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大白馒头基础的做法食谱

简单易学的大白馒头（基础）美食做法

  • 大白馒头（基础）

  • 这个配方后续可用于制作花卷、糖三角用料中筋面粉500g耐高糖酵母2.5g糖10g盐3g（别多）水250g大白馒头（基础）的做法将盐和糖放在面粉的两边，别放在一起。酵母可以先放在水里融化，或者直接放在面粉的中间（感觉差别不是很大）将水倒入面粉中，充分搅拌并揉成团（没用机器）盖上保鲜膜静止，具...
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手工白馒头—基础版的做法步骤及图解,美味正宗的手工白馒头—基础版做法

  • 手工白馒头—基础版

  • 用料面粉不知道多少克酵母粉一勺水边用边加手工白馒头—基础版的做法将酵母粉用少量水溶解，然后加入面粉，用手搅拌，期间可少量多次加水，面软一些会更好吃。将和好的面团放在盆中，用保鲜膜盖住。发酵至1.5倍后取出揉，揉的时间可以久一点，口感会很好，，最后揉成长条，用刀切成规整大小...
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新手南瓜馒头～零基础做出松软又绵密的大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的新手南瓜馒头～零基础做出松软又绵密的大馒头做法

  • 新手南瓜馒头～零基础做出松软又绵密的大馒头

  • 家里有几个大南瓜🎃，是乡下亲戚送来的。我最近也迷上了做大馒头，爸爸也是一个超级喜欢吃面粉制品的广东人，所以就捣鼓出我的南瓜馒头的菜谱。本小白第一次写菜谱，与各位美食大神在用量和面团调试上的功力自然不能相比，只希望各位看到我这个新手菜谱能够有所启发哈。用料普通面...
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零基础面点都能做出的白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的零基础面点都能做出的白馒头做法

  • 零基础面点都能做出的白馒头

  • 土生土长的南方人，典型的对面点知识缺乏，菜鸟一只，但却喜面条和馒头。我麻麻对手工制作面点也是一窍不通，所以没有经验可取只能自己琢磨。对于馒头我是又爱又恨，爱是喜欢吃，恨是做不出那紧实光净。这是我第一次手工揉面做馒头（原来手工揉面没有我想像中的那么难，从粗糙到光洁特有...
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基础白面馒头的详细做法大全,简单又营养的基础白面馒头做法

  • 基础白面馒头

  • 基础白面馒头，我个人觉得面食才是考验你是否真的会做饭是否真正能够做好饭烹饪技术是否成熟的一个标准！馒头一直是我的短板后来加强练习才有今天初步的模样下面把配料比例告诉你们。用料普通面粉400g温水180g-200g酵母5克糖20克基础白面馒头的做法（我希望你们家里可以预备一...
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基础白馒头的做法和图解 好吃的基础白馒头家常做法

  • 基础白馒头

  • 这是第二次做馒头！上一次做的馒头效果不太好，一是水少了；二是发酵太心急，没发好；三是手法不好，实在不懂怎么整成胖胖圆圆的造型，所以做出来的馒头又硬又小。这次趁着清明假，再做一次！用料高筋面粉200克水120克糖20克酵母2克基础白馒头的做法用料如图。水量是粉量的一般，酵母和面粉...
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奶香刀切馒头（基础馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的奶香刀切馒头（基础馒头）做法

  • 奶香刀切馒头（基础馒头）

  • 实验了好几种方法，记录一下。这种是孩子最爱吃的，多次调整牛奶的量，根据我常用的面粉，这个水量是刚好的。好的刀切馒头会有分层，像面包拉丝那样，冷了也好吃。用料低筋面粉（美玫）250克酵母（燕子）3克玉米油6克鲜牛奶135克奶香刀切馒头（基础馒头）的做法简单粗暴的将所有材料放进厨师，手揉...
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简单易学的基础刀切白馒头美食做法

  • 基础刀切白馒头

  • 百吃不厌的还是最基础的刀切白馒头，第一次用西域日记新疆面粉，做个记录用料中筋面粉300克糖15克水150克酵母3克玉米油10克基础刀切白馒头的做法除油以外所有材料加入主锅，设置3分钟速度9揉面加入油继续揉面2分钟速度9揉好，锅里是干干净净的状态整成一个圆圆的面团，盖上保鲜膜...
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简单易学的白胖胖的基础馒头美食做法

