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咖啡皮力欧许的做法食谱

简单易学的咖啡皮力欧许美食做法

  • 咖啡皮力欧许

  • 用料高筋面粉125g打发淡奶油100g咖啡粉3g酵母3g砂糖15g盐2g鸡蛋60g牛奶20g无盐奶油50g咖啡皮力欧许的做法将所有材料搅拌至表面光滑后，加入无盐奶油搅拌至面团光滑有面膜室温基本发酵40分钟将面团分割成50g一个，滚圆将面团放入模具后，在表面按一个小孔将小面团放入中间以温...
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简单易学的鸭蛋皮力欧许美食做法

  • 鸭蛋皮力欧许

  • 柔软法式面包。其实有大量的黄油加入不管鸡蛋鸭蛋都已吃不出区别，但个人认为鸭蛋相比鸡蛋味道更为浓烈。用料鸭蛋6只高粉400g酵母6g糖3茶匙盐半茶匙黄油180g鸭蛋皮力欧许的做法称上显示面粉380g，此份量面团稍粘，实际用量400g。除黄油外全部放入搅拌机中速15分钟。入抹油盆发...
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咖啡小欧包的做法和图解 好吃的咖啡小欧包家常做法

  • 咖啡小欧包

  • 仅记录个人尝试用料全麦粉90克金像高筋粉120克耐低糖干酵母2克冻干咖啡2克乳清140克糖5克（红2+白3）盐1克黄油5克咖啡小欧包的做法除黄油外厨师机打至粗膜加入黄油再打至稍薄的膜一发完成后排气均分成5份滚圆松弛10M再次滚圆排气35度+热水发酵30M烤箱上190下180预热撒粉割包...
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咖啡汤力的做法和图解 好吃的咖啡汤力家常做法

  • 咖啡汤力

  • 开咖啡店的朋友传授的。用料意式双份汤力1罐冰块随意咖啡汤力的做法先把汤力倒进杯子里再加咖啡不然咖啡会冒出来汤力大概300ml左右不过口味还是各人喜欢自己调整哈小贴士SOE或者拼配都可以也有人用冰滴...
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咖啡软欧包的做法和图解 好吃的咖啡软欧包家常做法

  • 咖啡软欧包

  • ACA第29期微课学习内容，蓝胖子不是素胖子的摩卡咖啡坚果小面包。做成面包的话，香味很是浓郁。再加上核桃、腰果等坚果，口感更加丰富。由于用的咖啡不同，我听小伙伴们都说苦，之前做过麻薯可可包，我加了麻薯进去，果然味道美的不要不要的，和我们的生活一样苦中有甜，甜中带苦🌹味道超...
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皮力欧许（brioche）的做法步骤及图解,美味正宗的皮力欧许（brioche）做法

  • 皮力欧许（brioche）

  • 法式软香面包——用料低筋面粉250g（type45）蛋3个黄油165g糖30g盐1小勺（咖啡勺）鲜酵母3g面粉50g（防粘用的手粉）蛋黄2个（刷在面包表面上色用）皮力欧许（brioche）的做法将面粉、糖、盐和酵母放入和面机内，再加入蛋，开启机器至慢速，搅拌成团后加入室温软化的黄油机器开启至中速将黄油和入，如...
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咖啡榛果巧克力软欧的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡榛果巧克力软欧做法

  • 咖啡榛果巧克力软欧

  • 巧克力控和咖啡控表示很喜欢，巧克力的质量很大的程度决定面包的风味，建议选择高品质的巧克力，苦甜的底味加上果仁香真是越吃越爱，感兴趣的朋友可以试试~用料高筋面粉250g天然酵母30g全麦面粉35g细砂糖38g盐3g干酵母3g牛奶60g榛子粉10g速溶咖啡6g可可粉2g水110-125g黄油18g馅...
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欧蕾冰咖啡的做法和图解 好吃的欧蕾冰咖啡家常做法

  • 欧蕾冰咖啡

  • 额，热天的时候其实冰块融化的非常快→_→刷，就，没，了！百度借图，没拍。用料黑咖啡袋装1袋奶粉or牛奶适量欧蕾冰咖啡的做法咖啡冲泡后倒入冰格，制成冰块，放入杯中奶粉冲泡后倒入杯中与咖啡冰块缓慢融合小贴士1、咖啡冰块在杯中七八分满2、牛奶只要一小杯3、冬天的话，咖啡不用冰冻，只...
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咖啡巧克力乳酪软欧的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡巧克力乳酪软欧做法

  • 咖啡巧克力乳酪软欧

  • 爱喝咖啡如我，每天一杯咖啡是生活必需。难得新年假期有空，将咖啡元素融入面包，试做这款咖啡巧克力乳酪软欧，结局很美好，格外成功，香气扑鼻，口感松软丰富，唇齿留香。记录下来，方便自己查找，也提供给喜欢的朋友参考。用料波兰种高筋面粉50克纯净水50克干酵母1克主面团高筋面粉（山茶花）2...
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简单易学的咖啡巧克力欧蕾美食做法

