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一川的做法食谱

简单易学的一川星斗挂夜树美食做法

  • 一川星斗挂夜树

  • 今天任性一点，起个诗情画意（做作）的名字吧！谓之一川星斗挂夜树，实为，烫青菜上浇葱姜松子油。这道菜的灵感源于粤式豉油鸡碟头饭所配的葱姜末，以及清蒸鱼时热油浇葱姜的步骤。用料青菜若干松子依喜好小葱两条姜少许生抽一茶匙橄榄油或花生油少许一川星斗挂夜树的做法先做这个所谓...
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一口只碗造川北凉粉的做法步骤及图解,美味正宗的一口只碗造川北凉粉做法

  • 一口只碗造川北凉粉

  • 结合前辈的指点和美帝超市的货品进行试验记录最成功最省事儿的方案目标是只洗一个碗就能实现凉粉自由用料绿豆淀粉20克水180-200克一口只碗造川北凉粉的做法取一只耐热的碗称入淀粉与凉水搅拌均匀微波炉高火以30秒为单位加热一次取出搅拌均匀直至称为匀称的面糊我家的微...
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川贝陈皮柠檬膏(一锅+一大碗+锡纸)的做法步骤及图解,美味正宗的川贝陈皮柠檬膏(一锅+一大碗+锡纸)做法

  • 川贝陈皮柠檬膏(一锅+一大碗+锡纸)

  • 孩子咳嗽，根本不会咳痰，想着总比吃各种抗生素的药强，听说这个方子特意做来给宝宝，喝3天痰少了不少，咳嗽也减轻了用料川贝15克柠檬3个400克陈皮20克冰糖700克川贝陈皮柠檬膏(一锅+一大碗+锡纸)的做法柠檬用盐水洗净，切片，去籽老冰糖原来状态这样块太大，要敲碎，最好打粉陈皮洗干净，用...
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川味炒饭 一 豪吉麻辣川香汁的做法步骤及图解,美味正宗的川味炒饭 一 豪吉麻辣川香汁做法

  • 川味炒饭 一 豪吉麻辣川香汁

  • 喜欢尝试不同的味道，简单的炒剩饭加入豪吉麻辣川香汁来炒，又可以吃到另一种风味，非常好吃。用料土鸡蛋2个鲜虾仁5条熟腊肠1条香葱一条豪吉麻辣川香汁一勺生抽一勺花生油适量剩饭一碗川味炒饭一豪吉麻辣川香汁的做法主要食材，炒昨晚吃剩的杂粮腊肠饭，所以腊肠是熟的，把虾仁，腊肠，...
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秘制大盘鸡“川疆合一”的做法步骤及图解,美味正宗的秘制大盘鸡“川疆合一”做法

  • 秘制大盘鸡“川疆合一”

  • 我是一个地地道道的四川女孩，同时也在新疆呆了十几年。我尝过很多家的大盘鸡，有地道的新疆餐馆里的，也有川菜馆里的大盘鸡。我妈妈是个做饭小天才，她做的味道是最符合我的口味。所以这一份大盘鸡，在我吃过的所有味道里进行了融合。喜欢你们都喜欢呀。⌯'ㅅ'⌯用料鸡...
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一起用餐吧——川味泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的一起用餐吧——川味泡菜做法

  • 一起用餐吧——川味泡菜

  • 夏日里，各种新鲜蔬菜争相上市，令人目不暇接。去早市，蒜苔出奇的便宜，据说是因为蒜苔大丰收。买了一大捆，各种消耗。😄用料蒜苔随意泡椒一袋白醋一袋盐适量白糖适量纯净水适量一起用餐吧——川味泡菜的做法所有材料备好。洗净切件，装无油干净的瓶里。（冰箱里剩了根胡萝卜，正好切了...
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一人食·春川铁板鸡的做法步骤及图解,美味正宗的一人食·春川铁板鸡做法

