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中种北海道的做法食谱

中种北海道的做法和图解 好吃的中种北海道家常做法

  • 中种北海道

  • 借鉴啊呜老师的方子，液体稍作改动，自己记录一下用料中种高筋粉175克牛奶115克酵母2.5克主面团高筋粉75克糖40克盐3克蛋液35克黄油25克淡奶油50克中种北海道的做法面包机操作液体少了小贴士液体可以多加5g试试；160度45分钟，时间不够，可延长...
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100%中种北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道土司做法

  • 100%中种北海道土司

  • 转自妃娟100%中种北海道土司，份量：450g三能土司模具一个。注意：热天主面团很容易发热发酵过了，中种放冰箱一晚会避免这样情况。用料中种：牛奶80g（忘记买，用了70g清水）耐高糖干酵母1.5g高粉250g淡奶70g（因为前面用了70g清水,这边用了80g）蛋白17g细砂糖8黄油5g主面团已发酵好的中种面...
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北海道吐司（70%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（70%中种）做法

  • 北海道吐司（70%中种）

  • 山茶花面粉，70%中种做🍞做🍞，一个味道接着另一个味道「唉，②发秃噜了，只能震🔙，于是顶太丑了°😩°，但有淡奶油加持的面包也太好吃了吧，卡路里看不到看不到⸂⸂⸜👊⸝⸃⸃」用料▶️中种高筋面粉175克鲜酵母6克冰脱脂牛奶100克糖10克▶️主面团高筋面粉75克奶粉10克鲜酵母3克淡奶油8...
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北海道吐司--100%中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司--100%中种做法

  • 北海道吐司--100%中种

  • 改编自下厨房网友，收藏备用用料种面团高筋粉500克细砂糖12克酵母4克蛋白34克牛奶160克淡奶油140克黄油10克主面团全蛋40克细砂糖50克盐6克酵母4克黄油10克奶粉34克北海道吐司--100%中种的做法牛奶加热到37-40°，加入酵母，混匀后，加入种面团的其他材料混合揉成团，厨师机低速拌...
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中种北海道吐司(100%)的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司(100%)做法

  • 中种北海道吐司(100%)

  • 用料中种材料金像高粉250克细砂糖14克蛋白20克酵母1.8克安佳脱脂奶粉10克矿泉水75克＋10克淡奶油70克主面团蛋白10克盐3克糖36克酵母1.5克炼乳15克黄油10克中种北海道吐司(100%)的做法制作中种，冷藏一夜至两倍大撕碎，混合均匀正常发酵后烤...
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北海道吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（中种）做法

  • 北海道吐司（中种）

  • 用料中种：高筋面粉200克水120克干酵母4克细砂糖6克黄油（室温软化）10克主面团：高筋面粉90克盐4克细砂糖50克全蛋液27克水15克黄油（室温软化）45克干酵母2克北海道吐司（中种）的做法将中种面团的所有材料混合均匀成团盆上盖好保鲜膜防止干燥，室温下发酵至4-5倍大将主面团所有材料与中...
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100中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100中种北海道吐司做法

  • 100中种北海道吐司

  • 100%中种吐司被誉为吐司中的比较经典的面包尝试过后真的没错组织真的很柔软比直接法的吐司口感好吃很多。用料中种：金像高粉250g细砂糖8g酵母1.5g牛奶80g淡奶油70g蛋白18g黄油5g主面团：蛋白20g细砂糖37g盐3g酵母1g奶粉15g黄油5g100中种北海道吐司的做法所有材料全部混合起...
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100%中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司做法

  • 100%中种北海道吐司

  • 妃娟的方子流行至今是家里做的最多的，记录一下，自己调整了糖的用量用料高筋面粉日清特选山茶花500克黄油10克细砂糖15克牛奶190克+10克蛋白35克淡奶油140克酵母3克材料B砂糖50克奶粉30克蛋白40克酵母2克盐6克黄油10克三能450克吐司模2个量100%中种北海道吐司的做法材料A揉...
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北海道土司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道土司（中种法）做法

