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淋鱼法的做法食谱

清蒸鱼(附热油淋鱼法）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸鱼(附热油淋鱼法）做法

  • 清蒸鱼(附热油淋鱼法）

  • 用料鱼一条蒸鱼豉油1大勺油，姜，葱，辣椒适量清蒸鱼(附热油淋鱼法）的做法葱切丝，辣椒切圈状，姜也切丝(忘拍)鱼一条，我让鱼摊主帮忙去鱼鳞，片开，具体如图☝️半小勺盐，用手均匀的涂抹鱼身上，鱼上面铺一层姜丝，放在锅中大火烧开后，关中火，蒸10分钟，如果是大鱼，蒸15分钟蒸好的鱼去掉上面的姜丝，不...
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油淋鲈鱼的做法和图解 好吃的油淋鲈鱼家常做法

  • 油淋鲈鱼

  • 新鲜活鱼的最好吃法，莫过清蒸，既保存了鱼的营养，又鲜嫩低脂。清蒸鲈鱼，热油一淋，香气扑鼻，做法简单又快速。用料鲈鱼1条葱1根姜1块青红辣椒2个紫苏可用可不用盐适量油适量蒸鱼豉油2勺太太乐鸡精适量油淋鲈鱼的做法鲈鱼收拾干净，这是卖鱼师傅一步到位处理干净的，回家冲洗干净即可...
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烧汁淋鱼的做法和图解 好吃的烧汁淋鱼家常做法

  • 烧汁淋鱼

  • 用料姜末葱末淀粉适量勺料酒适量勺白胡椒粉一小勺白糖适量克盐适量克酱油适量勺烧汁多一点青红椒片1个烧汁淋鱼的做法鲈鱼一条去鳞片鱼这样片开泡水，把它泡白，下料酒少许盐味精鸡粉腌制十分钟吸干水分备用拍粉入油锅炸炸到外酥就可以了摆盘碗中放入4勺烧汁3勺酱油味精鸡精...
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油淋鲍鱼的做法和图解 好吃的油淋鲍鱼家常做法

  • 油淋鲍鱼

  • 用料鲍鱼8只油淋鲍鱼的做法先把鲍鱼洗干净，连壳放在水里煮两分钟，再焖5分钟。准备一碗冰水，将煮完的鲍鱼放在里面冰镇，这样口感比较Q弹。把鲍鱼的内脏去掉，洗干净。一个鲍鱼切成三块，放在准备好的酱料里。（酱料我用的是蚝油两勺，鲜酱油一勺半，糖小半勺，盐小半勺，味精一点，加点水调匀...
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葱油淋桂鱼的做法和图解 好吃的葱油淋桂鱼家常做法

  • 葱油淋桂鱼

  • 下饭又容易上手的一道菜。灰常简单又好次～用料主料：桂鱼一条辅料：生姜5-6片小葱4-5根生抽两汤匙鸡精少量（0.5g左右）糖少量（1.5g左右）水两汤匙料酒适量色拉油适量葱油淋桂鱼的做法将桂鱼洗净滤干，在两面鱼肚上用刀各划开3道口子，方便入味生姜切片插在桂鱼肚子上的刀口内小葱分成两...
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味淋鲍鱼的做法和图解 好吃的味淋鲍鱼家常做法

  • 味淋鲍鱼

  • 刺身是日料逃不开的命题或许不少人对生食还难以接受但你绝对可以试试刺身船上最特殊的一个——味淋鲍鱼有别于其他晶莹剔透的鱼生味淋鲍鱼就像颗“黑珍珠”点缀其间也由于事先焖煮过这接受程度应该好上不少用料闽正冻煮鲍鱼6只柠檬1小块清酒100克日式酱油50克味淋10克糖...
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淋汁鳊鱼的做法和图解 好吃的淋汁鳊鱼家常做法

  • 淋汁鳊鱼

  • 用料鳊鱼一条葱适量姜适量蒜适量枸杞适量花椒适量酱油适量淋汁鳊鱼的做法调汁...
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油淋大鱿鱼的做法和图解 好吃的油淋大鱿鱼家常做法

  • 油淋大鱿鱼

  • 作为一个在海边长大的孩子，对于海鲜天生热爱。用料大鱿鱼2只细豆芽一把大蒜4瓣生姜4-5片葱1根小米椒3个生抽适量细糖适量油淋大鱿鱼的做法水烧开，放入豆芽，断生即可捞出，沥干水份，平铺在盘子上；用捞过豆芽的水，加入生姜片继续煮一会儿，放入切成圈状的鱿鱼，烫熟后，捞出沥干水份平铺...
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油淋鱼片的做法和图解 好吃的油淋鱼片家常做法