  • 咖啡巧克力欧蕾

  • 给一杯香气浓郁的至醇咖啡添加一份巧克力的香甜，经典却不失巧思，咖啡与巧克力完美融合，好喝到飞起。用料雀巢咖啡醇品10g巧克力30g细砂糖10g牛奶200ml装饰用雀巢咖啡醇品适量咖啡巧克力欧蕾的做法雀巢咖啡醇品礼盒x1，内含：雀巢咖啡醇品+电动打奶泡器+撒粉器+模版，自用送礼两相...
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简单易学的葡萄皮力欧许美食做法

  • 葡萄皮力欧许

  • 用料1(种面团)高筋面粉250g（50%）鲜酵母5g（1%）牛奶130g（26%）用料2高筋面粉250g（50%）葡萄干400g（20%）砂糖100g（20%）盐5g（1%）鲜酵母10g（2%）全蛋120g（24%）蛋黄50g（10%）黄油150g（30%）椰蓉适量，表面装饰用料3(糖奶油酱)焦砂糖250g水250g鲜奶油50g葡萄皮力欧许的做法1将种面团和主面团（除黄油、葡萄干外）...
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苦甜巧克力咖啡甘纳许-马卡龙夹馅的做法步骤及图解,美味正宗的苦甜巧克力咖啡甘纳许-马卡龙夹馅做法

  • 苦甜巧克力咖啡甘纳许-马卡龙夹馅

  • 在卖杏仁粉的淘宝店看来的方子哈哈哈~发挥了一下做了改动带给大家吃了一次都反映很好吃呢~已经做过两次了~超级简单成功率超高~方子可挤12个左右3.5cm的小马可以翻倍做~用料黑巧克力(60%以上)50g淡奶油50g速溶黑咖啡粉一包(约1.8g)黄油20g苦甜巧克力咖啡甘纳许-马卡龙夹...
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咖啡欧蕾的做法和图解 好吃的咖啡欧蕾家常做法

  • 咖啡欧蕾

  • 出自王传仁唯我独卖面包大全。用料高筋粉200克细砂糖40克盐2克奶粉6克速溶咖啡粉（原方6克）13克鸡蛋50克冰水70克康图橙酒（我用了白兰地）4克鲜酵母（干酵母用4克）8克总统黄油30克卡士达奶油馅适量白巧克力适量咖啡欧蕾的做法所有材料除黄油和酵母外揉到光滑，加入黄油和酵母揉到扩...
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「魔咖软欧」｜咖啡爱上巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的「魔咖软欧」｜咖啡爱上巧克力做法

  • 【魔咖软欧】｜咖啡爱上巧克力

  • 咖啡的香气~巧克力的浓郁~加上表面的酥脆…经典魔咖软欧面包，不做不吃这一款肯定是味蕾的一大损失！蔡蔡家最喜欢的面包之一~用料🌈主面团材料：咖啡粉5克热水50克高筋面粉350克细砂糖50克牛奶185克老面50克盐5克酵母4克黄油30克耐高温巧克力豆70克🌈表面装饰黄油20克糖粉20克...
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北欧咖啡的做法和图解 好吃的北欧咖啡家常做法

  • 北欧咖啡

  • 用料纯可可粉2小勺Espresso90毫升黑巧克力1块（约10-15克）牛奶100毫升北欧咖啡的做法将浓咖啡Espresso倒入一个玻璃杯中，将巧克力浸入咖啡中将牛奶加温，打成奶泡，倒入玻璃杯中将可可粉洒在奶泡上，即可...
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米麻薯红豆奶酪咖啡面包/米麻薯巧克力咖啡面包/欧包/软欧/乳酪的做法步骤及图解,美味正宗的米麻薯红豆奶酪咖啡面包/米麻薯巧克力咖啡面包/欧包/软欧/乳酪做法

  • 米麻薯红豆奶酪咖啡面包/米麻薯巧克力咖啡面包/欧包/软欧/乳酪

  • 米麻薯系列第二季来啦，哈哈😄肯定有不少人和我一样，深爱红豆入骨，那就做一款加红豆的吧。米麻薯馅料详细做法见下贴本贴主要介绍下一发后的做法，本贴适合做6-8个面包。用料高筋面粉250克盐1.5克黄油40克牛奶130克左右慢慢加白砂糖50克干酵团4克速溶咖啡粉10克可不加鸡蛋1个馅...
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简单易学的咖啡巧克力软欧美食做法

