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黑麦奶酪贝果的做法食谱

简单易学的黑麦奶酪贝果美食做法

  • 黑麦奶酪贝果

  • 夏天想吃朴素一点的🍞，又不想太简单。所以做了这么一款有着奶酪夹心的黑麦贝果。用料高筋面粉360g黑麦粉140g盐8g水290g糖(可不加)10g黄油(可用橄榄油代替)16g酵母4g馅料:奶油奶酪140g奶粉10g黑麦奶酪贝果的做法所有材料混合均匀，揉至光滑的扩展阶段。分割为⑧份，松弛10分钟...
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黑胡椒奶酪全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的黑胡椒奶酪全麦贝果做法

  • 黑胡椒奶酪全麦贝果

  • 自从第一次做肉桂贝果之后，对贝果的爱一发不可收拾~用料高筋粉170克全麦粉80克水150克盐3克黑胡椒适量奶油奶酪30克葡萄籽油（可不加）15克鲜酵母9克煮水用清水适量小苏打一勺黑胡椒奶酪全麦贝果的做法所有材料厨师机揉到拓展状态即可。注意水量，贝果不需要大水量，不同品牌面粉...
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黑芝麻红枣乳酪全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻红枣乳酪全麦贝果做法

  • 黑芝麻红枣乳酪全麦贝果

  • 小红书六月-J用料高筋面粉200克全麦粉100克黑芝麻粉30克冰水175克白砂糖10克鲜酵母9克盐5克红枣40克奶油奶酪80克黑芝麻红枣乳酪全麦贝果的做法水:1000克白砂糖:50克...
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黑麦全麦贝果的详细做法大全,简单又营养的黑麦全麦贝果做法

  • 黑麦全麦贝果

  • 超低卡减脂主食，健康麦香十足。用料（汤种）高筋粉50g开水50g（主面团）黑麦全麦粉450g蜂蜜40g盐9g鲜酵母18g汤种10g水250g黑麦全麦贝果的做法高筋粉50g水50g搅拌均匀，制作汤种黑麦全麦粉中按比例加入蜂蜜、盐、鲜酵母、汤种和水。揉团后保鲜膜密封发酵20分钟分团揉发均匀再次密封...
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奶酪抹贝果的做法和图解 好吃的奶酪抹贝果家常做法

  • 奶酪抹贝果

  • 真的是超搭！特地开个菜谱记录📝用料贝果涂抹奶酪奶酪抹贝果的做法贝果切半烘烤抹上奶酪开吃！（我偏爱乐芝牛～）小贴士贝果切半可以放吐司炉里更方便～...
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椒盐奶酪全麦贝果（切达奶酪版）的做法步骤及图解,美味正宗的椒盐奶酪全麦贝果（切达奶酪版）做法

  • 椒盐奶酪全麦贝果（切达奶酪版）

  • 很多人看到贝果会觉得和甜甜圈很像，其实甜甜圈是用油炸出来的高热量甜食，贝果是很健康的低糖甚至无糖咸味的主食面包，非常适合老人和小朋友在正餐的时候搭配各种肉菜青菜食用的！用料面团部分：高筋面粉200克全麦面粉50克酵母3克海盐5克现磨黑胡椒3克葡萄籽油20克水150克奶酪芝...
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黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）做法

  • 黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）

  • 第一次做贝果哈哈哈直接高难度三种馅加原味的！用料高筋面粉206克黑麦粉68克水155克糖10克盐4克酵母3克黄油15克水（煮贝果的水）1000克红糖1白砂糖50克黑芝麻馅：黑芝麻馅20克芝麻海苔肉松适量黑麦肉松贝果（黑芝麻贝果/红豆贝果）的做法水合法。加入除了酵母和黄油以外所有材料。揉...
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健身减脂面包—黑麦藜麦乳酪贝果的做法步骤及图解,美味正宗的健身减脂面包—黑麦藜麦乳酪贝果做法

  • 健身减脂面包—黑麦藜麦乳酪贝果

  • 贝果🥯永远是我热爱面包中的一个（另外还有长时间低温法棍、碱水面包）因为对发酵温度和湿度要求不是很别高，在没有专业发酵箱和烤箱的情况下依然可以做好这款贝果相对很少油少糖，又加入了增加饱腹感的藜麦和奶酪馅，口感也会更加丰富，比较适合空口去吃烘烤之前可以增加喜欢的果料...
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奶酪贝果的做法和图解 好吃的奶酪贝果家常做法

  • 奶酪贝果

  • 用料面团：高筋面粉250g冷水140g酵母2g盐2g熟白芝麻15g细砂糖5g无盐黄油8g意式干燥香草1g现磨黑胡椒粉1g表面装饰：马苏里拉奶酪适量煮面团用的糖水：砂糖50g水1000g奶酪贝果的做法把面团里除黄油和奶酪外所有材料放入厨师机搅拌桶打到光滑后加入黄油继续打到扩展，贝果的面团不...
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黑麦贝果儿的做法和图解 好吃的黑麦贝果儿家常做法

