![简单易学的法式甜点费南雪美食做法]( "简单易学的法式甜点费南雪美食做法")
- 来自法国的糕点Financier，内部柔软甜蜜有弹性，外面则有一场香香的脆皮。除了被音译做【费南雪】，也被意譯做【金融家蛋糕】。关于他的命名，其中一个说法是这样的：靠投资获利维生的金融家，整天都忙着全神贯注留意股市起落，連吃饭的空档都没有，於是就喜欢吃这种小小的、长长的、方...
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![费南雪--充满杏仁香味的法式糕点的做法步骤及图解,美味正宗的费南雪--充满杏仁香味的法式糕点做法]( "费南雪--充满杏仁香味的法式糕点的做法步骤及图解,美味正宗的费南雪--充满杏仁香味的法式糕点做法")
- 用料黄油215g蜂蜜15g蛋清238g低筋面粉80g杏仁粉105g糖粉185g费南雪--充满杏仁香味的法式糕点的做法黄油放到奶锅中，一边小火加热一边用打蛋器不停搅拌以免糊底。加热至锅底有黑色颗粒，颜色变成深褐色，关火晾凉后，过滤2-3次，把黑色颗粒过滤出去。这时候满屋子都有一股焦糖香味...
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![费南雪——弓田亨的法式点心的做法步骤及图解,美味正宗的费南雪——弓田亨的法式点心做法]( "费南雪——弓田亨的法式点心的做法步骤及图解,美味正宗的费南雪——弓田亨的法式点心做法")
- 今天用小卡通模具做费南雪，没有做成方方正正的模样，吸引一下小朋友的目光。😀用料蛋白76克细砂糖76克糖稀14克杏仁粉31克低粉15克高粉15克黄油76克香草精3滴费南雪——弓田亨的法式点心的做法备好上述材料，面粉过筛，糖稀回温到流动性好。黄油熬成焦糖色，无需过滤。用蛋抽打蛋...
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![下午茶点心，蔓越莓费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的下午茶点心，蔓越莓费南雪做法]( "下午茶点心，蔓越莓费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的下午茶点心，蔓越莓费南雪做法")
- 费南雪源自法语词汇Financier，主要制作食材有黄油、杏仁粉、低粉、糖，蛋白。据说为19世纪末诞生在法国orraine地区的一种传统烤制点心，发明者是一名女性。由于当时很多金融家在证交所工作，与普通食物相比，他们希望能吃到一种不会弄脏西服的食品，因此Financier蛋糕作为一种点心...
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![榛果费南雪蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》的做法步骤及图解,美味正宗的榛果费南雪蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》做法]( "榛果费南雪蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》的做法步骤及图解,美味正宗的榛果费南雪蛋糕《Pierre Hermé 写给你的法式点心书》做法")
- 本食谱出自《PierreHermé写给你的法式点心书》初版日期2011年2月图片皆为书中截图。因为费南雪的高糖高油，我一直没有尝试，本食谱的内容为纯理论，待我烘焙解禁才会尝试制作。翻看了很多书，尽量做到理论丰富一点，如有错误，欢迎指出。书上用的模具是6连费南雪，方子分量为12个，没有...
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![法式美味甜点--「费南雪/金砖」的做法步骤及图解,美味正宗的法式美味甜点--「费南雪/金砖」做法]( "法式美味甜点--「费南雪/金砖」的做法步骤及图解,美味正宗的法式美味甜点--「费南雪/金砖」做法")
- 费南雪是一款颇有来历的法国小糕点，形状似“小金砖”费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏，要吃的时候都随取随用。且花样繁多，已远不止传统的形状和单一口味了，里面可加入各式香料、水果、巧克力、坚果及香草、焦糖以变化出层出不穷的多样口味。使用16个格子的费南雪模具...
