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波兰种面包卷的做法食谱

简单易学的波兰种面包卷美食做法

  • 波兰种面包卷

  • 这个是结合了好几个人的方子，还算成功，自己写一个笔记省的每次做翻三个地方。用这点面粉我做了6个，三种馅。感觉一次也正好了。用料波兰种高筋粉100克室温水100克酵母0.5克面团高筋粉150克酵母1.5克室温水50克糖20克盐3克黄油12克波兰种面包卷的做法波兰种，基本上是1:1的比例...
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甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝的做法步骤及图解,美味正宗的甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝做法

  • 甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝

  • 记录📝实验比例用料波兰种高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克面团高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黄油30克（40g）甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝的做法混合波兰种，盖上保鲜膜，室温发酵至大气孔，内部蜂窝状组织（不看时间只看面团状态...
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简单易学的波兰种橙香面包卷美食做法

  • 波兰种橙香面包卷

  • 淡奶油和波兰种的加入，使得这款面包卷像云朵一样柔软，第二天口感依旧。用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母2克主面团爱乐薇淡奶油55克纯牛奶85克全蛋去壳55克高筋面粉280克低筋面粉50克爱乐甜零卡糖（或白砂糖）20克香橙果酱48克盐5克酵母3克爱乐薇黄油20克全部的波兰种波兰种...
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波兰种香葱肉松面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种香葱肉松面包卷做法

  • 波兰种香葱肉松面包卷

  • 用料波兰种高粉100g水100g酵母1g主面团高粉400g淡奶油120g鸡蛋60g糖80g盐4g黄油40g辅料肉松色拉波兰种香葱肉松面包卷的做法波兰种材料混合，室温发酵后冷藏过夜。24小时后的酵头组织细腻，有很多洞洞。把酵头和主面团材料混合，后油法揉至扩展阶段。面团变2.5-3倍大后一次发酵...
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香葱肉松面包卷（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱肉松面包卷（波兰种）做法

  • 香葱肉松面包卷（波兰种）

  • 香葱肉松面包卷可以说是我家除了吐司之外的明星面包了，既然都爱吃，把顺手的方子记录下来当然是非常有必要的啦～平时带孩子很忙，波兰种可以很好的减少揉面时间，也可以增加面团湿度，面包凉了还是软软的，是我平时做面包很喜欢的方式。最后，这个方子的量可以做一盘28*28方形不沾烤盘～...
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面包波兰种的做法和图解 好吃的面包波兰种家常做法

  • 面包波兰种

  • 写下来自用用料高筋面粉100%水100%酵母1%面包波兰种的做法直接倒在盒里把材料和匀，发酵至表面出现气泡或气孔，内部有丰富蜂窝。做面包时把面粉重量减掉+同重中种。液体类重量/（干粉+中种）=47%...
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肉松面包卷~天然酵种(或波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的肉松面包卷~天然酵种(或波兰种)做法

  • 肉松面包卷~天然酵种(或波兰种)

  • 面包卷的面包要求非常松软，这样才可以卷而不裂，之前做过两种口味的面包卷，汤种肉松面包卷和汤种奶牛面包卷，今天试试天然酵母版的，也是非常柔软，根本不用担心会裂。当然做之前请看下小贴士！没有天然酵种的话，40克面粉和40克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种，当然主面团记得...
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椰子油红豆沙面包卷（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的椰子油红豆沙面包卷（波兰种）做法

  • 椰子油红豆沙面包卷（波兰种）

  • 椰子油做面包强力推荐😄超级香又健康用料波兰种高精面粉100克牛奶100克酵母1克主团高精面粉300克豆沙馅300克奶粉20克牛奶120～140克左右椰子油50克细砂糖50克鸡蛋2个耐高糖酵母5克盐5克椰子油红豆沙面包卷（波兰种）的做法准备好所需食材，波兰种提前一晚冷藏发酵，或者提前两三小...
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芝麻核桃面包花卷（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻核桃面包花卷（波兰种）做法

  • 芝麻核桃面包花卷（波兰种）

  • 用料1⃣️波兰种：高筋面粉50克水50克干酵母1克2⃣️主面团：高筋面粉230克奶粉20克牛奶80克糖35克鸡蛋一个（55克）盐3克酵母粉2-3克（根据气温）黄油20克芝麻核桃粉适量芝麻核桃面包花卷（波兰种）的做法首先制作波兰种，将面粉、水和酵母粉搅拌均匀，盖保鲜膜，常温发酵。因天气较冷，我发了十几个...
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香葱肉松面包卷（波兰酵种）的做法步骤及图解,美味正宗的香葱肉松面包卷（波兰酵种）做法

