![胡辣汤最好吃的做法，正宗地道的胡辣汤]( "胡辣汤最好吃的做法，正宗地道的胡辣汤")
- 用料材料：熟牛肉、面粉、红薯粉条、干黄花菜、干木耳、菠菜、豆腐皮、海带丝、大葱、生抽、食盐、香醋、黑胡椒粉、十三香、芝麻香油、香油堂妈小厨——胡辣汤的做法准备好食材干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡1个小时，红薯粉条清水泡软，食材捞出洗净。再将黄花菜切小段，木耳...
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![堂妈小厨——豌杂面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——豌杂面做法]( "堂妈小厨——豌杂面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——豌杂面做法")
- 用料材料：五花肉、生抽、香葱末、姜、大蒜、花生米、小油菜、榨菜、大棒骨、干豌豆、猪油、胡椒面、花椒面、辣椒油、老抽、郫县豆瓣酱、甜面酱堂妈小厨——豌杂面的做法首先炸辣椒油详情见堂妈小厨的菜谱“一碗辣椒油”先煮猪骨汤，猪骨让卖家给敲碎，回家清洗干净。锅里加冷...
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![简单易学的堂妈小厨～海带汤美食做法]( "简单易学的堂妈小厨～海带汤美食做法")
- 是堂妈的方子，不是本人的，方便以后使用。用料海带堂妈小厨～海带汤的做法堂妈做的方便以后使用...
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![堂妈小厨——辣椒炒茄丝的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——辣椒炒茄丝做法]( "堂妈小厨——辣椒炒茄丝的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——辣椒炒茄丝做法")
- 少油的茄子一样好吃，关键是茄子去水煸炒，还有肉丝一定要提前腌制，滑炒后嫩嫩的，口感很不错。用料材料：长茄子🍆、青辣椒、红辣椒🌶️、里脊肉、葱、生姜、蒜腌制肉丝调料：食用油、食盐、淀粉、料酒、生抽调味：生抽、老抽、白糖、食盐、料酒堂妈小厨——辣椒炒茄丝的做法长茄子洗净...
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![堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤做法]( "堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤做法")
- 用料材料：嫩豆腐、胡萝卜、木耳、香菜、鸡蛋、白胡椒面、食盐、水淀粉堂妈小厨—鲜蔬豆腐汤的做法嫩豆腐略清洗豆腐切成小丁胡萝卜去皮香菜洗净胡萝卜切成小丁木耳提前泡发木耳切成小细丝烧一锅热水，加入豆腐丁煮开后撇去浮沫加入胡萝卜丁加入木耳丝煮开后用水淀粉勾芡勾芡...
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![堂妈小厨爱心早餐之小小厨师的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨爱心早餐之小小厨师做法]( "堂妈小厨爱心早餐之小小厨师的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨爱心早餐之小小厨师做法")
- 用料核桃仁、冰糖、白芝麻小米、南瓜大蒜、牛肉、胡萝卜西兰花，蒜末鹌鹑蛋、黑芝麻凉馒头、鸡蛋，食盐堂妈小厨爱心早餐之小小厨师的做法鹌鹑蛋洗净，加水中火煮熟，捞出迅速投冷水（好剥皮），剥好的鹌鹑蛋用热水烫一下撒芝麻。1.小火温油加入核桃仁，慢慢炸酥捞出。2.锅内加入1.5:1冰...
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![堂妈小厨——拌桔梗的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——拌桔梗做法]( "堂妈小厨——拌桔梗的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——拌桔梗做法")
- 用料材料：干桔梗、苹果、梨、大蒜末、韩式辣椒粉、食盐、白糖、蜂蜜、白醋堂妈小厨——拌桔梗的做法干桔梗清洗后放到碗里加入适量清水浸泡六个小时期间更换两次清水泡好的桔梗再次洗净后，加两勺食盐用手揉搓，使之柔韧，去除苦涩味冲洗干净再次加入食盐揉搓，再次冲洗干净就可以...
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![堂妈小厨——蛤蜊大酱汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——蛤蜊大酱汤做法]( "堂妈小厨——蛤蜊大酱汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——蛤蜊大酱汤做法")
- 用料材料：蛤蜊、西葫芦、土豆、香菇、豆腐、昆布、大葱、大蒜、大酱堂妈小厨——蛤蜊大酱汤的做法准备做大酱汤的材料，蛤蜊洗净控干水份，西葫芦切成片，土豆去皮切成片，豆腐切块，香菇去蒂切成片。大蒜和大葱切成细末。锅里加适量清水，加两块昆布，煮开。大酱两大勺加一些温水搅匀，备...
