当前位置：烹调屋 >

烫种甜面包记录的做法食谱

简单易学的烫种甜面包记录美食做法

  • 烫种甜面包记录

  • 用料烫种开水43克高筋面粉35克盐些许克主面高筋250低筋50牛奶145蛋20盐3克酵母3克黄油20克烫种甜面包记录的做法按一般步骤...
  • 32016
烫种面包的做法和图解 好吃的烫种面包家常做法

  • 烫种面包

  • 用料烫种做法高筋面粉20克水100克其他高筋面粉350克水100克糖35克盐1克黄油35克干酵母3克鸡蛋1个烫种面包的做法20克高筋面粉+100克水搅匀之后小火慢慢加热，全程筷子搅动防止粘锅，加热至65度，变成糊状出现纹路，然后放凉使用除黄油以外的所有材料搅匀，活成面团出膜的最好状态是...
  • 5449
甜面包烫种的做法和图解 好吃的甜面包烫种家常做法

  • 甜面包烫种

  • 用料高筋面粉150克水100克黄油20克糖15克盐1.5克淡奶油50克甜面包烫种的做法糖，盐，面粉放在一个大碗中水，奶油，黄油放在奶锅中加热至沸腾锅中的加入大碗中，用擀面杖疯狂搅拌，将面团烫熟装入保鲜袋中排除空气，扎紧放入冰箱冷藏冷却后即可使用，烫种量为面粉量的15%-20%，可冷藏7-10天...
  • 20313
70%中种面包记录的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种面包记录做法

  • 70%中种面包记录

  • 每年春节就是宝爸最幸福的陪伴时刻！今年除了旅行，最重要的还是美食，二宝最愿意吃日式鲜吐司，我也尝试做做看，今天记录下做法！用料中种面团高筋面粉210克干酵母3克牛奶130克糖15克主面团高筋面粉90克干酵母1克盐3克奶粉20克黄油40克糖45克牛奶30克鸡蛋1个70%中种面包记录的做法...
  • 8631
巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面做法

  • 巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面

  • 其实，和雷神相似又有些许不同，按照自己的喜好做的。夹的是巧克力甘纳许和奶油奶酪馅。表面挤墨西哥糊美味升级，但是墨西哥糊容易返潮，放到第二天表面会有些粘，需要加热后吃比较好。不喜欢墨西哥糊的二发完表面不装饰直接烘烤也是很好吃的。前期准备工作比较复杂，但是真的好吃哦...
  • 6348
小z的各种面包记录的做法步骤及图解,美味正宗的小z的各种面包记录做法

  • 小z的各种面包记录

  • 只记录自己做过的面包类用料面粉随意克小z的各种面包记录的做法中种材料合成团中种室温发酵2倍大或冷藏发酵17-24小时手套膜手感很好整形有点丑平顶建议450-480克7-8分满山行建议480-520克8-9分满简单粗暴的日光浴（哈哈，只是因为穷买不起发酵箱）基础发酵时，温度控制在25°C-2...
  • 27090
香甜奶油面包卷｜中种+烫种的做法步骤及图解,美味正宗的香甜奶油面包卷｜中种+烫种做法

  • 香甜奶油面包卷｜中种+烫种

  • 十年前，还没有自己在家做早饭的习惯，上班路上会路过FreeMori，经常去买一袋日式奶油面包卷，小小的四只，当时觉得味道还不错，但有一点印象深刻，就是每次吃完，嗓子多多少少会觉得有些刺刺的感觉。现在，已经记不得多久没在外面买这种面包了，反正自己能做了么，特别开心。这款奶油卷香香甜...
  • 30875
「面包的100百种吃法」记录的做法步骤及图解,美味正宗的「面包的100百种吃法」记录做法