  • 白胖胖的基础馒头

  • 用料面粉90克中筋90克低筋牛奶90克酵母1.5克糖25克猪油8克白胖胖的基础馒头的做法干净的盆里放白糖，加入牛奶融化白糖待白糖融化，加入酵母，静置三分钟加面粉，中筋低筋都加进去戴烘培手套混合盆里的材料，混合成絮状，用手揉成团加入猪油，再揉几下。接下来有厨师机就直接把面团扔进...
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基础馒头的详细做法大全,简单又营养的基础馒头做法

  • 基础馒头

  • 时间：约30-35分钟难度：压力略大💪份量：4人份用料普通面粉（中筋）500g干酵母5g糖5g温水260g基础馒头的做法酵母用温水化开，静置5分钟。水的表面会有小泡泡产生。糖放入面粉上，用酵母水均匀的淋在面上，用筷子搅拌成雪花状的大片。雪花状的面片用手聚拢到一起，逐渐揉成一个光滑的面团...
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简单易学的软白甜基础馒头美食做法

  • 软白甜基础馒头

  • 这是一款很好吃的基础馒头，松软劲道并且有白糖的甜味，非常好吃用料面粉450g白糖75g酵母5克水适量软白甜基础馒头的做法白糖用热水融化成糖水酵母放入糖水中活化到有丰富的泡沫或者能搅拌到酵母没有结块的现象就可以把酵母水加入面团中，再一点点加入清水搅拌成面絮状没有干面...
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基础馒头的做法和图解 好吃的基础馒头家常做法

  • 基础馒头

  • 用料中筋面粉260克猪油或黄油8克新鲜酵母6克糖6~8克25~40°温水125克基础馒头的做法揉面盆中放入6g新鲜酵母，加入125g的25-40°温水，搅拌融化。加入260g中筋面粉，6g白糖，8g猪油（或黄油）用筷子搅拌均匀，手揉3分钟左右成团，盖盖静置10分钟，再揉2分钟变成光面。分剂子，刀切或者手揉成...
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小孩都能学会的·基础奶香白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的小孩都能学会的·基础奶香白馒头做法

  • 小孩都能学会的·基础奶香白馒头

  • 今天这个是最最最最最简单到简单不过的馒头制作方法，可以作为我中式面食的第一篇【零基础学做中式面点】的开篇之作考虑到大家的积极性，我们就先从懒人版的开始，保证💯百分百成功失误！Hello～欢迎来到【Murphy墨菲的美食频道】【下厨房】跟一个也在学习烹饪的小朋友学更多实用...
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基础白馒头（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（小美版）做法

  • 基础白馒头（小美版）

  • 基础白馒头是我百吃不厌的一道中式点心，制作起来也很方便。但过程中也会有很多小窍门，于是得空记录了下。如有制作过程中的问题欢迎下方留言，大家一起互相学习解答疑问～此方子适合新手，熟练了后可以根据一年四季温度不同而改变发酵方式与酵母量，还可将蔬菜汁取代水，加坚果，做出百...
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简单易学的基础大白馒头美食做法

  • 基础大白馒头

  • 非常基础的大白馒头，包括了揉面——发酵——排气——整形——二次发酵，是一切造型馒头的基础。用料面粉（中筋）200g酵母2g40度左右的温水基础大白馒头的做法提前准备好材料。面粉建议用中筋面粉，即小麦粉，临做的时候才发现家里没有小麦粉了，就用了低筋粉；水的温度跟平时给娃冲奶粉...
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简单易学的基础版家常大馒头美食做法

  • 基础版家常大馒头

  • 用料普通面粉300克酵母3克温水180克（参考）白糖30克（可以不放）基础版家常大馒头的做法将3克酵母和50克左右温水，一勺白糖混合均匀，至于温暖处预发酵，直到表面出现细密泡沫，表示酵母有效！对于发面小白来说，这一步至关重要，有经验的可以省略。如果环境温度太低，可以把这个小碗放在热水中...
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山东大馒头（零基础也能做）的做法步骤及图解,美味正宗的山东大馒头（零基础也能做）做法