  • 一人食·春川铁板鸡

  • 最近好想念工体的春川铁板鸡，于是自己买了点鸡胸尝试了一下，也很好吃！用料包菜半个胡萝卜半根洋葱半个韩国辣酱2勺生抽1勺香油1勺辣椒粉半勺年糕8根金针菇1把白芝麻1把马苏里拉适量蜂蜜1勺白胡椒适量一人食·春川铁板鸡的做法材料准备：1⃣️鸡胸切条后放入1勺韩式辣酱+1勺生抽+...
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一口入川，不去四川也能吃正宗的川菜的做法步骤及图解,美味正宗的一口入川，不去四川也能吃正宗的川菜做法

  • 一口入川，不去四川也能吃正宗的川菜

  • 回锅肉是一道经典川菜但作为江西人的我也同样爱，以前每次用豆瓣酱炒的虽然也好吃，但和有言有味的调料包比起来还是有些距离的，有了这个调料包就正宗川菜的味道，也拉近了自己与大师的距离。吹爆它[偷笑R][偷笑R][偷笑R]配料:五花肉一块（用宽点的肉炒出来才有窝），今天我买的肉太薄...
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一夜渍四川风味泡菜的做法步骤及图解,美味正宗的一夜渍四川风味泡菜做法

  • 一夜渍四川风味泡菜

  • 淘来一套一夜渍泡菜罐，迫不及待的尝试腌制各种泡菜，泡一罐四川风味泡菜，仅用不到一天时间，味道不错，得到吃货朋友们的认可。用料一夜渍泡菜罐4人份白萝卜半根胡萝卜一小根芹菜心一枝鲜红椒2根白醋适量果醋（寿司醋）适量白糖2大茶匙盐小半茶匙花椒一小把香叶2-3片矿泉水350毫升一...
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一定有一道菜跟随你一辈子——四川回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的一定有一道菜跟随你一辈子——四川回锅肉做法

  • 一定有一道菜跟随你一辈子——四川回锅肉

  • 小时候多和爷爷奶奶在一起，跟外婆是没有太多感情的。奶奶是受过教育的大家闺秀，受人尊敬的儿科医生，温柔贤淑爱干净。外婆和她比起来，明显被甩出好几条。更主要的是，在我天枰座的玻璃心里，从小我就知道封建的外婆重男轻女更疼亲孙，不疼外孙。小城镇真的是特别小，统共也就几条街，掰...
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味道一模一样的新川凉面！独家的做法步骤及图解,美味正宗的味道一模一样的新川凉面！独家做法

  • 味道一模一样的新川凉面！独家

  • 老字号新川面馆的独家凉面！味道绝对一模一样！而且自家做的比他家的料足而且好吃！不要感觉用料步骤特别多，这绝对是新川面馆的秘密配方，其实特简单，很快就做完了！超好吃用料凉皮馆买的凉面适量麻酱4大勺海天黄豆酱2勺香葱3根酱油1勺生抽1勺醋2勺香辣牛肉酱1大勺蒜末3瓣蒜香油3滴...
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冬季热饮（一） 川贝雪梨的做法步骤及图解,美味正宗的冬季热饮（一） 川贝雪梨做法

  • 冬季热饮（一） 川贝雪梨

  • 川贝雪梨177大卡（2-3人量）用料梨个川贝5克莲子15个百合10克冬季热饮（一）川贝雪梨的做法首先准备食材百合、莲子用水泡发（大约6小时左右），梨切小块把所有食材放在一起熬2小时即可。小贴士功效川贝的功效。性凉，甘平。入肺经、胃经。具有润肺止咳化痰平喘，清热化痰的功效。雪梨的功...
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开泡一坛四川泡菜～懒人一年有菜吃的做法步骤及图解,美味正宗的开泡一坛四川泡菜～懒人一年有菜吃做法

  • 开泡一坛四川泡菜～懒人一年有菜吃

  • 记录一下泡的泡菜～亲们，随需取用～等泡好了，再来描述味道～主要是考虑，我不在家时，老公不至于揭不开锅😁😁😁妈妈随便教了我一下，注意事项都是网上跟视频里学的～用料玻璃罐8升1、怡宝纯净水4升2、#香料#桂皮30g青花椒15g香叶3g八角25g3、#调味用料#冰糖40g原汁醪糟50g无碘盐（四川深井...
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一人必啃一盘的川味小煎鸡尖的做法步骤及图解,美味正宗的一人必啃一盘的川味小煎鸡尖做法

