![忆江南·糟熘鱼片好吃的烹饪方法 忆江南·糟熘鱼片的地道做法和步骤]( "忆江南·糟熘鱼片好吃的烹饪方法 忆江南·糟熘鱼片的地道做法和步骤")
- 忆江南·记录了我记忆中上海菜的味道。都是家常菜做法，简单易学需要说明一下这个做法不是鲁菜十大经典的糟熘鱼片用料鱼柳2片黑木耳一小碗毛豆一把姜片适量见图小葱丝一根上海糟卤3汤勺水淀粉1茶勺加3倍水鱼片码味料白胡椒粉1/3茶勺鸡粉1/3茶勺糖1/3茶勺盐1/3茶勺淀粉1茶...
- 26963
![糟卤鱼片的做法和图解 好吃的糟卤鱼片家常做法]( "糟卤鱼片的做法和图解 好吃的糟卤鱼片家常做法")
- 用料青鱼中段500g黑木耳100g葱、姜、黄酒、糟卤、淀粉糟卤鱼片的做法黑木耳水里煮开放一勺味精。青鱼片上浆。烧半锅水烧开。关火把鱼片一片片下水。葱段姜片煸香。一碗水。放少许姜水、黄酒半勺。糟卤2大勺。盐一勺。把葱姜捞上。勾芡。憋抹。下鱼片和黑木耳烧开淋油。...
- 28655
![熘鱼片的做法和图解 好吃的熘鱼片家常做法]( "熘鱼片的做法和图解 好吃的熘鱼片家常做法")
- 用料龙利鱼料酒勺淀粉勺黄瓜/西葫芦胡萝卜木耳盐克姜片葱熘鱼片的做法龙利鱼中间分开，切片，两勺料酒，腌制一会。木耳热水泡开。切一点胡萝卜片和西葫芦片。葱切末，姜切片。腌制好的鱼片放点淀粉，抓匀。锅里多放油，油温热滑熟鱼片，漏勺盛出。锅清洗后，烤干，重新放一点油，爆香葱姜，放...
- 15710
![糟鱼片的做法和图解 好吃的糟鱼片家常做法]( "糟鱼片的做法和图解 好吃的糟鱼片家常做法")
- 用料青鱼片糟鱼片的做法鱼片焯水捞出沥干晾凉后加入糟卤...
- 26720
![江西酒糟鱼的做法和图解 好吃的江西酒糟鱼家常做法]( "江西酒糟鱼的做法和图解 好吃的江西酒糟鱼家常做法")
- 江西酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，能配粥能下饭。用料蒜1只姜1只小米椒一大把豆豉2勺橘子皮少量生抽1勺老抽1勺十三香1勺酒糟一小袋江西酒糟鱼的做法把大蒜、生姜、橘子皮、小米椒剁碎备好干鱼是菜场买的晒的干巴巴，回来剁碎了，用热水煮了滤干就好到油没过干...
- 19886
![滑熘鱼片的做法和图解 好吃的滑熘鱼片家常做法]( "滑熘鱼片的做法和图解 好吃的滑熘鱼片家常做法")
- 用料草鱼1条青椒红椒葱姜蛋清1个盐3克味精1克白糖1克淀粉3汤匙料酒2汤匙白胡椒粉1克清水约30毫升滑熘鱼片的做法鱼去皮用刀片出鱼片，用1汤匙的淀粉加蛋清抓匀青椒、红椒洗净，切碎丁葱、姜洗净，切碎米状将2汤匙的淀粉用清水调成芡糊锅中放清水，放葱姜米及盐、白糖、料酒调成汤...
- 10996
![江南熏鱼的做法和图解 好吃的江南熏鱼家常做法]( "江南熏鱼的做法和图解 好吃的江南熏鱼家常做法")
- 用料草鱼1条草鱼腌料：料酒2勺姜10片葱1根蒜4瓣白胡椒粉1小勺盐2-3克熏鱼汁：香叶3-4片桂皮1块八角2-3个老抽0.5勺生抽1勺香醋1勺料酒1勺冰糖5-10克蚝油1勺江南熏鱼的做法宰杀好的草鱼去头尾（头尾我用来做剁椒鱼头吃了^ω^），尾巴可以不去，看各人喜好，我用的是整条三斤左右的鱼。洗...
