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老北京千层牛肉饼的做法食谱

简单易学的老北京千层牛肉饼美食做法

  • 老北京千层牛肉饼

  • 用料饼面粉500克温水270-300克盐3克肉馅牛肉馅500克黄洋葱150克鸡蛋1个姜末3克料酒15克盐5克花椒粉或五香粉1克糖1克蚝油15克酱油20克香油或植物油20克蒸鱼豉油20克老北京千层牛肉饼的做法揉面：面粉中加盐、水，揉成光滑面团，盖保鲜膜或湿布松弛30分钟-1小时。拌肉馅：肉馅中先...
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千层牛肉饼的做法和图解 好吃的千层牛肉饼家常做法

  • 千层牛肉饼

  • 用料油克洋葱个盐克蚝油勺面粉克生抽勺牛肉馅西红柿糖老抽鸡蛋香油千层牛肉饼的做法一斤肥瘦牛肉馅，一个西红柿碎，半个洋葱碎，两个鸡蛋，花椒水盐生抽老抽白糖适量料酒蚝油香油，混合搅拌待用。肉馅不要和太干，如果干可以多放花椒水香油稀释肉饼的面要和的稍微软一些，赶圆饼，四分之...
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老北京炒饼的做法和图解 好吃的老北京炒饼家常做法

  • 老北京炒饼

  • 这是一道快手菜，之前按别人的菜谱做过一次，做出来太湿，黏糊糊的，还是喜欢干松的做法。北京人好吃炒饼，这是自家的方法，特意请教了母亲大人，一次成功，做起来颇为省事。饼丝可以直接去超市买，切好的，一袋足够两个人吃两次。我是在京客隆买到的。用料饼丝250克～300克圆白菜切丝猪肉切丝...
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老北京月饼的做法和图解 好吃的老北京月饼家常做法

  • 老北京月饼

  • 非常喜欢老北京月饼的酥香，每次到超市看到都要买，这次中秋自己试着做了一下，还真不是盖的，比超市好吃多了，因为内馅儿加了超级多，超级美味的N样原料O(∩_∩)O哈！刚出炉的时候来上一个真是让人停不了嘴呢！！用料印子：麦芽糖1/2小勺蜂蜜1/2小勺白砂糖1/2小勺清水2大勺食用碱面1/4小勺...
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老北京烀饼的详细做法大全,简单又营养的老北京烀饼做法

  • 老北京烀饼

  • 今天给大家介绍一道健康好吃的“绿色食品”。这个是北京特色的烀饼。过去家里穷，吃不起白面，大家就用棒子面（就是玉米面，我们都叫棒子面）做成各种吃食，比如贴饼子、菜团子这类的。烀饼是我爸最爱吃的，我从小很反感这个，因为我不爱吃韭菜，后来随着年龄的增长，我发现我的口味也有些改...
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老北京牛肉千层馅饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京牛肉千层馅饼做法

  • 老北京牛肉千层馅饼

  • 今天突然超级想吃牛肉馅儿饼，这个味道是姥姥送我去小学，是姥姥的青春，也是家的味道。我告诉白雪先生这个叫ChinesePizza哈哈哈😂😂😂外婆的味道，那里有家！用料牛肉400克洋葱三个面粉500克香油两勺姜两片料酒一勺盐3克小葱两根五香粉两勺面酱两勺生抽两勺老抽一勺老北京牛肉千...
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牛肉千层饼的做法和图解 好吃的牛肉千层饼家常做法

  • 牛肉千层饼

  • 用料馅料：牛肉300克鸡精半勺十三香半勺生抽2勺蚝油1勺老抽1勺黑胡椒粉半勺鸡蛋半个～1个食用油40克盐2勺洋葱100g饼皮面粉300克盐2克温水190～195克牛肉千层饼的做法面粉揉成团，有点粘手醒半小时，再揉几分钟，醒一小时左右。肉馅加所有调料腌半小时，加入洋葱，顺时针搅拌均匀。面团不...
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肉饼（老北京说的肉饼）的做法步骤及图解,美味正宗的肉饼（老北京说的肉饼）做法

  • 肉饼（老北京说的肉饼）

  • 家里有50斤面粉，所以总归要变化多种吃法来消耗掉它吧。加上最近小孩不上学，天天在家，争取喂成猪吧。用料面粉（中筋）500克常温水300克猪肉大葱盐，胡椒，料酒肉饼（老北京说的肉饼）的做法500克面粉加水和面，揉略光滑（不用太久，5分钟足够，我用和面机的，两分钟吧），盖上保鲜膜或者湿布。醒一个小...
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老北京糊饼的做法和图解 好吃的老北京糊饼家常做法

