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经典雪菜黄鱼面的做法食谱

简单易学的经典雪菜黄鱼面美食做法

  • 经典雪菜黄鱼面

  • 制作这道雪菜黄鱼面的关键是如何吊黄鱼汤，鲜而不腥是王道。当然，吃面的人还要有足够的耐心，因为它也确实耗时又费工序。另外就是挑选黄鱼是有窍门的，黄鱼拿到手里面一定要是平直的，具体方法是将新鲜的小黄鱼放在两个指头上，如果鱼的两头没有耷拉下来，说明是新鲜的，反之就说明肚子...
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黄鱼鲞煎蛋，在家做上海经典菜的做法步骤及图解,美味正宗的黄鱼鲞煎蛋，在家做上海经典菜做法

  • 黄鱼鲞煎蛋，在家做上海经典菜

  • 以前在一家上海菜吃过，这是他们的招牌菜之一，家里过年买了一条黄鱼卷，就准备动手试试，这是我很少会做的鱼之一，希望大家喜欢，用料黄鱼鲞一片姜丝适量大葱适量鸡蛋4个榨菜头10g生抽4勺料酒3勺白糖1勺盐适量小葱绿5根黄鱼鲞煎蛋，在家做上海经典菜的做法这个是餐厅里吃的，看得出人家...
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经典蔓越莓雪花酥「黑白黄油版」的做法步骤及图解,美味正宗的经典蔓越莓雪花酥「黑白黄油版」做法

  • 经典蔓越莓雪花酥「黑白黄油版」

  • 雪花酥，每年冬天都做，成了家常便饭了，今天用黑白黄油做，口感不错，味道适中，喜欢💕用料黄油50克棉花糖200克饼干200克蔓越莓60克熟花生米50克熟南瓜籽30克奶粉30-40克经典蔓越莓雪花酥「黑白黄油版」的做法准备好材料黄油小火融化倒入棉花糖小火炒融化融化到这个程度就可以了，颜...
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黄鱼雪菜面的做法和图解 好吃的黄鱼雪菜面家常做法

  • 黄鱼雪菜面

  • 嘿嘿，剩菜专用。春末和妈妈踏青，田野里几棵野生雪菜生得肥美，忍不带回家做了瓶腌菜，这时发得正好，黄灿灿的颜色，野生雪菜独有的香气和微酸的味道和黄鱼的鲜美真是太搭了！用料黄鱼适量雪菜适量自制面条一把冷水适量黄鱼雪菜面的做法昨晚剩下的黄鱼大约小半条加适量冷水烧开加适量...
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经典雪花酥的做法和图解 好吃的经典雪花酥家常做法

  • 经典雪花酥

  • 网红零食雪花酥真的很简单，🌈很适合周末做，然后备一周的小零食，酥酥脆脆酸酸甜甜，简直是喜欢吃甜食的福音😘😘用料棉花糖180克饼干150克奶粉50克黄油45克葡萄干/蔓越莓50克花生米/坚果60克经典雪花酥的做法这是全部食材黄油小火融化⚠️一定要小火一定要是不粘锅，棉花糖全部倒入...
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经典腌黄瓜的做法和图解 好吃的经典腌黄瓜家常做法

  • 经典腌黄瓜

  • 用料黄瓜4根生抽120克陈醋25克耗油30克糖15克盐5克水500克盐适量香油、花椒、八角、姜丝、蒜片适量经典腌黄瓜的做法将黄瓜切成喜欢的大小，可以选择去瓤（这里我没有去掉）。用适量盐抓匀腌制出水，盐多一点腌制时间短一些，最好用纱布包裹黄瓜用重物压在上面。我腌制了2个小时熬...
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川菜的经典-酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川菜的经典-酸菜鱼做法

  • 川菜的经典-酸菜鱼

  • 川菜里最经典的一道菜，口感相对教清口，适合江浙一带喜辣的吃货。用料黑鱼一条四川泡菜一包姜片，大葱段，泡椒，花椒，干辣椒适量川菜的经典-酸菜鱼的做法酸菜切碎泡椒切碎，姜切片，大葱切断黑鱼，（菜市场师傅处理好）鱼片和鱼骨分别加料酒，蛋清，淀粉，盐抓匀腌制10分钟，重起油锅，入葱姜泡椒煸炒...
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「经典改编」豆腐酿黄鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「经典改编」豆腐酿黄鱼做法

  • 【经典改编】豆腐酿黄鱼

  • ​上海人有道经典老菜，黄鱼炖豆腐🌼，up也做过好几次了。这次就想着换个做法。之前偶然看过一个方子是肉酿鱼。突发奇想，决定把肉馅改为豆腐陷来制作。低脂，更健康❤，比起经典菜镨，口感上也会更丰富哒。用料黄鱼1条豆腐1块干香菇3朵蛋黄1个料酒1勺葱姜老抽1勺生抽1勺六月鲜1勺盐...
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「黄鳝」经典湘菜/香辣黄鳝/鳝鱼/炸盘龙好吃的烹饪方法 「黄鳝」经典湘菜/香辣黄鳝/鳝鱼/炸盘龙的地道做法和步骤