- 13421
![一世回忆，江南醉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的一世回忆，江南醉蟹做法]( "一世回忆，江南醉蟹的做法步骤及图解,美味正宗的一世回忆，江南醉蟹做法")
- 用料正宗阳澄湖螃蟹10只女儿红花雕酒1瓶冰糖350克桂皮10克香叶3片八角2只花椒10粒陈皮10克六月鲜生抽400克一世回忆，江南醉蟹的做法要挑选肉质饱满，干净清爽的螃蟹，最好选择母蟹。把是先准备好的所有配料（除黄酒以外）熬制冰糖完全融化，大火煮开小火5分钟左右，关火完全冷却备用煮...
- 10275
![熘腰片的做法和图解 好吃的熘腰片家常做法]( "熘腰片的做法和图解 好吃的熘腰片家常做法")
- 用料猪腰子两个蒜薹适量料酒少许酱油少许盐适量味精适量香油少许熘腰片的做法猪腰子买回来以后用水洗净，平放在案板上，将猪腰子横着片开，用刀小心的剔去里面的白膜（一定要剔干净，否则会有异味）将片好的腰子用水冲一下，然后用刀将腰子片成薄片，放到碗里加少许淀粉上浆蒜薹洗净切成...
- 29850
![“忆江南” 之 桂花双米糖藕的做法步骤及图解,美味正宗的“忆江南” 之 桂花双米糖藕做法]( "“忆江南” 之 桂花双米糖藕的做法步骤及图解,美味正宗的“忆江南” 之 桂花双米糖藕做法")
- 家中小宝最爱的一道甜品，稍微创新了一下。用料藕节冰糖克桂花克糯米鸡头米红豆红枣白糖蜂蜜“忆江南”之桂花双米糖藕的做法糯米和鸡头米洗净，用水浸泡好，最少半小时。莲藕洗净、去皮。要买两头都有藕节的莲藕，这样确保藕孔中不会有泥。红枣洗净切开红枣和冰糖加水，入炖锅开火...
- 24426
![糟熘鱼片 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的糟熘鱼片 by wqy做法]( "糟熘鱼片 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的糟熘鱼片 by wqy做法")
- 用料鱼片（青鱼或龙利鱼）1条生粉适量鸡蛋1个姜适量香糟卤适量黑木耳适量豌豆粒适量醋适量盐适量糖适量料酒适量糟熘鱼片bywqy的做法买鱼的时候麻烦卖家片成鱼片回家后洗净少量姜切丝洗净放入鱼片内加0.5汤匙1汤匙料酒生粉1个鸡蛋轻轻搅拌均匀放入冰箱内冰鲜半小时此时泡发黑...
- 5168
![鱼「焦熘鱼片」草鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鱼「焦熘鱼片」草鱼做法]( "鱼「焦熘鱼片」草鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鱼「焦熘鱼片」草鱼做法")
- 用料草鱼条青红椒鱼【焦熘鱼片】草鱼的做法鱼片上浆（盐鸡精料酒胡椒生:粉，油）。油温6成热炸制。复炸一次。青红椒片过油。葱姜蒜炝锅，加入料汁（盐鸡精白糖胡椒粉料酒生抽蚝油老抽水，水淀粉）。明油。加入原料翻匀。小贴士焦熘：脆熘的一种俗称。是将加工成形的原料先用调味品腌渍入...
- 8217
![糟熘三白的做法和图解 好吃的糟熘三白家常做法]( "糟熘三白的做法和图解 好吃的糟熘三白家常做法")
- 秋季干燥，茭白有清热、补肺、生津止咳、健脾胃的功效，是去除秋燥的最佳菜谱操作即简单又方便好吃用料茭白糟卤葱姜水白糖料酒玉米淀粉糟熘三白的做法茭白洗净去除老皮茭白滚刀切茭白焯一下水，捞起来备用干净碗中倒入糟卤+葱姜水+少许白糖+料酒+少许盐混合把混合好的调味料倒...