  • 老北京糊饼

  • 一道既简单又美味且健康的美食！用料玉米面250克盐2克油10克韭菜250克虾皮1小把鸡蛋2个老北京糊饼的做法韭菜洗净控水切成碎末玉米面虾皮，鸡蛋液，玉米面用水和成没有干面即可鸡蛋热锅凉油摊好，晾凉备用同样热锅凉油将虾皮过油煸炒，变色即可，关火晾凉晾凉的虾皮同油一起倒入韭菜...
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千层肉饼（家常京都肉饼）的做法步骤及图解,美味正宗的千层肉饼（家常京都肉饼）做法

  • 千层肉饼（家常京都肉饼）

  • 千层肉饼是我的家人很喜欢的带馅面食，在我家餐桌的出现率很高，千层肉饼看似很难，其实只要按照步骤一步一步来，还是很容易完成的，馅饼吃腻了就换个花样，快动手试试吧～PS：方子的量可以做3个饼，馅料是猪肉大葱。用料面皮部分中筋面粉600g开水200g凉开水150g馅料部分猪肉馅500g葱花120...
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巨好吃的老北京麻酱糖饼，千层不糊有妙招的做法步骤及图解,美味正宗的巨好吃的老北京麻酱糖饼，千层不糊有妙招做法

  • 巨好吃的老北京麻酱糖饼，千层不糊有妙招

  • 妈妈常做的麻将糖饼，我一个人能吃一张，简直人间美味！！看了看和其他做法都不同，妈妈做的是发面的，而且这样做红糖不会糊~用料面粉300克酵母5克温水适量红糖60克麻酱2勺香油1勺巨好吃的老北京麻酱糖饼，千层不糊有妙招的做法首先和面，用温水（常温也行）发面，比包子面更软一些最好夏天提...
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老北京春饼的做法和图解 好吃的老北京春饼家常做法

  • 老北京春饼

  • 普通面粉250g如果没有中筋面粉可以用200g高筋粉+50g低筋粉混合代替用料面粉250克热水80℃左右180g食用油10克老北京春饼的做法把面揉光滑后，醒面半小时以上，不用再揉面，分成十个大小相等的剂子，每两个中间蘸油后重叠擀成圆饼，越薄越好，饼铛不放油，小火烙至两面变色后出锅，立即撕...
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千层牛肉饼的详细做法大全,简单又营养的千层牛肉饼做法

  • 千层牛肉饼

  • 一直对酥酥脆脆的食物没有一点抵抗力，尤其像这种千层饼，一层一层的酥脆瞬间就能俘获大开的食欲。用料牛肉面粉大葱姜蒜生抽2勺香油1勺黑胡椒食盐千层牛肉饼的做法牛肉切成肉末，大葱、姜、蒜切成末。切好的肉末和葱姜末混合在一起，倒入2勺生抽、1勺香油、黑胡椒和葱花，搅拌均匀...
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老北京做的老北京炒饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京做的老北京炒饼做法

  • 老北京做的老北京炒饼

  • 炒饼是典型的北方吃食，制作简单。既能满足舌尖味道的需求又能满足肚子的充盈感。可荤可素，又可根据自己的口味发挥。是北方家庭经常吃的美食，也是北京街头餐厅的保留节目。但是就好像很多地方美食一样，越是简单越是考验制作者的水平。下面就介绍一下，老北京风格的肉丝炒饼，因为...
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老北京肉饼的做法和图解 好吃的老北京肉饼家常做法

  • 老北京肉饼

  • 自己做的肉饼刚出锅，外焦里嫩这个量可以做两张用料猪肉馅300克面粉270克水140克鸡蛋1个香油2勺葱1根姜末，花椒粉，胡椒粉，酱油，盐，鸡粉老北京肉饼的做法肉馅里打一个鸡蛋，放料酒，鸡粉，胡椒粉，花椒粉，酱油，香油，盐，顺时针搅拌，最后放葱姜烙肉饼的面要用温水和的软一些，醒半个小时将面团分成...
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老北京烀饼的做法和图解 好吃的老北京烀饼家常做法

  • 老北京烀饼

  • 用料鸡蛋2个香油3勺盐2克韭菜300克虾皮1把胡椒粉2克玉米面200克老北京烀饼的做法1、鸡蛋加盐打散、摊鸡蛋并搅碎；2、韭菜洗净切碎；3、韭菜鸡蛋放一起，加适量虾米皮，加香油，搅拌。（一定在加完香油后再搅拌，香油和摊鸡蛋的油会将韭菜的水分锁住）玉米面加适量温水搅拌，水一点点的分次...
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自值老北京千层肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的自值老北京千层肉饼做法