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![堂妈小厨——麻辣小土豆的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——麻辣小土豆做法]( "堂妈小厨——麻辣小土豆的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——麻辣小土豆做法")
- 用料材料：小土豆、辣椒面、孜然面、食盐、大蒜、香葱、小米辣堂妈小厨——麻辣小土豆的做法小土豆洗净后锅里加水煮20分钟停火，捞出沥干剥去小土豆的外皮剥好的小土豆用刀背轻轻压一下，压裂即可，太大力就成土豆泥了。小土豆笑哈哈大蒜切成蒜末，香葱切段，小米辣切成辣椒圈煎锅姜...
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![堂妈小厨——热干面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——热干面做法]( "堂妈小厨——热干面的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——热干面做法")
- 用料热干面材料：碱面条、油炸花生米、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒面、白胡椒面、十三香、香醋、芝麻油、芝麻酱、辣椒油、食盐、鸡精、白糖、榨菜堂妈小厨——热干面的做法朝天椒和二荆条比例是6:4辣椒先用剪子剪成段炒锅里加一点点油，放入辣椒段小火慢慢焙透辣椒段凉透放入...
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![堂妈小厨——麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——麻辣香肠做法]( "堂妈小厨——麻辣香肠的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——麻辣香肠做法")
- 爱吃麻辣火锅，爱吃麻辣香锅，爱吃麻辣小龙虾，爱吃麻辣香肠！用料猪肥五花肉+猪前肘+猪后肘共10斤（这个根据个人喜好来肥瘦随意调节），盐渍肠衣、棉线绳调料：花椒35～40克、辣椒80克（朝天椒25克、二荆条55克、）白糖70克、王守义十三香25克、酱油20克、鸡精50克（可自行调整）、白酒小二100克...
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![堂妈小厨——三明治的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——三明治做法]( "堂妈小厨——三明治的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——三明治做法")
- 大家都问三明治边怎么切才平整？堂妈用的是双立人的长条锯齿刀，左右掐住三明治的对角，下手要稳、准、狠，多练习几次就会切的干净利索了！用料番茄一只火腿片六片黄瓜一根吐司三片芝士片一片沙拉酱少许堂妈小厨——三明治的做法准备三明治的材料火腿片略煎一下，取一片吐司，加火腿片...
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![堂妈小厨🌶️一碗辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨🌶️一碗辣椒油做法]( "堂妈小厨🌶️一碗辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨🌶️一碗辣椒油做法")
- 用料材料：二荆条、朝天椒、灯笼椒、白芝麻、食盐、植物油香料：草果、八角、香叶、砂仁、丁香、白蔻、桂皮堂妈小厨🌶️一碗辣椒油的做法准备材料香料锅里加一点点底油，加入三种辣椒。调至小火煸至脆香然后放入料理机打成辣椒碎。辣椒碎装入碗中，撒一些食盐。（别放玻璃碗里啊，泼油...
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![堂妈小厨——小龙虾盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——小龙虾盖饭做法]( "堂妈小厨——小龙虾盖饭的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——小龙虾盖饭做法")
- 用料材料：新鲜的小龙虾、蚝油、生抽、白糖、火锅底料、食盐、料酒、蕃茄酱、淀粉香料：八角、花椒、桂皮、香叶堂妈小厨——小龙虾盖饭的做法小龙虾泡进水里加一勺食盐浸泡20分钟。小龙虾尾巴有三个瓣，揪住中间的一个，一扯虾线就取出来了。用小刷子把小龙虾刷干净，小龙虾洗干净...
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![堂妈小厨——酸汤肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——酸汤肥牛做法]( "堂妈小厨——酸汤肥牛的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——酸汤肥牛做法")
- 用料材料：肥牛片、番茄、大蒜、生姜、金针菇、米辣子、绿线椒、海南黄灯笼辣椒酱、红剁椒酱、白醋、生抽、食盐、白糖、堂妈小厨——酸汤肥牛的做法番茄清洗干净，煮一锅热水，放进番茄盖上盖子2分钟，番茄皮自然就裂开了，而且番茄会变的很软，容易炒制。番茄去皮后切成小丁金针菇...
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![堂妈小厨——辣椒炒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——辣椒炒肉丝做法]( "堂妈小厨——辣椒炒肉丝的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——辣椒炒肉丝做法")
- 用料材料：线椒、大里脊肉、甜面酱、白糖、酱油、淀粉、小葱堂妈小厨——辣椒炒肉丝的做法线椒清洗干净控干水份取一个放在案板上，用刀背一拍辣椒就裂开了，然后斜切成辣椒条切好的辣椒条鲜肉先切片后切成长细丝淀粉加水，慢慢沉淀肉丝放在碗中，加入适量的水淀粉糊再加入适量的食...
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![堂妈小厨——辣炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——辣炒年糕做法]( "堂妈小厨——辣炒年糕的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——辣炒年糕做法")
- 建议用明火炖煮，火锅太慢了，可急死我了！哈哈哈……用料材料：年糕条、鱼饼、卷心菜、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、大葱、韩式辣酱、糖稀、白糖、生抽堂妈小厨——辣炒年糕的做法准备材料煮几个鸡蛋，小火煮，防爆年糕条如果是真空包装的，用水煮透，捞起后立即冲冷水(较Q有嚼劲)。如果是现做...