- 22528
![江南酒糟蛋的做法和图解 好吃的江南酒糟蛋家常做法]( "江南酒糟蛋的做法和图解 好吃的江南酒糟蛋家常做法")
- 身为酒乡长大的孩子，我一直坚信，若缺失了黄酒，我是绝对做不出自己满意的食物的。今天下午，看到厨房的角落里还有一瓷坛子的酒糟，便动了做酒糟蛋的念头想来如此摆弄，臀哥也会爱吃的。江南酒糟蛋是一道纯绍兴风味的菜用的灵魂原料就是绍兴黄酒酒糟和花雕酒比咸鸭蛋多了几分地方特...
- 19859
![零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法步骤及图解,美味正宗的零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）做法]( "零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法步骤及图解,美味正宗的零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）做法")
- 一滴油都不用哦，很简单用料龙利鱼米酒/醪糟盐白糖淀粉零油脂健康营养宴客--糟熘鱼片（龙利鱼版）的做法龙利鱼化冻，洗净。取一只小碗倒入米酒、淀粉、盐、糖、清水调成碗汁备用从中间切一刀后，斜刀片成鱼片鱼片用盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟做一锅水，水温40度的时候逐片下入鱼...
- 19132
![糟熘鲈鱼卷的做法和图解 好吃的糟熘鲈鱼卷家常做法]( "糟熘鲈鱼卷的做法和图解 好吃的糟熘鲈鱼卷家常做法")
- 用料鲈鱼1条猪肥肉、虾仁糟熘鲈鱼卷的做法糟溜鲈鱼卷:肥肉。虾仁去虾线。肥肉虾仁混一起切茸。鱼肉分档，切片。鱼片上浆。肥肉茸加水搅拌上浆，加水稠淀粉，鸡蛋清加稠淀粉，鱼卷铺开放砧板上，鱼皮朝上，抹点稠淀粉，取一小勺肉荣卷起来。冷油下肉卷，两成油炸。捞出焯水。锅滑油，编香葱...
- 29204
![焦熘肉片的做法和图解 好吃的焦熘肉片家常做法]( "焦熘肉片的做法和图解 好吃的焦熘肉片家常做法")
- 用料猪瘦肉500克木耳2朵小葱½根姜1片蒜1瓣黄酒5克糖1勺(约10克）醋1勺(约10克）生抽3勺(约30克）老抽½勺(约5克)白胡椒粉少许淀粉55克温水100毫升盐适量鸡粉少许焦熘肉片的做法肉切3毫米厚的片，放入冷水中浸泡10分钟，冲洗去血水，攥干水。肉片中加10克生抽、少许白胡椒粉、2克盐...
- 9147
![青笋熘鱼片的做法和图解 好吃的青笋熘鱼片家常做法]( "青笋熘鱼片的做法和图解 好吃的青笋熘鱼片家常做法")
- 用料鱼片1盒青笋1根蒜2瓣麻椒水淀粉青笋熘鱼片的做法鱼片是在超市买的黑鱼片，没有刺。大蒜切末。青笋削皮切片烧一锅水，水里加一点油，滴几滴食用油，青笋片先焯水捞出，然后鱼片在开水里焯烫至八成熟焯好的青笋和鱼片，另外用一小淀粉稀释水淀粉，里面加一点香油锅热放油，丢几粒麻椒...
- 26116
![忆江南—菱角炒芦笋的做法步骤及图解,美味正宗的忆江南—菱角炒芦笋做法]( "忆江南—菱角炒芦笋的做法步骤及图解,美味正宗的忆江南—菱角炒芦笋做法")
- 江南，有旖旎秀丽的风光，柔情似水的姑娘，更有不同季节的时令食物。苏东坡在《南歌子·湖景》里写“只将菱角与鸡头。更有月明千顷一时留。”就道出了江南水乡临近夏末的两种独特食材，菱角与芡实。儿时每每吃菱角总好奇，这样锋芒外露的壳却裹着洁白细腻的肉，现在想来还真颇有几分...