  • 「面包的100百种吃法」记录

  • 我经常在工作室的厨房制作面包，常常引来工作室的同事围观。因为是利用工作之余的间隙去制作，所以制作的面包品种不会是很复杂的那种，常常是以面包最原初的模样来示人，没有更多的时间和精力去调制馅料。原味的面包，挑战的是对于小麦最深层味道的释放，无论是外型还是味道，都并不如...
  • 4823
甜面包（自用记录）的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包（自用记录）做法

  • 甜面包（自用记录）

  • 自用自用自用，按自有材料综合了其他配方用料波兰种用面粉80克波兰种用水80克波兰种用酵母0.3克高粉320克低粉100克奶粉30克抹茶粉10克砂糖60克盐6克鸡蛋1个+牛奶150克淡奶油120克酵母5克甜面包（自用记录）的做法波兰种混合均匀，发酵待用主面团揉至扩展直接均分为25个小面团，滚...
  • 16532
甜面团记录的做法和图解 好吃的甜面团记录家常做法

  • 甜面团记录

  • 用料高筋面粉300克酵母14克水220克半小时高粉700糖120克奶粉60克酵母4克牛奶300克鸡蛋4个盐12克黄油120克半小时甜面团记录的做法无无...
  • 4689
记录.面包的做法和图解 好吃的记录.面包家常做法

  • 记录.面包

  • 单独开个小菜谱记录面包们用料面粉记录.面包的做法时间...
  • 32758
面包记录的详细做法大全,简单又营养的面包记录做法

  • 面包记录

  • 记下每一步的成长。用料面适量克盐适量克奶粉适量克水适量克黄油适量克干酵母适量克面包记录的做法面包面包面包面包三明治...
  • 4501
记录面包的做法和图解 好吃的记录面包家常做法

  • 记录面包

  • 用料高筋面粉450克黑麦面粉50克水375克（26度）酵母100克盐10克葡萄干50克记录面包的做法葡萄干欧包切面...
  • 8026
烫种甜面团（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的烫种甜面团（个人记录用）做法

  • 烫种甜面团（个人记录用）

  • 烫种制作参考了几个菜谱还有课程基础甜面团，做各种小面包用。用料烫种制作高筋粉（鹰牌）200克糖40克水316克（烧开损失大致16g）黄油30克主面团：1100克左右烫种100克（20%）高筋粉（鹰牌）400克低筋粉（王后白线）100克冰水280克鸡蛋1个(55～65g)奶粉30克鲜酵母15克糖70克盐6克黄油50克烫种甜面...
  • 13148
「记录」硬种鲁邦种酸面包的做法步骤及图解,美味正宗的「记录」硬种鲁邦种酸面包做法

  • 【记录】硬种鲁邦种酸面包

  • 记录每次自己制作的配方用料主面团水190克T65160克T170100克盐6克鲁邦种硬种130克液种转硬种鲁邦种液种10克高筋面粉80克硬种水40克【记录】硬种鲁邦种酸面包的做法鲁邦种液种转换硬种第一次续养：液种10G+高筋粉20G+水10G，室温27℃发酵7小时；第二次续养：鲁邦种40G+高筋粉60G+...
  • 28340
种面记录的做法和图解 好吃的种面记录家常做法

  • 种面记录

  • 用料中种：高粉600克酵母5克蜂蜜5克冰水380克主面团：高粉400克糖200克酵母5克盐6克奶粉30克冰水100-150克黄油100克种面记录的做法记录一下中种的配方！...
  • 7950
只为记录各种甜的咸的小动物面包的做法步骤及图解,美味正宗的只为记录各种甜的咸的小动物面包做法

  • 只为记录各种甜的咸的小动物面包

  • 写这个菜谱只是为了记录之前自己做过的各种面包，方便自己记忆用料高筋面粉300克黄油30克牛奶150克鸡蛋1个盐3克酵母粉5克另加椰蓉馅(12个）椰蓉60克黄油35克鸡蛋35克，剩下刷面糖30克牛奶15克只为记录各种甜的咸的小动物面包的做法这个配方大约能做十二个面包，牛奶加糖加热40-4...
  • 32867
记录学习各种花式面包的做法步骤及图解,美味正宗的记录学习各种花式面包做法

