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慢煮棒牛扒的做法食谱

慢煮棒牛扒的做法和图解 好吃的慢煮棒牛扒家常做法

  • 慢煮棒牛扒

  • 用料牛排3厘米厚1块黑胡椒2勺盐1克黄油1克慢煮棒牛扒的做法3厘米牛扒一块，至于选择哪个部位，根据喜好肥瘦、油脂分布、价格等选择；根据几次调整，暂时觉得3厘米的牛扒，54度50分钟比较合适；慢煮后拿出来静止放5至10分钟；下平底锅两面煎，锅要够热，放少量油，油脂部位先下锅，一面煎好再到...
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低温慢煮牛排「2cm」的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮牛排「2cm」做法

  • 低温慢煮牛排【2cm】

  • 用料2cm牛排1块黑胡椒适量橄榄油1勺海盐适量黄油1块迷迭香1根大蒜3-4瓣低温慢煮牛排【2cm】的做法牛排洗净，蘸去血水。两面撒黑胡椒，海盐，迷迭香。2瓣大蒜去皮拍碎。黄油一块，一起加入密封袋抽真空，静置8小时。55度，低温慢煮1.5-2小时【3成熟】/56度，低温慢煮1.5-2小时【5成熟】...
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低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒做法

  • 低温慢煮-新鲜粉嫩牛扒

  • 家中两娃在长身体的时候，要多补充蛋白质，之前煎牛扒要么全熟太硬，要么有血水娃们不爱吃。后来发现有低温慢煮的方法，决定试试。由于疫情原因，不想选冷冻的进口牛扒，而是选择整条新鲜的雪花牛扒，自己回家切。新鲜的牛肉味很重，油脂也更香。用料牛扒1000克盐适量橄榄油适量黑胡椒适...
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简单易学的低溫慢煮豬扒美食做法

  • 低溫慢煮豬扒

  • 牛扒容易煎得好味，但我不食牛，所以慢慢學習如果煎好味的豬扒。用料豬鞍或厚豬扒約1.5寸厚1塊黑胡椒適量岩鹽或海鹽或其他鹽適量低溫慢煮豬扒的做法先解凍沖洗再用廚房紙印乾水份豬扒兩邊分別均勻撒上鹽和黑胡椒放入蒸爐調教為60度，時間是70分鐘。如果沒有蒸爐可用慢煮棒，因為...
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（教训篇）sous vide 55℃1小时低温慢煮火炙15mm西冷牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的（教训篇）sous vide 55℃1小时低温慢煮火炙15mm西冷牛扒做法

  • （教训篇）sous vide 55℃1小时低温慢煮火炙15mm西冷牛扒

  • 用料迷迭香2根牛排1块海盐10克大蒜2瓣黑胡椒2勺（教训篇）sousvide55℃1小时低温慢煮火炙15mm西冷牛扒的做法试试kilcoy西冷厚度1.5cm设置55℃一小时开始取出火炙成品背面上桌熟了点。味道可以，这个牌子不太好，以后不买了。温度55℃、40分钟好点。...
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慢煮斧頭扒的做法和图解 好吃的慢煮斧頭扒家常做法

  • 慢煮斧頭扒

  • 斧頭扒出外食接近一千大元，但自己煮其實很簡單又便宜，上星期買了一急凍斧頭扒$260元用料黑胡椒勺香草滴牛油斧頭牛扒蒜頭菠蘿慢煮斧頭扒的做法用黑胡椒、香草醃斧頭扒，再放牛油，抽真空，放慢煮機50度慢煮2小時再用斧頭扒切出牛肉肥膏煎香蒜頭、菠蘿及斧頭扒每面45秒至一分鐘，視...
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「曼食慢语」水煮牛肉的做法步骤及图解,美味正宗的「曼食慢语」水煮牛肉做法

  • 【曼食慢语】水煮牛肉

  • 用料牛里脊300g豆芽150g自制麻辣底料3大勺（或郫县豆瓣）牛肉高汤350ml（或清水）蒜头4瓣姜一小块葱2根花椒一大勺生抽一大勺料酒一大勺糖一小勺淀粉一大勺白胡椒适量香菜适量【曼食慢语】水煮牛肉的做法牛里脊洗净后逆纹切片，放生抽、料酒、糖、淀粉和白胡椒拌匀码味，姜蒜剁茸，葱切...
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低温慢煮牛排的详细做法大全,简单又营养的低温慢煮牛排做法

  • 低温慢煮牛排

  • 在家做牛排？煎老嚼不动？煎嫩了流血水？而餐厅里粉嫩粉嫩牛排更是很难撑握火候😓😓😓采用低温，借助烤箱保证低温，慢慢煨足时间，再煎香每边，蒜香，迷迭香交织着粉嫩的肉香，妥妥的治愈系料理👍👍👍用料牛排1块黄油10克海盐3克迷迭香2根柠檬1个大蒜3瓣黑胡椒1/3勺低温慢煮牛排的做法厚牛...
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sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒做法

