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顺德公鱼的做法食谱

顺德公鱼的做法和图解 好吃的顺德公鱼家常做法

  • 顺德公鱼

  • 找个地方记一下一道菜的做法。用料海鱼半斤虾3两贝类半斤五花肉2两腐竹两根小芹菜3根葱花1根香菜1根顺德公鱼的做法鱼、虾、五花肉煎黄；起油锅，下姜丝，贝类，淋点料酒，盖锅盖，把贝类煮开；把煎好的鱼、虾、五花肉，腐竹入锅，加水至与料齐平，加酱油，鸡精、盐，烧开转小火煮5分钟；加小芹菜，翻...
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顺德拆鱼羹的做法和图解 好吃的顺德拆鱼羹家常做法

  • 顺德拆鱼羹

  • 此食谱做出来的量是两人份🍳声明一下：口味重的（重盐重油，爱吃酸辣的）不要尝试这道菜！因为口味清淡，原汁原味就是我们广东菜的特色😃如果你喜欢吃鱼的，但又不太想吃主粮淀粉之类的，就可以尝试煮这个去吃，营养又饱腹！💪💪💪用料鲩鱼鱼腩或者鲩鱼骨和鱼尾巴（我是为了拆骨方便，可以的话用...
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顺德鱼茸羹的做法和图解 好吃的顺德鱼茸羹家常做法

  • 顺德鱼茸羹

  • 用料木耳朵姜片淀粉勺鱼肉400克粉丝1把南瓜100克胜瓜半只葱盐西马蹄榄仁顺德鱼茸羹的做法把上述材料全部切碎，放进去一锅熟了。...
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顺德捞鸡的详细做法大全,简单又营养的顺德捞鸡做法

  • 顺德捞鸡

  • #周末｜要当好妈妈呀做饭的人最怕两个字“随便”可要收服我家小怪兽，“随便”可是搞不定的，周末小小姐只有两个要求：1、不能外婆做，因为外婆平时太辛苦；2、如果妈妈做就要“创新”爸爸做就要“江湖”；不要什么随便[尴尬]用料琵琶鸡腿两只鸡中翅两个黄瓜丝半根切丝胡萝卜半根切丝...
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顺德粽的做法和图解 好吃的顺德粽家常做法

  • 顺德粽

  • 这里没有发现大顺德的包粽方法！也算是广式包法一种，我要看看多少小伙伴是这样包粽的！冬叶粽算是顺德特有的粽子了！芳香扑鼻！一试难忘！用料油克五香粉克盐克自己喜欢的豆例如绿豆，红豆，花生等等克糯米克猪肉克冬叶顺德粽的做法已经裹好了😁哈哈下锅加点酱油有流口水的吗...
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顺德醉鹅的做法和图解 好吃的顺德醉鹅家常做法

  • 顺德醉鹅

  • 用料鹅肉2斤果皮5块冰糖八颗（20克）香菇250克姜片2块生抽8克xo酱大半勺米酒200克大蒜子5瓣小葱5根顺德醉鹅的做法原料备齐，鹅肉剁小块，香菇对半切两刀，姜切成片，大蒜子拍扁，小葱切段上锅开火，倒入半锅油，7成油温倒入鹅肉，炸一会捞起，把油倒起，再倒入半锅水，水烧开倒入香菇，煮一下捞起备...
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顺德鱼饼的做法和图解 好吃的顺德鱼饼家常做法

  • 顺德鱼饼

  • 这两天，38岁的韩寒18分跑完5公里冲上了热搜，这样水平虽然还不及专业运动员，但也足够碾压99.9%的普通人。而一年前重拾跑步之初，他5公里还要30分钟。为此韩寒说，人是一定会退步的，如果没有努力，那这个世界上能和你一起自然增长的应该只剩下各种痛苦。对此阿涛也是深有感触，我觉得...
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顺德拆鱼粥的详细做法大全,简单又营养的顺德拆鱼粥做法

  • 顺德拆鱼粥

  • 顺德人，食鱼最讲究、又喜欢，每次买鱼回家都是多多的，食不完，就把鱼拆去骨头，做汤或粥，这种鲜甜品，什么人都抵挡不了用料剩鱼吃剩下的米砂煲粥用顺德拆鱼粥的做法吃不完的鱼，拆骨头煲好米砂粥，放鱼肉、鸡蛋，盐都不用放，鱼本身有味道的小贴士小心粥有骨头哦...
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顺德釀鲮鱼的做法和图解 好吃的顺德釀鲮鱼家常做法