  • 记录学习各种花式面包

  • 用料鸡蛋15克高粉250克面包改良剂1克糖20克奶粉8克酵母4-5克牛奶130克（可以根据面粉不同适当增减）黄油20克（软化）盐4克记录学习各种花式面包的做法除黄油和盐不放，其他材料倒在一起揉成团，揉光放入软化黄油，再揉光，最后放入盐，揉匀，出膜！花式面包不需要手套膜，出膜即可！第一次醒发.盖...
  • 26633
记录各种面包+馅料的做法步骤及图解,美味正宗的记录各种面包+馅料做法

  • 记录各种面包+馅料

  • 记录自己做的越来越好吃的面包。各种馅各种类型的有待发掘...用料高筋面粉（金像）120克（250）鸡蛋1个（约=50g）奶粉12g（25）蜂蜜5g（10g）水（夏天用冰水，可以换成牛奶）25/100（45%～60%）食用油适量（揉面的时候摸手上）《或者黄油10g揉进拓展阶段的面团》酵母1g/3g盐一小撮/2g糖10g（20g）——馅料———...
  • 10148
烫种甜面团(记录试验配方)的做法步骤及图解,美味正宗的烫种甜面团(记录试验配方)做法

  • 烫种甜面团(记录试验配方)

  • 用料高筋面粉500克烫种75克黄油30克盐5克细砂糖40克全脂牛奶425克酵母6克烫种:高筋面粉100克白砂糖10克盐一小撮沸水100克烫种甜面团(记录试验配方)的做法提前一天做烫种将烫种材料混合拌匀，加入沸水搅拌成团，晾凉以后继续揉至各种材料混合均匀保鲜膜包好放入冰箱冷藏一夜，...
  • 4822
面包之甜甜圈 记录篇的做法步骤及图解,美味正宗的面包之甜甜圈 记录篇做法

  • 面包之甜甜圈 记录篇

  • 一个没有食谱的面包记录篇用料❤️面包之甜甜圈记录篇的做法❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️...
  • 26691
老面和烫种记录-甜蜜时光（方便个人使用）的做法步骤及图解,美味正宗的老面和烫种记录-甜蜜时光（方便个人使用）做法

  • 老面和烫种记录-甜蜜时光（方便个人使用）

  • 用料老面:高粉50克酵母3.5克盐5克水35克烫种:高粉60克开水75克糯米粉1克盐1克糖1克老面和烫种记录-甜蜜时光（方便个人使用）的做法此方为米熊课甜蜜时光火龙果软欧用的老面和烫种配方，方便个人使用。新手不了解老面和烫种的作用和用量的不要乱用。...
  • 9213
面包记录的做法和图解 好吃的面包记录家常做法

  • 面包记录

  • 用料高粉牛奶克酵母克面包记录的做法肠仔包、豆沙包、菠萝包装饰上太美了刚出炉超级好吃有夹心的菠萝包哦...
  • 7281
记录甜面包配比 肉松面包的做法步骤及图解,美味正宗的记录甜面包配比 肉松面包做法

  • 记录甜面包配比 肉松面包

  • 高粉:500g牛奶:250g炼乳:30g.鸡蛋:2个酵母:6g盐:6g糖:80g黄油:50g烫面:100克用料牛奶克肉松克记录甜面包配比肉松面包的做法很松软，甜度刚好。，，，...
  • 10929
汤种甜面团（个人记录用）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种甜面团（个人记录用）做法

  • 汤种甜面团（个人记录用）

  • 用料高筋面粉（鹰牌）400克低筋面粉（王后白线）100克奶粉30克鸡蛋70克冰水140克糖80克盐6克鲜酵母18克汤种170克黄油50克汤种甜面团（个人记录用）的做法后糖盐，后油，揉成柔软光滑的面团。约1060克。一发小发酵箱顶层28度75分钟，二发大发酵箱38度4分钟。...
  • 25390

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接