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瓯菜的做法食谱

温州怀旧瓯菜「三丝敲鱼」的做法步骤及图解,美味正宗的温州怀旧瓯菜「三丝敲鱼」做法 下厨房
  • 温州怀旧瓯菜【三丝敲鱼】

  • 三丝敲鱼是温州民间传统佳肴代表之一,汤清味醇、鲜嫩爽滑,色泽调和,独具风味,相传已有百余年历史,直至今日,逢年过节、亲朋相聚,仍常以敲鱼款待客人。用料敲鱼香茹火腿、鸡丝胡萝卜、青菜盐,鸡精,胡椒粉温州怀旧瓯菜【三丝敲鱼】的做法清水烧沸,将鱼片落锅煮熟(40秒左右),捞出入冷水过...
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建瓯光饼的详细做法大全,简单又营养的建瓯光饼做法
  • 建瓯光饼

  • 好吃😋用料白芝麻适量自发面粉210克温水170克纯肥肉180~200克葱花喜欢可多加一些姜可不加盐适量五香粉多加一些酱油适量白糖可不加建瓯光饼的做法先和面,面可加一些盐和食用油一起用温水和,也可不加。面可以和的湿一些,有一点粘手就去发面。肥肉绞好加盐、酱油、葱花、五香粉...
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家乡味系列-建瓯光饼的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味系列-建瓯光饼做法
  • 家乡味系列-建瓯光饼

  • 其实我是个福清人,我们福清光饼也是非常有名的,可以说我从一个光饼有名的地方嫁到了另一个光饼有名的地方-建瓯[坏笑]用料面粉250克五花肉100克温水130克酵母3克盐适量五香粉适量白糖适量白芝麻适量酱油适量葱花适量家乡味系列-建瓯光饼的做法主配料图:面粉250克,五花肉100g,...
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建瓯版春卷的做法和图解 好吃的建瓯版春卷家常做法
  • 建瓯版春卷

  • 今天去买羊蝎子突然发现菜市场居然有卖春卷皮的!惊喜之下买了一斤。结果够我一个人吃三顿。武汉的春卷皮只有我家的一半大,包出来的春卷也是迷你型的。我家有笋,五花肉,葱,我折回去买了豆腐干,材料就齐了。用料春卷皮张五花肉冬笋或者春笋豆腐干葱油盐鸡精生抽糖料酒建瓯版春卷...
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简单易学的乾隆白菜菜菜菜菜美食做法
  • 乾隆白菜菜菜菜菜

  • 乾隆爷都爱吃的白菜用料白菜1颗芝麻酱100勺白糖100克香醋3勺盐5克蜂蜜2勺乾隆白菜菜菜菜菜的做法白菜去根,把叶子剥下来,从中间对半切开,然后把白菜梆斜刀切片麻酱,糖按1:1比例,然后加两勺香醋,一小勺盐,分批逐量加水,把麻酱调开,然后再加入一大勺蜂蜜调匀白菜一定空干水分,再淋入...
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厨友社十五期“跟瓯菜大师,学做家乡菜”的做法步骤及图解,美味正宗的厨友社十五期“跟瓯菜大师,学做家乡菜”做法
  • 厨友社十五期“跟瓯菜大师,学做家乡菜”

  • 用料传承发扬厨友社十五期“跟瓯菜大师,学做家乡菜”的做法瓯菜是汉族八大菜系浙菜的四个流派之一,温州菜系的代称。因温州古名东瓯,建国后,为了提高温州菜的知名度,经过餐饮专家共同研究,将温州菜改称“瓯菜”。中文名瓯菜解释温州菜系的代称意义浙江菜系的四个流派之一名词使...
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复刻街头建瓯光饼-烤箱简易版的做法步骤及图解,美味正宗的复刻街头建瓯光饼-烤箱简易版做法
  • 复刻街头建瓯光饼-烤箱简易版

  • 之所以会想到做光饼,还是因为孩子。之前娃们去图书馆啃书,出来都过了饭点,情急之下就买了街边小吃建瓯光饼,一人吃了两个,觉得超级香,特别是肚子饿的时候啊😂吃的意犹未尽的食物总会让人念念不忘……所以就用烤箱试着做,满足孩子的对光饼的欲望哈😂用料面团:中筋面粉300克温水150...
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简单易学的建瓯东游芋饺美食做法
  • 建瓯东游芋饺