  • 顺德釀鲮鱼

  • 用料鲜活鲮鱼腊肠腊肉虾米冬菇江瑶柱马蹄柠檬叶顺德釀鲮鱼的做法先将鲮鱼刮鳞去鳃，从鱼肚正中剖开掏出肠脏，轻刀将皮略界离肉，手指从鱼的皮肉之间插入，将鱼皮剥离至背鳍处，用刀斩断脊骨两端，而保持头、尾与原条鱼皮相连。将鱼肉起出，除去脊骨用刀背剁蓉，加入盐在盆中摔打至起胶；各...
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顺德传统●煎酿鱼饼的做法步骤及图解,美味正宗的顺德传统●煎酿鱼饼做法

  • 顺德传统●煎酿鱼饼

  • 用料鲮鱼2条广式腊肉半条辅料小葱2根香菜2棵花生约50粒调味料盐白砂糖酱油生粉顺德传统●煎酿鱼饼的做法花生放入锅里翻炒，脱衣。把炒好的花生拍碎备用。鲮鱼可让卖鱼的帮忙起肉，洗干净鱼肉。鱼骨可留作第二道菜😁把鱼肉分段切碎，尽量切细，并把细小的鱼骨切断。把鱼肉加盐和...
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顺德拆鱼粥的做法和图解 好吃的顺德拆鱼粥家常做法

  • 顺德拆鱼粥

  • 超喜爱顺德美食用料大头鱼半条丝瓜半根油少量姜一块顺德拆鱼粥的做法先煲好粥底，丝瓜擦成丝。放少许油，用不粘锅将鱼煎熟，若你不想最后煲好的粥有一层浮油，就尽量少放点油。将煎好的鱼拆骨，把鱼肉再倒回到不粘锅中小火煎干，收收鱼肉的水分，放少许盐。收干水的鱼肉放进煲好的粥底...
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顺德拆鱼羹的详细做法大全,简单又营养的顺德拆鱼羹做法

  • 顺德拆鱼羹

  • 用料鱼头半个顺德拆鱼羹的做法如视频中介绍...
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顺德清蒸鱼的做法和图解 好吃的顺德清蒸鱼家常做法

  • 顺德清蒸鱼

  • 顺德是美食之乡，得益于临水而居的地理优势，顺德人特别擅长烹饪各种鱼类，其中尤以顺德清蒸鱼名声最盛~顺德清蒸鱼做法讲究快与鲜，除了要求鱼要生猛鲜活，蒸一条好鱼的必要条件就是火候和调味：蒸鱼的火力要开足，猛火快蒸，鱼肉才鲜嫩。调味则追求原汁原味，除了放些葱姜丝和酱油，最关键...
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顺德酸菜鱼的详细做法大全,简单又营养的顺德酸菜鱼做法

  • 顺德酸菜鱼

  • 38元/份用料酸菜400克草鱼1条2斤左右大葱香菜，姜，蒜，胡椒粉顺德酸菜鱼的做法。。...
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顺德焖鱼的做法和图解 好吃的顺德焖鱼家常做法

  • 顺德焖鱼

  • 顺德人最爱吃鱼，焖鱼也是其中一道。用料鱼一条蚝油适量顺德焖鱼的做法鱼切大块，然后用油煎一下，然后放水，水开了，放入耗油，继续焖，开了后调小火，放入虾，鸡肉，鸭，鹅，烧肉，贝壳，等海鲜或肉类继续焖。然后大概20分钟就可以边吃边继续焖了。这是一个打边炉的形式。吃完可以烫青菜。很好吃，又...
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顺德大盘鱼（缩骨鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的顺德大盘鱼（缩骨鱼）做法

  • 顺德大盘鱼（缩骨鱼）

  • 今天去早市，看到一条好奇怪的鱼🐠，问老板这鱼怎么这么奇葩，是驼背的，老板说，是顺德缩骨鱼，不好意思了，有吃过没见过真身，然后就有了今天晚上的顺德大盘鱼。。。（加了香芋和沙白）用料鱼1条油适量蒜4瓣葱适量姜3片切丝生抽适量盐适量香芋150克沙白1斤红枣适量，切丝顺德大盘鱼（缩骨鱼）的...
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顺德粥的做法和图解 好吃的顺德粥家常做法

  • 顺德粥

  • 最近去了趟顺德，完全爱上了那里的粥，回来自己尝试下，好好吃啊用料大米适量水油盐鸡胸肉口蘑油条香菜顺德粥的做法洗米，然后放入少量花生油，然后加水煮粥。煮好后，另外放入一个小锅里，放入少量盐。把切好的口蘑放进锅里。将鸡胸肉切丝，加入料酒、生抽和少量盐，腌制五分钟。然后在锅...
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顺德双皮奶的详细做法大全,简单又营养的顺德双皮奶做法