  • 黑麦贝果儿

  • 用料水146克高筋面粉（金像）180克黑麦粉70克红糖6克细砂糖5克酵母2.5克盐1克橄榄油10克黑麦贝果儿的做法把所有材料放到面包机里，按和面程序，我用了两次，一共40分钟。取出面团，不用管有没有膜，平均分成5份，一份81克，醒面10分钟。锅里放入1000ml水加50克白糖用小火煮水备用。用擀面...
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50%全麦草莓奶酪贝果的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦草莓奶酪贝果做法

  • 50%全麦草莓奶酪贝果

  • 加50%全麦不是为了啥，是因为更好整形。一开始做了一个纯高粉的，水量稍微多一点的，结果包到我吐血，所以就再做了一团加了全麦的，好整形的同时口感也不输全高粉版的。未经同意请勿转载。引用请注明出处。用料高筋面粉140g全麦粉140g盐2g糖5g黄油5g乳清175g~180g鲜酵母5g内馅草莓...
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「冷藏出筋」无油黑麦乳酪贝果的做法步骤及图解,美味正宗的「冷藏出筋」无油黑麦乳酪贝果做法

  • 【冷藏出筋】无油黑麦乳酪贝果

  • 这是一波卷入了奶油奶酪的贝果，好香好好吃哇~贝果口感扎实有嚼劲，面团含水量不高，要想做出光滑漂亮的外皮，揉面要到位，不过呢正是因为面团含水量低，所以面团比较难揉，这次我试着提前将面团拌好放入冰箱冷藏，让面团在静置的过程中自然出筋，然后再加入酵母揉匀，这样揉面非常省力，效果...
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黑麦蓝贝果的做法和图解 好吃的黑麦蓝贝果家常做法

  • 黑麦蓝贝果

  • 用蝶豆花水做的黑麦红糖贝果，外皮有嚼劲儿，内里很软糯，浓浓的麦香味道，颜值也在线…用料①蝶豆花水用料↓蝶豆花15克开水230克②贝果用料↓高筋面粉200克黑麦面粉50克干酵母3克红糖10克盐5克蝶豆花水160克黄油5克③煮贝果用糖水↓水1500克细砂糖75克黑麦蓝贝果的做法蝶豆花用...
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黑麦贝果的做法和图解 好吃的黑麦贝果家常做法

  • 黑麦贝果

  • 用料黑麦粉125克全麦粉125克温水145克蜂蜜1小勺盐4克黄油或椰子油7克酵母2.5克黑芝麻10克黑麦贝果的做法除油，盐，黑芝麻外，面团搅拌10多分钟，到拉出膜。加油，盐，搅拌10多分钟能拉出薄膜，放黑芝麻搅拌5分钟，面温不超过27度。滚圆，密封松弛5分钟均匀分成5份，滚圆，松弛20分钟整形，按扁，擀...
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胡椒奶酪全麦贝果（高达奶酪版）的做法步骤及图解,美味正宗的胡椒奶酪全麦贝果（高达奶酪版）做法

  • 胡椒奶酪全麦贝果（高达奶酪版）

  • 用料高筋面粉200克全麦粉50克海盐3克酵母3克橄榄油15克胡椒味高达奶酪30克清水150克糖水：清水1000毫升砂糖50克阿里斯顿烤箱190度中下层烘烤25分钟胡椒奶酪全麦贝果（高达奶酪版）的做法在厨师机搅拌桶中称入200g高筋面粉和50g全麦粉。再继续称入3g海盐和3g酵母。再继续称入15...
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“40%全麦辣奶酪贝果”的做法步骤及图解,美味正宗的“40%全麦辣奶酪贝果”做法

  • “40%全麦辣奶酪贝果”

  • 爱吃奶酪的一定不要错过～贝果没有一次发酵所以非常便捷～超快速做法用料T45300克全麦粉200克细砂糖30克牛奶290克甜椒粉20克盐10克有盐黄油30克车达奶酪丁若干克新鲜酵母15克“40%全麦辣奶酪贝果”的做法除酵母，黄油，奶酪丁其余一次倒入厨师机搅拌均匀成团，成团后取出冷藏半个...
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全麦mini/炼奶红茶奶酪贝果/的做法步骤及图解,美味正宗的全麦mini/炼奶红茶奶酪贝果/做法

  • 全麦mini/炼奶红茶奶酪贝果/

  • 可以当成小点心吃的小面包韧韧的口感，很有嚼劲，外面外皮脆脆的低糖低油，有全麦粉的加入，充满麦香啃一口满口茶香呢~希望大家喜欢不要因为自己做不好给菜谱低分！！！用料贝果面团高筋面粉150克全麦粉50克红茶粉（红茶叶料理机打成粉）4克水112克细砂糖8克干酵母2克盐3克黄油6克奶酪馅奶...
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培根奶酪黑麦竹炭贝果的做法步骤及图解,美味正宗的培根奶酪黑麦竹炭贝果做法