  • 疫情在家没事做,和妈妈一起做芋饺吃用料芋子适量猪肉泥适量盐一点点地瓜粉适量建瓯东游芋饺的做法市场买来芋子洗干净放高压锅里,加水压烂。压好取出捣成泥,一定要趁热捣烂,这样比较好捣。准备好地瓜粉在捣好的芋泥里加入地瓜粉。这时候可以加点盐在皮里,这样皮会更有味道一点...
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烘焙地球村——瓯柑马卡龙的做法步骤及图解,美味正宗的烘焙地球村——瓯柑马卡龙做法
  • 烘焙地球村——瓯柑马卡龙

  • 柑是温州的重要特产,来温州不尝瓯柑是一件颇为遗憾的事情。三国时即被孙权选为名珍馈赠曹操,有"果中皇帝"之誉。在《载敬堂集·江南靖士诗稿·喜得瓯柑》中也有这么一段记载“赖出东瓯好地场,品尊号享果中皇。善藏留与明春啖,胜似羚羊角片汤。”意思是说,瓯柑可以称得上是水果...
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酸辣烩菜/熬菜/杂菜/营养菜谱/瘦身菜谱的做法步骤及图解,美味正宗的酸辣烩菜/熬菜/杂菜/营养菜谱/瘦身菜谱做法
  • 酸辣烩菜/熬菜/杂菜/营养菜谱/瘦身菜谱

  • 很满足的来一碗,妈妈再也不担心我长胖了。用料鸡脯肉100g小青菜100g豆腐50g青豆50g海带100g花椒5g干红辣椒5g生姜5g葱5g香菜5g红薯粉条100g盐5g醋5g香菇10g木耳10g金针菇50g酸辣烩菜/熬菜/杂菜/营养菜谱/瘦身菜谱的做法洗干净,备好需要的部分小青菜少部分就好了一不小心都...
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建瓯薰鸭(简易版)好吃的烹饪方法 建瓯薰鸭(简易版)的地道做法和步骤
  • 建瓯薰鸭(简易版)

  • 用料整只鸭子(半只)1只料酒5勺盐5勺大米半杯香叶(不放也行)4片辣椒粉2勺姜片5片建瓯薰鸭(简易版)的做法锅中冷水放入鸭子去血水,水开5分钟后捞出鸭子,把第一遍的汤倒掉。再重新装冷水煮第二遍,放料酒,盐,姜片,香叶,让鸭子入味。可以煮熟点,这样可以手扒鸭,图七。煮第二遍的鸭汤是可以喝...
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菜菜的做法和图解 好吃的菜菜家常做法
  • 菜菜

  • 用料盐1克菜菜的做法加盐P图...
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绿菜菜的做法和图解 好吃的绿菜菜家常做法
  • 绿菜菜

  • 绿色菜菜用料蒜绿菜菜的做法水煮一下炒起来...
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建瓯芋饺的做法和图解 好吃的建瓯芋饺家常做法
  • 建瓯芋饺

  • 家乡的味道,每当吃到就感觉在家里一般亲切的感觉!用料小芋子比拳头小一点的5-6个地瓜粉1-2碗(饭碗)后腿肉10块钱左右食用小苏打2-3吃饭汤勺盐调料勺一小勺味精调料勺一小勺鸡精调料勺一小勺坚硬空玻璃瓶1个葱末3-4根建瓯芋饺的做法1-芋子洗净削皮放蒸锅蒸48分钟,芋子要买可...
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建瓯光饼的做法和图解 好吃的建瓯光饼家常做法
  • 建瓯光饼

  • 超级无敌喜欢吃建瓯光饼,每次经过高速服务区必定买上两袋,一路啃到家才感觉过瘾,昨天妈妈给小宝做小笼包,剩了一小团和好的面,想说放着也浪费,干脆自己试试做建瓯光饼呗,哈哈~一次就成功,又香又脆,绝不比高速服务区里卖的逊色✌️✌️✌️用料中筋面粉200克水110克(根据面粉的干湿程度自己...
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菜莽 菜卷 菠菜/韭菜两种的做法步骤及图解,美味正宗的菜莽 菜卷 菠菜/韭菜两种做法
  • 菜莽 菜卷 菠菜/韭菜两种

  • 专制不爱吃菜的孩子😄用料鸡蛋4个(自己人吃,多来他几个😄)面粉适量克韭菜半把菠菜一把粉条一把酱油适量盐适量克蚝油适量香油适量虾米一小撮菜莽菜卷菠菜/韭菜两种的做法先揉一块饺子面软硬的面不需要热水,随意一些就可以软硬就是别太硬,也别太软鸡蛋整四个,炒好备用粉条泡好了...
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建瓯冬笋挖底「朴素版」的做法步骤及图解,美味正宗的建瓯冬笋挖底「朴素版」做法
  • 建瓯冬笋挖底【朴素版】