  • 【黄鳝】经典湘菜/香辣黄鳝/鳝鱼/炸盘龙

  • 如果处理好了，或者不破开整条做，也是快手菜了。好吃，营养，当季，赶快动手，吃饱饱人生一切都会好。用料S号黄鳝1斤料酒沿锅倒一圈的量葱有多少放多少姜有多少放多少蒜有多少放多少干辣椒/新鲜看你吃辣的能力决定使用量【黄鳝】经典湘菜/香辣黄鳝/鳝鱼/炸盘龙的做法黄鳝破好内脏，洗...
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经典好味 黄油面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的经典好味 黄油面包卷做法

  • 经典好味 黄油面包卷

  • 搬运自用经典好味的方子用料详见下图详见下图经典好味黄油面包卷的做法用料详见大图整形手法详见大图，这个方法很简单好操作...
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经典蛋黄酥的做法和图解 好吃的经典蛋黄酥家常做法

  • 经典蛋黄酥

  • 这次这个配方是厚皮的，一共是24个的量用料油皮中筋面粉270克猪油99克糖38克水113克油酥低筋面粉210克猪油106克馅咸蛋黄24个馅料（豆沙/冬蓉）600克（每个25克）经典蛋黄酥的做法把油皮所有的配料称好，面团揉至出手套膜即可，如果没有面包机，就用手揉哈，一样的这个配方非常容易出膜。（很...
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雪菜黄鱼面的做法和图解 好吃的雪菜黄鱼面家常做法

  • 雪菜黄鱼面

  • 用料雪菜适量黄花鱼适量条姜适量香糟卤少许盐少许蔬菜精少许雪菜黄鱼面的做法准备新鲜的黄花鱼清洗干净，用刀小心片下鱼片，放香糟卤和盐码味黄花鱼片薄薄沾一层面粉，在锅里煎至金黄雪菜清洗切丁，放姜丝煸炒出香味，放水小火熬制，少许蔬菜精从冰箱拿出事先准备好的面团，稍醒一会，擀...
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经典费南雪的做法和图解 好吃的经典费南雪家常做法

  • 经典费南雪

  • 出自日本甜点师菅又亮辅《贵气金砖蛋糕费南雪》用料蛋白265上白糖70糖粉105杏仁粉105蜂蜜10水麦芽30香草膏5低筋面粉105泡打粉3无盐黄油225经典费南雪的做法1.蛋白用蛋抽打发至白泡沫不会从蛋抽掉落，加入上白糖充分混合。2.加入过筛糖粉拌匀，加入杏仁粉拌匀。3.水麦芽隔水...
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经典酸菜鱼的做法和图解 好吃的经典酸菜鱼家常做法

  • 经典酸菜鱼

  • 拿手菜，用料简单，容易上手。做给韩国泰国美国墨西哥盆友吃，无一不爱。一个中国妹妹想学，一直没有时间教她，现在她回国了。恰巧韩国美眉也想学，就在教她的时候顺手拍了几张照片。送给只同住了二十天的小室友。用料巴沙鱼2块酸菜鱼火锅底料1袋生姜半块料酒一汤匙大蒜三瓣葱花一把...
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经典蛋黄酥的详细做法大全,简单又营养的经典蛋黄酥做法

  • 经典蛋黄酥

  • 中秋必做经典蛋黄酥，这样的搭配你喜欢吗？用料黑芝麻克油克中筋面粉克糖粉克水克馅料克猪油克咸鸭蛋个经典蛋黄酥的做法中秋必做经典蛋黄酥，这样的搭配你喜欢吗？...
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经典炒面的做法和图解 好吃的经典炒面家常做法

  • 经典炒面

  • 记得我小时候，我妈妈和隔离屋的姑姑很喜欢炒面，煲粥吃。因为那天刚刚好是我们沙溪人通常所说的大年初七的（人日），便要每家每户都起来拜神之类。人日又称为☞人人生日，五谷丰登。用料湿面2个腊肠2条火腿肠半根椰菜半个葱花适量花生油适量酱油适量胡椒粉适量（可加不加）经典炒面的做...
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韭香鲜虾两面黄----上海经典菜肴的做法步骤及图解,美味正宗的韭香鲜虾两面黄----上海经典菜肴做法

