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山溪的做法食谱

简单易学的仔姜嫩鲜高山溪蛙美食做法

  • 仔姜嫩鲜高山溪蛙

  • 用料泡生姜、泡辣椒适量嫩生姜适量老姜、蒜少量花椒少量高山溪蛙3人份家里自制豆瓣酱适量仔姜嫩鲜高山溪蛙的做法将新鲜蛙肉洗净，放入适量的盐，淀粉，蛋清搅拌，腌制放至旁边，然后把锅洗净，擦干，倒入菜油等至油烧热后，将花椒粒，泡姜泡辣椒（辣椒必须是红辣椒，切碎）倒入锅中翻炒（用量大家...
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球溪鲢鱼的做法和图解 好吃的球溪鲢鱼家常做法

  • 球溪鲢鱼

  • 川东南部有一个叫球溪河的地方，曾经出产野生鲢鱼，现在虽然野生鲢鱼已经绝迹了，但球溪鲢鱼这道菜还是传承了下来。用料豆粉花鲢一条豆芽200克芹菜蒜瓣油沙姜干辣椒料酒生抽老抽大葱花椒豆瓣酱球溪鲢鱼的做法鱼切块，盐、沙姜粉、大葱腌制1小时。下锅炸之前加少量豆瓣酱提色下油...
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葱香溪虾的做法和图解 好吃的葱香溪虾家常做法

  • 葱香溪虾

  • 私房菜吃到这道菜，虾皮香脆，虾肉软嫩，沾上一点葱油，味道很不错。记录下来，主要是怕自己忘记了。用料河虾克葱根盐克生抽勺酱油勺醋勺蚝油糖葱香溪虾的做法准备热锅，倒油（略多一点）大火热油放入沥干的河虾。一分钟起锅。如果还想外壳更香脆一点，复炸一次，约二十秒左右起锅。同时，另外...
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紫溪粉的做法和图解 好吃的紫溪粉家常做法

  • 紫溪粉

  • 好吃好吃好吃！妈妈的拿手菜用料粉干剁椒酱瘦肉淀粉葱紫溪粉的做法瘦肉切片，用盐料酒腌制一会儿，拿淀粉搅拌一下，确保每片肉都裹到淀粉，葱切好备用锅里烧水，煮粉丝，同时起另一个锅做浇头锅里热油，加剁椒煸出香味，加清水适量，下肉片，小火煮，如果觉得不够咸加一点盐，小火煮出来的肉会比较...
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兰溪汤圆的做法和图解 好吃的兰溪汤圆家常做法

  • 兰溪汤圆

  • 第一次做，味道还不错用料糯米粉600克温水适量豆腐干适量香菇适量肉适量葱适量兰溪汤圆的做法超市都有卖的糯米粉，一包就够一家人吃了用温水，一边搅拌一边加温水搅拌好的糯米粉捏成凹型，放入馅，馅炒好放凉！成型放水里煮透，好了，快尝一下吧...
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巧克力山间小溪吐司，中种法的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力山间小溪吐司，中种法做法

  • 巧克力山间小溪吐司，中种法

  • 高冷北欧风的吐司。看见他的第一眼，我就决定做。研究了一下配方，自己做了一些改善，揉完中种已经凌晨1点了，但熬夜是值得的。它真的美极了！这个吐司的特点就是：漂亮！我给我哥拍了张照片，他限行都骑自行车来拿做它，朋友圈秒集100赞最最重要的是，简单，基本不会翻车就是了用料见下方巧克...
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黄山名小吃屯溪烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的黄山名小吃屯溪烧饼做法

  • 黄山名小吃屯溪烧饼

  • 非常时期，黄山防疫工作非常到位，黄山烧饼铺也都关门了。正好有原料，又是星期六，自己做点吃，很简单。照我这做，比卖的更好吃，是小时候屯溪烧饼的味道。用料菜籽油60克中筋面粉280克梅干菜60克盐4克料酒半勺糖15克肉粒100克黄山名小吃屯溪烧饼的做法制作面皮。油和面粉拌匀，调入开...
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怀溪番鸭的详细做法大全,简单又营养的怀溪番鸭做法

  • 怀溪番鸭

  • 用料鸭1只姜生姜片盐少许克怀溪番鸭的做法焯水生姜盐完事儿...
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汤溪肉圆的做法和图解 好吃的汤溪肉圆家常做法

  • 汤溪肉圆

  • 过年的味道。蒸好后直接吃，凉了可切片煮成片汤。也可以炒大蒜做成菜。想怎么吃就怎么吃！用料猪肉250克白萝卜350克红薯粉看情况（多加点影响不大）豆腐150克酱油生抽50克醋5克料酒5克盐按个人口味汤溪肉圆的做法猪肉切粒，指甲盖大小。然后倒入全部的醋酱油料酒腌制一会。白萝卜...
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红梅傍溪桥-白萝卜山楂卷的做法步骤及图解,美味正宗的红梅傍溪桥-白萝卜山楂卷做法

