![简单易学的黄桥烧饼和蟹壳黄美食做法]( "简单易学的黄桥烧饼和蟹壳黄美食做法")
- 蟹壳黄咸、圆，黄桥烧饼甜、长一份够做12只，两种口味各6只用料水油皮高筋粉120克猪油15克水74克酵母1克油酥低筋粉100克猪油60克蟹壳黄馅心葱花20克火腿丁30克猪板油50克盐2克白胡椒粉适量麻油适量糖1克黄桥烧饼馅心猪板油粒80-100克糖粉40-50克黄桥烧饼和蟹壳黄的做法水油...
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![黄桥甜烧饼的做法和图解 好吃的黄桥甜烧饼家常做法]( "黄桥甜烧饼的做法和图解 好吃的黄桥甜烧饼家常做法")
- 扬州叫这种烧饼为黄桥烧饼，有甜口咸口的，我比较偏爱甜口的，一直在外地寻找记忆中儿时的味道，感觉都差了点，决定自己动手，尝试了几次后，味道对了，分享给大家。用料糖馅用料面粉100克糖10克玉米油30克油皮用料面粉220克白糖16克玉米油75克水100克盐3克油酥用料面粉150克食用油65克...
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![黄桥烧饼（纯净素版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼（纯净素版）做法]( "黄桥烧饼（纯净素版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼（纯净素版）做法")
- 脑海里记忆深刻的味道不多，唯独这款酥饼，常常从脑海里冒出，一直向自己说：“hello”~于是，行动...这款酥饼是家乡的特色黄桥烧饼改编而来。对于江苏的小伙伴来说一定非常熟悉，产于江苏泰兴的黄桥镇。毛主席曾夸道“黄桥烧饼好出名的”。这种烧饼色泽金黄，外酥内松，不油不腻，香脆可...
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![「微体兔菜谱」金黄的酥油饼 蟹壳黄的做法步骤及图解,美味正宗的「微体兔菜谱」金黄的酥油饼 蟹壳黄做法]( "「微体兔菜谱」金黄的酥油饼 蟹壳黄的做法步骤及图解,美味正宗的「微体兔菜谱」金黄的酥油饼 蟹壳黄做法")
- 在家用烤箱就能做的一款酥油饼，蟹壳黄。金黄酥脆，虽然用了很多油，但是油多不腻。内馅用了咸鲜的肉松，配上酥脆的外壳十分好吃。用料面粉500克猪油300克肉松200克大葱2根蛋黄1个白芝麻适量【微体兔菜谱】金黄的酥油饼蟹壳黄的做法准备食材1。准备食材2。我们需要和两种面团，一...
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![黄桥烧饼（大包酥）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼（大包酥）做法]( "黄桥烧饼（大包酥）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼（大包酥）做法")
- 大包酥非常快捷方便做的好也可以层层分明用料水油皮：中筋面粉90克猪油25克酵母1克热水50克油酥皮：低筋粉66克猪油33克甜馅：猪板油40克白砂糖50克咸馅：猪板油50克培根10克葱花5克盐1-2克黄桥烧饼（大包酥）的做法猪板油切丁跟白糖称出来备用我这里量少直接带手套混合了如果是小美...
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![美善品版蟹壳黄烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品版蟹壳黄烧饼做法]( "美善品版蟹壳黄烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的美善品版蟹壳黄烧饼做法")
- 基于美善品版鞋底饼的蟹壳黄烧饼做法。用料水油皮水110克猪油/油40克面粉200克干酵母1/4茶匙细砂糖2茶匙油酥面粉150克猪油/油70克馅心面粉150克猪油/油100克葱花25克盐1茶匙其它蛋黄1个芝麻若干美善品版蟹壳黄烧饼的做法水油皮1.将水、糖和油放入主锅，以3分/80°C/速度1...
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![黄桥烧饼/梅干菜烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼/梅干菜烧饼做法]( "黄桥烧饼/梅干菜烧饼的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼/梅干菜烧饼做法")
- 大包酥，省时省事，适合用来做烧饼和鲜肉月饼；➊此方可以做16-20个，；➋如果喜欢甜口的，将猪板油打碎和白砂糖拌匀作为馅即可；用料➊油皮：中筋粉200克猪油（熬好冷藏的）70克温水110克➋油酥：低筋粉140克猪油70克➌梅干菜馅：梅干菜100克（浸泡30分钟后洗净）猪板油100克生抽15克左右（具体视梅干...
