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90含水量的吐司究竟有多香试过才知道的做法食谱

90%含水量的吐司究竟有多香？试过才知道！好吃的烹饪方法 90%含水量的吐司究竟有多香？试过才知道！的地道做法和步骤

  • 90%含水量的吐司究竟有多香？试过才知道！

  • 90%含水量的吐司究竟有多香？我眼中的它是这样的存在：湿润细腻的组织，在麦香萦绕的空气里闪闪发光；轻轻按压，每个气孔都在调皮地对你眨眼，“我们可以蹦得更高哦～”撕开两节面团，是“藕断丝连”的不舍与浪漫～.是的，这就是大名鼎鼎的银座ding级吐司。原配方来自烘焙大师牛尾则明老师。...
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咸蛋黄——比过才知道我家的有多好的做法步骤及图解,美味正宗的咸蛋黄——比过才知道我家的有多好做法

  • 咸蛋黄——比过才知道我家的有多好

  • 最近一直在做广月，特别是以莲蓉蛋黄为主。在用完家里腌制的咸蛋后，又去我家供海鸭蛋的杂货店买了几十个，开始的时候人家不愿意卖，本来说不够咸，打算过三天才开始卖的。我说没关系，我不要太咸的，好吧连买了两天，到第三天再去的时候人家说卖完了，被别人全都挖完了。要知道我们这边腌...
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90%含水量顶级银座生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的90%含水量顶级银座生吐司做法

  • 90%含水量顶级银座生吐司

  • 【银座顶级生吐司】极致匠人的气息扑面而来，这次把手上极致的食材、工具来了一个顶配式操作：👏🏻一款不能用常规吐司来定义的生吐司，切开之前拿起来像是一颗巨型果冻，组织最中心在晃动的柔软感觉👽切片像一片真丝绸缎，分分钟要从手里滑走～～🤓清甜的面粉麦香+乳味+水润Q弹的口感，o...
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含水量90%非典型配方的生吐司好吃的烹饪方法 含水量90%非典型配方的生吐司的地道做法和步骤

  • 含水量90%非典型配方的生吐司

  • 最近只要一打开下厨房，就能看到推荐的各种生吐司，看得着实手痒（技痒难耐咩？哈哈哈）前段时间做过一次，也就仅做过一次而已，但柔软的口感却是令人记忆犹新回味无穷！生土司源自日本，所谓“生”原是新鲜的意思。这款吐司面团含水量大，且不使用鸡蛋，却依旧能让土司拉丝，保持非常柔软的口感...
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90%含水量蜂蜜欧吐司的做法步骤及图解,美味正宗的90%含水量蜂蜜欧吐司做法

  • 90%含水量蜂蜜欧吐司

  • 用料法粉300克水204克蜂蜜30克盐6克鲜酵母2.4克天然酵母45克后水60克90%含水量蜂蜜欧吐司的做法打完面22到24度450g吐司模，一发后无需整形丢入模具小贴士打完面温22到24度26度室温发起后转冷藏14到24小时直接丢45克吐司模，二发26度9分满大概2小时240/200，30分钟...
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炒炸胡椒 🌚 「只有吃过的人才知道是啥」的做法步骤及图解,美味正宗的炒炸胡椒 🌚 「只有吃过的人才知道是啥」做法

  • 炒炸胡椒 🌚 【只有吃过的人才知道是啥】

  • 小时候的美食，邻居给了我一些。用油炒炒就可以吃了。这个菜的诀窍就是：多用油！！！用料炸胡椒一份油2勺炒炸胡椒🌚【只有吃过的人才知道是啥】的做法百度百科👆锅里放油，把炸胡椒放进去炒至金黄即可。咸咸辣辣带一点酸味。很下饭🌚有时候午饭我也会带一点。...
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100%含水量吐司的做法步骤及图解,美味正宗的100%含水量吐司做法

