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老面绵软吐司的做法食谱

简单易学的老面绵软吐司美食做法

  • 老面绵软吐司

  • 用料两个450g吐司的量老面（非全部使用，请注意用量！）高筋面粉250g水175g盐1/2tsb即发干酵母1/4tsb主面团老面150g高筋面粉420g奶粉33g盐6g即发干酵母4.5g糖60g全蛋液50g牛奶153g淡奶油110软化无盐黄油18g装饰软化无盐黄油适量老面绵软吐司的做法老面用厨师机搅拌老面的所有材...
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软绵白吐司的做法和图解 好吃的软绵白吐司家常做法

  • 软绵白吐司

  • 是我喜欢的湿润柔软的口感，口味比较淡，却有淡淡奶香（香味来自黄油）适合佐餐。用料高粉400克低粉50克糖60克鸡蛋1个水240克黄油40克盐1/2tps酵母1+1/2tps软绵白吐司的做法除了黄油之外所有的材料丢进面包机启动发面档揉面20分钟。停止后丢入室温软化的黄油，继续再次启动发面档...
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软绵绵纯奶一键面包机吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵纯奶一键面包机吐司做法

  • 软绵绵纯奶一键面包机吐司

  • #小小美食日记#这次做了超简单的一键吐司配花生酱简单到没朋友，早餐只要5-10分钟即可搞定又健康又快手，夏天的话揉面的液体全部需要冷藏的冰牛奶黄油要冷冻黄油酵母可以适当减少0.5克做，液体量请预留十克灵活调节这个方子的材料很简单做出来很好吃，用这个方子来跟面包机磨合...
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绵软吐司的做法和图解 好吃的绵软吐司家常做法

  • 绵软吐司

  • 这个配方强烈推荐给爱吃面包的宝宝们云朵般绵软的感觉就是它了不用搭配任何的果酱配料就已经好吃到爆了快来试试吧用料高筋粉250克奶粉20克高活性酵母3克盐3克全蛋30克蛋黄30克蜂蜜13克水90克白砂糖46克黄油30克绵软吐司的做法配方中除黄油外都加入到厨师里低速搅拌到没...
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软绵吐司的做法和图解 好吃的软绵吐司家常做法

  • 软绵吐司

  • 用料鸡蛋液30克牛奶40克水70克高粉200克低粉50克奶粉12克炼乳15克糖25克盐2克酵母2.5克黄油25克软绵吐司的做法揉面，发酵至2倍大排气，平均分成3份，松弛20分钟一次整形，松弛20分钟二次整形二次发酵180度，32分钟...
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软绵绵的面包机吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵的面包机吐司做法

  • 软绵绵的面包机吐司

  • 这断时间杭州连续阴雨，由于是常住钱塘江边的缘故，湿气偏重，手臂酸痛。平时吃惯了面包又不想动手，突然想起了被我闲置了许久的面包机，重又复宠。做了个吐司，调整一下面包机的程序，没想做出来的吐司又软又香，味道不错。记录一下，人懒的时候做最适合。用料高筋面粉300克酵母（耐高糖）3克...
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超绵软吐司的做法和图解 好吃的超绵软吐司家常做法

  • 超绵软吐司

  • 算是家里常备的吐司🍞。无论空口吃，还是用烤吐司机烤焦，亦或是做三明治🥪，都十分好吃😋。配方是两个450克吐司模的量。用料高筋面粉400克细砂糖80克牛奶80克酵母6克盐4克低筋面粉100克黄油64克水150克奶粉24克鸡蛋60克蜂蜜或炼乳30克超绵软吐司的做法和面桶里倒入牛奶，水，鸡蛋...
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绵软吐司🍞的做法和图解 好吃的绵软吐司🍞家常做法

  • 绵软吐司🍞

  • 最近一直在磕吐司，从开始的各环节都出问题，结果随缘，到现在的基本上能看，终于有进步了。方子和流程其实做过吐司的人都清楚，但经过无意中看下厨房或是微博收集到的别人的经验，解决了我的好多疑惑，记录在这里，希望对遇到过同样问题的你们能有一些帮助。方子基于金大旺的绵绵绵吐司...
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液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软的做法步骤及图解,美味正宗的液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软做法

