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菠萝包手揉版的做法食谱

简单易学的菠萝包（手揉版）美食做法

  • 菠萝包（手揉版）

  • 6个菠萝包份量！用料✅面团高筋面粉160克低筋面粉40克细砂糖35克干酵母3克全蛋液20克食用盐2克食用水110克黄油25克奶粉8克✅菠萝皮低筋面粉65克黄油40克细砂糖40克全蛋液15克奶粉8克✅刷面蛋黄液1个菠萝包（手揉版）的做法面团部分除黄油外，全部材料混合搜至初级扩展。加入黄油...
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简单易学的手揉脆皮菠萝包美食做法

  • 手揉脆皮菠萝包

  • 选自《快乐手作面包爱和自由》用料高筋面粉160克低筋面粉40克干酵母2.5克白糖32克盐2.5克鸡蛋20克牛奶108克黄油╱猪油20克手揉脆皮菠萝包的做法原料如图所示做法下面是菠萝皮的原料及做法：黄油40克白糖40克鸡蛋液40克低粉100克泡打粉1克菠萝皮的做法用牙签划出纹路此时已...
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经典菠萝包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的经典菠萝包（手揉版）做法

  • 经典菠萝包（手揉版）

  • 是小时候的味道。好吃不腻。没有面包机，凭着耐心，也一样能做出好吃的菠萝包。用料面团材料：高筋面粉250克酵母3克盐3克鸡蛋1个奶粉10克白糖50克纯牛奶110克黄油20克酥皮部分：低筋面粉80克白糖50克黄油60克奶粉10克经典菠萝包（手揉版）的做法碗中倒入高筋面粉250克，加入酵母3克，盐3...
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菠萝包(手揉15分钟)的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包(手揉15分钟)做法

  • 菠萝包(手揉15分钟)

  • 港式菠萝包，省事省时版，快手又好吃，继续手揉不用揉出膜，手揉面包里面组织也好好哦💁🏻‍♀️这是14个菠萝包的量，觉得多可以材料全部减半做6~7个🙆🏻‍♀️隔天的菠萝包放回烤箱烤几分钟酥皮就会变回酥脆口感🌝用料面团用料所需:高筋面粉450克低筋面粉50克砂糖45克奶粉25克酵母5~6...
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冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏发酵，菠萝包、吐司、菠兰（液）种版、中种版、记录合集，快手揉面机版各类面包做法
手把手教科书版菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的手把手教科书版菠萝包做法

  • 手把手教科书版菠萝包

  • 以下是一个从没做过面包的小白副手的烘培笔记，准备的材料刚好是6个菠萝包的量。用料蛋液1只（30g加入面团，剩余的最后刷蛋液用）砂糖40g高筋粉250g改良剂2g酵母5g盐2g水105g黄油30g低筋粉-表面料75g糖分-表面料75g黄油-表面料75g手把手教科书版菠萝包的做法【面包】把除表面料...
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手揉天然酵母日式菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉天然酵母日式菠萝包做法

  • 手揉天然酵母日式菠萝包

  • 在做面包的路上，自己研究了2、3个月。于是，今天下班回家的路上路过书店特意买了一本烤面包的书，决定跟着专业师傅再“自我进修”下。💁🏻‍♀️今天做的是メロンパン，为了消耗之前做的天然酵母种，于是就用了天然酵母做，赶时间的朋友请用干酵母或其他酵母代替。因为天然酵母实在太...
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快手菠萝包（手揉版）的做法步骤及图解,美味正宗的快手菠萝包（手揉版）做法

  • 快手菠萝包（手揉版）

  • 菠萝🍍包大家应该都不陌生，好吃！尤其是外面那层酥皮，菠萝包的灵魂！用料❤️面团材料高筋面粉200克细砂糖20克奶粉10克黄油20克酵母2克温水80克鸡蛋1个❤️酥皮材料低筋面粉50克蛋黄液9克泡打粉1克苏打粉1克细砂糖20克黄油25克奶粉5克快手菠萝包（手揉版）的做法先做面团准备食材酵母...
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🍍菠萝包😘好吃好做好学～全场手揉的做法步骤及图解,美味正宗的🍍菠萝包😘好吃好做好学～全场手揉做法

  • 🍍菠萝包😘好吃好做好学～全场手揉

  • 家里有个爱吃面包的小朋友！为娘必须要不断学习各种技能🤣做了母亲👩🏼才发现自己的强大哈哈😄菠萝🍍外酥里软，一口咬下去特别满足😘做法容易！用料面团部分食材：高筋面粉250克牛奶115克细砂糖35克盐1克鸡蛋1个耐高温酵母3克黄油20克酥皮部分食材：低筋面粉75克奶粉30克细砂糖35...
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酥皮菠萝包（手揉）的做法步骤及图解,美味正宗的酥皮菠萝包（手揉）做法