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![美味蟹壳黄的做法和图解 好吃的美味蟹壳黄家常做法]( "美味蟹壳黄的做法和图解 好吃的美味蟹壳黄家常做法")
- 用料中筋粉300克低筋粉200克猪油100克水适量酵母3克白芝麻适量糖粉适量热水适量美味蟹壳黄的做法原料原料用热水把酵母放水里发酵把酵母放面团中揉混入猪油和200斤低筋粉如图100克中筋粉缓慢加入热水揉成团不能太软揉好撕开散热把之前做的低筋粉面团和中筋粉面团揉在一起...
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![黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）做法]( "黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼 （圆咸）/ 蟹壳黄 （长甜）做法")
- 古代烧饼，制用精细。据《随园食单》载称，烧饼的制作是：“用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。”黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥的特色。黄桥烧饼，或咸或甜，咸的以肉丁、肉松、火腿、虾米、香料等作馅心。烧饼出炉，色呈蟹壳红，不焦不糊不...
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![黄桥酥烧饼的做法和图解 好吃的黄桥酥烧饼家常做法]( "黄桥酥烧饼的做法和图解 好吃的黄桥酥烧饼家常做法")
- 记得小时候经常跑到老家南边的街上去买黄桥烧饼，那个酥啊！一口下去，满满酥香，最喜欢香葱口味，淡淡的咸。特别好吃！可惜没过多久，店家走了。再没吃过。之后再别处买的黄桥烧饼，虽然也不错，但总感觉油腻了些。而且里面还有一粒粒猪肥肉，实在不喜欢！最近一直研究酥皮，有点感觉了，赶紧尝试...
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![咸味蟹壳黄的做法和图解 好吃的咸味蟹壳黄家常做法]( "咸味蟹壳黄的做法和图解 好吃的咸味蟹壳黄家常做法")
- 传统烧饼里面的馅料不管咸甜都是用猪板油来拌、对于我这个不吃猪油的宝宝来说、就改良一下下啦😅😇用料中筋粉360克麦芽糖30克水150克玉米油100-110克盐2克油酥：低筋粉260克玉米油100-130克（看状态）馅料：荷美尔培根250克蘑菇150-200克葱或者韭菜50-100克油少量黑胡椒2克椒盐...
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![黄桥烧饼（油酥面团）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼（油酥面团）做法]( "黄桥烧饼（油酥面团）的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼（油酥面团）做法")
- 用料酵母克黄桥烧饼（油酥面团）的做法一、水油面（中筋粉80克，猪油18克，温水43克）二、干油酥（低筋粉50克，猪油25克）馅心：板油77克，葱8克，盐0.8克，方腿粒23克皮子35克，馅心18克；上火200度，下火200度，烤20分钟...
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![蟹壳黄的做法和图解 好吃的蟹壳黄家常做法]( "蟹壳黄的做法和图解 好吃的蟹壳黄家常做法")
- 用料中筋面粉100克猪油100克水克白芝麻克糖粉克低筋面粉20克酵母克蛋液适量蟹壳黄的做法低筋粉，中筋粉，酵母，水，热水，猪油，糖粉，蛋液，芝麻。先活油酥面团，步骤如图如图如图，反复搓四次，油酥面团就活好了。热水面团，盆里先加入热水烫面，再放入凉水，活成团，要求面团柔软。面团。把油酥面团...
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![黄桥烧饼的做法和图解 好吃的黄桥烧饼家常做法]( "黄桥烧饼的做法和图解 好吃的黄桥烧饼家常做法")
- 江苏一带的地方小吃，自己做的完全可以和外面买的pk，甚至比市售的还好吃，色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻。用料板油克白砂糖克鸡蛋个酵母克黄桥烧饼的做法这个直播过，这里就不上图了，如想学习手法，请看直播课回放，联系我要直播id号真的非常非常好吃，大家试一下吧...
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![简单易学的蟹壳黄 黄桥烧饼美食做法]( "简单易学的蟹壳黄 黄桥烧饼美食做法")
- 蟹壳黄和黄桥烧饼的制作方法和鲜肉月饼类似，都是水油皮包着油酥。但添加了酵母，属于半发面团，但是无需像馒头、包子一样需要发酵，制作简单。本方里，我会给出两种馅料，但是大家可以做自己喜欢的内馅，比如紫薯，豆沙，椰蓉，火腿➕马苏里拉(这是我自己瞎琢磨的，其实我也没尝试过，但是我想...
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![黄山烧饼/蟹壳黄烧饼（家用烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄山烧饼/蟹壳黄烧饼（家用烤箱版）做法]( "黄山烧饼/蟹壳黄烧饼（家用烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的黄山烧饼/蟹壳黄烧饼（家用烤箱版）做法")
- 黄山烧饼，从小吃到现在，有些地方也叫蟹壳黄，实际是同一种。本方借鉴了传统街边烤炉的黄山烧饼的制作方法，并根据家用烤箱的特点多次尝试调整，烤出来的烧饼香酥美味，层次分明。用料面皮用料普通面粉200克温开水90克植物油50克盐3克糖粉（糖霜）10克油酥用料普通面粉120克植物油70克...