  • 咖啡巧克力软欧

  • ～看小贴士～用料高筋面粉220g速溶咖啡粉10g砂糖20g牛奶/水120g酵母2g盐2g耐高温巧克力豆、大块核桃碎适量（建议多放）黄油10g-欧克皮-低筋面粉45g高筋面粉60g盐1g黄油5.4g水54g泡打粉1g咖啡巧克力软欧的做法面包用料除巧克力豆、核桃碎、黄油外全部混合，揉至光滑阶段，加黄油揉至...
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简单易学的香肠皮力欧许美食做法

  • 香肠皮力欧许

  • 选自蓝带，没加酱汁还是很美味用料高粉200g鸡蛋2个牛奶6ml酵母7.2g糖24g盐4g黄油100g芥末酱(不喜欢可省略)1大匙香肠皮力欧许的做法做土司的长方形模具抹油放冰箱冷藏备用混合高粉，盐，糖，酵母和牛奶揉至扩展阶段，加入黄油到完全阶段双手抹粉取出面团揉圆放入盆中盖保鲜膜在温暖...
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（II）Pierre Hermes的咖啡无限马卡龙—咖啡甘纳许馅，附巧克力甘纳许制作步骤图解的做法步骤及图解,美味正宗的（II）Pierre Hermes的咖啡无限马卡龙—咖啡甘纳许馅，附巧克力甘纳许制作步骤图解做法
老面士力架核桃咖啡软欧的做法步骤及图解,美味正宗的老面士力架核桃咖啡软欧做法

  • 老面士力架核桃咖啡软欧

  • 参考Lara的欧包~士力架和咖啡的组合不要太香！还有核桃黄豆粉玉米粉的加入营养丰富呦，老面让面团有了独特的风味，太好吃了用料A:高筋面粉320克老面135克水320克黄油25克酵母5g盐3g黄豆粉20g玉米粉20g即食麦片20g糖20g速溶咖啡粉5gB:士力架【切碎】60g【小包装3根，可增至5根】...
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简单易学的咖啡巧克力豆欧包美食做法

  • 咖啡巧克力豆欧包

  • 刚又买了3斤咖啡豆，每天来一杯自己研磨的咖啡，这种感觉真棒!咖啡除了喝，做面包也好吃，今天做了咖啡巧克力欧包，好好吃，软而有嚼劲，浓郁的香气，太迷人了！方子分享给大家！用料高筋面粉250克白砂糖40克鸡蛋55克浓缩咖啡液40克水60克盐2克酵母2.5克巧克力豆30克黄油25克咖啡巧克力豆欧...
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焦糖海盐咖啡甘纳许的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖海盐咖啡甘纳许做法

  • 焦糖海盐咖啡甘纳许

  • 巧克力奶油1:1是软糖一样很有嚼劲的口感1:2就是黏软的奶油最喜欢的是1:4的柔滑奶油1:5适合大多数裱花奶油，好挤又稳定用料奶油150克75％黑巧150克细砂糖40克朗姆酒15g咖啡酱10g盐2克细砂糖克焦糖海盐咖啡甘纳许的做法淡奶油小火加热至锅边冒泡泡，关火备用，同时另起一锅子，细砂...
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咖啡坚果巧克力软欧的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡坚果巧克力软欧做法

  • 咖啡坚果巧克力软欧

  • 咖啡与巧克力的完美结合，做到面包里是很香浓的，加入坚果，营养更丰富，我喜欢低糖低油，吃起来不甜腻，热量也相对不会太高😄（这个方子是4个的量，烤2盘，也可以做一半的量2个，所有食材均减半）用料高筋面粉500克牛奶360克（夏天冷藏）咖啡粉12克可可粉10克干酵母6克糖30克黄油30克盐6克坚果碎（...
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超软咖啡巧克力豆欧包的做法步骤及图解,美味正宗的超软咖啡巧克力豆欧包做法

  • 超软咖啡巧克力豆欧包

  • 最近爱上了软欧包✌️这款软欧包巨好吃，面包控一定要看👀。它软而有嚼劲，不甜腻，咖啡香气和巧克力豆融合，简直太好吃了，值得一试✌️用料高筋面粉250克巧克力豆30克鸡蛋1个白砂糖40克咖啡粉1.5克温水45克干酵母2.5克盐2克黄油25克清水55克超软咖啡巧克力豆欧包的做法咖啡粉提前用...
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咖啡榛子巧克力软欧(波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的咖啡榛子巧克力软欧(波兰种）做法

  • 咖啡榛子巧克力软欧(波兰种）

  • 买了新的刀子，又有动力割包了，虽然割的也不咋滴🤷‍♀️用料波兰种鲜酵母1克水50克王后软欧粉50克主面团王后软欧粉200克隅田川胶囊咖啡1杯（10克）牛奶115克鲜酵母7克细砂糖20克盐3克黄油10克榛子碎25克耐高温巧克力豆25克咖啡榛子巧克力软欧(波兰种）的做法波兰种的所有材料搅拌...
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