  • 我爸是厨神,我是厨渣🌝我爸做这个菜超级好吃,我人在外地又嘴馋,只能凭借记忆和网上的教程自己瞎捯饬,然后味道还行哦!刀功就……emmmm……依旧是第一次做啦,哈哈哈哈……用料冬笋两个五花肉少许黄花菜粉丝葱盐糖鸡精白醋淀粉建瓯冬笋挖底【朴素版】的做法买回来带皮冬笋,剥皮洗...
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菜菜的详细做法大全,简单又营养的菜菜做法
  • 菜菜

  • 用料油10毫升菜菜的做法说明说明小贴士小贴士...
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建瓯油饼的做法和图解 好吃的建瓯油饼家常做法
  • 建瓯油饼

  • 闽北人最喜欢早餐来碗拌粉+油饼,简直不要太美味用料大米500克黄豆150克过夜米饭适量盐3克韭菜叶适量建瓯油饼的做法大米和黄豆泡一晚上,头一天煮好米饭,把大米+米饭和黄豆分别打成浆,一起打也可以把黄豆浆和大米浆混合把浆搅拌均匀加入适量盐、韭菜叶子,打的浆,尽量少放水打,如...
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简单易学的福建建瓯粉丸美食做法
  • 福建建瓯粉丸

  • 外婆的味道用料葱15根粉条1把猪油榨干100克酱油4勺料酒5勺味精10克香菇15朵生姜三片猪油5勺福建建瓯粉丸的做法煮粉将粉煮软即可切猪油干葱,姜,香菇也切好备用切好前面的料,差不多粉就好啦,捞出炒粉,加入猪油炒更香,没有应该也可以用别的油;加酱油料酒味精;关火加葱叶,再加地瓜粉,8...
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简单易学的建瓯芋饺0失败美食做法
  • 建瓯芋饺0失败

  • 作为一个建瓯人,真的是很爱家乡的美食,QQ的皮饱满的肉馅,真的很难不爱,这个是跟长辈学的,第一次就成功了,你们也试试吧用料毛芋头1斤猪肉馅1斤木薯粉适量地瓜粉适量建瓯芋饺0失败的做法1、把芋头煮软去皮压成泥2、调一个肉馅,加酱油、蚝油、料酒、味精、盐、糖3、加入适量的木薯...
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简单易学的建瓯小吃:鸡茸美食做法
  • 建瓯小吃:鸡茸

  • 说到福建小吃,很多人会想到国民小吃——沙县。建瓯小吃虽不及沙县小吃出名,可味道、样式、种类并不输沙县,且有自己独特烹调风格,不可复制。鸡茸(音译)作为建瓯名菜之一,是很多在外建瓯人特别想念的味道。用料瘦肉250g猪肚250g鸡蛋4个肥肉适量熬油新鲜猪油适量猪油渣适量地瓜粉...
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简单易学的建瓯小吃-芋饺美食做法
  • 建瓯小吃-芋饺

  • 不是建瓯人,但老公是,做为一个好老婆,这道建瓯特色美食必须会😊用料芋头500g木薯粉适量地瓜粉适量扁肉馅半斤盐少许建瓯小吃-芋饺的做法材料图芋子蒸熟蒸熟的芋子去皮放进料理机,用小网刀孔摇出细腻的芋泥父母辈的人们都用刀剁芋泥,费时费力,现在用料理机轻松一摇就行了芋泥摇...
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简单易学的妈妈牌建瓯粉丸美食做法
  • 妈妈牌建瓯粉丸

  • 用料粉干300克生姜适量葱适量蒜适量香菇300克胡萝卜半根瘦肉200克猪油渣300克地瓜粉半碗盐适量味精适量妈妈牌建瓯粉丸的做法粉干加水泡一二十分钟后,放入锅里煮熟煮软生姜一块切碎生姜切成这样的碎末装盆香菇切成碎加入装生姜的盆中瘦肉剁碎加入盆中猪油渣是头一天我妈炸...
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建瓯纳底的做法和图解 好吃的建瓯纳底家常做法
  • 建瓯纳底

  • 每次酒席上必须的一道菜,建瓯人的最爱用料地瓜淀粉500g瘦肉400g生姜(腌肉用)100g料酒(腌肉用)适量鸡精(腌肉用)适量盐(腌肉用)适量鸡蛋(煮)2个葱(煮)适量芹菜(煮)适量麻油(煮)5g胡椒粉(煮)适量建瓯纳底的做法地瓜淀粉用盐水抓匀,不能太稠也不能太稀,像做汤圆那样,不会稀到流下来姜用刀拍碎再切...
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