烹调屋堂妈小厨——鸡丝莼菜汤
- 菜谱
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用料
| 材料：材料：鸡胸肉、莼菜、火腿、鸡蛋、小葱、生姜、食盐、水淀粉 |
堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法
鸡胸肉洗净，锅里加一些清水放入鸡胸肉，再加两片生姜
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第2张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第2张")
焯水，捞出用温水洗净
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第3张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第3张")
重新起锅加入温水，放入鸡胸，加入姜片葱段
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第4张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第4张")
大火烧开小火把鸡胸肉炖熟
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第5张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第5张")
鸡胸肉煮好捞出放凉
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第6张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第6张")
鸡汤别倒掉啊
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第7张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第7张")
煮好的鸡胸肉捞出凉透撕成鸡丝
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第8张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第8张")
火腿切丝
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第9张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第9张")
莼菜略微清洗，放入碗中
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第10张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第10张")
锅里的鸡汤加热
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第11张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第11张")
先倒入鸡丝和火腿丝
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第12张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第12张")
加入食盐
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第13张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第13张")
水淀粉勾芡
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第14张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第14张")
放入莼菜略煮。
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第15张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第15张")
最后用鸡蛋清勾芡即可出锅
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第16张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第16张")
莼菜鸡丝汤就做好了
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第17张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第17张")
莼菜的口感很特殊，也很爽口，喜欢可以试试看！
![堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第18张]( "堂妈小厨——鸡丝莼菜汤的做法步骤图 第18张")
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