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![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——鸡丝莼菜汤做法]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——鸡丝莼菜汤做法")
- 用料材料：材料：鸡胸肉、莼菜、火腿、鸡蛋、小葱、生姜、食盐、水淀粉堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法鸡胸肉洗净，锅里加一些清水放入鸡胸肉，再加两片生姜焯水，捞出用温水洗净重新起锅加入温水，放入鸡胸，加入姜片葱段大火烧开小火把鸡胸肉炖熟鸡胸肉煮好捞出放凉鸡汤别倒掉啊煮好的...
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![堂妈小厨——超好吃的酸辣粉的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——超好吃的酸辣粉做法]( "堂妈小厨——超好吃的酸辣粉的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——超好吃的酸辣粉做法")
- 爱心提示❤️1.首先选粉丝很关键，粉条一定要选纯手工的粗红薯粉，这是口感Q滑的关键。2.如果想酸辣粉好吃，高汤必不可少，简易高汤即可，买两根生鸡腿，洗净后加入冷水慢慢加热，焯去血水。鸡腿捞出放入高压锅里，倒入适量清水和姜片、大葱，大火烧开上汽，中火炖半个小时，既得美味高汤。用料...
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![堂妈小厨——减脂蘑菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——减脂蘑菇汤做法]( "堂妈小厨——减脂蘑菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——减脂蘑菇汤做法")
- 这款比较清淡，如果喜欢味道更香的，可以炒锅加油然后把蘑菇略炒，加入高汤煮调味开即可。用料材料：多种类蘑菇、猪骨、葱、姜、食盐堂妈小厨——减脂蘑菇汤的做法蘑菇和猪骨猪骨让商家剁开，清洗干净，冷水和猪骨下锅慢慢煮开，会有很多的血沫，捞出猪骨洗干净。锅子里加入猪骨和适量清...
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![堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤做法]( "堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤做法")
- 用料材料：番茄、土豆、鸡蛋、小油菜、面粉、大葱、食盐堂妈小厨——番茄土豆疙瘩汤的做法加入煮熟的土豆fing锅里水烧开放进番茄，盖上锅盖煮一会，停火焖一会，冬天的番茄普遍很生，不容易熬成浓稠的酱汁，提前焖煮就好多了。番茄捞出放凉去皮切成小丁土豆洗净去皮切成小丁冷水下锅...
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![堂妈小厨——毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——毛血旺做法]( "堂妈小厨——毛血旺的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——毛血旺做法")
- 毛血旺用到高汤，就是鸡腿洗净，焯水去血水后温水洗净鸡腿，锅里倒一些水，加入鸡腿，姜片大火煮开，小火炖四十分钟，就得到高汤。用料食材：鸭血、黄豆芽、莴笋、黄鳝、午餐肉、宽粉、毛肚、百页豆腐配料：香葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒调料：料酒、重庆火锅底料、郫县豆瓣酱、食盐、白糖...
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![堂妈小厨——超好喝的酸辣汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——超好喝的酸辣汤做法]( "堂妈小厨——超好喝的酸辣汤的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——超好喝的酸辣汤做法")
- 爱心提醒：1.食材要用干香菇、干木耳和干黄花菜，泡发一定要用冷水，切勿别心急。2.白醋和白胡椒粉在碗里搅匀，一定是最后再加到汤里，酸辣汤突出的就是酸和辣，可以根据自己的口味调节这两种调料的用量。用料材料：干香菇、干黄花菜、木耳、通脊肉、嫩豆腐、鸡蛋、香菜调味料：食盐、生...
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![堂妈小厨——韩式辣白菜的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——韩式辣白菜做法]( "堂妈小厨——韩式辣白菜的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——韩式辣白菜做法")
- 爱心提示❤️调料的用量可根据自己的口味做调整，还有就是，白菜一定要攥干，腌好的辣白菜才不会出水。用料大白菜两颗、食盐一袋、白萝卜一根、小香葱一大把、胡萝卜一根半、大白梨一个半、苹果一个半、黄洋葱1个，大蒜一小碗、姜两块韩国粗辣椒粉350克、辣椒粉100克（没有就都用粗...
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![堂妈小厨——辣椒烧茄丝的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——辣椒烧茄丝做法]( "堂妈小厨——辣椒烧茄丝的做法步骤及图解,美味正宗的堂妈小厨——辣椒烧茄丝做法")
- 用料材料：长茄子🍆、五花肉、青椒、生姜、大葱、大蒜、生抽、老抽、甜面酱、食盐、白糖堂妈小厨——辣椒烧茄丝的做法茄子🍆去皮切丝，炒锅加一点点油，放入茄条改成中小火翻炒，直到软趴趴的，放到盘子里备用。五花肉的肥瘦肉分开切丝，肥的放一边。青椒切丝。大葱切丝、生姜切片，大...
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