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红豆沙戚风的做法食谱

红豆沙戚风的做法和图解 好吃的红豆沙戚风家常做法

  • 红豆沙戚风

  • 家里买的红豆沙吃不完～于是突发奇想用来做戚风也是可以的吧～于是说干就干哈哈哈。ps：戚风的关键还是在蛋白打发和温度用料鸡蛋3个细砂糖38克（蛋黄糊13g、蛋白糊25g）牛奶40克低粉60克豆沙32克油27克红豆沙戚风的做法蛋黄糊：1、现将奶、油、13g细砂糖乳化2、筛入低粉，画z字至没有...
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豆乳红豆戚风杯子蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的豆乳红豆戚风杯子蛋糕做法

  • 豆乳红豆戚风杯子蛋糕

  • 比起红豆和牛奶，我更加喜欢红豆和豆奶这对“本是同根生”的搭档。用香味浓郁豆奶和红豆甜蜜软糯的口感做出来的松软戚风最适合温暖这寒冷的冬天了。豆乳和红豆它们都是消除水肿的好帮手，就算吃多了也可以给自己一个能减肥心理作用~*方子可做直径五厘米高八厘米的纸杯蛋糕四...
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红枣戚风的做法和图解 好吃的红枣戚风家常做法

  • 红枣戚风

  • 用料鸡蛋5个油50g奶50g红糖40g盐2撮低粉60g白糖20g大枣75克普通戚风鸡蛋5个玉米油40克牛奶60克盐1-2克糖（蛋黄）40克低粉90克糖（蛋白）35克红枣戚风的做法混合液体混合粉烤箱温度上150℃下170℃8寸，45分钟6寸，30分钟...
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豆沙戚风的做法和图解 好吃的豆沙戚风家常做法

  • 豆沙戚风

  • 红豆沙做得太多吃不完，就想拿来做戚风消灭啦！如果想要口感轻盈的请减少一个蛋黄，或者加一个蛋清，其余的可以不变。方子中的红豆沙，是自己制作的无油低糖红豆沙，如果豆沙本身很甜，可适量减少方子中用在蛋黄中的白砂糖。红豆沙可换成绿豆沙紫薯泥红薯泥用料新鲜鸡蛋4只蛋黄糊材料...
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红薯戚风的做法和图解 好吃的红薯戚风家常做法

  • 红薯戚风

  • 被首页的红薯栗子奶酪蛋糕毒到了，找材料的时候发现家里有四种红薯，就各蒸了一个看哪种比较好吃。做完奶酪蛋糕发现还剩了一半，怎么办呢，就试下戚风吧～按配方做的话7寸中空戚风模满模，没有的话6寸普通戚风模也可以，太满的话分一点出来就好。用料红薯180g鸡蛋4只糖45g玉米油40g牛...
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红豆沙戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit做法

  • 红豆沙戚风.浅井加高中空12cm14cm17cm by pink-rabbit

  • 这款戚风有和风菓子的感觉，由于粘稠的红豆沙的加入，蛋糕体比较瓷实。如果用红豆粉做的话应该轻盈很多。不过味道就没有这么浓郁了。材料是12cm中空加高模具用量，使用2个大鸡蛋。两个大鸡蛋的蛋黄约36g、蛋白75-80g。14cm中空加高用3个鸡蛋，1.5倍配方量。17cm中空加高用4个鸡...
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红豆戚风的做法和图解 好吃的红豆戚风家常做法

  • 红豆戚风

  • “大量使用红豆粒馅，并将糖渍豆混入面糊中。宛如和果子般的戚风蛋糕”福田纯子《好吃戚风蛋糕轻松上手》---p67红豆与抹茶的结合就是如此停不下来！这次材料对换！红豆馅大量加入到蛋糕体中~搭配了打发抹茶奶油~那滋味只能说是飘在云端了~加入蜜红豆及红豆馅的蛋糕体整体口感...
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茄红戚风的做法和图解 好吃的茄红戚风家常做法

  • 茄红戚风

  • 在朋友家的甜点书上看到的方子，觉得挺有意思，试做一次，口感挺好！用料蛋黄80克蜂蜜10g植物油40g无糖番茄酱或番茄汁50g低粉60g，泡打粉2g番茄粉15g（我用了4g红曲粉代替）蛋白200g糖80g（原方子110克）柠檬汁2.3滴茄红戚风的做法蛋黄加蜂蜜，油，番茄酱搅匀。我用的亨氏无糖番茄酱筛入低粉，番...
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超绵润无油红豆沙戚风的做法步骤及图解,美味正宗的超绵润无油红豆沙戚风做法

