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湖南菜的做法食谱

湖南菜-白辣椒炒腊鱼的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜-白辣椒炒腊鱼做法

  • 湖南菜-白辣椒炒腊鱼

  • 湖南人凑是爱吃辣！用料白辣椒30克腊鱼10块蒜苗2根小米辣1-2个湖南菜-白辣椒炒腊鱼的做法太简单了，应该看图就会做吧。腊鱼放水里煮热捞出。下油锅煎几分钟倒入白辣椒翻炒，不需加盐少许生抽调味，最后下蒜苗断生后关火盛出。完毕...
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地道湖南菜-五花肉烧花菜的做法步骤及图解,美味正宗的地道湖南菜-五花肉烧花菜做法

  • 地道湖南菜-五花肉烧花菜

  • 嗜食此菜十余年，我的家常看家菜。用料花菜1个五花肉几片独头蒜4颗干辣椒/鲜辣椒5个生抽/老抽各一小勺韭菜2-3根鸡精少量地道湖南菜-五花肉烧花菜的做法花菜拆小朵辣椒切小段蒜切片或滚刀块。五花肉切薄片。油锅8成热下蒜炒出香味花菜五花肉一同下锅大火翻炒加入生抽老抽继...
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豆豉青蒜炒肉片（湖南菜）的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉青蒜炒肉片（湖南菜）做法

  • 豆豉青蒜炒肉片（湖南菜）

  • 我老妈是地道的湖南人，湖南豆豉别有风味，加青椒、青蒜再搭配肉片或腊肉，还可以加豆腐干，这就是最经典的湖南家乡特色小炒，一道超级下饭硬菜。湖南人特别能吃辣，北方的气候辣椒吃多了容易上火，我就把辣椒换成青椒了。用料猪肉400克青蒜6根青椒1个胡萝卜半根豆豉1把酱油1勺蚝油1勺...
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简单易学的湖南菜辣子鸡丁美食做法

  • 湖南菜辣子鸡丁

  • 用料鸡1只姜少许葱四、五根蒜少许干红辣椒适量盐一勺味精小半勺鸡精一勺老抽少许蚝油四勺（分两次放）芝麻少许白胡椒粉少许红油没有可以放辣椒油湖南菜辣子鸡丁的做法鸡肉洗净尽量沥干水分切条剁块，剁大拇指大小加盐一勺味精小半勺鸡精一勺、老抽少许、蚝油两勺、白胡椒粉半...
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辣椒+炒鸡肉 巨好吃！超辣湖南菜的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒+炒鸡肉 巨好吃！超辣湖南菜做法

  • 辣椒+炒鸡肉 巨好吃！超辣湖南菜

  • 我们家那有家菜馆做这个超级好吃，地址在教堂附近所以叫，教堂鸡～用料小红辣椒一大碗鸡肉1只姜蒜多一点啤酒半瓶酱油勺盐克辣椒+炒鸡肉巨好吃！超辣湖南菜的做法鸡肉准备好，姜切好，蒜是一整个那种。准备好啤酒。红色那种小小的辣椒多切一点。1.锅里放油（多一点），放姜，炒上一会。2.加鸡...
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「钛锅厨神」这道剁椒鱼头，绝对是风靡全国的湖南菜！好吃的烹饪方法 「钛锅厨神」这道剁椒鱼头，绝对是风靡全国的湖南菜！的地道做法和步骤

  • 【钛锅厨神】这道剁椒鱼头，绝对是风靡全国的湖南菜！

  • 湖南菜最为知名的菜中，剁椒鱼头绝对少不了，色泽红亮的剁椒覆盖着白嫩晶莹的鱼头，吃一口软糯细嫩、鲜香爽辣。绝对是一道行走江湖的宇宙名菜。其实做这样一道人见人爱的辣菜，仅需简单的4步！在家也能百分百成功哦。用料鱼头1个剁椒6勺姜8片油适量料酒适量葱3根盐适量大蒜3瓣香菜...
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牛腩牛肉火锅 牛腩干锅 湘菜湖南菜的做法步骤及图解,美味正宗的牛腩牛肉火锅 牛腩干锅 湘菜湖南菜做法

  • 牛腩牛肉火锅 牛腩干锅 湘菜湖南菜

  • 北方人在南方生活，家里请了个阿姨，做饭特别好吃！！湘菜做的真到位！！！我要全部学过来！！！！！用料牛腩500克姜蒜蒜5瓣姜如图桂皮八角花椒草果干辣椒如图青线椒2-3根生抽老抽各两勺郫县豆瓣酱1勺孜然粉1g味精鸡精适量可不放牛腩牛肉火锅牛腩干锅湘菜湖南菜的做法准备好材料。桂皮要选薄的，香...
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最好吃的湖南菜-辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的湖南菜-辣椒炒肉做法