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![三种口味费南雪——基础费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味费南雪——基础费南雪做法]( "三种口味费南雪——基础费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的三种口味费南雪——基础费南雪做法")
- 用料黄油45克细砂糖55克低筋面粉15克杏仁粉30克蛋白（室温）40克（约1个大鸡蛋）蜂蜜（室温）10克三种口味费南雪——基础费南雪的做法所有材料称量好，低筋面粉和杏仁粉过筛并混合均匀，模具四周涂抹少许融化的黄油，烤箱220度预热将黄油放入小不粘锅中，小火加热，用刮刀轻轻搅拌，使黄油全部融...
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![费南雪。的做法和图解 好吃的费南雪。家常做法]( "费南雪。的做法和图解 好吃的费南雪。家常做法")
- 费南雪，浓浓的黄油榛子口味，却没有用榛子。用小型磅蛋糕模具烤出的费南雪，影响了她挺括的外观。以后还是不能偷懒不采购模具的。用料杏仁粉76克糖粉76克低筋面粉10克高筋面粉13克蜂蜜50克黄油110克蛋白A62克蛋白B18克费南雪。的做法制作杏仁TPT（1：1杏仁粉与糖粉混合均匀），加入低...
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![雪茄费南雪的详细做法大全,简单又营养的雪茄费南雪做法]( "雪茄费南雪的详细做法大全,简单又营养的雪茄费南雪做法")
- 在下雨天的早上，自家露台品这款雪茄费南雪，足矣。听雨，喝咖啡，品自己的甜品。用料蛋白2个黄油35克杏仁粉28克泡打粉3克糖粉28克低筋面粉30克雪茄费南雪的做法准备好所有的原材料，如图。黄油融化放凉备用。蛋白用手动打蛋器打匀，然后加入糖粉，打匀。把杏仁粉，低粉，泡打粉一起放入蛋...
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![「费南雪」| 入口惊艳，让你欲罢不能的小甜点的做法步骤及图解,美味正宗的「费南雪」| 入口惊艳，让你欲罢不能的小甜点做法]( "「费南雪」| 入口惊艳，让你欲罢不能的小甜点的做法步骤及图解,美味正宗的「费南雪」| 入口惊艳，让你欲罢不能的小甜点做法")
- 入口惊艳，让你欲罢不能的小甜点用料低筋面粉40g黄油130g蜂蜜22g可可粉1g泡打粉6g杏仁粉60g蛋白120g糖80g【费南雪】|入口惊艳，让你欲罢不能的小甜点的做法蛋白中加入糖、蜂蜜搅拌均匀黄油融化熬制焦黄冷却备用过筛低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、可可粉搅拌至没有明显颗粒面糊...
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![雪茄费南雪的做法和图解 好吃的雪茄费南雪家常做法]( "雪茄费南雪的做法和图解 好吃的雪茄费南雪家常做法")
- 雪茄费南雪，可以吃的雪茄。过年送亲戚朋友比较新颖，我选用菅又亮辅的费南雪配方，稍微改动了一点，最终成品好看，好吃，看图片以为是真雪茄。用料蛋白260克（约8个大鸡蛋）细砂糖70克杏仁粉105克低筋面粉105克黄油225克糖粉105克可可粉20克泡打粉3克水麦芽30克蜂蜜10克香草精适量（我没...
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![Petit four 法式常温甜点之栗子费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的Petit four 法式常温甜点之栗子费南雪做法]( "Petit four 法式常温甜点之栗子费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的Petit four 法式常温甜点之栗子费南雪做法")
- 费南雪，用了伊斯尼的黄油，熬了焦香的榛子黄油，搭上杏仁粉，美滋滋。是我爱的法式茶歇。我的线上甜点店可拍礼盒咯。用料伊斯尼黄油100克杏仁粉100gPetitfour法式常温甜点之栗子费南雪的做法喜欢复古的餐器，配上我的小甜点。线上饼房可拍礼盒咯。bonappétitBonnejournée...
