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潮汕粥的做法食谱

潮汕粥的做法和图解 好吃的潮汕粥家常做法

  • 潮汕粥

  • 好久没有吃潮汕粥了，在苏州的时候经常去一家店夜宵潮汕粥，是明档所以看的到大厨们如何熬粥，潮汕粥主要的是这个黄豆酱和冬菜的味道吸引我的味蕾用料米。1.5杯香菜。3根虾。8只姜丝。少许克料酒。1勺盐。5克芹菜。2根冬菜。1勺克蟹。1只排骨。少许潮汕粥的做法准备食材，将大米...
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潮汕蚝粥的做法和图解 好吃的潮汕蚝粥家常做法

  • 潮汕蚝粥

  • 用料大米1.5杯香菜1根葱1根姜5片生蚝1斤水适量排骨半斤潮汕蚝粥的做法排骨清洗干净后，放水冷水，开火煮开后倒入冷水清洗干净，生蚝加生粉清洗干净排骨加水入高压锅煮半小时，再加入淘洗好的米继续煮，上汽后煮10分钟粥煮好后，加入生蚝，姜片继续煮5分钟香葱，芹菜切碎，放入粥中，加适量盐...
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潮汕杂锦粥的做法和图解 好吃的潮汕杂锦粥家常做法

  • 潮汕杂锦粥

  • 用料米适量排骨，肉卷适量干贝，虾米一两盐适量香菜，葱，姜丝适量干鱿鱼一只潮汕杂锦粥的做法浸泡干鱿鱼，拿出来切成条，横着切洗干净干贝，同样浸泡备用洗净干虾米备用排骨洗干净，在开水中煮几分钟，倒掉一次水，可以去味，而且没那么油腻肉卷，葱姜蒜切好先下姜丝和其他的料将所有材料还有洗...
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潮汕鱼粥的做法和图解 好吃的潮汕鱼粥家常做法

  • 潮汕鱼粥

  • 用料鱼条姜克胡椒粉克大米杯冬菜克料酒勺菜油克鸡蛋葱花生酱干贝香芹香菇潮汕鱼粥的做法把珍珠米和干贝泡发用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸（这个鱼汤也可以单独喝）把鱼汤过滤出来，撇去上面的油...
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潮汕海鲜粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕海鲜粥做法

  • 潮汕海鲜粥

  • 用料蟹2只虾适量米适量芹菜适量干贝适量花生酱适量小葱适量潮汕海鲜粥的做法1.准备食材：花生酱、螃蟹、虾、干贝、大米、姜丝、芹菜、小葱2.去虾头备用，虾头不要扔哦3.螃蟹处理好4.芹菜小葱切碎备用5.锅热倒油6.倒姜丝翻炒7.然后把虾头倒进去炒出虾油8.加入温水9.煮沸后捞...
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潮汕白粥的做法和图解 好吃的潮汕白粥家常做法

  • 潮汕白粥

  • 好粥三十六搅，小美煮粥真是方便，粒粒米香，不溢锅用料大米1杯水750克潮汕白粥的做法米、水放入主锅，设定20分钟/100度/反转小勺好啦...
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潮汕虾蟹粥的做法和图解 好吃的潮汕虾蟹粥家常做法

  • 潮汕虾蟹粥

  • “潮汕砂锅虾蟹粥”潮汕人最爱的粥之一砂锅粥的精髓就在于用砂锅长时间熬煮白粥，并且要不定时用勺子搅拌；但在外工作的孩子没有过多的时间去烹饪，所以今天教大家一种快手、并且速成的高压锅版“潮汕虾蟹粥”。用料米按人头鲜虾10只冬菜少许螃蟹1只香菜少许干贝5-10粒潮汕虾...
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潮汕鸭粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鸭粥做法

  • 潮汕鸭粥

  • 潮汕鸭粥，我妈的拿手菜之一香菇、冬瓜、冬菜和鸭肉特别合味，下点胡椒粉暖胃今天天冷，来一碗热乎滚烫的鸭粥，感觉被治愈了，身心都是，嘿嘿用料农家鸭1/4只冬瓜适量香菇8朵蒜头2瓣生姜1小块香菜1根冬菜适量大米1杯盐适量胡椒粉适量潮汕鸭粥的做法备好所需材料（香菜忘了拍）香菇提前泡...
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潮汕肉蟹粥的做法和图解 好吃的潮汕肉蟹粥家常做法