  • 液种+老面－40%醇熟绵软全麦吐司，三天依然柔软

  • ★2021.7.20，配方首发★转载借鉴请注明前几天写了中种35%吐司，那一款吐司做出来更适合去做三明治，切片有一定柔韧性，更挺托。这一次40%双种吐司，就更适合直接撕来吃，超软超弹，即使第三天，口感依然软糯糯。上一篇用了大量蛋，这一篇用了大量奶制品。这个配方糖量比较少，几乎吃不出甜...
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超软绵吐司的做法和图解 好吃的超软绵吐司家常做法

  • 超软绵吐司

  • 只用普通农家高筋面粉就可以做出的超软绵的吐司🍞以下是一个450克吐司量用料高筋面粉210克（面粉按吸水性调整）汤种60克牛奶60克蛋半个玫瑰盐3克细砂糖35克奶粉20克干酵母4克黄油20克超软绵吐司的做法先提前一天做汤种:500克水加100克高筋面粉拌匀后在不粘锅里用最最最小火...
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生酮软绵绵的吐司面包的做法步骤及图解,美味正宗的生酮软绵绵的吐司面包做法

  • 生酮软绵绵的吐司面包

  • 生酮训练营最新一期马上开始啦（为期30天）！完全免费！如果你是一名新酮学，自制力又比较差的，没关系！酮君来教你怎么正确的进行生酮饮食，监督你，鞭策你~带你达到自己满意的体型，找回自信。带你突破平台期，后期低碳维持体重，加酮君微信：hanhan51886。用料杏仁粉80g蛋4个核桃油（植物油也可）50...
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法国老面 绵软白吐司的做法步骤及图解,美味正宗的法国老面 绵软白吐司做法

  • 法国老面 绵软白吐司

  • 菜谱源自嘛咪嘛咪哄的《T65老面土司（消耗玩失败滴面团）》。方子很好用，已做2次。特此记录一下。10.17两个:T65老面（水70%－74%）160克鲁邦种100克金像的高筋面粉370g奶粉25克水80克鸡蛋2只（55克±）砂糖80克盐6克酵母4克黄油40克室温21.一发放入发酵箱28度，80湿度。before:T65老面（面...
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软绵绵中筋面粉吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵中筋面粉吐司做法

  • 软绵绵中筋面粉吐司

  • 这是个啰嗦的方子，因为长期买不到高筋粉，被逼出来的方子这个方子已经撸了至少四遍，每天早餐都不可缺少，优点是绵软保湿，酵母和糖油较少，缺点是费时，还有一个更猛的天然酵种快速养成的方子，也许哪一天酵母也买不到了，我也会需要做一做😵450吐司模两个量，波兰种为什么用波兰种，因为方...
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超级软绵的蜂蜜蛋白老面吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超级软绵的蜂蜜蛋白老面吐司做法

  • 超级软绵的蜂蜜蛋白老面吐司

  • 录制咸蛋黄面包课，留下一大碗蛋白！我以迅雷不及掩耳的速度拿出本子和笔，然后托腮……………………我要，消！耗！蛋！白！蛋白不是简单，它不能添加过多，不然面包硬得快，所以我请来了蜂蜜和老面，我们一起软～～～～三能450克吐司盒4条量。用料高筋面粉901克砂糖126克盐10克蜂蜜27克鲜酵母27克🐔蛋白...
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绵绵软软纯奶吐司。的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵软软纯奶吐司。做法

  • 绵绵软软纯奶吐司。

  • 高筋粉我用的是王后日式吐司粉，做出来口感最绵软，这里有厨师机的大致揉手套膜的方法，你按着方子来，应该不会出错。一定要看到最后，普通盐用量减半。用料高筋面粉255克全蛋液15克海盐2克白砂糖40克酵母3克牛奶180克黄油25克绵绵软软纯奶吐司。的做法除黄油外所有食材倒入厨师机...
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绵绵软吐司的做法和图解 好吃的绵绵软吐司家常做法

  • 绵绵软吐司

  • 用料牛奶120g（冷藏）炼乳13g鸡蛋液30g糖粉30g盐3g奶粉10g高筋面粉250g酵母3g黄油（室温软化）30g三能吐司模具一个绵绵软吐司的做法所有材料放在倍科厨师机中，除黄油低速转高速揉出手套膜，一次发酵不回缩，就是发酵好了排气，擀成长方形，中间靠下切四刀，从上到下卷起进行二发，到八分满出...
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大旺老师的软绵绵吐司「波兰种版」的做法步骤及图解,美味正宗的大旺老师的软绵绵吐司「波兰种版」做法