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![蛋糕甜品19：费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕甜品19：费南雪做法]( "蛋糕甜品19：费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕甜品19：费南雪做法")
- 非常独特的口感，值得一试。用的球形模，一样好吃。直径4.5cm，12个球。心形九连模此量减三分之一。20190928补记：法国原方：此量可做5个，25克一个。3x7.5cm。杏仁粉22低粉15糖45（实加35，已足够甜）黄油38蛋白42做法：干粉混合，澄清黄油趁热一点点倒入干料，拌匀，再一点点加入蛋清拌匀。盖保...
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![费南雪的做法和图解 好吃的费南雪家常做法]( "费南雪的做法和图解 好吃的费南雪家常做法")
- 这两周的时间因为小伙伴想吃柠檬玛德琳所以开始买模具捣鼓着做起来，于是乎各种口味的我都做了个遍，柠檬(香草)、原味抹茶、茉莉抹茶、香醇咖啡☕、焦糖海盐、红茶百香果、浓郁巧克力、还有适合健身爱好者的低油低糖粗粮的各种口味，这不嘛从此就爱上了小甜点，昨天晚上要为玛德...
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![经典日式甜品费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的经典日式甜品费南雪做法]( "经典日式甜品费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的经典日式甜品费南雪做法")
- 这是一款超高回头率的甜点，值得一试哦！费南雪是巨好吃的常温蛋糕了，也可以做伴手礼，好吃到停不下来。用料蛋白150克杏仁粉60克低筋面粉60克无盐黄油130克蜂蜜20克细砂糖80克泡打粉半勺巧克力适量金箔适量经典日式甜品费南雪的做法将150克常温蛋清倒入干净的盆里加入80克细砂...
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![「费南雪」的做法和图解 好吃的「费南雪」家常做法]( "「费南雪」的做法和图解 好吃的「费南雪」家常做法")
- 还是日本“烤箱小哥”的视频用料蛋白275g上白糖275g有盐黄油275g蛋糕粉105g泡打粉3g玉米淀粉10g杏仁粉105g【费南雪】的做法蛋白加糖搅匀，黄油焦化，把粉类过筛加入蛋白中搅匀无颗粒，再倒入焦化黄油搅匀，过筛，烤箱上火210°c，下火200°c烤12分钟，再9分钟的时候调炉一次，上色金黄即...
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![圣诞🎄必学的超好吃经典法式小点心【榛子费南雪]( "圣诞🎄必学的超好吃经典法式小点心【榛子费南雪")
- 费南雪financier是我最爱的法式重油类小点心没有之一！这是一款极具代表性的经典法国茶点，具有悠久的历史。因为其形状像金灿灿的金砖，所以又名金砖蛋糕，外加它法语名字financier是金融者的意思，所以它被赋予了象征财富的美好寓意。与法国的另一款经典小点心玛德琳相比，费南雪外...
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![「金砖」（费南雪）-法国小糕点的做法步骤及图解,美味正宗的「金砖」（费南雪）-法国小糕点做法]( "「金砖」（费南雪）-法国小糕点的做法步骤及图解,美味正宗的「金砖」（费南雪）-法国小糕点做法")
- 引用Jane's的博文介绍“Financier。英语中金融家，财政家的意思，也是这个小茶点的正名。中文翻译中常称它为“费南雪”。费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款“visitandine”的蛋糕，由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不但把配方“...
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![冬日能量小甜点——巧克力费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的冬日能量小甜点——巧克力费南雪做法]( "冬日能量小甜点——巧克力费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的冬日能量小甜点——巧克力费南雪做法")
- 非常适合冬天吃的常温小甜点——香浓巧克力费南雪，独特又美味而且小巧别致，里面满满都是黄油巧克力和浓郁的杏仁粉味道，口感湿润有弹性，一口一个，香味非常突出，让人回味无穷，再配上一杯咖啡，柔软中带着一丝咖啡恰到好处的微苦。用料蛋白2个70克白砂糖60克蜂蜜10克杏仁粉30克低筋...