  • 自值老北京千层肉饼

  • 国庆去了趟北京然后在北京吃到了千层牛肉饼哇晒巨好吃！！然后自己仿着葱油饼的做法试试没想到哈哈哈哈哈好吃到哭..我觉得比我在北京吃的还好吃！！（北京护国寺的肉饼有一丢丢的咸）集美们北方面食喜欢的可以操作起来了：）🐶用料面粉500克盐适量五香粉1小勺酱油2勺料酒1勺葱末4勺猪肉...
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超好吃的老北京千层肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的超好吃的老北京千层肉饼做法

  • 超好吃的老北京千层肉饼

  • 外焦里嫩，肉汁四溢，回味悠长，哎妈呀，语文不好，也不知道怎么形容了，反正就是俩字好吃，三个字特好吃，四个字忒好吃了。今天做的是一家三口的量，肉饼剩的不好吃，汁儿就被饼皮吸没了，别想着多做点把明天早点给带出来，别骗自己了，我保证你多做了也是一顿吃完，因为刚出锅的真的太太太好吃了。...
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老北京牛肉馅千层肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的老北京牛肉馅千层肉饼做法

  • 老北京牛肉馅千层肉饼

  • 原本只是单纯想做一个千层饼，无奈家里有个狂肉爱好者，只能在素饼上加上原本想做汉堡肉饼的牛肉馅试了多次，还是觉得全烫面的面团更柔软，吃起来的口感更好用料面团（此方可以做两个饼）中筋面粉（拿破仑or百合花）300克热水160克盐1/2茶匙肉馅牛肉糜250克洋葱（香葱）75克鸡蛋30克姜末5克...
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老北京煎饼的做法和图解 好吃的老北京煎饼家常做法

  • 老北京煎饼

  • 用料鸡蛋个面粉120g淀粉25g水200ml蚝油1勺生抽2勺糖1勺油5勺甜面酱2勺老北京煎饼的做法1、面粉+淀粉+水活成酸奶样，半个小时备用2、所有佐料按要求放在一个碗里，锅中热油，浇到佐料上就ok啦3、薄脆：馄炖皮中间阁两刀下锅炸4、开始摊就ok啦...
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简单易学的老北京千层肉饼美食做法

  • 老北京千层肉饼

  • 用料面比例面700克凉水400克鸡蛋2个盐2克肉馅猪肉1000克大葱2根姜3大片盐适量酱油适量香油适量鸡粉适量耗油适量老抽适量十三香适量调料水八角2个香叶2片花椒35粒老北京千层肉饼的做法1000克猪肉饺馅儿八角，花椒，香叶，煮水葱切碎姜切碎葱先打成条好切放进肉馅将所有馅儿的调...
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牛肉千层饼(老少皆宜的肉饼)的做法步骤及图解,美味正宗的牛肉千层饼(老少皆宜的肉饼)做法

  • 牛肉千层饼(老少皆宜的肉饼)

  • 做为在外漂泊的人儿，非常想念肉饼这一大天朝的美食，但宿舍没有擀面杖，饼皮都是我拿筷子一点点擀出来的，可能看着有一点厚，但不影响口感，也很容易熟这，自家做应该会薄很多。第一次做，还蛮成功的，简单易上手！用料面粉适量牛肉馅500g葱姜蒜若干鸡蛋两个料酒适量生抽老抽2：1盐适量胡椒少...
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妈妈的味道-老北京千层肉饼的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道-老北京千层肉饼做法

  • 妈妈的味道-老北京千层肉饼

  • 家里常做的千层肉饼，不是那种单层的噢，更香更好吃用料面克肉馅葱油生抽勺香油勺妈妈的味道-老北京千层肉饼的做法大葱切碎拌馅，加入适量盐，生抽，香油和面用凉水和开水两种和成软面团均分成小团，整圆按扁擀面棍擀成长方形或椭圆铺匀肉馅，四周留一点边在长方形的长边分别切两刀，等...
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老北京馅饼的做法和图解 好吃的老北京馅饼家常做法

  • 老北京馅饼

  • 用料普通白面肉馅(大肉，牛肉均可）盐，酱油，油大葱或洋葱多一些，解腻老北京馅饼的做法白面和成比饺子面软点即可肉馅稍肥，出油，香。只放盐和酱油，大葱或洋葱多一些。肉馅平摊，最后留一三角地带用刀切开一边，然后开始折叠。注意，这是关键点反复折叠三次最终成为三角尽量擀成圆形，薄一些...
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老北京千层肉饼 （京东肉饼）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京千层肉饼 （京东肉饼）做法

  • 老北京千层肉饼 （京东肉饼）

  • 据说～传统的千层肉饼，讲究的是一斤肉九两面。就多这一两肉，代表的是诚信也是手艺。很小的时候，家里是不会用这么多肉做肉饼的，一些油渣、一些肉、多多的葱花，烙出来的饼就香的不得了了！复刻一个正宗原版的京东肉饼吧……外面也很少能吃到了，儿时的回忆，自己找寻。这是家里普通平底...
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