  • 北海道土司（中种法）

  • 北海道吐司～超级无敌好吃特别柔软，如果你爱吃吐司.喜欢吐司拉丝的那种绵软的口感，喜欢吐司吃到嘴巴里那种面香奶香那种回味感，你一定要试试这款吐司。用料中种面团：↓蛋白2个牛奶55克奶油30克耐高糖酵母3克高筋面粉200克主面团：↓牛奶25克淡奶油25克高筋面粉75克白砂糖45克盐3...
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🍞北海道吐司｜中种的做法步骤及图解,美味正宗的🍞北海道吐司｜中种做法

  • 🍞北海道吐司｜中种

  • 记方子+步骤，没有tips食谱。吐司盒：三能SN2054，金色波浪纹不沾吐司盒。不同吐司盒会对吐司上色成都以及颜色均匀程度有影响。铝盒吐司盒受热均匀，制作出来的吐司上色也会比较均匀。厨师机：德玛仕CY-619，5L。用料1⃣️中种蛋白约35g牛奶80g酵母粉2g高筋面粉175g2⃣️面团高筋面粉75g...
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70中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70中种北海道吐司做法

  • 70中种北海道吐司

  • 70%中种北海道吐司。方子来自爱和自由女神。450g吐司模一个。面团比100%中种好操作适合新手。用料中种：高粉75g酵母2.5g牛奶72.5g蛋白37.5g主面团：糖45g盐3g淡奶油55g黄油20g（我放了5g±）70中种北海道吐司的做法将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀，放...
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70％中种北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的70％中种北海道土司做法

  • 70％中种北海道土司

  • 这个方子我做了好几年了，太懒了，没出菜谱，今天第一次一步步拍照分享给大家用料中种部分高筋面粉175克牛奶70克蛋清40克（用全蛋的话，一个鸡蛋，再减少牛奶的量）牛奶70克鲜酵母18克细砂糖45克主面团高筋面粉75克淡奶油50克盐3克黄油20克70％中种北海道土司的做法中种材料放一起，揉成团...
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北海道中种的做法和图解 好吃的北海道中种家常做法

  • 北海道中种

  • 用料中种高筋面粉（臻古农）350克干酵母6克蛋白75克牛奶165克主面团高筋面粉150克糖85克盐6克牛奶60克淡奶油115克黄油40克北海道中种的做法中种所有材料混合搅拌3分钟，26度发酵两小时所有主面团材料混合均匀搅拌3分钟左右，加入中种慢速搅拌3分钟，至7成筋加入黄油慢速搅拌3分钟...
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100%中种北海道餐包的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道餐包做法

  • 100%中种北海道餐包

  • 适合自己的才是好的，改过的配方。留个记号用料中种面团高筋面粉500克鸡蛋1只（大约55克）奶油140克牛奶160克细砂糖18克干酵母3克黄油10克主面团高筋面粉30克鸡蛋1只（约55克）盐4克干酵母2克细砂糖70克黄油15克100%中种北海道餐包的做法做法一样...
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北海道吐司🍞烫种 中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司🍞烫种 中种做法

  • 北海道吐司🍞烫种 中种

  • 买的方子觉得很不错就分享出来同一个面团不同吐司盒烤出来也不一样这个方子可以做2条450g用料烫种---------高粉30g糖2g盐1g牛奶38g淡奶油13g中种--------高粉300g酵母2g牛奶180g糖9g主面团--------高粉130g糖60g酵母2g牛奶46g全蛋60g淡奶油45g盐5g黄油42g北海道吐司🍞烫...
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70%中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种北海道吐司做法

  • 70%中种北海道吐司

  • 爱和自由的方子，用料改成了一个450g吐司盒的量用料中种蛋白/全蛋38克牛奶72克高筋面粉175克干酵母3克主面团淡奶油55克高筋面粉75克白砂糖45克盐3克黄油20克（色拉油16）70%中种北海道吐司的做法将中种材料全部放一起揉成团，揉匀即可中种面团发酵至3-4倍大（室温3小时或者冷藏发...
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北海道吐司（100%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（100%中种）做法