  • 一人必啃一盘的川味小煎鸡尖

  • 每次吃都停不下来，几乎我自己就要啃一盘，剩下的汤汁还可以煮面，超级好吃😋用料鸡尖一斤大葱或葱白（煮鸡尖）大葱一根或葱白3.4根姜（煮鸡尖）3.4片蒜7-8瓣姜10g水1勺二荆条4-5根小米辣7-8个（按辣度加）郫县豆瓣约15g料酒15ml盐2克鸡精2勺白糖1小勺醋1勺一人必啃一盘的川味小煎鸡尖的做...
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一碗清爽的四川抄手的做法步骤及图解,美味正宗的一碗清爽的四川抄手做法

  • 一碗清爽的四川抄手

  • 天冷了，豌豆尖出来了，这是四川面条米线抄手最好的搭配。加上新买的小熊绞肉机到了，晚上时间紧，正好做抄手用料猪肉七两左右鸡蛋1个豌豆尖150克抄手皮7两香葱50克辣椒油少许生抽酌量盐少许醋少许花椒面少许猪油少许一碗清爽的四川抄手的做法洗好的猪肉切成小坨丢入绞肉机用了...
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一城一饭：上海站『海纳百川FUSION味』的做法步骤及图解,美味正宗的一城一饭：上海站『海纳百川FUSION味』做法

  • 一城一饭：上海站『海纳百川FUSION味』

  • 上海是一座开放包容的城市魔都厨友也是一个开放包容的团体我们来自山川湖海，各行各业，因为下厨房而相识对美食的执着热情和高度相似的花样作死精神让我们从线上的无底线勾搭走向了线下的小羞射面基经历了小范围的“魔都喂食者协会”和两场“春日就是爱撒野”野餐活动后我们...
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一人食. 一根四川腊肠饭. 电饭煲的做法步骤及图解,美味正宗的一人食. 一根四川腊肠饭. 电饭煲做法

  • 一人食. 一根四川腊肠饭. 电饭煲

  • 30分钟开饭，有荤有素，一人吃的美美的～用料大米半杯四川腊肠一根香菇一朵豇豆2根红薯半个香葱半根水一杯一人食.一根四川腊肠饭.电饭煲的做法大米放入内胆，放入水。食材切片或者切断我用的圈厨的电饭煲，米饭程序半小时就熟了，搅拌均匀。直接就着锅吃了～小贴士青菜有啥放啥。推荐...
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麻婆豆腐（四川一家人）的做法步骤及图解,美味正宗的麻婆豆腐（四川一家人）做法

  • 麻婆豆腐（四川一家人）

  • 一家人都是四川的，老公重庆人，我是成都人。之前也做过这个菜，可是不喜欢麻的味道，可是结婚以后，做川菜时就习惯放很多花椒。我们家的花椒粉是从老家带回来帝都的，然后用菜籽油烧热后泡起来，这样花椒粉中的麻味可以保持很久。用料豆腐500g青蒜（或者葱）20g花椒粉（或者花椒油）2勺豆瓣酱...
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一碗泡菜饭（四川泡菜）的做法步骤及图解,美味正宗的一碗泡菜饭（四川泡菜）做法

  • 一碗泡菜饭（四川泡菜）

  • 用料熟米饭适量四川泡菜适量鸡蛋一只大蒜一瓣葱末适量耗油适量生抽适量盐适量色拉油适量料酒（可不用）适量一碗泡菜饭（四川泡菜）的做法准备食材：四川泡菜；鸡蛋，待用（豇豆角应该是大家最喜欢的泡菜没有之一了，再来两颗小辣椒，可以让炒饭更有四川的味道～）泡菜切碎，葱和蒜切末，鸡蛋倒入少量...
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四川辣椒酱，一年做一次，一次吃一年，麻辣香开胃的做法步骤及图解,美味正宗的四川辣椒酱，一年做一次，一次吃一年，麻辣香开胃做法