  • 超绵润无油红豆沙戚风

  • 作为红豆控，每次做了豆沙都会在两天内干掉，昨天也是一样。后来还剩了一点点，觉得吃腻了，就想做进点心里。面包懒得揉面，饼干热量太高，就拿来做戚风了。烤出来倒扣一晚今天早上当早餐，润得超乎想象，而且每一口都是幸福的红豆香。无油无负担什么的，简直不能再赞。用料红豆沙50克水30...
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黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕做法

  • 黄豆粉蜜红豆戚风蛋糕

  • 家里囤的黄豆粉基本都用来做红糖糍粑了，可还是有好多，拿来做戚风蛋糕也是喷喷香😋原方来自青井老师的戚风蛋糕书～加点蜜红豆完美完美～模具为17或18cm中空模具，我用的15cm的多出来三个纸杯蛋糕～红糖糍粑戳这里_title_a用料鸡蛋4个黄豆粉30克低粉45克玉米油30克牛奶🥛70克细砂糖3...
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红茶戚风的做法和图解 好吃的红茶戚风家常做法

  • 红茶戚风

  • 用料鸡蛋5个奶茶106克油50克面粉90克糖80克奶油600克伯爵红茶7.5克糖50克红茶戚风的做法正常戚风蛋糕的做法，蛋白打到尖直小贴士145度，55分钟...
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简单易学的无油红豆沙戚风美食做法

  • 无油红豆沙戚风

  • 无油配方，松软绵润，适合全家～用料鸡蛋4个（带壳240g左右）红豆沙110g水60g低粉60g糖60g无油红豆沙戚风的做法鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄打散，加入红豆沙和水调匀。低粉过筛，加入红豆沙蛋黄糊中，搅拌至顺滑无明显粉粒。蛋白加糖，打发至硬性发泡，取三分之一与蛋黄糊翻拌，拌匀后，将混合糊倒入...
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戚风红豆饼的做法和图解 好吃的戚风红豆饼家常做法

  • 戚风红豆饼

  • 不会烘焙的时候，我经常去蛋糕店买这种带有红豆粒的戚风红豆饼。我也不知道ta叫啥，就是喜欢，于是我给起个名字，戚风红豆饼。在下厨房搜了好几天没有找到相关方子，索性今天，我自己原创一个。终于自己也做出来了，外观不够完美，毕竟第一次尝试。第一次写，不够细致，上图～用料熟红豆80克水...
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白豆沙戚风的做法和图解 好吃的白豆沙戚风家常做法

  • 白豆沙戚风

  • 配方来自《超Q润戚风》加入市售白豆沙作成的戚风，最大魅力在于微微和风的传统风味，由于白豆沙基本上相当甜腻，所以尽量加在蛋黄面糊里的砂糖量减至最低用料左边为14cm，右边17cm用料蛋黄20g40g和三盆糖5g10g色拉油20ml40ml水30ml60ml低筋面粉40g80g盐少许1/8勺白豆沙40g80g蛋...
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无油红豆沙戚风·Oil Free Red Bean Chiffon Cake的做法步骤及图解,美味正宗的无油红豆沙戚风·Oil Free Red Bean Chiffon Cake做法

  • 无油红豆沙戚风·Oil Free Red Bean Chiffon Cake

  • 原食谱说，这是超绵润无油红豆沙戚风，绵润有啦，不过我烘烤出来的外面蛮乾的，因为是无油的关系吧！觉得还蛮乾的，脱模时还沾模叻！不过口感不错啦！确实是无油无负担的一个蛋糕就这样红豆沙又清掉一些了！原食谱是用水，我用牛奶代替水。很不错吃一下。只是觉得外皮比较乾猫做了双倍的份量...
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豆沙戚风（待改良）的做法步骤及图解,美味正宗的豆沙戚风（待改良）做法

  • 豆沙戚风（待改良）

  • 我的豆沙馅本身味道不太甜，无油这次烤出来没算糖量瞎放的所以整个蛋糕味道都很淡要加糖！！！可以把牛奶替换成焦糖水（待试）其他步骤跟正常戚风一样明天摸豆沙馅凑合吃吃好了，再接再厉！用料蛋4只豆沙110g玉米油35g牛奶60g低筋面粉70g糖20g（需增加到50-60g左右）柠檬汁几滴豆沙戚风（待改...
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红茶戚风的详细做法大全,简单又营养的红茶戚风做法

  • 红茶戚风

  • 准备一个8寸模具．方子是8寸的。用料红茶粉(一袋）2克牛奶（无糖）80克蛋黄5个蛋白5个低筋面粉100克玉米油60克细砂糖90克柠檬汁数滴红茶戚风的做法交了一伙爱喝茶的朋友。每种爱好好像都挻烧钱的。刚入手了一辆小茶车。把茶和甜品联系到一起也就出了这款红茶戚风。将蛋黄于蛋白...
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红糖戚风的做法和图解 好吃的红糖戚风家常做法

