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记录第一次做月饼的做法食谱

简单易学的记录第一次做月饼美食做法

  • 记录第一次做月饼

  • 没有故事，纯粹兴趣用料面粉200克转化糖浆130克花生油50克碱水（枧水）4克咸鸭蛋18个莲蓉500克记录第一次做月饼的做法所有材料除面粉个咸蛋黄外都在这里盆子去重，方便称材料倒入糖浆130克，我用无蔗糖的加入50克花生油，糖浆加油180克（这里应该去零先的，忘了😓）用蛋抽把糖浆和油搅拌到...
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第一次做电饼铛披萨（记录与反思）的做法步骤及图解,美味正宗的第一次做电饼铛披萨（记录与反思）做法

  • 第一次做电饼铛披萨（记录与反思）

  • 看了好几个方子，第一次尝试做，过程艰辛波折，所幸成品尚可。因为有点手忙脚乱，一直边做边查，所以只有成品照片。主要文本记录一下。*双拼披萨。食材都是按现成有的来，手头没有肉，唯一荤食是虾仁。用料高筋面粉（新疆奇台）160克玉米油10克（看着倒）酵母（安琪）3克（2.9）盐1克（0.7）细砂糖2克和面...
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记录自己第一次虎皮卷的做法步骤及图解,美味正宗的记录自己第一次虎皮卷做法

  • 记录自己第一次虎皮卷

  • 参考Tinrry+虎皮卷自己改了一点点记录下用料虎皮材料蛋黄8个淀粉10克内卷材料蛋黄2个蛋白5个低筋面粉50克米糠油40克砂糖35克牛奶60克奶油馅材料奶油250克砂糖10克记录自己第一次虎皮卷的做法普通瑞士卷做法160℃25分钟出炉倒扣散去水蒸气后撕除后背的油纸中间因为没有低...
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第一次包包子，记录的做法步骤及图解,美味正宗的第一次包包子，记录做法

  • 第一次包包子，记录

  • 昨天中午做的鱼香肉丝，没用完的肉丝用料酒，生抽，姜末码上放冰箱中间层，香菇，木耳头天晚上泡上肉丝第二天是有点硬的状态，没有冻上。用剪刀剪碎面团也是前一晚，面粉:水=2:1，2克酵母粉，北方冬季厨房的室温5-7度左右，第二天上午是蜂窝状态。这种中种发酵出来的面有香味用料香菇第一次...
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记录我第一次做的糍粑的做法步骤及图解,美味正宗的记录我第一次做的糍粑做法

  • 记录我第一次做的糍粑

  • 用料糯米粉430克木薯粉70克白开水500克红糖克花生300克红糖60克黑芝麻适量记录我第一次做的糍粑的做法糯米粉最好用三象牌的白开水加到糯米粉里面去，用那个硅胶铲搅均匀。然后再放一个盆子，比较薄的，方便容易蒸熟。盆子下面放一张油纸，然后把那个糯米粉和开水浇好的放在那里...
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记录第一次做海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次做海绵蛋糕做法

  • 记录第一次做海绵蛋糕

  • 用料鸡蛋3个牛奶50克黄油30克低筋面粉90克细砂糖60克记录第一次做海绵蛋糕的做法将黄油融化，与牛奶混合。砂糖加入全蛋，充分打发，时间可长一点。将面粉倒入打发好的鸡蛋中，轻柔混合，不要太用力以免消泡。取出搅拌好的小部分面粉，与混合好的黄油均匀搅拌。动作轻柔，拌匀，倒入模具...
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失败牛排（第一次记录）的做法步骤及图解,美味正宗的失败牛排（第一次记录）做法

  • 失败牛排（第一次记录）

  • 失败示范，记录给自己看。我总结一下失败原因：1太咸了：腌制的盐放了1勺，黄油本来是咸的，总的太咸了。2牛排不上色：煎之前，没有擦干水分3缺少酱汁：黑椒酱加一点点耗油和糖然后用煎完牛排的油炒一下，淋到牛排上用料澳洲草饲牛排（带肥肉）1块腌制材料：胡椒和盐适量黄油适量意大利面1份西兰...
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记录第一次做芭比娃娃的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次做芭比娃娃做法

  • 记录第一次做芭比娃娃

  • 宝贝5周岁生日，很早之前就想要个芭比娃娃，满足小小的愿望，自己做放心用料蛋糕胚用到两个6寸胚鸡蛋5个蛋白所用糖65克蛋黄所用糖21克面粉85克牛奶40克玉米油40克奶油450克糖40克记录第一次做芭比娃娃的做法两个6寸胚，削掉顶部凸起部分，一个完整的6寸放底部，另一个6寸削成半圆盘...
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记录第一次做韭菜盒子的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次做韭菜盒子做法