  • 培根奶酪黑麦竹炭贝果

  • 我不是没有做饭，而是..懒得写用料面团黑麦100克高筋面粉500克蜂蜜20克酵母12克老面30克淡奶油30克盐10克竹炭粉10克水300克馅料培根6片奶油奶酪30克煮水水1000克白砂糖50克培根奶酪黑麦竹炭贝果的做法把面团里所有的料进行和面，和面到有弹性的面团，不用出膜，撕下来一块不会撕...
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黑全麦贝果的详细做法大全,简单又营养的黑全麦贝果做法

  • 黑全麦贝果

  • 早餐:牛奶加+鸭蛋+贝果两个用料黑全麦250克冰水160克盐3克干酵母粉3克芝麻随意黑全麦贝果的做法全部混合，揉至面团光滑70克左右/个，分成6个，盖上湿布微冰，松弛20分钟整形擀成牛舌状对折再对折搓成粗长条，一头擀薄，连接，成圆35℃发酵30分钟拿出，快结束时提前烧水至开后，转小水泡。...
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黑麦面贝果的做法和图解 好吃的黑麦面贝果家常做法

  • 黑麦面贝果

  • 用料高筋面粉180克黑麦粉70克糖10克水142克酵母2.5克盐5克黄油6克黑麦面贝果的做法除黄油外，把所有材料放入厨师机里搅拌成团在放入黄油揉成扩展从厨师机里拿出来，一个分成82克，裹圆盖上湿布松弛10分钟上管200℃，下管190℃，预热好后，放入烤箱中层，烘烤20分钟，大约5分钟后上色就得...
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红丝绒贝果「黑糖燕麦乳酪馅」的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒贝果「黑糖燕麦乳酪馅」做法

  • 红丝绒贝果【黑糖燕麦乳酪馅】

  • 又是一个脑洞贝果。但是味道意外的好。红丝绒液可以用红曲粉替换，但是相应的要增加5-10g水量。以下配料表给出的各材料量为耐高糖高活性干酵母版本。(在详细步骤里会另给出天然酵母版的替换方法)请记得提前裁剪好油纸备用。写方子不易！未经同意请勿转载！若引用请注明出处！用...
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双重黑芝麻乳酪全麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的双重黑芝麻乳酪全麦贝果做法

  • 双重黑芝麻乳酪全麦贝果

  • 这款贝果的灵感来源于下厨房一款双重黑芝麻蛋糕的方子～面包体加入黑芝麻烤香后非常香～而且就算无油的面包体也非常滋润～奶酪调入黑芝麻后也有一种别样的风情～裹入面包体后真的是芝麻香味浓郁加倍～适合黑芝麻控👻此方子适合做六个比较大的贝果～用料面包体高筋面粉150g全麦面粉15...
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可可Oatly燕麦奶黑麦贝果的做法步骤及图解,美味正宗的可可Oatly燕麦奶黑麦贝果做法

  • 可可Oatly燕麦奶黑麦贝果

  • 用料材料1Oatly120g高粉190g黑麦粉50gyanbaq2g白砂糖15g干酵母3g可可粉15g鸡蛋1个材料2煮糖水用水10000克煮糖水用白砂糖30克可可Oatly燕麦奶黑麦贝果的做法材料1倒入主锅内，30秒/速度3-6，之后揉面模式6分钟。分8个面团，滚圆，静置20分钟。小朋友一起做贝果整形整形好放在油纸...
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全麦蔓越莓奶酪贝果的做法步骤及图解,美味正宗的全麦蔓越莓奶酪贝果做法

  • 全麦蔓越莓奶酪贝果

  • 夏日烘焙，我喜欢清爽健康低热量的贝果。且贝果相比其它面包，做起来非常快手，也受到越来越多朋友的欢迎。南顺集团旗下的金像牌面包粉，它是高筋粉，吸水性好，面团稳定性好，制作成功率高。我每次揉面就能明显感觉到，面团出膜比较快，比其它面粉的手套膜均匀而且结实。发酵过程也非常稳...
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黑全麦贝果的做法和图解 好吃的黑全麦贝果家常做法

  • 黑全麦贝果

  • 这款面包不需要揉出膜用料黑全麦面粉100克高筋面粉150克糖10克盐4克酵母3克水140克或145克白芝麻适量面包表面用黑全麦贝果的做法全部材料混合揉成光滑面团。面团不用出膜。面团分成四份。盖上保鲜膜静置20分钟左右在进行整形。我煮贝果的水不加糖。根据自己喜好加或不加...
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