  • 大旺老师的软绵绵吐司【波兰种版】

  • 大旺老师的疯狂面包群里正在拔草这个软绵绵吐司正好这一阵我喜欢做波兰种吐司把软绵绵的配方调整成了汤种版又甜又软绵用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母1主面团高筋面粉150低筋面粉50糖46奶粉12鸡蛋30炼乳12牛奶40水24-28黄油30盐3酵母2大旺老师的软绵绵吐司【波兰种版...
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不易老化的超绵软豆渣吐司的做法步骤及图解,美味正宗的不易老化的超绵软豆渣吐司做法

  • 不易老化的超绵软豆渣吐司

  • ▪最近看到下厨房出了好多面包机食谱，都是用p家新款面包机制作的。那几年前买的老式单管面包机，是不是除了淘汰之外无路可走了呢……答案是不~▪只需要花一点心思，也可以做出好吃的面包哟。▪这里跟大家聊聊如何使用老款普通面包机（没有分次投料程序）：①不要按照面包机附带的菜...
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软绵绵吐司的详细做法大全,简单又营养的软绵绵吐司做法

  • 软绵绵吐司

  • 今天的软绵绵吐司非常适合新手，应该给它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那个状态，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉过了。但是揉过了也没事，也可以长个，我就揉过了2个，烤出来也长个，也很软。这个吐司就不要太要求它有细腻的组织，因为整形只...
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软绵绵吐司的做法和图解 好吃的软绵绵吐司家常做法

  • 软绵绵吐司

  • 翻倍记录慧绘美食记的配方，自用🍞用料水160克牛奶80克炼乳30克鸡蛋60克细砂糖60克食盐6克奶粉25克高筋面粉500克酵母5克黄油60克软绵绵吐司的做法底层液体➕中层粉类➕高层酵母，放入厨师机搅拌出厚膜，最后加黄油一发过后，醒20分钟。整形后二发至八分大180度预热好以后，转为上...
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软绵绵牛奶吐司(法式老面)的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵牛奶吐司(法式老面)做法

  • 软绵绵牛奶吐司(法式老面)

  • 写个方子方便之后配合家里的模子用，揉出来是个2kg左右的面团，含水量65%左右想做成含有全麦粉的吐司可以把老面的面粉换成面筋含量至少11%的全麦粉，这样也有30%全麦含量了，不过水要稍微多个10g，更有效帮助软化麦麸，之后主面团的奶减去10g就好。用料【法式老面】AP面粉(11.5%蛋白...
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绵软低糖吐司的详细做法大全,简单又营养的绵软低糖吐司做法

  • 绵软低糖吐司

  • 用料高筋面粉125克全麦面粉125克糖25克芥花油20克盐2克酵母3克无铝泡打粉3克老面75克水若干克绵软低糖吐司的做法中种法，先取了老面和7份面粉和除泡打粉外所有材料做搅拌光滑，水份量我没给，因为面粉每一袋的吸水度都不一样。中种发好后，再加入泡打粉和其余面粉，和水一起继续搅...
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绵绵软软的小米吐司的做法步骤及图解,美味正宗的绵绵软软的小米吐司做法

  • 绵绵软软的小米吐司

  • 家里有小米的把粥熬起来，赶紧揉到吐司里～此方可以做两个450g模具的吐司用料高筋面粉520克全蛋液100克纯牛奶19克盐6克糖60克黄油43克酵母6克浓稠的小米粥250克绵绵软软的小米吐司的做法小米粥熬的稠稠的如图所示。（粥的厚薄请自行调整。）将除黄油和盐以外的材料放进厨师机揉...
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简单易学的绵软老面吐司美食做法

  • 绵软老面吐司

  • 这两周都在忙着给烤箱和模具搬家，好久不见啦大家~~收拾的差不多了当然就一定要面包做起来，刚好入了一台长草已久的烤箱，试机果断选了好久没练习的吐司。这台柏翠PE5609是被我们11班同学@煮饭妹大美女种草的，心心念念一直想要，趁着搬家收回来了。感觉好久好久没做烤色这么满意...
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绵软白吐司的做法和图解 好吃的绵软白吐司家常做法

  • 绵软白吐司

  • 用料展艺面包粉250克谷元粉10克面包改良剂5克糖30克盐3克牛奶130克奶粉15克炼乳20克小鸡蛋约50克黄油30克耐高糖酵母3克绵软白吐司的做法除黄油酵母外的所有材料揉成面团，放入冰箱冷藏1小时以上备用冰箱取出面团，酵母用水调成糊状裹入面团，用打面机打出粗膜，加入黄油，打到面团...
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