  • 酥皮菠萝包（手揉）

  • 吃菠萝包最爱吃上面那层酥皮了很多菠萝包酥皮中都是使用黄油我也有尝试过但感觉起酥效果没有猪油好。经过两次试验修改过的菠萝包配方，酥皮酥脆程度以及面包松软度甜度都达到了理想状态，刚出炉就吃了两个啦😄用料高筋面粉250克细砂糖30克奶粉10克盐少许酵母3克（一茶匙）鸡蛋1...
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手揉版低糖低油菠萝🍍包的做法步骤及图解,美味正宗的手揉版低糖低油菠萝🍍包做法

  • 手揉版低糖低油菠萝🍍包

  • 最近在减肥，可是菠萝包真的太好吃了，含水量大，黄油香气足。最近对烘焙也比较上头。所以，菠萝包！做起来！这是一个没有内馅的菠萝包，我觉得这样就很好吃了。根据薄荷健康我计算了一下菠萝包的卡路里。往上取整后一个菠萝包是300大卡，还是可以接受的～菠萝包手揉起来是可以接受的，手揉...
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简单易学的菠萝包（手揉）美食做法

  • 菠萝包（手揉）

  • 平时很喜欢吃菠萝包，家里没有厨师机面包机的，试着自己做了一下手揉的，居然成功了！用料高筋面粉150克低筋面粉30克牛奶90克细砂糖30克盐2克黄油15克酥皮黄油45克糖粉45克鸡蛋液25克盐1克低筋面粉75克奶粉+椰蓉20克菠萝包（手揉）的做法没加黄油前，把面团揉成团就可以了，不用揉到光滑...
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菠萝包「新手，手揉做」的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包「新手，手揉做」做法

  • 菠萝包「新手，手揉做」

  • 终于等到升温的季节了。温度很重要。第一次做菠萝包，没有厨师机，全程用手。而且跟网上的各种教程比我的比较粗糙，但是，不影响口感啊，还挺好吃的，很香。我做了6个的量，成品还挺大一个的用料面团:高筋面粉200-220克（看面团湿度适量增加）鸡蛋1个酵母3-5克盐2克糖35克牛奶90克黄油20克...
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菠萝包（水合法手工揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（水合法手工揉面）做法

  • 菠萝包（水合法手工揉面）

  • 对于吃，我更享受制作的过程。对于工艺，我更享受手工揉面的过程。对于面包，我倾向于外皮酥脆，内部松软。如果包上馅料，就更完美了，会让面包体不再单调，会更有层次感。如果在没有厨师机的情况下，或者我们想体验一下揉面的过程，用水合法来揉面可以省时省力。水合法也称静置法，将面粉与...
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小菠萝包（手揉一发法）的做法步骤及图解,美味正宗的小菠萝包（手揉一发法）做法

  • 小菠萝包（手揉一发法）

  • 菠萝里面真的没有菠萝的🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍这次的面粉用量很少所以直接用手揉法也不会很费时间✔️⚠️整个配方我只用了一个鸡蛋🥚40克面团中+5克酥皮中+10克刷蛋液中＝一个🥚所以可以选择一个大的鸡蛋然后分配（这个配方做了8个小的菠萝包）用料面团材料：高筋面粉140克细砂糖25克...
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手揉菠萝包的做法和图解 好吃的手揉菠萝包家常做法

  • 手揉菠萝包

  • 用料高筋面粉250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克盐3克牛奶160克糖30克黄油20克酥皮馅黄油30克糖40克低筋粉100克奶粉20克手揉菠萝包的做法第一步，除黄油外把所有材料倒入碗中加入酵母，糖，盐，牛奶，慢慢倒入碗中揽拌均匀成雪花状再取出像搓衣服一样搓到光滑放入碗中发酵1个多小时发酵好...
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手揉椰蓉酥皮菠萝包（一次成功）的做法步骤及图解,美味正宗的手揉椰蓉酥皮菠萝包（一次成功）做法

  • 手揉椰蓉酥皮菠萝包（一次成功）

  • 此方子借鉴了（文本版Tinnry）视频版（）可做6个菠萝包ψ(｀∇´)ψ用料椰蓉👉👉👉椰蓉25-30克奶油5-10克细砂糖15-18克黄油/玉米油20-25克玉米淀粉6克牛奶50-60克蛋黄1个酥皮👉👉👉全蛋液15克黄油40克低筋面粉65克面团👉👉👉高筋面粉160克低筋面粉40克细砂糖35克糖35克盐2克牛奶65...
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NoNo甜事之手揉经典菠萝包的做法步骤及图解,美味正宗的NoNo甜事之手揉经典菠萝包做法