  • 油淋鱼片

  • 用料巴沙鱼柳500克料酒少许胡椒粉少许蛋清1个蒸鱼豉油适量葱姜蒜干辣椒适量油淋鱼片的做法准备好食材巴沙鱼柳放置室温完全解冻，厨房纸巾吸干水份，先切成四段，再切成片。这里需要注意的是，切大片，也不要太薄，烫熟之后的鱼柳会缩小。太小成品就比较松散。用料酒、胡椒粉、1个蛋...
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油淋茶鱼的做法和图解 好吃的油淋茶鱼家常做法

  • 油淋茶鱼

  • 长大，意味着承担，不仅要学会独立处理自己的烦忧，也要学会担负起父母的烦忧，学会照顾他们。朋友间的相处，不只是分担痛苦，还有分享快乐。做出一道道自己喜欢的美食与你共享。用料葱断6根料酒3勺味极鲜酱油半小碗干辣椒一小把蒜半小碗茶鱼一包油淋茶鱼的做法洗干净，撒盐腌20分钟。...
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鱼腐淋芦笋的做法和图解 好吃的鱼腐淋芦笋家常做法

  • 鱼腐淋芦笋

  • 鱼腐香滑，芦笋清甜。这个菜我是当素菜吃的，所以芦笋比较多。用料鱼腐三两芦笋半斤红彩椒适量黑木耳适量油、盐适量蚝油、酱油、生粉适量鱼腐淋芦笋的做法木耳预先泡开，彩椒和芦笋洗干净切好备用。锅里放适量水，煮开，下油和盐，然后将木耳、彩椒、芦笋一起放锅里烫一下，芦笋转色就...
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淋汁鸳鸯鱼的做法和图解 好吃的淋汁鸳鸯鱼家常做法

  • 淋汁鸳鸯鱼

  • 本人第一次作品，做的不详细，，下期欲火大龙虾用料青红尖椒90扁鱼俩条猪肉100淋汁鸳鸯鱼的做法尖椒，肉切丁鱼斜身改刀，1厘米一刀，用料酒，盐，味素，腌制10分钟起锅烧油，把鱼炸八成熟捞出粒油在起火，把尖椒肉丁中火烧，放少量水，等水烧开后加入老抽，有生粉把汁勾浓即可把调好的汁浇在鱼上即可...
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葱淋鲈鱼🐟的做法和图解 好吃的葱淋鲈鱼🐟家常做法

  • 葱淋鲈鱼🐟

  • 小白上路的我，目标明确：第一，做挑食宝宝爱吃的菜；第二，做工序简单的菜；第三，以便逐渐健忘的我。哈哈哈总体来说，不是很满意，但最起码我的小客户愿意吃😊用料鲈鱼条葱根姜片胡椒粉油盐酱油葱淋鲈鱼🐟的做法市场买鲈鱼，顺便起鱼肉，鱼骨鱼肉洗干净，斜大约2mm切片，用盐水浸泡两分钟，然后入...
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油淋鲤鱼的做法和图解 好吃的油淋鲤鱼家常做法

  • 油淋鲤鱼

  • 猪肉价格一路飙升实在吃不起啦🤭，肉吃不起咱可以吃鱼啊，还是正宗野生的微山湖大鲤鱼，因为家距离微山湖只有2里路，所以吃鱼非常方便，关键家里人也特别爱吃鱼，可能是湖边长大的原因，这两天都又馋鱼了，一大早婆婆就买了条鲤鱼用料葱半根姜十来片料酒适量盐适量花椒面适量蒸鱼豉油油...
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葱淋龙利鱼的做法和图解 好吃的葱淋龙利鱼家常做法

  • 葱淋龙利鱼

  • 用料龙利鱼1长条葱白中指长姜7片蒸鱼豉油葱淋龙利鱼的做法龙利鱼解冻，切两片，分装到两个碟子里。姜切丝，葱切段，等分到两个碟子的鱼上面。上锅蒸，水开后（冒气）蒸7分钟。出锅后浇蒸鱼豉油。...
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游淋蝶鱼的做法和图解 好吃的游淋蝶鱼家常做法

  • 游淋蝶鱼

  • 蝶鱼是年年春节期间桌上必备的大菜，肉软鲜美。用料蝶鱼1条葱姜片适量葱姜丝适量生抽适量蚝油适量游淋蝶鱼的做法蝶鱼清洗干净后，表面划几刀。表面和底部均放上姜片和葱段。锅内烧水，水开后放入鱼开始蒸20-25分钟。蒸好后倒出多余的水分，把葱段姜片拿出扔掉，然后铺上切好的葱丝...
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浇淋鱼片的做法和图解 好吃的浇淋鱼片家常做法

  • 浇淋鱼片

  • 刚从dou音学来的，今天第一次做，还不错，难度不太大！用料多宝鱼1条油适量淀粉适量料酒适量葱姜适量蒸鱼豉油适量浇淋鱼片的做法多宝鱼洗净，把肉剔下来，先从鱼骨中间来一刀，然后在头那里来一刀，从那个交叉的地方开始剔，比较好剔，我也是第一次剔鱼肉，弄的有点糙好了，全部剔下来了先把这一...
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臊子淋蒸鱼的做法和图解 好吃的臊子淋蒸鱼家常做法