  • 记录第一次做韭菜盒子

  • 用料鸡蛋三个（中等大小的，不是小鸡蛋）韭菜半斤面粉鸡精一小勺（小孩子用的那种长柄汤勺）盐小半勺（小孩子用的那种长柄汤勺）记录第一次做韭菜盒子的做法先和面，揉成光滑面团，放冰箱冷藏一夜。（面团大概是可以做4个韭菜盒子的量，多了吃不完）韭菜切成末，放一旁3个鸡蛋打入碗中，搅散。用平底...
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记录自己第一次 广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的记录自己第一次 广式月饼做法

  • 记录自己第一次 广式月饼

  • 网上看了各种视频，然后笔记出来，陆续买材料制作(材料适合做50克，共20个广式月饼，)顺道记录下自己的笔记哈，明年可以整来送人了，哈哈用料月饼饼皮1.低筋面粉160g2.转化糖浆110g3.花生油30g4.枧水4g(以上材料混合好，松弛1个小时多一点)月饼馅料1.咸蛋黄20颗2.馅料(莲蓉馅：250克，豆沙...
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记录一下，第一次做糖蒜的做法步骤及图解,美味正宗的记录一下，第一次做糖蒜做法

  • 记录一下，第一次做糖蒜

  • 小时候外婆会做糖蒜，吃不惯那个味道，只喜欢吃蒜外面的衣，甜甜的～偶然的机会，同事姐姐送了我一罐她妈妈做的糖蒜，天呐！！味道太好了😄～今年看见新蒜上市，虽然不会做，也买了三斤回家，各种查阅，各种学习～各家的糖蒜都有自己的特点，多是用白糖做的，我这个用的是黄冰糖～第一次做，我也不知道成果如...
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第一次独立完整馅饼记录的做法步骤及图解,美味正宗的第一次独立完整馅饼记录做法
记录第一次煎饼果子的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次煎饼果子做法

  • 记录第一次煎饼果子

  • 搜了很多都是要绿豆粉玉米粉，家里只有全麦粉木薯粉，瞎配，也成功了，赶紧记录下来用料鲍勃全麦粉100克木薯粉50克水230克鸡蛋4个小葱5根黄豆酱一汤勺花生酱一汤勺午餐肉随意肉松随意十三香一丢丢记录第一次煎饼果子的做法把两种粉和水混合，用蛋抽拌匀。黄豆酱花生酱加一丢水搅拌...
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记录第一次做豆沙月饼的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次做豆沙月饼做法

  • 记录第一次做豆沙月饼

  • 月饼节快到了，所以。。。。记录生活。用料转化糖浆280克花生油60克枧水9克中筋面粉397克豆沙馅红小豆500克绵白糖220－250克玉米油300克记录第一次做豆沙月饼的做法准备豆沙馅材料。煮红豆，不管用什么方法，只要能煮软煮熟就行。加糖加油，放进厨师机，换搅拌桨，开6档左右开始搅拌红...
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记录我的第二次做月饼的做法步骤及图解,美味正宗的记录我的第二次做月饼做法

  • 记录我的第二次做月饼

  • 第一次做月饼是在是惨不忍睹，总结了经验，再次做个尝试，第二次总算好点，想记录下来，以后方便查看，这个方子做了63克的月饼大约12个，饼皮是25克一个。也可以用重量除想要的个数，根据自己想要的饼皮厚度调整，我是新手，不敢太薄用料💕💕饼皮转化糖浆100克枧水3克花生油25克中筋面粉150...
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蔓越莓饼干(记录第一次做饼干)的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓饼干(记录第一次做饼干)做法

  • 蔓越莓饼干(记录第一次做饼干)

  • 在家抗击疫情的第30多天，不断尝试各种花样用料低筋面粉180克黄油110克绵白糖根据个人30g左右蔓越莓20克蛋液30克蔓越莓饼干(记录第一次做饼干)的做法准备好低筋面粉鸡蛋打碎搅拌黄油软化，东北不暖和，我用温水辅助软化加些白棉糖搅拌再加白糖搅拌，注意不要搅拌太长时间，一般打...
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记录第一次泡青梅酒的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次泡青梅酒做法