  • sous vide 54℃低温慢煮煎薄牛扒

  • 用料牛排1块大蒜2瓣黑胡椒2勺盐10克迷迭香2根sousvide54℃低温慢煮煎薄牛扒的做法冷藏室解冻，吸干血水涂上香料抽真空。设置54度一小时。铸铁锅250度到280度。两面各50秒。开动了。...
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慢煮牛柳的做法和图解 好吃的慢煮牛柳家常做法

  • 慢煮牛柳

  • 已買慢煮機，以後會多d慢煮食譜~用料牛柳100g醃料百里香迷迭香醬油橄欖油配菜小麥草粉蘑菇汁葡萄醋糖慢煮牛柳的做法這就是整條的牛柳了平時我們就要這樣處理然後切成這樣的小份加入醃料，放入真空袋里，抽真空慢煮機，58°C煮1.5小時葡萄醋加糖，小火加熱至粘稠碟上先平均撒上一層...
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低温慢煮香嫩多汁眼肉扒的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮香嫩多汁眼肉扒做法

  • 低温慢煮香嫩多汁眼肉扒

  • 在无SousVide（低温慢煮器）的情况下，同样可以做出香嫩多汁的低温慢煮眼肉牛扒。需时虽长，但简单易做。用料眼肉扒（2.5cm）1块黑胡椒碎适量喜马拉雅粉盐适量橄榄油适量黄油20克百里香5~7枝迷迭香3~5枝密封袋1个食物温度计1支低温慢煮香嫩多汁眼肉扒的做法菜式用料牛扒选用山姆店澳...
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邢小秋-慢炖牛棒骨清汤的做法步骤及图解,美味正宗的邢小秋-慢炖牛棒骨清汤做法

  • 邢小秋-慢炖牛棒骨清汤

  • 这一锅汤你想要变个三四种吃法绝对不成问题~有了这锅好汤，早上花五分钟就能变出一碗热腾腾的汤面，这种待遇在冬天的早上是不是显得格外美好~第一次煲牛棒骨汤，一丁点肉星都没有的大骨头没想到能煮出这么香的汤来，牛棒骨富含丰富的骨胶质，不仅能补钙还有美容功效，加上鲜美的菌类...
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「低温慢煮SV」牛排的做法步骤及图解,美味正宗的「低温慢煮SV」牛排做法

  • 【低温慢煮SV】牛排

  • 谁吃谁知道sousvide这个机器真是做一次就够回本儿外面吃一个这种级别的牛排差不多够买这个机器了用料牛排1inch/2.5cm黑胡椒海盐油【低温慢煮SV】牛排的做法sousvide预热rare54C/129Fmedium60C/140Fwelldone70C/167F牛排挑颜色鲜艳的用厨房纸沾去表面血水两面都撒上现磨...
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低温慢煮 牛扒(牡蛎肉）的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮 牛扒(牡蛎肉）做法

  • 低温慢煮 牛扒(牡蛎肉）

  • 低温慢煮牛扒（牡蛎肉）用料牛扒1寸以内海盐原粒黑胡椒低温慢煮牛扒(牡蛎肉）的做法这次低温慢煮选择的是牛的这个部位的肉，牡蛎肉，如图，肉是在京东里面的一家叫西捷的品牌买的低温慢煮棒设置55度，预热，待水温到达55度后才把真空牛扒放入水箱中，其实无需抽真空机，很多视频有教如何手动...
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Anova低溫慢煮牛排的做法步骤及图解,美味正宗的Anova低溫慢煮牛排做法

  • Anova低溫慢煮牛排

  • 利用低溫慢煮可以最大限度保持肉汁，而且使肉質變得更軟嫩..試過慢煮牛排就回不了頭了..廚房白痴也能做出大師級牛排🥩煎牛排vs慢煮牛排用料牛排块黑胡椒適量盐適量橄欖油/黃油1茶匙可以放進低溫慢煮的密實袋/拉鍊袋1個蒜片要是喜歡蒜頭的朋友請一定要加吖Anova低溫慢煮牛...
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慢煮棒威灵顿牛肉,Gordon Ramsey改良版的做法步骤及图解,美味正宗的慢煮棒威灵顿牛肉,Gordon Ramsey改良版做法

  • 慢煮棒威灵顿牛肉,Gordon Ramsey改良版

  • GordonRamsey的7分钟视频看上去很简单，但人家是做了几千几万条牛肉后整的好嘛😅牛肉的熟成和外面的酥皮考的刚刚好，是我们看不见里面的情况下很难知道的好嘛😅结合了另一个慢煮版，将牛肉先慢煮到合适的熟成，之后只要观察酥皮就好了🤣用料主要食材牛里脊肉一条Duxelle:蘑菇2盒...
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昆布慢煮萝卜：萝卜慢慢煮，鲜甜入味！好吃的烹饪方法 昆布慢煮萝卜：萝卜慢慢煮，鲜甜入味！的地道做法和步骤