  • 香葱肉松面包卷（波兰酵种）

  • 做了波兰酵种准备做吐司的，揉面的时候才想起来鸡蛋忘记买了，生怕吐司做不好，于是临时改做肉松面包卷。鸡蛋液换成了淡奶油一点问题没有，完美✌️✌️记录一下以后就用这个方子做肉松面包卷😄😄😄用料波兰酵种高粉50克水50克酵母1克面团高筋面粉200克细砂糖20克淡奶油90克牛奶65克...
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波兰种面包的做法和图解 好吃的波兰种面包家常做法

  • 波兰种面包

  • 一份的材料可以做450克的吐司，也可以夹各种馅料，做成小面包用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克盐2克奶粉15克酵母2克黄油15克波兰种面包的做法除黄油外都放厨师机和面，后加黄油，排气整形三能金波吐司盒上火170下火19040分钟...
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牛奶面包卷（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的牛奶面包卷（波兰种）做法

  • 牛奶面包卷（波兰种）

  • 长长的假期宅在家中，尝试着各种方子撸面包玩。这个配方算不上我原创，是在别的厨友的方子上做了部分修改形成的。面包口感很软，试过放四天依然软软的。记录下来，方便自己查询。用料波兰种：山茶花高筋粉100克牛奶100克鲜酵母6克主面团：山茶花高筋粉260克低筋面粉50克牛奶150克全...
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小美版· 波兰种肉松面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的小美版· 波兰种肉松面包卷做法

  • 小美版· 波兰种肉松面包卷

  • 用料👉🏻波兰种头高筋粉50克水50克干酵母粉1/4茶匙👉🏻主面团高筋面粉200克细砂糖40克盐1/2茶匙鸡蛋1个+牛奶90克奶油65克酵母粉1/2茶匙黄油20克👉🏻其他葱花适量香肠（切末）1根自制沙拉酱适量自制肉松适量熟白芝麻适量蛋液一个鸡蛋打散小美版·波兰种肉松面包卷的做法首先...
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全奶面包卷（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的全奶面包卷（波兰种）做法

  • 全奶面包卷（波兰种）

  • 奶香十足，超级松软的一款早餐面包，放5天还是这么劲道。没有淡奶油可改成全牛奶150克，黄油改成25克用料波兰种面团：高筋面粉（白燕）70克水70克酵母1克主面团：高筋面粉310克奶粉20克淡奶油100克鸡蛋1个约50克牛奶70克细砂糖50克盐3克酵母3.5克黄油12克全蛋液适量白芝麻适量全奶面包...
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波兰种麦包的做法和图解 好吃的波兰种麦包家常做法

  • 波兰种麦包

  • 没有故事想吃就做用料全麦面粉200克水200克酵母3克以上波兰种混匀至无干粉状态放冰箱冷藏过夜高筋面粉275克全麦面粉100克鸡蛋2个（90克左右）牛奶100克白糖60克红糖40克安琪超软面包改良剂1克酵母3克以上材料加波兰种搅拌至粗膜加玉米油玉米油25克搅拌至扩展，整形发酵烘烤波...
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波兰种香草蒜蓉酱面包卷(咸口)的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种香草蒜蓉酱面包卷(咸口)做法

  • 波兰种香草蒜蓉酱面包卷(咸口)

  • 吃腻了甜面包，来换换口味，试了这款咸口小面包卷，蒜香味超级nice，得到全家人的好评，记录下来。用料波兰种:高粉90克水90:克酵母2克面团材料:高粉360克鸡蛋1个+水185克干酵母3克黄油35克白砂糖15克盐5克香草蒜蓉酱:意大利综合香草碎2小勺(1克左右)橄榄油15克大蒜20克(约3一4瓣)...
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超软肉松面包卷(波兰种)的做法步骤及图解,美味正宗的超软肉松面包卷(波兰种)做法

  • 超软肉松面包卷(波兰种)