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![黄桥烧饼(油酥烧饼)的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼(油酥烧饼)做法]( "黄桥烧饼(油酥烧饼)的做法步骤及图解,美味正宗的黄桥烧饼(油酥烧饼)做法")
- 酥酥脆脆，咬一口掉渣用料皮料：中筋面粉250g酵母2.5g泡打粉2.5g水150g酥料：中筋面粉200g猪油100g馅料：山楂，豆沙，肉松，小葱椒盐等适量黄桥烧饼(油酥烧饼)的做法把面粉，酵母，泡打粉倒入面包机，加水，合成面团，醒发30分钟趁面团醒发的时间间隙，做酥面。将面粉，猪油均匀搅拌成酥面。盖上保鲜...
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![黄桥酥饼的做法和图解 好吃的黄桥酥饼家常做法]( "黄桥酥饼的做法和图解 好吃的黄桥酥饼家常做法")
- 用料中筋面粉150克猪油40克盐2克水76克以上混在一起，揉面成水油面，没有干面就行，放保鲜袋醒5-10分钟（不是发酵）中筋面粉100克猪油50克面粉和猪油混在一起揉成干油面，揉到没有干面粉黄桥酥饼的做法干油面：面粉100克和猪油50克揉在一起，揉到没有干面粉，放在旁边待用，不需要醒面按照水...
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![简单易学的素蟹壳黄烧饼美食做法]( "简单易学的素蟹壳黄烧饼美食做法")
- #二木食记##食素30天#Day4早餐：素蟹壳黄烧饼放弃传统蟹壳黄里的五花肉，改用了鸡蛋、马蹄和小磨香油来中和梅干菜的咸与干，再加上自家秘制的调料，味道棒棒哒！用料油皮高粉200g低粉100g猪油80g冰糖粉20g水130g酥皮低粉200g猪油100g内馅梅干菜200g炒鸡蛋碎2个马蹄100g其他配料鸡...
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![简单易学的蟹壳黄.葱酥烧饼美食做法]( "简单易学的蟹壳黄.葱酥烧饼美食做法")
- 很小就喜欢吃烧饼，咸的，甜的通通都爱^_^一口咬下去，满口芝麻，酥酥的，别提多香了！用料油皮中筋面粉170克猪油30克植物油15克温水75克盐2克油酥低筋面粉108克猪油54克馅料葱20克猪油渣25克猪油丁55克盐4克白砂糖38克猪油丁20克鸡蛋液少许白芝麻50克蟹壳黄.葱酥烧饼的做法猪板油买...
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![香酥蟹壳黄的做法和图解 好吃的香酥蟹壳黄家常做法]( "香酥蟹壳黄的做法和图解 好吃的香酥蟹壳黄家常做法")
- 蟹壳黄，属于上海菜。创始于20世纪20年代初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽...
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![蟹壳黄烧饼—From QueenD的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄烧饼—From QueenD做法]( "蟹壳黄烧饼—From QueenD的做法步骤及图解,美味正宗的蟹壳黄烧饼—From QueenD做法")
- 不管是做蟹壳黄还是鲜肉月饼还是各种其他起酥点心，都需要制作酥皮。大多数方子都是用小包酥的做法，也就是水油皮和油酥先各分好等分再逐个包酥，所以制作几个点心就要包几次酥。而本次采用的大包酥做法，是指先把整份的水油皮和油酥包好再按份数等分，所以无论制作几个点心只要包...
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![蟹壳烧饼的做法和图解 好吃的蟹壳烧饼家常做法]( "蟹壳烧饼的做法和图解 好吃的蟹壳烧饼家常做法")
- 用料水油皮水 110克猪油/油 40克面粉 200克干酵母 1/4茶匙细砂糖 2茶匙油酥面粉 150克猪油/油 70克若干馅心面粉 150克猪油/油 100克葱花 25克盐 1茶匙其它蛋黄 1个芝麻 若干蟹壳烧饼的做法水油皮1.将...
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![简单易学的油酥烧饼 蟹壳黄美食做法]( "简单易学的油酥烧饼 蟹壳黄美食做法")
- 想吃蟹壳黄那就开动吧还是那就句想要做成功美食一定要先找到一个好的方子油就用无味的色拉油也可以用猪油不过我感觉猪油吃太多不健康吧色拉油也不影响口感用料水油皮中筋面粉165克糖12克盐2克食用油57克温水75克油酥中筋面粉112克油45克油酥烧饼蟹壳黄的做法油酥用力搓...
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烹调屋