  • 红糖戚风

  • 17cm加高戚风模一个份用料鸡蛋4个低筋面粉85克白砂糖（打发蛋白使用）35克古法红糖40克水50克玉米油45克红枣肉35克桂圆肉35克柠檬汁5克红糖戚风的做法蛋白蛋黄分开，放入干净的盆中，装蛋白的盆放入冷冻室待用，冷冻的目的是打发蛋白会更稳定细腻，不容易打过头。红枣肉和桂圆肉都切...
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原味戚风／红糖戚风的做法步骤及图解,美味正宗的原味戚风／红糖戚风做法

  • 原味戚风／红糖戚风

  • 红糖戚风，只需把白糖换成红糖即可用料鸡蛋5个玉米油55克牛奶80克低粉88克糖55克原味戚风／红糖戚风的做法蛋白打到中性发泡，小弯钩。后蛋法，150度40分钟满模...
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蜜红豆戚风的做法和图解 好吃的蜜红豆戚风家常做法

  • 蜜红豆戚风

  • 前面做了之前做了蜜红豆冻在冰箱里，便于随时可以用。上周做了蜜豆戚风，拖到现在把方子记下来，还是6个5寸烟囱模的量。用料蜜红豆180克蛋黄240克牛奶240克色拉油120克低粉240克蛋白480克糖150克柠檬汁少许蜜红豆戚风的做法蜜红豆使用前，需要裹一层低粉，为了防止蜜都沉底。具体...
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红豆和黄豆粉戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红豆和黄豆粉戚风蛋糕做法

  • 红豆和黄豆粉戚风蛋糕

  • 配方来自戚风蛋糕秘法传授配方可做17cm中空模一个这个蛋糕本来做来送人的，结果时间不够，实际上还有一层装饰奶油（看用料）配上吃一定很好吃！看小贴士用料蛋白糖霜蛋白110g白砂糖55g玉米淀粉5g蛋黄面糊蛋黄40g水36g植物油36g低粉50g白砂糖10g熟黄豆粉10g水煮红豆70g装饰鲜奶油14...
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简单易学的红豆沙戚风蛋糕美食做法

  • 红豆沙戚风蛋糕

  • 红豆沙和戚风蛋糕的完美结合，是口感很细腻的蛋糕，红豆沙的量可以换成绿豆沙，白豆沙，紫薯泥做成各种口味的戚风。我用的是低糖红豆沙，如果买来的红豆沙很远的话，方子里面的糖要酌情减少用料鸡蛋4个色拉油45克牛奶65克低筋面粉75克低糖红豆沙80克细砂糖60克柠檬汁几滴红豆沙戚风...
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吃不到红豆的红豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的吃不到红豆的红豆戚风蛋糕做法

  • 吃不到红豆的红豆戚风蛋糕

  • 原想拿红豆馅料弄红豆酥，但因为豆馅偏甜又比较油，不能再弄酥。为避免浪费，我想了很久，最后尝试把红豆馅如朱古力粉般使用，混合在面浆中做蛋糕，竟然成功了，还很好吃😄，你们不妨试试👍用料红豆馅料250克低筋面粉80克鸡蛋6只纯牛奶80克白砂糖30克（红豆馅料偏甜，所以减少糖分量）吃不到红...
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红曲戚风的做法和图解 好吃的红曲戚风家常做法

  • 红曲戚风

  • 其实是想做红曲奶油蛋糕卷用料蛋黄5个蛋白5个低筋面粉90克牛奶50克细砂糖40克玉米油50克红曲粉10克一根香蕉红曲戚风的做法准备好无水无油的两个盆，把蛋黄蛋清分离。蛋黄里加入10克细砂糖，50克牛奶，50克玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛后的90克低粉，继续手动打蛋器搅拌几...
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红豆沙戚风蛋糕（2蛋6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的红豆沙戚风蛋糕（2蛋6寸）做法

  • 红豆沙戚风蛋糕（2蛋6寸）

  • 太喜欢豆沙了没想到和戚风如此搭配自己能一口气吃完一整个别的戚风我都不喜欢了呢用料*蛋黄糊蛋黄2只细砂糖10g水20g葵花籽油20g低筋粉30g红豆沙100g*蛋白霜蛋清2只细砂糖20g红豆沙戚风蛋糕（2蛋6寸）的做法冷藏过的鸡蛋。蛋清和蛋白分开，装蛋白盆里要无油无水。蛋黄加细砂糖...
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