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清蒸白鳞鱼的做法食谱

清蒸白鳞鱼的做法和图解 好吃的清蒸白鳞鱼家常做法

  • 清蒸白鳞鱼

  • 白鳞鱼是比较上讲究的一种鱼，原来常见的是清蒸咸白鳞鱼，现在随着每年休渔期的实施，各种鱼类产量越来越高，一些不常见的鱼，逐渐出现在百姓的餐桌。白鳞鱼味道鲜美，细腻，最大的缺点刺比较多，吃的时候小心点细刺。用料白鳞鱼一条葱姜切丝清蒸白鳞鱼的做法白鳞鱼去腮去内脏，不要刮鳞（鳞...
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清蒸白鳊鱼的做法和图解 好吃的清蒸白鳊鱼家常做法

  • 清蒸白鳊鱼

  • 今日清明，吃白鳊鱼的好时节，白鳊鱼也有很多做法，可以煮梅干菜，可以煮竹笋，也可以煮蒜苗…用料鳊鱼1条姜片3-4片纯洁水少许美味鲜酱油适量葱花少许清蒸白鳊鱼的做法洗干净，去内脏的白鳊鱼，放盘中，上面放3-4片姜片，上面淋一点纯净水锅里把水烧开了放入白鳊鱼，蒸制8-10分钟关火，打开锅...
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清蒸白枪鱼的做法和图解 好吃的清蒸白枪鱼家常做法

  • 清蒸白枪鱼

  • 用料鱼1条姜丝适量葱适量酱油适量清蒸白枪鱼的做法鱼清洗干净后敷上姜，再上蒸锅。但蒸锅的水必须先煮开后再放进去，不能冷水蒸，肉会变老。五分钟后鱼拿出来，锅里热油。鱼拿出蒸笼后盘子里的水倒掉些，留一部分。倒上酱油，敷葱花，热好的油淋在葱上。油要热葱才青脆。...
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清蒸白鲳鱼的做法和图解 好吃的清蒸白鲳鱼家常做法

  • 清蒸白鲳鱼

  • 用料白鲳鱼1条葱1根姜6片料酒2勺油5勺酱油适量清蒸白鲳鱼的做法切鱼切到肚皮处不要切断粉丝加入生抽耗油盐搅拌均匀粉丝铺底鲳鱼摆花加入姜，红椒，葱花水开蒸5分钟静静等待加入红椒丝，葱丝，姜丝淋热油,完成~...
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白鳞鱼（鳓鱼）蒸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的白鳞鱼（鳓鱼）蒸蛋做法

  • 白鳞鱼（鳓鱼）蒸蛋

  • 与“长江首鲜”鲥鱼源于一族，同属鲱形目鲱科。谚云：“好吃的肉在骨头边”；同样，越是刺多的鱼，越是鲜美。鲱科鱼类鲜白鳓鱼（广东称“曹白鱼”），加工成“三抱鳓鱼”后，堪称重量级的“榔头”。用料鸡蛋1个鱼1条盐20克蒸鱼豉油3勺葱花10克油40克生姜1片白鳞鱼（鳓鱼）蒸蛋的做法码头拿了一...
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清蒸白刁鱼的做法和图解 好吃的清蒸白刁鱼家常做法

  • 清蒸白刁鱼

  • 白刁🐟娇贵，离水即挂…基本上不大可能买到鲜活白刁。因此，烹饪方法以红烧、煎炸为主，压腥去味。用料鱼1条小葱2根料酒1勺姜2片醋1勺清蒸白刁鱼的做法这条白刁已腌制过，食材本身有咸味，因此只需清洗切块，姜片切丝覆盖鱼块，蒸锅上汽后入锅蒸8—10分钟撒葱即可。鱼蒸出的水（油）泼掉，腥...
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清蒸细鳞鱼的做法和图解 好吃的清蒸细鳞鱼家常做法

  • 清蒸细鳞鱼

  • 我小的时候，见过几次。好久都看不到了。味道鲜美。细鳞鱼是国家二级保护水生野生动物，在鱼类学和动物地理学上具有重要的学术研究价值。1980年以前数量较多，但由于人类经济活动、过度捕捞等原因，细鳞鱼大量减少，濒临灭绝。用料鱼2姜少许葱少许清蒸细鳞鱼的做法洗干净切花刀把...
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粤式蒸鱼（有鳞鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的粤式蒸鱼（有鳞鱼）做法