  • 山东大馒头（零基础也能做）

  • 今天来更新啦山东人对于馒头那是相当钟爱，一天不吃馒头感觉没吃饭啊！不吃菜，干吃馒头也能吃一个今天用新疆的奇台面粉来做，成品馒头松软不失筋道，嚼在嘴里甜甜的，麦香十足用料面粉500克酵母5克温水250克山东大馒头（零基础也能做）的做法准备～西域日记新疆奇台面粉面粉、干酵母放在...
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〇基础蒸山东大馒头的做法步骤及图解,美味正宗的〇基础蒸山东大馒头做法

  • 〇基础蒸山东大馒头

  • 面食爱好者用料面粉1000克酵母适量温水适量糖少许牛奶250ml〇基础蒸山东大馒头的做法盆内倒入一包牛奶，加适量热水，一勺白糖适量酵母，没有严格比例，加白糖和热水是为了发的更快，酵母多一点也会发的快些，不过酵母太多影响口感！搅匀加入面粉！先搅拌成面碎，这一步很重要，要领：面和水拌...
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基础白馒头（二发）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（二发）做法

  • 基础白馒头（二发）

  • 记得看小贴士呀~用料普通面粉250克酵母3克糖50克水125克基础白馒头（二发）的做法将材料全部倒入揉面机里，揉至面团光滑软而不粘手，我揉了10分钟左右！（揉面全程不需要盖盖子）揉好的面团进行第一次发酵，发酵至2倍大，戳洞不回缩，不塌就可以了。我用机器发酵功能发了大概一个半小时（发酵...
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水光肌大馒头（南瓜馒头、紫薯馒头、牛奶馒头）做好这个基础馒头，掌握揉面技巧的做法步骤及图解,美味正宗的水光肌大馒头（南瓜馒头、紫薯馒头、牛奶馒头）做好这个基础馒头，掌握揉面技巧做法
基础白馒头（一发）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（一发）做法

  • 基础白馒头（一发）

  • 这是一篇比较啰嗦的馒头做法介绍。！！！！纯理论没操作！！！！！非专业，都是根据自个做馒头的经验集合而成，不接受任何角度攻击。首先，这是绵软型的白馒头，不是扎实，有嚼劲的馒头。原料一、面粉一般用中筋面粉或者低筋面粉。二、液体清水：面粉量的一半。牛奶：比清水多15%左右夏天可以用冰水，冬天...
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简单易学的基础白胖子馒头美食做法

  • 基础白胖子馒头

  • 用料普通面粉200克水90克糖20克盐1.5克奶粉30克酵母3克猪油8克基础白胖子馒头的做法用筷子讲所有原料搅拌成絮状，注意将盐和酵母分开。用手揉成团，切开两块，一块用擀面杖擀平，放入压面机，先压4-5次，换另一块，这样轮流每块压14-16次，看一下面的表面光滑程度决定还要不要继续压，洗压...
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基础圆馒头的做法和图解 好吃的基础圆馒头家常做法

  • 基础圆馒头

  • 用料面粉200克牛奶100～105克酵母2克糖20克椰子油4克基础圆馒头的做法不好意思，由于我没有找到之前揉面的图，拿一张黑芝麻的代替。我这里以200克面粉为例，一次和太多了，后面手会揉断～所有材料，除椰子油以外，放入主锅，3分钟揉面模式，完了加入4克椰子油，继续2分钟揉面模式，此刻的面团略...
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基础白馒头（美的面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的基础白馒头（美的面包机版）做法

  • 基础白馒头（美的面包机版）

  • 家有面食控，而我最近不能吃蛋奶制品，材料基础，面包机揉面发酵，所以此方简单的不行不行的😉用料面粉400克水200克白糖30克酵母5克基础白馒头（美的面包机版）的做法所有材料加入面包桶，选择“面团发酵”，该干嘛干嘛去结束后再一次“自动和面”出桶整形，热水锅上醒20分钟冷水大火烧开...
  • 18300
简单易学的基础白面馒头美食做法

  • 基础白面馒头

  • 我们三口都喜欢吃自己做的馒头，以前不会做的时候，都是吃着买来的馒头好吃…我曾经是个不下厨房的人，也是结婚后有了孩子…从零开始…美食会让人上瘾…直到现在，把我练成了美食爱好者(✪▽✪)自己做的馒头真的很好吃，又宣又软又劲道，每次刚出锅…七仔都是一口气吃两个😘然后说：妈...
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