  • NoNo甜事之手揉经典菠萝包

  • 方子来自b站up主nono甜事她的方子都很好，搬运到这里也是为了自己方便查看原方中有包椰蓉馅，我把具体材料贴在小贴士里了用料主面团高筋粉250克糖55克盐3克奶粉10克耐高糖酵母（避开糖盐）4克全蛋液25克牛奶50克水85克黄油25克菠萝皮软化黄油60克糖粉50克全蛋液30克奶粉10克低筋...
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手揉椰蓉菠萝包🍍✨的做法步骤及图解,美味正宗的手揉椰蓉菠萝包🍍✨做法

  • 手揉椰蓉菠萝包🍍✨

  • 期待了很久的菠萝包啦，因为没有厨师机一直不敢动手做，这次是手揉出膜哦～因为刚开始没有打算发菜谱，所以没有拍下过程图，但是我的过程会尽量写详细的！！以下是6个的配方哦用料高筋面粉（面团）210克奶粉（面团）10克耐高糖酵母（面团）2.5克蛋液（面团）22克牛奶（面团）50克白糖（面团）18克水（面团）65克盐（...
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菠萝包（手揉版+自制菠萝包纸托）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包（手揉版+自制菠萝包纸托）做法

  • 菠萝包（手揉版+自制菠萝包纸托）

  • 因为糖量和其他配料有改动，所以记录一下，方便自己后期查阅主要参考食谱（原食谱有视频，建议提前看一下）⚠️这个配方是14个菠萝包的量，但是一般的盘子只能放6个，所以建议做的时候，减量，做12个或6个。我之前做的时候，不知道做好的面包的具体大小，所以按照原食谱的配方做了，结果烤的时候就...
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10L小烤箱烤一切---手揉简单酥软的冰火菠萝包迷你菠萝油的做法步骤及图解,美味正宗的10L小烤箱烤一切---手揉简单酥软的冰火菠萝包迷你菠萝油做法

  • 10L小烤箱烤一切---手揉简单酥软的冰火菠萝包迷你菠萝油

  • 烤箱型号：美的T1-10810升（我从来都不信邪，谁说小烤箱做不出美食）此款烤箱可容纳外径小于23cm的烤盘，再大一点都放不进去（如6寸戚风模，9寸长方形深盘（4.5cm高），8寸正方盘（4.5cm高），由于品牌众多尺寸存在差异，买的时候一定问清外径）此方我用的9寸正方模是经过改造的，用角磨机切了对边才可以...
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菠萝包🍍0失败手揉的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝包🍍0失败手揉做法

  • 菠萝包🍍0失败手揉

  • 在tinrry家公众号看到帅帅小厨教做的视频，做了一次超好吃，连挑剔的老妈都赞不绝口，第二次做就记录下来方子里是六个的量，大家可以根据需求减量或者增加这个是手揉版，液体跟面团的比例是比较合适的，但是面粉吸水性不同，所以可适当减或加，如果用厨师机，那就自己按照自己的比例和面团...
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《Tinrry+》菠萝包（手揉教程）（帅帅小厨）好吃的烹饪方法 《Tinrry+》菠萝包（手揉教程）（帅帅小厨）的地道做法和步骤

  • 《Tinrry+》菠萝包（手揉教程）（帅帅小厨）

  • 很多家里没有厨师机的小伙伴偶尔也会想做面包，于是帅帅老师准备了手揉教程，用手揉面团做了菠萝包，希望喜欢面包的小伙伴都能享受亲手制作面包的乐趣。开始学习前，需要先提醒大家，手揉面团要多注意状态和温度，毕竟每个人的揉面力道、速度都不太一样，时间只是作为一个参考，不要一昧...
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手抓饼版不揉面的菠萝派的做法步骤及图解,美味正宗的手抓饼版不揉面的菠萝派做法

  • 手抓饼版不揉面的菠萝派

  • 手抓饼坯买多了，菠萝生吃太酸，为了有效消耗两种原料就发明了这个。用料菠萝半个手抓饼坯2片糖若干克手抓饼版不揉面的菠萝派的做法菠萝切小丁加糖炒至半透明状。这样就可以了。手抓饼坯切分把菠萝粒放进去包起来，像包饺子一样，锅烧热放大饺子进去煎至两面焦黄即可。外脆里香...
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新手菠萝包（6个，柏翠面包机揉面）的做法步骤及图解,美味正宗的新手菠萝包（6个，柏翠面包机揉面）做法

  • 新手菠萝包（6个，柏翠面包机揉面）

  • 新手，记录第一次成功的菠萝包。用料面团部分（约75g/个）高筋面粉175克低筋面粉35克奶粉10克酵母（耐高糖更佳）3克糖30克盐2克全蛋液20-30克牛奶+水110克黄油15克酥皮部分（约25g/个）低筋面粉60克糖粉40克黄油40克全蛋液适量（面团用全蛋液留了15g，如想上色好可用蛋黄液）炼乳根据口味适...
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