  • 粤式蒸鱼（有鳞鱼）

  • 粤式清蒸鱼配方，只适用于有鳞鱼，无鳞做法不同，不适用用料鱼1条葱4根姜1小块粤式蒸鱼（有鳞鱼）的做法鱼洗净，鳞处理干净，肚子剖开洗净，全身抹点盐和酒和胡椒粉，如果是海鱼不需要抹盐。姜切丝垫盘底，放一些进鱼肚子，然后铺鱼身水开后转中火，放下去蒸，蒸（8+鱼斤数*2）分钟，然后熄火放葱段热锅...
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清蒸白水鱼的做法和图解 好吃的清蒸白水鱼家常做法

  • 清蒸白水鱼

  • 用料姜3片葱2根油少许克花椒少许胡萝卜少许料酒少许盐少许清蒸白水鱼的做法锅烧热放入盐、花椒、生姜、胡萝卜、葱炒至出香味.将鱼洗净待用抹上炒好的料涂抹鱼身放入冰箱2小时以上洗干净放入料酒直接蒸20分钟，撒上葱花等热油浇上即可食用，无需再放任何调味！小贴士不可过夜腌...
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清蒸大眼鸡（红目鳞）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸大眼鸡（红目鳞）做法

  • 清蒸大眼鸡（红目鳞）

  • 大眼鸡，又叫红目鳞，一种深海鱼，肉紧实，味道鲜美，只有一条大鱼骨，也很适合小孩子吃用料大眼鸡只酱油清蒸大眼鸡（红目鳞）的做法大眼鸡去肚子腮，洗干净，不需要去鳞直接放在盘子里，中火蒸10-15分钟，只要鱼新鲜，基本没什么腥味吃的时候，用筷子从尾巴处挑破鳞片，往上一推，一整片鱼鳞掀起来，就可...
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清蒸白仓鱼的做法和图解 好吃的清蒸白仓鱼家常做法

  • 清蒸白仓鱼

  • 仓鱼富含蛋白质肉质鲜嫩用料橄榄油盐姜葱3只清蒸白仓鱼的做法仓鱼洗净切姜䓤头放鱼面上待蒸小贴士蒸鱼时少放盐腌也可不腌因为苍鱼肉薄不小心就腌咸了水开后蒸6分钟...
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清蒸白鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸白鲳鱼做法

  • 清蒸白鲳鱼

  • 本食谱所用“蒸鱼酱油”为店主私房配方，购买食材免费配送，方便，快手，味道好！用料鲳鱼（300克）1条蒸鱼酱油1包葱/姜/热油适量清蒸白鲳鱼的做法材料准备：1.白鲳鱼开背处理（不开也不影响）2.葱、姜切丝3.蒸鱼酱油、清油备用用一个汤匙垫在鱼身下水开后鱼入锅，加盖，大火蒸8分钟8分钟出锅，将...
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清蒸白壳鱼的做法和图解 好吃的清蒸白壳鱼家常做法

  • 清蒸白壳鱼

  • 新鲜的海鱼无外乎清蒸、香煎或者最简单用白水煮一下蘸酱吃。这三种方法是海南本地人最常用的三种方法，也是祖辈总结下来最能保留海鱼原来的鲜甜味的料理方法。白壳鱼，去市场买的时候如果不认识可以问一下卖鱼的大妈，注意，问归问，手不要到处乱翻，卖鱼的可不喜欢把鱼翻来翻去最后...
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简单易学的「有鳞」清蒸黄鱼美食做法

  • 【有鳞】清蒸黄鱼

  • 今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。用料大黄鱼1条姜10片盐适量料酒适量白胡椒粉适量【有鳞】清蒸黄鱼的做法凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。黄鱼去腮、内脏...
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鱼鳞糕的做法和图解 好吃的鱼鳞糕家常做法

  • 鱼鳞糕

  • 用料鱼鳞500g鱼鳞糕的做法把鱼鳞洗到干干净净透明那种放一千克水煲4个钟煲好放D冰糖放凉放雪藏一夜可以吃啦小贴士小火煲十五分压一次鱼鳞...
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清蒸白条鱼的做法和图解 好吃的清蒸白条鱼家常做法

  • 清蒸白条鱼

  • 菜场发现了这种像参子🐟度娘科普了下原来叫白条🐟价格美丽，肉质细腻不错👍用料鱼3条料酒1小勺姜4片葱3根豆豉油2小勺盐3克清蒸白条鱼的做法鱼洗净，抹上少许盐放上葱姜料酒上锅蒸20分钟这时备上姜丝，葱丝，神器很好用葱丝泡水去粘液蒸好，扔掉蒸好的葱姜，放上新鲜的姜丝葱丝倒入豉...
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清蒸白鯧鱼的做法和图解 好吃的清蒸白鯧鱼家常做法