  • 高含水量面团，会有些黏手，新手可预留10克水用料波兰种高筋面粉100克水100克耐高糖酵母1克主面团高筋面粉400克耐高糖酵母5克奶粉20克水175克（可预留10克）全蛋液80克（或50克，刚好一个蛋，水改为198克）黄油（或玉米油）60克盐6克细砂糖70克番茄酱适量沙拉酱适量自制肉松适量超软肉松面包...
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简单易学的波兰酵种面包卷美食做法

  • 波兰酵种面包卷

  • 原方来自涛涛妈新浪微博，自己做了些调整。此方可以做各类花式面包和吐司😄用料酵种高粉50克水50克酵母1克主面团高粉200克奶粉18克牛奶75~80克糖45克鸡蛋一个(50克左右)盐3克酵母2克黄油20克波兰酵种面包卷的做法1、把酵母用水化开，加入高粉拌匀，盖上保鲜膜，室温发酵1小时后，...
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简单易学的波兰种牛奶面包卷美食做法

  • 波兰种牛奶面包卷

  • 很百搭的一款松软小面包，不管是空口吃还是做成三明治都很适合。制作数量:12个风炉:UKOEO高比克gxt60厨师机:乔立7600用料波兰种高筋粉100克水100克干酵母1克主面团波兰种200克高筋粉400克盐5克细砂糖45克牛奶230克干酵母4克黄油40克波兰种牛奶面包卷的做法首先制作波兰种，...
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简单易学的波兰种海盐面包卷美食做法

  • 波兰种海盐面包卷

  • 一直想做一款不甜的面包，翻看了许多方子，动手做了这款小面包，口感非常完美！空口吃，夹芋泥，夹生菜培根都棒棒哒！用料波兰种高筋面粉100克水100克干酵母1克主面团冰牛奶230克盐5克奶粉40克高筋面粉400克干酵母4.5克淡味黄油30克馅有盐黄油30克波兰种海盐面包卷的做法提前做好波兰...
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简单易学的波兰种面包小卷美食做法

  • 波兰种面包小卷

  • 用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母粉1克主面团高筋面粉300克糖40克酵母粉3克鸡蛋1个（去壳后45克左右）水60-65克左右黄油40克盐4克波兰种面包小卷的做法做波兰种。所需材料混合均匀，在28度的环境下发酵至二倍大，剥开里面有蜂窝状。也可以在冰箱冷藏隔夜发酵。我这次就是这样...
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波兰种木糖醇面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种木糖醇面包卷做法

  • 波兰种木糖醇面包卷

  • 没打算写食谱，后续缺的图片再补上用料波兰种硬红高筋粉50克低糖酵母或者馒头酵母0.5克水50克主面团硬红高筋粉250克低糖酵母或者馒头酵母2.5克盐2克木糖醇8克全蛋液40克奶粉15克水110克黄油15克表面装饰全蛋液芝麻波兰种木糖醇面包卷的做法提前一晚制作波兰种，50克水加0.5...
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波兰种小卷的做法和图解 好吃的波兰种小卷家常做法

  • 波兰种小卷

  • 16个小卷可以玩我卷我卷我卷卷卷你猜你猜你猜猜猜的游戏嘿嘿请慢慢往下看👇用料波兰种：酵母1克水70克高筋面粉70克主面团：高筋面粉（日清）320克酵母3克奶粉20克糖60克牛奶（冷藏温度）105克全蛋液75克盐3克黄油27克可多准备一点牛奶或全蛋液刷面包表面用于上色蓝莓干啊creamcheese...
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「波兰种」香肠芝士面包卷的做法步骤及图解,美味正宗的「波兰种」香肠芝士面包卷做法

  • 【波兰种】香肠芝士面包卷

  • 🌭咸面包鼻祖之一🌭脆脆咸香的烤肠+浓郁熔岩芝士🧀+香甜松软面包🍞小小个头，当点心也不占肚子。用料【波兰种】吐司粉30克水30克酵母0.5克【主面团】吐司粉110g细砂糖30克海盐2克酵母1.5克奶粉15克全蛋液10克水35克黄油10克【馅料】香肠适量沙拉酱适量芝士片切成6条（2片）葱...
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波兰种+汤种面包/吐司的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种+汤种面包/吐司做法

  • 波兰种+汤种面包/吐司

  • 低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。此配方成品每100克大约是230大卡。我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大用料汤种波兰种波兰种+汤种面包/吐司的做法波兰种：50克面粉，50克水，2克酵母汤种：20克面粉，100克开水，微波炉...
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