  • 红梅傍溪桥-白萝卜山楂卷

  • 准备年夜饭菜单的橙负责帮每个菜起个名字，姥爷贴好对联过来，正好这个冷盘做好，姥爷随口一句“一树寒梅白玉条，迥临村路傍溪桥”，橙便说：还是老教授牛啊，就叫“红梅傍溪桥”吧。用料果丹皮6个大白萝卜半个红梅傍溪桥-白萝卜山楂卷的做法萝卜竖切片，薄一些，呈长方形。烧开水，汆烫半分...
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绩溪挞果的做法和图解 好吃的绩溪挞果家常做法

  • 绩溪挞果

  • 每位游子都会怀念故乡的食物，挞果正是我们深深怀念的。用料四季豆750g猪肉馅250g面粉绩溪挞果的做法四季豆去筋下水超～吵完切成小丁切姜和蒜，热油，下姜蒜，炒出香味下肉馅，肉馅变色加生抽下四季豆，混合炒加盐～熟后乘出放凉（放凉更容易包）和面～擀面，每个面揪子要比做饺子大太多～赶皮～包入...
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球溪鲶鱼的做法和图解 好吃的球溪鲶鱼家常做法

  • 球溪鲶鱼

  • 作为一个无辣不欢且喜爱鲶鱼的人来讲，这道菜简直是完美！用料鲶鱼1条蒜头两头姜适量大葱1根小葱适量盐适量蚝油适量料酒适量生粉（土豆淀粉）适量泡小米辣适量泡萝卜适量泡海椒适量泡姜适量泡蒜适量干辣椒适量干花椒适量球溪鲶鱼的做法备齐配料，泡米椒切碎，泡海椒、杭椒、小葱白、...
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白溪香干的做法和图解 好吃的白溪香干家常做法

  • 白溪香干

  • 传说乾隆私访江南时，曾亲笔题写：“走过天下路，白溪好豆腐”。白溪豆腐表面看起来跟普通香干差不多，但是入口润滑，吃起来比普通香干嫩滑。用料白溪香干五花肉青椒蒜生抽老抽盐味精白溪香干的做法白溪香干切片，五花肉切片，大蒜拍一下，辣椒随便切锅内留一点点水，五花肉放进去，小火炸成...
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兰溪风肉的做法和图解 好吃的兰溪风肉家常做法

  • 兰溪风肉

  • 原料特点：肉色枣红，软硬适中，富有弹性，食用方便。制作关键：⑴过去一到立冬即可制作，现气候变暖，易蝇叮生虫，因此要在严寒时节制作，质量才能保证。⑵浸泡宜用淡盐水，不要过咸。⑶白天不能晒太阳，晚上不能滴到露水，要挂到阴凉通风的地方用料主料：带皮花猪（或其他土猪）生肋条肉中段1500克调...
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沙溪扣肉的做法和图解 好吃的沙溪扣肉家常做法

  • 沙溪扣肉

  • 在电视的美食节目里，看到介绍一下就心动了，在百度上看了看做法，改良了一下。用料五花肉1000克芋头约一斤葱姜大料料酒。适量柱侯酱蚝油南乳汁各4勺红糖一大勺。沙溪扣肉的做法五花肉切成大块加入葱姜，大料料酒煮半小时。取出放凉，用工具给肉皮扎孔。再放入空气炸锅180度20分钟...
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溪溪妈妈的烫面韭菜盒子的做法步骤及图解,美味正宗的溪溪妈妈的烫面韭菜盒子做法

  • 溪溪妈妈的烫面韭菜盒子

  • 溪溪爱吃，妈妈爱做！用料韭菜一把克开水一杯克鸡蛋4枚个虾皮一小把面粉250克盐少许克植物油少许克香油1勺猪肉一小块溪溪妈妈的烫面韭菜盒子的做法面粉分成两份一半用开水烫搅拌后与另外一半用普通水和面多揉几次醒一个小时摘好洗净控水鸡蛋打开鸡蛋打散时加少许盐和水，大概...
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紫苏溪鱼的做法和图解 好吃的紫苏溪鱼家常做法

  • 紫苏溪鱼

  • 紫苏性味辛温，具有发表散寒、行气和胃的功效，常佐鱼蟹食用，用紫苏烹制的菜肴是夏季餐桌上一道独特的美味！用料溪鱼250克紫苏叶1小把蒜瓣3瓣生姜3片青红小米椒2根油，盐，生抽，料酒，白糖适量紫苏溪鱼的做法溪鱼，紫苏叶，姜蒜小米椒洗净备用。热锅热油，将鱼身上的水用厨房纸抹干，下不粘锅...
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兰溪羊糕的做法和图解 好吃的兰溪羊糕家常做法