  • 最好吃的湖南菜-辣椒炒肉

  • 用料青椒3只红椒4只五花肉300g最好吃的湖南菜-辣椒炒肉的做法把新鲜猪肉洗净切片。不要太在乎切的形状，尽量大小统一就好。新鲜的猪肉是不需要放料酒腌渍的，之后我们会爆香，吃起来不会有腥味。把青椒红椒斜刀切片。其实随意按自己的喜好切就好。只要大小差不多，形状都随意哈～...
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湖南菜红烧鲫鱼好吃的烹饪方法 湖南菜红烧鲫鱼的地道做法和步骤

  • 湖南菜红烧鲫鱼

  • 用心用料鲫鱼一条大蒜一个香菜3根生抽1勺盐2克鲫鱼湖南菜红烧鲫鱼的做法放少许油，在放一克盐，油热了在放鱼，慢慢煎，等两面金黄，就可以了，...
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仿湖南菜剁椒牛腩煲的做法步骤及图解,美味正宗的仿湖南菜剁椒牛腩煲做法

  • 仿湖南菜剁椒牛腩煲

  • 去朋友家蹭饭，朋友的湖南妈妈烧的一道牛肉非常爱，按照拍的照片凭想象做出来的，非常喜欢了。食物的搭配没有固定模式，也许湖南并没有这道菜，但我认为，我们付出时间花费心思消耗气力，为的是给自己、爱人烹饪出美味，这才是下厨的本心。用料伊赛牛腩土豆洋葱葱蒜芹菜剁椒姜花椒线椒小...
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简单易学的湖南菜 辣椒炒肉美食做法

  • 湖南菜 辣椒炒肉

  • 今天下班晚，体验了一下钱大妈店抢菜的场面(因为打五折)用料瘦肉1人份青椒3只小米椒4只大蒜3瓣姜4-5片生抽适量盐适量生粉适量冰糖2颗湖南菜辣椒炒肉的做法先把瘦肉洗净，在切成适当的大小，用碗装起来，加入适当的生抽，2颗冰糖，适量生粉，搅拌均匀，腌制一下。锅中倒入适量的植物油，油...
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正宗湖南菜！巨香的腊猪耳朵！的做法步骤及图解,美味正宗的正宗湖南菜！巨香的腊猪耳朵！做法

  • 正宗湖南菜！巨香的腊猪耳朵！

  • 湖南人在外魂牵梦萦的腊味系列！用料腊猪耳朵1个姜3-4片生抽2勺盐适量蒜苗3-4根辣椒适量蒜3-4瓣正宗湖南菜！巨香的腊猪耳朵！的做法腊猪耳朵放锅里煮，煮软，我中小火大约煮了30分钟左右，捞出洗净材料切好备用热锅大火，炒香配菜加入猪耳翻炒，放入蒜苗，放入生抽，盐，翻炒，加入一点点水，不要...
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湖南菜的代表来啦——五花肉炒卜豆角的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜的代表来啦——五花肉炒卜豆角做法

  • 湖南菜的代表来啦——五花肉炒卜豆角

  • 论卜豆角坛子菜，真的是从小味蕾就爱上了的，我们老家称之为“杂菜”，因为配了干茄子、干白辣椒、黑豆豉等等才是真正的“杂菜”，从坛子里拿出来才达到那个味儿用料五花肉杂菜的三分之一葱随意大蒜2瓣杂菜一碗青椒2-3个蚝油1勺湖南菜的代表来啦——五花肉炒卜豆角的做法青椒切...
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青椒炒鱼块(不辣的湖南菜)的做法步骤及图解,美味正宗的青椒炒鱼块(不辣的湖南菜)做法

  • 青椒炒鱼块(不辣的湖南菜)

  • 适合初学者的一道湖南菜，用料简单，可辣可不辣，根据不同的辣椒佐料可做出不同的味道，这次我用的是甜椒，味道可口，很下饭，虽然是炸的鱼块，但是外脆里嫩。～～第一次发教程，图片就是今晚做这道菜的时候随意拍的，好几个步骤都忘记拍图了。有些小伙伴不喜欢吃蒜，但这道菜如果少了蒜香味就不好...
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你们说的湖南菜，辣椒炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的你们说的湖南菜，辣椒炒肉做法

  • 你们说的湖南菜，辣椒炒肉

  • 我安徽宁国人，小时候我妈经常做这道菜吃，可是最近在抖音里看到很多湖南妹子说这是湖南菜，还成了网红菜了。于是就自己做了用料土青红椒400克五花肉一斤半克你们说的湖南菜，辣椒炒肉的做法肉下锅炒出油，7分熟样子，放入生姜老酒，炒20秒后（老酒快没了的时候）加入辣椒，大蒜，少许盐盐不用...
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湖南菜-辣椒小炒肉的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜-辣椒小炒肉做法

  • 湖南菜-辣椒小炒肉

  • 最近去湖南长沙出差，饭店里尝到了湖南的辣椒小炒肉，于是回程时买了红椒青椒带回苏州。三下五除二，辣椒炒肉做起来，带到公司，被秒光，一口辣椒半碗饭，辣辣辣，香香香！用料青椒3个姜3片蒜5瓣生抽2勺盐5克料酒5勺红椒3个小葱2根湖南菜-辣椒小炒肉的做法新鲜青红椒切小圈若干，由于苏州人...
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湖南菜的做法和图解 好吃的湖南菜家常做法