  • 100%含水量吐司

  • 用料日式吐司粉250g细砂糖25g酵母3g盐3/4小匙蛋清25g水225g无盐黄油25g100%含水量吐司的做法吐司粉➕糖➕盐混合均匀蛋清和水混匀倒入装有粉类的盆，用刮刀拌至无干粉状态，静置20分钟酵母加入静置好的面团，揉➕摔至7成面筋，加入黄油揉至完全室温发酵两倍大平均分成三份，静置30...
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吃过肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下饭（比麻婆豆腐好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的吃过肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下饭（比麻婆豆腐好吃）做法

  • 吃过肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下饭（比麻婆豆腐好吃）

  • 试过，才知道，比麻婆豆腐都下饭用料豆腐1块（切小块，用水洗干净）肉沫150克腌制肉沫料酒1勺生抽1勺炒肉沫蒜4瓣（切丁）姜片5片（切丁）葱1根（切葱花）辣椒1个（切丁）油半勺豆瓣酱1勺生抽1勺豆腐煲生抽2勺酱油1勺郫县豆瓣酱1.5勺葱1根（切葱花）吃过肉沫豆腐煲，你才知道豆腐有多下饭（比麻婆豆腐好吃）的...
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辽宁大爷啃的鸡架有多好吃？试试就知道的做法步骤及图解,美味正宗的辽宁大爷啃的鸡架有多好吃？试试就知道做法

  • 辽宁大爷啃的鸡架有多好吃？试试就知道

  • 辽宁大爷的出行路线，使鸡架火了。无论是卤的，还是烤的炸的，好多人都想尝尝了。上超市，我也顺手买了鸡架，经过一番炒作，真是太好吃了‼️没吃过大爷吃的款，你可以试试我这个❗️下一步我就要卤鸡架了。跟上叭用料鸡架1只辽宁大爷啃的鸡架有多好吃？试试就知道的做法鸡架剁小块，如果有鸡...
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没有鱼刺的红烧金鲳鱼试过你就知道多好吃~的做法步骤及图解,美味正宗的没有鱼刺的红烧金鲳鱼试过你就知道多好吃~做法

  • 没有鱼刺的红烧金鲳鱼试过你就知道多好吃~

  • 这是我最喜欢的一道红烧鱼，我家餐桌常客。啥鱼红烧都比不上鲳鱼红烧好吃，特别是金鲳鱼，肉质肥美细腻，非一般的淡水鱼可比，而且整条鱼就脊骨一条刺，剩下的一筷子一筷子夹的都是肉，吃起来特别过瘾，做起来也简单，你试过了就知道！用料金鲳鱼1条葱几根姜适量蒜适量干辣椒或小米辣1-2个料...
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85%含水量的奶香吐司的做法步骤及图解,美味正宗的85%含水量的奶香吐司做法

  • 85%含水量的奶香吐司

  • 某天看到一朋友发布的一篇关于85%含水量的土司，看着就感觉非常神奇，心想含水量那么多做出来的吐司会是什么样子，好不好吃呢？心中无数个问号？对于爱美食的来讲，有时看到喜欢的美食或者好的方子就想找机会去尝试。用料高筋面粉235g低筋面粉70g糖20g盐5g牛奶260g酵母3g黄油25g85%...
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冲上热榜一的沈阳鸡架到底有多好吃，试过这道辣炒鸡架就知道了的做法步骤及图解,美味正宗的冲上热榜一的沈阳鸡架到底有多好吃，试过这道辣炒鸡架就知道了做法

  • 冲上热榜一的沈阳鸡架到底有多好吃，试过这道辣炒鸡架就知道了

  • 小赛带来的这道辣炒鸡架，有稍微改良过哦，韩式甜辣酱代替白糖，烹饪出来的鸡架颜色更加红润鲜香，微辣鲜香带点儿微甜，每一丝鸡肉都浸满味道，米饭杀手无疑了。用料鸡架750克干辣椒3个大料2个葱4段姜3片韩式辣酱80克孜然粉10克生抽20毫升老抽8毫升盐1~2克油30毫升水600毫升冲上热榜...
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糊糊90水量吐司配方的做法步骤及图解,美味正宗的糊糊90水量吐司配方做法