  • 清蒸白鯧鱼

  • 用料鱼三条姜、蒜、葱、红辣椒适量生抽、盐少许清蒸白鯧鱼的做法鱼处理干净洗净鱼背用刀划口放少许盐腌十分钟上面撒上姜丝取锅放适量水烧开放入鱼蒸七分钟关火辣椒蒜切好备用取锅下少许油烧热放蒜辣椒爆香放入少许开水放入生抽少许盐鸡粉烧开淋在蒸好的鱼上面即可...
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「有鳞」普宁豆酱蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「有鳞」普宁豆酱蒸鱼做法

  • 【有鳞】普宁豆酱蒸鱼

  • 今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。用料鲈鱼1条姜10片普宁豆酱适量【有鳞】普宁豆酱蒸鱼的做法凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。鲈鱼放血，去腮、内脏、鱼鳞，刮...
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简单易学的「有鳞」清蒸鲈鱼美食做法

  • 【有鳞】清蒸鲈鱼

  • 今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。用料鲈鱼1条小米椒1个小葱1棵姜8片花雕酒一点点生抽适量鱼露适量盐一点点糖一点点白胡椒粉一点点水适量香油一点点牙签4根【有鳞】清蒸鲈...
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清蒸白鱼的做法和图解 好吃的清蒸白鱼家常做法

  • 清蒸白鱼

  • 下午骑行路过厨师长的阿姨家，看到厨师长在井边处理三条白鱼，是他表弟的老丈人钓的，有幸得了一条😁用料白鱼一条生姜数片大葱丝若干生抽5毫升热油8毫升料酒5毫升清蒸白鱼的做法白鱼一条。处理好的鱼清洗干净放入鱼盘。码上姜片，肚子里也塞一片淋上料酒腌十分钟。大葱切丝此处...
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鱼鳞冻的做法和图解 好吃的鱼鳞冻家常做法

  • 鱼鳞冻

  • 鱼鳞是特殊的保健食品，含有较多的卵鳞脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中还含有丰富的多种微量矿物质，尤以钙、磷含量高，能预防小儿佝偻病及老人骨疏松与骨折。...
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炸鱼鳞，油炸鱼鳞，鱼得鳞的做法步骤及图解,美味正宗的炸鱼鳞，油炸鱼鳞，鱼得鳞做法

  • 炸鱼鳞，油炸鱼鳞，鱼得鳞

  • 鱼是别人钓的，说鱼鳞留着炸鱼鳞，好吧，没吃过，试试了用料鱼一条鱼的鱼鳞盐3克鸡蛋一个胡椒3克菜籽油6勺淀粉5勺炸鱼鳞，油炸鱼鳞，鱼得鳞的做法一条别人水库钓的大鱼，啥子鱼我又忘了，金鱼？忘了，记性不好啊真的是把鱼鳞整下来哈感觉弄鱼鳞，那个鱼疼的嘴巴张起，当然如果我自己杀鱼我坐不到...
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清蒸白昌鱼的做法和图解 好吃的清蒸白昌鱼家常做法

  • 清蒸白昌鱼

  • 用料白鲳鱼1只8量左右葱3根蒜头5个姜丝少许清蒸白昌鱼的做法在盘底铺上葱和蒜头盖上鱼、在鱼身划几刀撒些姜丝下味精、味事达、少许盐、下锅蒸水开后7分钟就可以了、出锅撒葱花、再淋上些味事达、再淋上热油就可以上桌了小贴士我个人不吃鸡精所以用的都是台湾味全味精...
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清蒸白花鱼的做法和图解 好吃的清蒸白花鱼家常做法

  • 清蒸白花鱼

  • 白花鱼有消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效，而且清蒸味道鲜美，所以特喜欢。用料白花鱼一条姜丝葱海鲜酱油盐料酒花生油清蒸白花鱼的做法白花鱼除鳞去内脏、清洗干净，两面切一字花刀鱼身抹盐、料酒（肚子里也要抹）、葱、姜腌入味锅内放水烧开，将腌好的鱼放锅里隔...
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简单易学的棱角蒸白鳞边鱼🐟美食做法

  • 棱角蒸白鳞边鱼🐟

  • 用料边鱼两斤一两棱角适量熟油适量酱油适量棱角蒸白鳞边鱼🐟的做法边鱼去鳞，去内脏，鱼身抹上一点盐，棱角放置于鱼面也鱼肚本次的边鱼约两斤多，所以蒸了10分钟如果是小边鱼可以适当缩减时间一般鱼眼突出和鱼身爆皮即可成鱼蒸完以后会有残留的水，全部倒去油在锅里加热，然后直接倒...
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