  • 顺德双皮奶

  • 顺德双皮奶，为什么好吃？那是因为正宗的双皮奶都用水牛奶做的，那些用盒装奶加奶油的是做不出那个味道的，只能自己骗自己。用水牛奶做出来双皮奶，那香浓的奶味，绝对让你动容！用料水牛奶1000g鸡蛋（连壳65克左右）3个白砂糖适量顺德双皮奶的做法水牛奶，我们这边最出名的就是金榜那边，大把...
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食谱君| 顺德鱼茸粥的做法步骤及图解,美味正宗的食谱君| 顺德鱼茸粥做法

  • 食谱君| 顺德鱼茸粥

  • 粥呢我们每个人都不陌生，它是日常餐桌上最常见的养生食物之一。且种类多种多样，从咸香的皮蛋瘦肉粥到养胃的小米粥，从甜糯的红枣粥到集合了五谷豆类的八宝粥……丰富的熬煮食材，不同的谷物和豆类搭配，使粥的队伍相当庞大，滋养了一代又一代人。要煲的一碗靓粥，首先需要的是耐心。...
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顺德公焖鱼的做法和图解 好吃的顺德公焖鱼家常做法

  • 顺德公焖鱼

  • “得就得，唔得就翻顺德”——顺德公焖鱼😜😜不用去顺德也能吃到的美味哦~~用料鱼头一只花菇4只河源腐竹3-4条姜4-5片葱4根蒜头4粒料酒适量胡椒粉适量生粉适量糖适量耗油1勺水小半碗顺德公焖鱼的做法先说抱歉，忘记保留原始步骤图了，大家将就一下，认真看教程就好了😂😂首先把鱼...
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顺德鲮鱼饼的做法和图解 好吃的顺德鲮鱼饼家常做法

  • 顺德鲮鱼饼

  • 用料鲮鱼肉454克油炸花生1.5小汤勺木耳丝1.5小汤勺干虾米1.5小汤勺广式腊肠根香菜梗35克洋葱70克陈皮1-2块食盐6克(1teaspoon)生粉20克(6teaspoon)清水30毫升(6teaspoon)顺德鲮鱼饼的做法鲮鱼去鳞，鳃下方，肚子稍稍靠上的部分，鱼尾，背部，分别切一刀，一共四刀，然后片下来鱼肉用刀...
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顺德厨娘~过桥鲗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的顺德厨娘~过桥鲗鱼做法

  • 顺德厨娘~过桥鲗鱼

  • 儿子喜欢食鱼，但太多骨了，只好想出又可喝汤又可吃鱼的方法吧用料鲗鱼2条鲜菇适量红萝卜适量丝瓜适量木耳适量香菜适量姜适量顺德厨娘~过桥鲗鱼的做法鱼起肉，鱼骨用锅煎好，放热水煲鱼骨汤，备用，配菜切丝，备用配菜用开水煮熟，晾乾水，放入碗中备用鱼肉放盐、油腌一会，放入碗中，直接加热...
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顺德四杯鸡的详细做法大全,简单又营养的顺德四杯鸡做法

  • 顺德四杯鸡

  • 让鸡肉变嫩的办法，就是这么简单用料整鸡1只洋葱1个小葱1把香菜1把姜1块八角2个桂皮1根香叶2片片糖2块糯米酒250ml生抽500ml顺德四杯鸡的做法不粘锅倒油烧热，油热后先放姜片爆香，再下洋葱片、小葱段翻炒出香味。准备一个深点的锅子，先加大半锅的水，水量要保障之后能没过整鸡。...
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顺德鱼面的做法和图解 好吃的顺德鱼面家常做法

  • 顺德鱼面

  • 游江南水乡，品地道美食。回家有点饿，做了个蟹子丸鱼面，超级佩服顺德人在鱼这方面的厨艺用料鱼面2袋蟹子丸400克顺德鱼面的做法江南水乡码头江南古宅蒸猪凉拌鱼皮现点现做姜撞奶做个宵夜，鱼面过冷河后与蟹子丸同煮10分就可以。下点现磨胡椒粉更美味，开动。...
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顺德鱼生的做法和图解 好吃的顺德鱼生家常做法

  • 顺德鱼生

  • 用料鱼生1斤洋葱1个胡萝卜1根炸花生米适量炸芋头丝适量芥末酱油适量花生油适量芝麻适量海盐适量砂糖适量柠檬叶三片糖蒜一头蒜半头榨菜一包顺德鱼生的做法鱼切片，吃的时候按照自己爱好拌调料吃，酱油糖和芝麻油要加...
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