  • 糊糊90水量吐司配方

  • 某人太懒了，配方没法转换,自己动手，丰衣足食。用料烫种高筋面粉50克糖5克盐5克水55克主面团高筋面粉200克糖15-25克奶粉10克干酵母3克水175克黄油15克糊糊90水量吐司配方的做法不盖盖冷藏松弛至不沾手，直接两次擀卷。发到8分满...
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80%含水量鲜奶吐司的做法步骤及图解,美味正宗的80%含水量鲜奶吐司做法

  • 80%含水量鲜奶吐司

  • 用料烫种：维良黑袋高筋面粉50克牛奶75克主面团：高筋面粉200克鸡蛋1个（60g左右）牛奶100克糖25克奶粉20克后盐3克总统黄油21克酵母3克80%含水量鲜奶吐司的做法水合3小时，打面9分筋，一发到二倍大，称量三等分，松弛20分钟，一次擀卷后松弛20分钟，二次擀卷装盒，烤箱发酵一个半小时候，距离盒...
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🍄蘑菇的汁水有多鲜美，喝过才知道！的做法步骤及图解,美味正宗的🍄蘑菇的汁水有多鲜美，喝过才知道！做法

  • 🍄蘑菇的汁水有多鲜美，喝过才知道！

  • 不试不知道，原来蘑菇烤过之后是会出水的，一口喝下去超鲜美的，盐和黑胡椒不用放太多，原汁原味才更能体现出蘑菇的口感。用料蘑菇10个食用油少量盐少量黑胡椒少量🍄蘑菇的汁水有多鲜美，喝过才知道！的做法1⃣️蘑菇去根洗干净2⃣️平底锅刷一层油，先把蘑菇带根的那一面放上去，小火煎熟3...
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北海道吐司，高含水量（爱和自由改良）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司，高含水量（爱和自由改良）做法

  • 北海道吐司，高含水量（爱和自由改良）

  • 大名鼎鼎的吐司，面包爱好者必做的一款。现在被公认的最佳做法有两种，①70%中种（爱和自由）：口感绵软中带一丝韧劲儿②100%中种（妃娟）：口感像云朵今天用的第一种方法。爱和自由原方为了照顾新手含水量很低，我提高了含水量，吐司更水润。两款配方详情和对比见最后。在分享这个面包的时...
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超高含水量（90%）波兰种酸奶土司面包的做法步骤及图解,美味正宗的超高含水量（90%）波兰种酸奶土司面包做法

  • 超高含水量（90%）波兰种酸奶土司面包

  • 之前一直很好奇高水量的土司面包和普通的土司面包有啥区别，便随心所欲的自我发挥了一下，试验了用糯米粉做烫种和波兰种的结合，结果一次成功，成品十分Q弹有嚼劲，（这是我吃过最有嚼劲的面包了）拉丝效果非常好，放几天依旧十分柔软但是因为面团含水量实在是太大了，整形的时候很令人崩...
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90%含水量斑斓椰子生吐司的做法步骤及图解,美味正宗的90%含水量斑斓椰子生吐司做法

  • 90%含水量斑斓椰子生吐司

  • 其实我还真的挺爱吃椰子口味的甜品面包的，但是夏天就总会觉得它未免有点浓腻，有没有什么办法让椰子吐司适合夏天一点啊啊啊！有有有！👉颜色清新——人真的是视觉动物，看起来清爽不腻就能消减一大部分浓腻感了哈哈。这里椰子的好搭档绿绿斑斓请求出战！👉口味做减法——椰子风味全...
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「油焖双笋 」春天有多美？只有尝过春笋的人才知道！的做法步骤及图解,美味正宗的「油焖双笋 」春天有多美？只有尝过春笋的人才知道！做法