  • 昆布慢煮萝卜：萝卜慢慢煮，鲜甜入味！

  • 萝卜的吃法在中餐中非常多，蒸、煮、炖、烧我们都介绍过，今天来推荐一种清爽简单但足以让人一口入魂的日式做法：先将萝卜在淘米水中煮一刻钟，这样既能去除涩味，又能让萝卜更易入味，然后用昆布柴鱼高汤慢慢煨上一个小时。这是日本温泉旅馆的常见菜式，经过这样处理的平常萝卜仿佛泡...
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joule低温慢煮牛排的做法步骤及图解,美味正宗的joule低温慢煮牛排做法

  • joule低温慢煮牛排

  • 使用joule低温慢煮机和普通煎锅烹饪的牛排，自己家做没有拍每一步的图片。但是很简单易上手。用料新鲜牛排红酒黑胡椒海盐新鲜罗勒叶2片橄榄油蒜joule低温慢煮牛排的做法把牛排从冰箱中拿出来放在吸油纸上静置5分钟，等待血水流出来，按自己的喜好用量撒上黑胡椒和海盐，翻一面再...
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西餐54：「慢煮+煎」牛排的做法步骤及图解,美味正宗的西餐54：「慢煮+煎」牛排做法

  • 西餐54：【慢煮+煎】牛排

  • 喜欢软烂口感的可用此法烹饪。用料牛排西餐54：【慢煮+煎】牛排的做法这次用的是澳洲厚切西冷，2.5cm，330克/块。厨房纸擦干，拍上少许盐黑胡椒和香草，放入塑料袋抽真空塑封。放入铁锅里，加60度热水，没过牛肉5cm高，不盖盖。烤箱60度（我烤箱65度），烤8小时。取出牛肉，擦干。铸铁锅肥牛肉煎...
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舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒的做法步骤及图解,美味正宗的舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒做法

  • 舒肥（低温慢煮）喷枪炙烤牡蛎牛扒

  • 舒肥烹调法，能最大限度地保留了食物本身肉汁跟营养，用此方法煮出来的无论猪、牛、羊、鸡肉都不是传统烹调能够相媲美的，而且超级方便，无需下锅。试一次你就会爱上它！用料牡蛎牛扒（2.5cm厚）两块新鲜百里香分量随自己喜好喜马拉雅粉盐随自己口味黑胡椒碎你话事舒肥（低温慢煮）喷枪炙...
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慢煮牛尾的做法和图解 好吃的慢煮牛尾家常做法

  • 慢煮牛尾

  • JamieOliver的食谱真的要等好久~用料不写材料了，看食谱自己琢磨吧慢煮牛尾的做法牛尾彻底解冻，用厨房纸擦干水分，加入海盐，黑胡椒，以及橄榄油，搅拌均匀烤箱调到最高温度，预热10分钟，牛尾平铺在烤盘上，入烤箱烤20-25分钟蔬菜用到了，红萝卜，西芹，以及大葱，切块后用铸铁锅加橄榄油及海盐...
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慢煮机牛排的做法和图解 好吃的慢煮机牛排家常做法

  • 慢煮机牛排

  • 用料牛排块黑胡椒粉勺盐克黑胡椒勺黄油克慢煮机牛排的做法1.5cm牛排，盐、黑椒、橄榄油、蒜、迷迭香，抽真空。慢煮机50度、一小时。拿出来松弛一下，沥干水分，大火煎20秒、翻面煎20秒，关火放入黄油，裹一下牛排，出锅静置十分钟。👌🏻...
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慢煮扒的做法和图解 好吃的慢煮扒家常做法

  • 慢煮扒

  • Thehigheststatusofbeingachefishavingpeopletastedtheflavoursofblissfromthetonguetotheheart.​​​用料扒慢煮扒的做法62度2h30mins...
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tm6低温慢煮牛尾的做法步骤及图解,美味正宗的tm6低温慢煮牛尾做法

  • tm6低温慢煮牛尾

  • 用料牛尾1根姜2片洋葱半个啤酒适量盐适量西红柿1个大蒜5瓣黑胡椒适量迷迭香2根tm6低温慢煮牛尾的做法牛尾放网锅，主锅加水没过牛尾10分钟50度速度5清洗油10克，洋葱半个，大蒜5瓣，3分钟120度速度1爆香把牛尾巴放入主锅，通过盐煎肉菜谱高温模式煎牛尾10分钟把煎好的牛尾巴及各种...
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低温慢煮 三文鱼鱼扒的做法步骤及图解,美味正宗的低温慢煮 三文鱼鱼扒做法

  • 低温慢煮 三文鱼鱼扒

  • 低温慢煮，56度，40分钟用料三文鱼鱼扒（麦德龙有卖）1块盐适量黑胡椒适量牛油适量低温慢煮三文鱼鱼扒的做法把一块在麦德龙购买的真空包装的三文鱼鱼扒，取出后清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分，在表面均匀的撒上盐和黑胡椒粉，然后放入真空袋中，放入一块牛油慢煮棒设置56度，待水温...
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