  • 兰溪羊糕

  • 记录一下婆婆家的羊糕做法，儿子很爱吃用料羊排肉1000克猪肉（瘦肉）350克左右猪肉皮250克左右姜适量兰溪羊糕的做法羊肉选羊排肉，不要剁碎，以免汤里有碎骨。羊肉、瘦肉、猪皮洗净，生姜切大片，加盐、酱油，在高压锅煮烂。等稍凉后，用手将羊肉中的骨头、生姜片等拿出，羊肉、瘦肉尽量撕碎...
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炭烤溪鳟的做法和图解 好吃的炭烤溪鳟家常做法

  • 炭烤溪鳟

  • 又到了溪鳟肥美鲜嫩的季节，炭烤、炉烤、锅煎、烟熏……怎么做都好吃！用料溪鳟三条盐（腌渍汁用）适量多香果pimento（腌渍汁用）10颗刺柏果（腌渍汁用）10颗水（腌渍汁用）适量现磨黑胡椒适量迷迭香三支柠檬一个黄油50克锡纸两米炭烤溪鳟的做法溪水潺潺流过，成群结队的溪鳟绕着圈的游来游去...
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59.红烧溪鱼（有溪鱼菜干）的做法步骤及图解,美味正宗的59.红烧溪鱼（有溪鱼菜干）做法

  • 59.红烧溪鱼（有溪鱼菜干）

  • 2020.05.04五一放假去划滩弄了几条小溪鱼，实在小，就试着红烧。用料鱼若干香菜2根糖2克料酒1勺生抽1勺姜1片葱1根醋1勺59.红烧溪鱼（有溪鱼菜干）的做法钓来后洗净用盐腌好。佐料多放点油炸成两面黄。小火差不多了，感觉还是不能太黄了，不然肚子那部分肉不容易剥离下来，但炸时间长点...
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兰溪肉圆的做法和图解 好吃的兰溪肉圆家常做法

  • 兰溪肉圆

  • 用料猪肉克红薯粉萝卜或者豆腐兰溪肉圆的做法将萝卜刨成丝用水焯一下捞出捏干水切成粒将猪肉切成猪肉粒混合萝卜粒（或者豆腐）和猪肉粒加老抽生抽盐料酒拌匀加入红薯粉搅拌捏成团放入蒸笼蒸熟...
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梁溪脆鳝的做法和图解 好吃的梁溪脆鳝家常做法

  • 梁溪脆鳝

  • 梁溪是无锡的一个区，也是个地理名词，这道菜是无锡当地一道名菜用料鳝丝250克脆炸粉100克酱油2勺醋2勺蚝油1勺白糖25克水淀粉若干梁溪脆鳝的做法鳝丝请热心摊主划好，拿回家已经是半熟的状态，将其洗净切2-3寸长的段准备一个碗放入脆炸粉，脆炸粉超市一般都有售，也可以自己用面粉和...
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稔西饼-中山沙溪传统糕点好吃的烹饪方法 稔西饼-中山沙溪传统糕点的地道做法和步骤

  • 稔西饼-中山沙溪传统糕点

  • 广东中山沙溪四月初八传统糕点！口感糯糯！用料稔西粉500克木薯淀粉（荷花牌）75克黄片糖230克（爱甜可加250克）清水500ML食用油少许稔西饼-中山沙溪传统糕点的做法稔西粉+木薯淀粉拌匀（可过筛，粉末更细）黄片糖+清水煮溶成糖水（我用不锈钢煲并开中小火）糖水溶化后，改成最小火，加入少许食用...
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楠溪麦饼的做法和图解 好吃的楠溪麦饼家常做法

  • 楠溪麦饼

  • 楠溪江麦饼是浙江省的汉族传统名点之一。麦饼有甜有咸，甜的以糖和芝麻为馅，咸的内放虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅。用料面粉1000克虾皮适量鸡蛋2个盐适量棉菜半斤葱花适量楠溪麦饼的做法棉菜洗净，切细，加入水，面粉和成团，将面团放置半个小时2、已和好的面，分成8个，醒半...
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简单易学的黄山（屯溪）烧饼美食做法

  • 黄山（屯溪）烧饼

  • 黄山烧饼也就是屯溪烧饼，又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市特色传统小吃。小小的黄山烧饼盛行于古徽州一带，及周边部分地区。用当地特有的食材梅干菜做馅，包入酥皮中，而起酥油用的也是当地盛产的菜籽油。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人...
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