  • 「油焖双笋 」春天有多美？只有尝过春笋的人才知道！

  • 抓住春天最后的小尾巴，今天做一道时令美味——油焖双笋。同事问我，你怎么又做春笋了？前阵子不是刚做过以时令春笋为主料的碎碎太平春分丸？嗯，没办法。谁让春天的竹笋那么好吃呢？特别是我每逢经过菜场看到鲜嫩鲜嫩的春笋在我眼前，就按捺不住想起它的美味。春天有多美？只有尝过春笋...
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麻球（不试试你不知道它有多好吃）的做法步骤及图解,美味正宗的麻球（不试试你不知道它有多好吃）做法

  • 麻球（不试试你不知道它有多好吃）

  • 烘焙课教小朋友们制作麻球，成品真的又香又软糯，太太太好吃了，一个小朋友连吃两个后把一颗牙齿吃掉出来了😂😂😂用料糯米粉260克白糖60克水215克白芝麻适量豆沙约130克麻球（不试试你不知道它有多好吃）的做法1.糯米粉加白糖混合，慢慢倒入水搅拌均匀。水量仅供参考，自行增减哦。因...
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90%含水量日式生吐司，超软配方，快收藏好吃的烹饪方法 90%含水量日式生吐司，超软配方，快收藏的地道做法和步骤

  • 90%含水量日式生吐司，超软配方，快收藏

  • 上期的面种视频中预告了超90%含水量的生吐司，通过不同面种的添加，全面提升整个吐司的吸水量，从而让这款吐司更加的柔软和保湿。大部分吐司含水量在65%-70%之间，而这款吐司含水量达到了91.5%，好吃且不用一发，好吃也很省时。生指的是新鲜度，如果你喜欢吃吐司，那么这款一定要试试。...
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生吐司(65%含水量)的做法步骤及图解,美味正宗的生吐司(65%含水量)做法

  • 生吐司(65%含水量)

  • 用料高筋面粉285克水185克幼砂糖10克酵母3克盐2克黄油10克正常版高筋面粉260克水170克幼砂糖40克酵母3克盐2克黄油20克生吐司(65%含水量)的做法上130℃下190℃低糖吐司盒预热后烤32min...
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「绝味·西班牙海鲜饭🥘」满口留香的滋味，试过才知道～的做法步骤及图解,美味正宗的「绝味·西班牙海鲜饭🥘」满口留香的滋味，试过才知道～做法

  • 「绝味·西班牙海鲜饭🥘」满口留香的滋味，试过才知道～

  • 汪曾祺在《人间草木》中说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”周末赋闲在家，更要用心烹饪一道美食，以聊‘胃’藉。夏日炎炎，与两三好友在空调房🧊相聚，一道食材丰富、色香味俱佳且适🈴️分享的“大餐”当然不必可少咯！如果还想要给味蕾多点惊奇的体验，我推荐这道名字「绝味·西班牙🇪...
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85%高含水量的直接法北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的85%高含水量的直接法北海道吐司做法

  • 85%高含水量的直接法北海道吐司

  • 吐司练习001，大量的牛奶、淡奶油和一小勺香草精，加上含水量有弹性的口感，是一个很好吃的吐司没错了，不用配其他佐料。用料高筋面粉250克蛋白25克鲜酵母10克细砂糖35克黄油25克盐3克牛奶130克淡奶油70克香草精1小勺85%高含水量的直接法北海道吐司的做法除酵母和黄油外的所有材...
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吐司面包（含水量大）的做法步骤及图解,美味正宗的吐司面包（含水量大）做法

  • 吐司面包（含水量大）

  • 此方是四个吐司量，吐司的含水量在75%左右用料高筋面粉（皇后面粉）1000克水700克鸡蛋1个（50g左右）盐12g适量耐高糖干酵母10克白砂糖180克黄油72克吐司面包（含水量大）的做法醒发半小时，冷藏8到12小时。...
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