  • 韭香鲜虾两面黄----上海经典菜肴

  • 为了做这道经典本帮菜，熬了整整一天的鸡汤！刚刚炒好的浇头，淋在刚刚煎炸好的面条上，一瞬间还能听到美妙的“嗞啦”声！一口咬下去，脆脆的面条包裹着鲜浓的酱汁儿。。。绝对不输百年老店“王家沙”的两面黄！！！用料主料鸡蛋面200克油适量料酒少许盐糖少许淀粉水少量浇头辅料韭黄少许...
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世界杯经典菜-意式香酥烤雪鱼的做法步骤及图解,美味正宗的世界杯经典菜-意式香酥烤雪鱼做法

  • 世界杯经典菜-意式香酥烤雪鱼

  • 世界杯吃什么？意大利人热爱足球，也热爱美食，真正的意大利球迷一定要来一份正宗的意大利餐，边看球边为自己的球队加油用料预处理过的新鲜鳕鱼500克大厨秘制酱汁200克面包碎料200克摆盘用配菜200克世界杯经典菜-意式香酥烤雪鱼的做法烤箱需要提前200度预热5分钟把雪鱼平铺烤盘...
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经典费南雪「滋味无穷的经典款」的做法步骤及图解,美味正宗的经典费南雪「滋味无穷的经典款」做法

  • 经典费南雪【滋味无穷的经典款】

  • 费南雪，听名字就既贵气又貌美~味道同样是不在话下~😍它其实是financier的音译，发明初始就是为了投“金融家们”的所好，做成了金条的样子，所以我也借这个菜谱祝大家发发发发发发发发发💰！（苟富贵勿相忘啊朋友…😊）新年到了，送朋友送同事寓意就很好哦！配方改自熊谷裕子老师。<配方量...
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小黄鱼两吃-荠菜黄鱼羹&雪菜黄鱼面的做法步骤及图解,美味正宗的小黄鱼两吃-荠菜黄鱼羹&雪菜黄鱼面做法

  • 小黄鱼两吃-荠菜黄鱼羹&雪菜黄鱼面

  • 5月份开始禁捕了，赶在禁令前搞点小黄鱼吃吃。以前大黄鱼都多的不值钱，小黄鱼连龙套都轮不上。现在大黄鱼都给吃完了，野生的已经是天价，养殖的都不便宜，还是吃吃小黄鱼实惠点。再强调一下，大黄鱼和小黄鱼是2种鱼，大黄鱼再小也是大黄鱼，小黄鱼再大也是小黄鱼。用料小黄鱼荠菜雪菜小...
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两面黄-经典上海菜的做法步骤及图解,美味正宗的两面黄-经典上海菜做法

  • 两面黄-经典上海菜

  • 作为地道上海人一定会知道这道菜两面炸到酥脆的面条内在依然Q弹的面条顶上的浇头是经典我把剩余的那些冷面改良了一下中西结合的感觉真的好吃🍜用料面条1份鸡蛋2个油10克两面黄-经典上海菜的做法隔夜冷面抖到松散平铺在铁锅上即使是不粘锅也要淋一些油要两面酥脆的样子还...
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家烧黄鱼（经典版）的做法步骤及图解,美味正宗的家烧黄鱼（经典版）做法

  • 家烧黄鱼（经典版）

  • 这是浙江台州的一道金典家常菜，采用东海黄鱼其肉质鲜嫩口味清淡（黄鱼少刺）适合老人小孩食用，下饭的绝佳选择🌝用料黄花鱼1条（约750克）糖4克左右盐适量大蒜五瓣大葱段三段料酒2勺酱油可有可无姜五片葱葱花蚝油1勺洋葱丁适量猪油适量青红辣椒丁适量家烧黄鱼（经典版）的做法先去内脏，...
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川菜的经典——酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的川菜的经典——酸菜鱼做法

  • 川菜的经典——酸菜鱼

  • 川菜里最经典的一道菜，口感相对较清口，适合江浙一带喜辣的吃货。小朋友也可以接受。用料原料：黑鱼（1条）四川泡菜（1包）姜片（适量）大葱段（适量）花椒（适量）泡椒（适量）干辣椒（适量）川菜的经典——酸菜鱼的做法酸菜切碎泡椒剁碎，姜切片，大葱切段黑鱼（菜场师傅处理好）鱼片和鱼骨分别加料酒，蛋清，淀粉，盐...
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经典黄油卷的做法和图解 好吃的经典黄油卷家常做法

  • 经典黄油卷

  • 每钟面粉吸水性不同。实际状况来加水哦。用料黄油25克高筋面粉200克牛奶115克（或120克）奶粉5克盐3克酵母2.5克细砂糖10克蛋液适量刷面团经典黄油卷的做法面团除黄油外揉成光滑面团。最后加黄油。在室温下发酵一小时左右。在进行排气分团五份。分别静置15分钟。在将每个面团...
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经典美食——酸菜鱼的做法步骤及图解,美味正宗的经典美食——酸菜鱼做法

  • 经典美食——酸菜鱼

  • ▶︎酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。▶︎酸菜鱼以鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；▶︎鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；▶︎酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。▶︎酸...
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