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![经典法甜--费南雪Financier的做法步骤及图解,美味正宗的经典法甜--费南雪Financier做法]( "经典法甜--费南雪Financier的做法步骤及图解,美味正宗的经典法甜--费南雪Financier做法")
- 费南雪Financier在法文中是美味甜点的意思，制作成长方形成为费南雪Financier。使用杏仁粉、焦黄油和蜂蜜，形成一种浓郁芬香与湿润的口感，烘烤出丰富的美味。用料顶焙良品蛋糕粉45g易小焙糖粉140g杏仁粉95g黄油95g蛋白135g香草精5g经典法甜--费南雪Financier的做法准备原料；粉...
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![费南雪（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的费南雪（东京制果学校基础甜点）做法]( "费南雪（东京制果学校基础甜点）的做法步骤及图解,美味正宗的费南雪（东京制果学校基础甜点）做法")
- 作为烘焙点心的代表，费南雪散发的焦化奶油的味道，总是让人赞不绝口。在法语中费南雪意思是理财家。因为这款甜品的色泽和形状，才被如此命名。因为同样的原因，费南雪也是巴黎金融街里人气最旺的甜品。用料材料可做15个黄油（无盐）150克蜂蜜40克蛋白130克杏仁粉125克低筋面粉70克...
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![法式费南雪的做法和图解 好吃的法式费南雪家常做法]( "法式费南雪的做法和图解 好吃的法式费南雪家常做法")
- 法式费南雪是法国传统蛋糕其中一款，最大的特色除了那貌似金砖的外形之外，费南雪使用榛果奶油，只使用鸡蛋中蛋白部分，添加大量杏仁粉，无添加泡打粉，比较健康。费南雪浓浓的焦化奶油与杏仁香味完美结合更是它颇为迷人之处！经过高温的加热，造就了食物本身外酥内湿的质地，带给味觉意想...
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![简单易上手的费南雪甜点的做法步骤及图解,美味正宗的简单易上手的费南雪甜点做法]( "简单易上手的费南雪甜点的做法步骤及图解,美味正宗的简单易上手的费南雪甜点做法")
- 使捧雄介主厨惊艳的费南雪食谱公开☆这是令主厨也赞不绝口的绝品美味，口感与风味都是令人印象深刻♪烘烤完成后5分钟即可食用，是居家零食、早餐、下午茶的首选！P.S.关注cotta小助理（v号：cotta-01），参与票圈互动、瓜分赢取现金红包，还可以专享大师食谱、烘焙tips等优质内容（活动规...
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![经典法式甜品「费南雪小金条」的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式甜品「费南雪小金条」做法]( "经典法式甜品「费南雪小金条」的做法步骤及图解,美味正宗的经典法式甜品「费南雪小金条」做法")
- 面糊不用冷藏过夜的做法，经典法式甜品。形状小巧，吃起来超方便，分分钟吃出一种优雅精致的感觉。鼓鼓的肚子，烘烤的时候从里面冲出来，外面是脆脆的，里面却很松软。法式经典的甜品永远都是那么诱人。使用了18连费南雪硅胶模具尺寸为27x24x2,9cm用料低筋面粉70g有盐黄油150g砂糖80...
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![橙香费南雪/咖啡费南雪/红茶费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的橙香费南雪/咖啡费南雪/红茶费南雪做法]( "橙香费南雪/咖啡费南雪/红茶费南雪的做法步骤及图解,美味正宗的橙香费南雪/咖啡费南雪/红茶费南雪做法")
- 来自《贵气金砖蛋糕费南雪》，适用于8.4x2.1模具三十个分量三个方子其实都一样……我懒，大家都这么聪明伶俐一定看得懂的꒰¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́꒱✧更新了菜谱图是咖啡费南雪~欢迎来try用料蛋白265g（大号八个）上白糖70g糖粉105g杏仁粉105g蜂蜜10g水麦芽30g香草精5g低粉...
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