  • 臊子淋蒸鱼

  • 大家看到这盘臊子淋蒸鱼，会不会想到外面的烤鱼呢？可是我的做法简单，不油腻也不流失营养，还够味，香浓的汁和鲜嫩的鱼的美妙组合让你根本停不下来。用料适合清蒸的鱼（鲈鱼）500g生姜6片红菜椒1个线椒1-2个土豆一个小的西红柿（可选）一个小的木耳（可选）30g油，料酒，酱油，盐，糖适量臊子淋蒸鱼的...
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豉油淋鱼的做法和图解 好吃的豉油淋鱼家常做法

  • 豉油淋鱼

  • 最近跟鱼杠上了，虽然因为鱼刺问题，有点不下饭。用料葱根姜鳊鱼甜酒酿李锦记蒸鱼豉油油豉油淋鱼的做法鳊鱼洗干净，去鳃去牙洗干净肚子内的黑膜。姜切片，葱撕成细条。因为鱼比锅大，把它切成了两段。用姜片擦拭鱼身，肚子里和表面放上姜片，在鱼身上抹上一点甜酒酿，浇一点米酒去腥。这...
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油淋鲈鱼片的做法和图解 好吃的油淋鲈鱼片家常做法

  • 油淋鲈鱼片

  • 用料鲈鱼一条葱一根盐30克料酒一勺姜3片鸡蛋清一个油50克油淋鲈鱼片的做法鲈鱼宰杀去除内赃清洗干净，去头剔骨备用，把鱼片切成薄片放送清水冲一下，然后把鱼片用蛋清，盐，淹15分钟，放入少许淀粉抓匀。锅内放油7成热，放葱姜爆香把鱼头鱼骨煎一下，倒入开水盖上锅盖，大火炖5分盛出，然后...
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油淋龙胆鱼的做法和图解 好吃的油淋龙胆鱼家常做法

  • 油淋龙胆鱼

  • 我家母亲大大的独家㊙️方用料油少许鱼1条葱少许姜少许生抽少许蛋清两个蕃茄酱两勺糖少许花椒少许料酒两勺盐少许淀粉少许油淋龙胆鱼的做法鱼放盐、料酒、淀粉、蛋清腌制半小时左右。烧开一锅水，先放鱼头、鱼骨，再放鱼片，烫熟，捞起来，摆盘放上葱条。然后花椒、生姜用油煎出香，放...
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油淋鱿鱼的做法和图解 好吃的油淋鱿鱼家常做法

  • 油淋鱿鱼

  • 女儿突然想吃这道菜，老妈我自然是立马响应啦！用料鱿鱼3只生抽2勺糖5克陈醋1勺料酒1勺味精3克姜6片油适量剁椒1勺胡椒粉适量大葱适量麻油半勺油淋鱿鱼的做法鱿鱼洗净切均匀小段配料调配备用大葱切粒热水烧开，加入生姜，鱿鱼焯熟捞起，倒入配料撒上大葱粒，热油烧至冒气，淋上即可小贴...
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油淋鱼的做法和图解 好吃的油淋鱼家常做法

  • 油淋鱼

  • 用料鲤鱼(草鱼，芦鱼)(鸭片，多宝)葱根姜片香菜盐味大料干椒段蒸鱼豉油勺油淋鱼的做法鲤鱼两边去除腥线，改一字刀备用锅中烧水，水开后加入大料，葱，姜块，盐，味精调味，下入鲤鱼，小火煮10~15分钟。捞出放入盘中。淋入少许鱼汤，撒葱姜丝，香菜段，干椒段，淋入热油炸香，淋入蒸鱼鼓油即可。...
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葱油淋鱼片的做法和图解 好吃的葱油淋鱼片家常做法

  • 葱油淋鱼片

  • 娃喜欢吃鱼，但不喜欢挑刺😁用料鱼（龙利鱼或者巴沙鱼）500克小葱几根生抽适量淀粉1勺糖1勺白胡椒半勺料酒1勺鸡蛋1个葱油淋鱼片的做法小葱30克，切成葱末备用。处理鱼肉，切成鱼片，入冷水浸泡。把鱼片放入碗中，放白砂糖一勺白胡椒半勺，料酒一勺，淀粉一勺，鸡蛋清一个。抓匀腌制五分钟。...
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油淋鲍鱼片的做法和图解 好吃的油淋鲍鱼片家常做法

  • 油淋鲍鱼片

  • 用料鲍鱼5只绿豆芽150克蚝油1勺蒸鱼豉油2勺糖少许葱3根姜2片油淋鲍鱼片的做法调汁把蒸鱼豉油蚝油糖加一点点水调开葱切葱花鲍鱼洗净切薄片备用水中加点盐油水开后倒入绿豆芽1分钟左右撩出铺在盘子上水中加入一点盐油姜片烧开后倒入鲍鱼片20秒捞出把调好的调料倒在鲍鱼片...
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