  • 四川辣椒酱，一年做一次，一次吃一年，麻辣香开胃

  • 每年腊月开始就有亲戚朋友问：你的辣椒酱做好了吗？给我预留一瓶啊！一年只做一次酱，一次吃一年。让四川的亲人帮忙选好干辣椒花椒快递过来，正宗的四川辣椒酱来了。红烧、凉拌、蘸料、调味，比如蘸馒头蘸肉蘸菜，麻辣开胃，越吃越香，欲罢不能。怕辣的来一勺入碗，加点酱油醋，淋点麻油，做碗鲜...
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一天消耗一大碗的川味辣拌虾皮的做法步骤及图解,美味正宗的一天消耗一大碗的川味辣拌虾皮做法

  • 一天消耗一大碗的川味辣拌虾皮

  • 婆婆去日照的时候偶然吃到当地的凉拌虾皮🦐，觉得好吃又补钙，回来后结合我们自己最爱的川菜口味进行改造，做出来的川味辣拌虾皮，超简单。改善了虾皮腥腥的味道（⚠️当然虾皮本来的腥味不能完全遮住），又能保证每天补充天然钙质，吃掉一颗洋葱。以前从来不吃虾皮的婆婆（别人送的虾皮都是...
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一吃就停不下来的川菜灵魂四川回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的一吃就停不下来的川菜灵魂四川回锅肉做法

  • 一吃就停不下来的川菜灵魂四川回锅肉

  • 用料豆干1块五花肉500克蒜苗4根青椒3个姜5片盐2克酱油1勺豆瓣酱1勺小米椒2个蒜2瓣一吃就停不下来的川菜灵魂四川回锅肉的做法肉放冷水中煮15分钟后捞出切成薄片蒜苗，青椒，小米椒姜蒜的分别切好豆干切块锅里放一点油，放入肉炒4分钟，煸出油后加几颗干花椒然后放入豆瓣和姜蒜青...
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一坛四川泡菜的详细做法大全,简单又营养的一坛四川泡菜做法

  • 一坛四川泡菜

  • 用料泡菜坛个1个花椒10粒大蒜去皮10瓣萝卜2根朝天椒10根嫩姜3牙小米辣1包冰糖（白糖）10克白酒50克食用盐1包一坛四川泡菜的做法将泡菜坛用自来水洗干净，再用白酒10克摇晃涮干净倒出，口朝下自然阴干（白酒具有杀菌的功能，还具有挥发特性）顺便烧一壶开水自然凉至室温。将萝卜，姜，蒜。...
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川菜一绝 蒜泥白肉的做法步骤及图解,美味正宗的川菜一绝 蒜泥白肉做法

  • 川菜一绝 蒜泥白肉

  • 用料带皮五花肉500g蒜泥50g姜1撮料酒2勺醋3勺酱油6勺白糖2勺花椒粉半勺油泼辣子6勺黄瓜适量葱适量川菜一绝蒜泥白肉的做法调料拌匀，蒜泥与空气接触20分钟才能充分发挥保健作用。一整块带皮五花肉，加姜片和料酒，水滚后煮10分钟。煮完捞出过冷水，沥干晾凉，切薄片。黄瓜刨丝，放在...
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不一样的川贝柠檬！的做法步骤及图解,美味正宗的不一样的川贝柠檬！做法

  • 不一样的川贝柠檬！

  • 春天来了，气候简直变化多端，每天喝一杯柠檬膏，帮你在换季时增强抵抗力💪远离感冒和咳嗽😷无惧紫外线的“黑化”，美美的体验春光！这个配方祛痰化痰的效果特别好，特别好，特别好！用料柠檬750克冰糖1500克川贝18克陈皮30克甘草50克枇杷叶12克罗汉果一个不一样的川贝柠檬！的做法制作步...
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