- 4847
![糟溜鱼片的做法和图解 好吃的糟溜鱼片家常做法]( "糟溜鱼片的做法和图解 好吃的糟溜鱼片家常做法")
- 盒马有卖鲈鱼片了，叮咚买菜也有，有了最方便适合原材料，这道菜在我的人生就进入菜单了。用料鲈鱼片，或者鳜鱼，黑鱼盐糖糟卤黄酒泡发好的黑木耳水淀粉糟溜鱼片的做法鱼片用盐黄酒糖搅拌，打上劲，上浆的感觉，但不要用淀粉。大火开水，水一大碗就够了，放盐，糖，黄酒，糟卤一勺子，放木耳煮到软。...
- 6866
![简单易学的上海糟熘鱼片美食做法]( "简单易学的上海糟熘鱼片美食做法")
- 用料Saba鱼片2片黑木耳10-12朵青豆一小把姜3片淀粉1+4勺鸡蛋清1枚盐少许料酒2勺白胡椒粉少许糟卤2勺水5勺+2小锅油适量开水少许上海糟熘鱼片的做法Saba鱼片洗净，用厨房纸擦干处理成薄片鱼片加入蛋清，白胡椒粉，2勺料酒，1勺淀粉，少许盐和姜片搅拌均匀，腌制15分钟待用。黑木耳泡开...
- 33192
![红糟鱼片的做法和图解 好吃的红糟鱼片家常做法]( "红糟鱼片的做法和图解 好吃的红糟鱼片家常做法")
- 红糟入菜是客家菜的一大特色，不论是做鱼、虾、鸡和瘦肉，甚至是煮鸡蛋，放了红糟就别具风味。用料红糟1大匙鱼肉一大片(淡水鱼海鱼都可以）姜，葱，鱼露，胡椒粉，生粉适量泡好的黑木耳1碗红糟鱼片的做法木耳泡好洗净沥干水分鱼肉开出两条，横切段，片刀片成片，这样切出的鱼片不易破碎用鱼露...
- 22537
![糟熘鱼片的做法和图解 好吃的糟熘鱼片家常做法]( "糟熘鱼片的做法和图解 好吃的糟熘鱼片家常做法")
- 江南的鲜味儿，酒香和白胡椒粉的味道混在一起，很特别。巴沙鱼片没有一点刺，吃得很舒服用料巴沙鱼肉切片500克白胡椒粉20克料酒2汤匙淀粉2茶匙姜2片青椒半个去蒂和籽撕成小块黑木耳5个撕成小块宝鼎天鱼牌糟卤250克油45克芡汁一份10克水与10克淀粉混合糖10克美善品TM5或TM61台...
- 16920
![软熘鱼片的做法和图解 好吃的软熘鱼片家常做法]( "软熘鱼片的做法和图解 好吃的软熘鱼片家常做法")
- 没有放传统做法的辅料,比如青椒,香菇~为了更鲜美,我用了开洋代替,还加了泰国鱼露和台湾产的XO海鲜酱,较传统的XO酱,里面有许多小银鱼,干贝等海产,非常鲜爱这道菜的咸鲜酸甜微辣,味蕾甚是过瘾!最棒的是面条拌着汤汁吃起来超满足!用料草鱼,切片面条剁椒盐糖料酒生抽麻油鱼...
- 19334
![醋溜鱼片，品味江南的做法步骤及图解,美味正宗的醋溜鱼片，品味江南做法]( "醋溜鱼片，品味江南的做法步骤及图解,美味正宗的醋溜鱼片，品味江南做法")
- 用料2茶匙水2茶匙玉米淀粉400克鲈鱼（1条），去头，去皮和骨头，切成0.5厘米的片约120克10克蛋清1茶匙料酒1小撮盐，可根据口味调节1小撮白胡椒粉1片姜20克油50克青椒，切块7朵新鲜黑木耳或7朵黑木耳，干的，提前泡软沥干2茶匙香糟卤1小撮糖醋溜鱼片，品味江南的做法1取一个小碗，在碗内加入水...
- 15100
烹调屋