  • 记录第一次泡青梅酒

  • 用料青梅5斤九江双蒸29.55斤老冰糖2.5斤记录第一次泡青梅酒的做法青梅清洗赶紧去蒂浸泡2小时喜欢甜冰糖可以多加点左边是昨天泡的已经浮起这是今天泡的小贴士第一次泡酒记录一下...
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玫瑰花蛋糕 第一次记录的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰花蛋糕 第一次记录做法

  • 玫瑰花蛋糕 第一次记录

  • 裱花一直不敢尝试今天试了玫瑰花裱的不够好继续努力用料心型蛋糕三片奶油600ML水果适量玫瑰花蛋糕第一次记录的做法蛋糕中间抹上奶油加层水果按自己喜欢的放表面抹平奶油用色素调好颜色裱花嘴装好开始裱花就像挤曲奇一样绕个圈圈需要自己慢慢摸索加油小贴士奶油时间长容...
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广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记做法

  • 广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记

  • 用料转化糖浆110克枧水4克面粉160克玉米油30克展艺红豆沙适量蛋黄6个广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记的做法转化糖浆➕枧水➕玉米油混合搅拌均匀再加入面粉，揉成光滑的面团。室温下盖保鲜膜醒发2小时以上让他混合均匀。蛋黄蒸熟，用豆沙包住，放入冰箱冷藏。包...
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第一次厨师机吐司记录的做法步骤及图解,美味正宗的第一次厨师机吐司记录做法

  • 第一次厨师机吐司记录

  • 咳咳，第一次吐司的记录，参考意义不大，看看就好。用料新良面包粉400g鸡蛋1个牛奶140ml水若干酵母5g黄油40g糖40g盐3g第一次厨师机吐司记录的做法各种粉料，液体混合在一起，然后厨师机海氏770用户1档混匀，看不到干粉为止。混完发现干了，又加水。加水、加粉瞎折腾一通，水总算吸收完了...
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记录第一次做绿豆冰糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次做绿豆冰糕做法

  • 记录第一次做绿豆冰糕

  • 吃了同事带回来的泸溪河绿豆冰糕，馋的不行！又买不到怎么办？只好自己动手了！参照很多步骤，做了以下自己的步骤，记录一下以免忘记，或者下次改善。用料去皮绿豆250克黄油50克白砂糖50克奶粉30克纯牛奶100克记录第一次做绿豆冰糕的做法绿豆洗净，绿豆和水1:3的比例泡水，由于晚上才做，我...
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记录第一次整广式月饼的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次整广式月饼做法

  • 记录第一次整广式月饼

  • 今年尝试做广式月饼，用的是金粒籽的方子，大家可以去找一下😁。出来的成品真的很不错，皮20，馅料30包着比较好，烤箱180℃10分钟定型，刷蛋液，再烤5分钟左右，表面上色的就可以出炉了，时间太长会开裂，一点点开裂没问题的，放凉了会自己愈合😂。如果怕不熟，其实定型后可以降低烤箱温度，烤的时...
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记录一下第一次做生日蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录一下第一次做生日蛋糕做法

  • 记录一下第一次做生日蛋糕

  • 第一次做生日蛋糕记录一下用料鸡蛋5个牛奶70克玉米油65克糖70克（30g蛋黄40g蛋白）低粉90克（普通面粉72g+玉米淀粉18g）玉米淀粉10克装饰覆盆子若干草莓若干覆盆子果酱一勺淡奶油350克糖35克记录一下第一次做生日蛋糕的做法不太完美的戚风，切两片。（以为是8寸，其实是9寸的中空模，所...
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记录第一次养酵母宝宝的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次养酵母宝宝做法

  • 记录第一次养酵母宝宝

  • 我看有人自己养酵母，比较好奇，养一下试试。本来是不想记的，起初以为能跟其他人养的过程一样，比较顺利。可是中途室温忽然下降，我以为小宝宝死了……还好结果是比较美丽的。所以给其他人提供一个参考，毕竟我的宝宝也是刚刚养的，什么脾气秉性我也没有摸清楚....摸着石头过河，特别感...
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记录第一次红糖发糕的做法步骤及图解,美味正宗的记录第一次红糖发糕做法

  • 记录第一次红糖发糕

  • 疫情期间在家突然想吃点甜的，但是没有做饼干、蛋糕的材料，就想到了红糖发糕，红糖的甜加红枣的香，是我的爱了用料红糖50-60克高糖酵母3克水120克面粉150克红枣若干记录第一次红糖发糕的做法红糖50-60g，耐糖酵母3g，加120g温水，35℃左右搅拌到红糖没有颗粒。（我买的红糖有大块，一边搅...
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