  • 湖南菜

  • 每天午餐用料用心100爱心100湖南菜的做法长豆角炒橄榄菜蘑菇炒肉...
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舌尖上的湖南菜--香辣刨盐鱼的做法步骤及图解,美味正宗的舌尖上的湖南菜--香辣刨盐鱼做法

  • 舌尖上的湖南菜--香辣刨盐鱼

  • 刨盐鱼也叫爆腌鱼，是一道著名的湘菜。其口感咸鲜香辣，外酥内嫩、肉质紧致、味道醇厚，湘味十足。刨盐鱼的做法是用大量的盐包裹鱼块，腌制四小时到一夜再烹饪。这个制作方法和过去人们生活习惯有关，湖南的夏天非常炎热，以前的居民和饭店没有普及冰箱，鱼米之乡的湖南人餐食中鱼是不...
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简单易学的红烧鱼 湖南菜美食做法

  • 红烧鱼 湖南菜

  • 本人湖南妹子一枚，然而我是特想吃辣、却又不是太能吃辣的人，这道菜适合喜欢湖南菜口味的亲们，重点是有湖南的辣味，但又不是很辣！很辣的那种。用料鱼1条姜适量料酒少许盐适量香菜2根指天椒2～3个蒜子2个豆瓣酱适量红烧鱼湖南菜的做法1.先把鱼洗干净，沥水5分钟，将鱼身上划几刀。2.鱼...
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简单易学的湖南菜-爆炒鸡杂美食做法

  • 湖南菜-爆炒鸡杂

  • 在宜兴跟朋友学了一道湖南菜、这味道正经可以哈哈哈、吃过的都说好、你也可以试试哈😄用料鸡杂（鸡胗和鸡心）一套姜5片蒜3瓣葱一小段小米辣2个线椒2个酸豆角5根蚝油1勺生抽1勺盐1勺清水小半碗湖南菜-爆炒鸡杂的做法1、切好的香料食材备用.2、鸡杂切好反复冲洗几遍备用.3、油...
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湖南菜之皮蛋擂辣椒好吃的烹饪方法 湖南菜之皮蛋擂辣椒的地道做法和步骤

  • 湖南菜之皮蛋擂辣椒

  • 用料辣椒个皮蛋个大蒜瓣盐克湖南菜之皮蛋擂辣椒的做法辣椒炒成虎皮，剁成这样把大蒜泥和皮蛋切碎加进去擂成你中有我，我中有你超级下饭菜，夹馍馍也是超赞...
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正宗湖南菜「香辣基围虾」的做法步骤及图解,美味正宗的正宗湖南菜「香辣基围虾」做法

  • 正宗湖南菜【香辣基围虾】

  • 我是无辣不欢的湖南人，做饭是来到上海才学会，因为上海菜很甜，不辣，实在吃不了，不得已自己做饭。这道香辣基围虾是我为数不多的拿手菜之一，做起来很简单，成本也不算高，非常下饭。没什么食欲的时候，来一盘，保证你两碗饭下肚不成问题。只拍了成品，没拍过程，我暂时把细节写清楚，下次有机会...
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湖南菜超级好吃的双椒鱼的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜超级好吃的双椒鱼做法

  • 湖南菜超级好吃的双椒鱼

  • 用料青椒6-7个姜若干片料酒3勺盐若干克鱼1条小米辣5-6大蒜子4-5瓣孜然粉少许湖南菜超级好吃的双椒鱼的做法鱼洗净，加盐腌制十五分钟。锅内倒油，烧热，看到有冒烟了下鱼，最好一块一块的下，油炸后除了翻面，不要动它会很容易散，觉得有没炸到的地方可以转锅炸至金黄翻面两面炸的差不...
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简单易学的湖南菜-炒小鱼干美食做法

  • 湖南菜-炒小鱼干

  • 用料鱼干若干只油适量姜4片盐2克生抽1勺蒜2瓣红椒3-4个湖南菜-炒小鱼干的做法小鱼干冷水泡一会，去头，去内脏黑色东西红椒洗干净小葱洗干净红椒写到切细条葱花切好先把红椒炒熟盛出来再放点油，冷油下小鱼干，煎会放水或者啤酒煮一会，水干盛出来即可。...
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湖南菜农家一碗香🤗的做法步骤及图解,美味正宗的湖南菜农家一碗香🤗做法

  • 湖南菜农家一碗香🤗

  • 第一次吃到这个是点的外卖，当时觉得这个菜名取得挺有意思的～尝试做做看～好香～话说感觉我好像离不开青椒，一眼看去我的菜谱几乎都是满满的辣椒🤓用料猪肉150克鸡蛋2个青椒4个小米椒3个蒜3瓣姜2片湖南菜农家一碗香🤗的做法🌶️猪肉切片（我把肥的整理出来），瘦的放小碗中加生抽料酒蚝油...
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