  • 北海道吐司（100%中种）

  • 材料(1个450g吐司模的量）：用料A中种面团:高筋面粉300g牛奶96g黄油6g干性酵母1.8g蛋白21g白砂糖9g淡奶油84gB主面团蛋白24g细砂糖45g奶粉18g干性酵母1.2g黄油6g盐3.6g北海道吐司（100%中种）的做法制作中种面团：a.将速溶干酵母倒入温牛奶里；b.摇晃搅拌盆，有利于酵母溶于牛奶；c.将中...
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北海道吐司 中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司 中种做法

  • 北海道吐司 中种

  • 从烘培小白一路走过来，为消耗奶油用上很久以前抄的方子，估计是妃娟中种。用了几乎五个小时左右的时间，成品自己立马吃了三分之一，手撕成片，柔软，人间值得！烘焙路上感谢我的两位好友，诸ge和李yan，良师益友，一辈子的财富！用料中种：三能吐司盒450g*2的用量高筋面粉500克牛奶150克细砂糖1...
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中种北海道吐司·改的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司·改做法

  • 中种北海道吐司·改

  • 我是这款中种北海道吐司的脑残粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情况下一般都会做这款吐司，或者把这款吐司定义为基础款，然后往里面添加一些或者改动一些~自己写菜谱的话那些试验并不是辣么靠谱，所以这个算是我的自留地:)因为中种北海道吐司是独家的，我也不...
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100%北海道中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%北海道中种吐司做法

  • 100%北海道中种吐司

  • 结合妃娟的配方和做法本配方为2只三能450g模具的量用料中种面团主面团高粉600g蛋清48g淡奶油168g砂糖90g鲜奶185g酵母2.4g蛋清42g奶粉36g酵母3.6g软化黄油12g软化黄油12g盐7.2g砂糖18g100%北海道中种吐司的做法中种面团所有材料混合成团，不必过分揉，三光即可保鲜膜封好，室温...
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100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包做法

  • 100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包

  • 用料种面团高筋面粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黄油15g酵母4.5g主面团白糖112g蛋白60g奶粉45g盐7g酵母4g黄油23g排包馅料全蛋+白糖（1:1）适量椰蓉适量漆面蛋液适量100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法种面团材料全部放入厨师机和成光滑面团，放进冰箱冷藏发酵24...
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北海道吐司100%中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司100%中种做法

  • 北海道吐司100%中种

  • 是凡热爱做面包的人都会对大名鼎鼎的北海道吐司跃跃欲试，尤其是100%中种，更是愈战愈勇。450g吐司盒做了两个，山型和方型。用料【中种】高筋面粉500克牛奶150克淡奶油140克蛋白40个干酵母3克细砂糖15克无盐黄油10克【主面团】蛋白40克干酵母2克细砂糖75克盐6克奶粉30克无盐黄...
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北海道吐司(中种版)的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司(中种版)做法

  • 北海道吐司(中种版)

  • 唯一爱的吐司此方是一个450g吐司模具的用量用料中种高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶80克酵母2克主面团淡奶油70克高筋面粉75克奶粉15克糖35克盐3克酵母1克黄油20克北海道吐司(中种版)的做法制作中种:把中种的材料加入面包机中，先加液体后加面粉加入中种面粉及酵母面包机揉成面团...
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100%中种北海道的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道做法

  • 100%中种北海道

  • 用料中种高筋面粉500克砂糖15克干酵母3克牛奶160克淡奶油140克蛋白35克黄油10克主面团蛋白40克砂糖75克干酵母2克盐6克黄油10克100%中种北海道的做法中种揉匀，发酵，放冰箱隔夜冷藏取出回温后，加配料揉至扩展，加黄油揉至完全松弛，排气，分面团松弛，整形，放吐司盒发酵200度，下层，上下...
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中种北海道（妃娟方）的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道（妃娟方）做法

  • 中种北海道（妃娟方）

  • 用料中种：高粉250g（塞北雪）白砂糖：7.5g酵母：1.5g奶：85g（室温）鲜奶油：70g（冰）蛋白：25.5g黄油：5g主面：蛋白：20g白砂糖：37.5g盐：3g酵母：1.4g奶粉：15g黄油：5g中种北海道（妃娟方）的做法酵母+牛奶+鲜奶油静置，与中种干性材料混合，加蛋白，单手太极成团后，双手揉，待面团不黏手后加黄油，没有揉到出薄膜（风车和金...
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