  • 潮汕肉蟹粥

  • 用料海蟹400克沙白350克珍珠米150克鸡骨架1只薄荷适量片姜丝适量克芹菜适量根潮汕肉蟹粥的做法提前泡点珍珠米，我这是3人吃的份量买点海蟹，16块沙白19块把蟹洗一下，用剪刀从中间剪开，去蟹鳃和胃处理好后，再洗一下比较好，然后滤水待用。切好姜丝，薄荷叶，芹菜粒备用因为刚好家里有...
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潮汕咸粥的做法和图解 好吃的潮汕咸粥家常做法

  • 潮汕咸粥

  • 用料大米1杯干贝适量虾干适量鱿鱼干1只筒子骨1只肉筋适量干香菇适量姜适量冬菜适量葱适量芹菜适量盐适量生抽适量肉饼适量胡椒粉适量潮汕咸粥的做法把干货洗干净都提前泡发好。筒子骨绰水洗干净，放入高压锅，加适量的水煮上十五分钟。等高压锅泄气再放入洗干净的米，生姜，干贝，...
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潮汕黄鳝粥的做法和图解 好吃的潮汕黄鳝粥家常做法

  • 潮汕黄鳝粥

  • 黄膳粥，补血益气用料大米半杯黄膳一片萝卜干半条香菇两个姜片香菜两根冬菜适量盐适量潮汕黄鳝粥的做法半杯米，洗净加水，放砂锅煮黄膳杀好洗净，切段，香菇泡软后切粒，萝卜干洗净后，也要泡一会才不会太咸，然后切粒起油锅，萝卜干，香菇依次放油锅爆香将爆香好的萝卜干和香菇粒放进粥里一...
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潮汕花蟹粥的做法和图解 好吃的潮汕花蟹粥家常做法

  • 潮汕花蟹粥

  • 用料花蟹草菇冬菇葱沙姜（南姜）芫荽胡椒粉料酒盐潮汕花蟹粥的做法花蟹买回来清洗干净，去掉鳃，切块加少许料酒腌制备用草菇切片冬菇切丝沙姜切片，葱切段芫荽切碎。砂锅先预热，倒入少许油，把步骤二的配料（除芫荽）全部入锅煸香之后加入花蟹炒至于稍稍变色。加8分水，煮开之后加入米饭盖...
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潮汕鸡肉粥的做法和图解 好吃的潮汕鸡肉粥家常做法

  • 潮汕鸡肉粥

  • 冬天家的味道……用料姜切碎鸡精1勺大米1.5杯鱼露3小勺南昌鸡肉半只植物油适量蒜头1大粒切碎潮汕鸡肉粥的做法把蒜、姜、辣椒、辣椒、切碎起锅热油、把三种配材倒进去爆香接着把鸡肉倒进配料里面一起炒至鸡肉金黄，然后下入少许鸡精、少许鱼露提鲜接着倒入纯净水莫过鸡肉，盖...
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潮汕虾粥的做法和图解 好吃的潮汕虾粥家常做法

  • 潮汕虾粥

  • 用料虾适量姜片2片干贝适量冬菜适量盐适量鸡精适量胡椒粉少许芹菜段适量大米半杯（1人份）潮汕虾粥的做法虾去虾线，虾头（留着备用）洗净，干贝用适量清水泡发，芹菜洗净切段炒锅倒入适量油，放入姜片炒出味，倒入虾头煸炒出虾油取适量煮熟的粥，加入适量温开水倒入虾油，干贝，虾仁小火熬煮开（大...
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潮汕蟹粥的做法和图解 好吃的潮汕蟹粥家常做法

  • 潮汕蟹粥

  • 现在正是吃青蟹的最好时节，肉厚壳硬，三门青蟹高蛋白低脂肪，含有18种氨基酸。购了几只煮蟹粥，晚餐就是它了~~🦀🦀🦀用料蟹两只姜丝10克盐适量肉沫少量白粥一锅葱粒少许潮汕夢卜干适量色拉油少许潮汕蟹粥的做法精选生龙活虎螃蟹~~~这次选用的是三门青蟹，这个时节的青蟹肉多壳硬...
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潮汕粥底的做法和图解 好吃的潮汕粥底家常做法

  • 潮汕粥底

  • 不太确定这种粥底到底是不是算潮汕粥底，但广州的一个吃货朋友说是这样做的。用料大米植物油高汤（可选）潮汕粥底的做法大米淘干净，水（或者高汤）煮开把米倒进去。小火熬到米都绽开，但是还有型的时候停火（大概两个小时）。另外再洗一把米（大概是第一把的1/4到1/3左右），洗干净用水泡着。用...
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潮汕香粥的做法和图解 好吃的潮汕香粥家常做法

  • 潮汕香粥

  • 用料鱿鱼适量猪骨汤适量干贝适量香菇适量芹菜适量隔夜米饭适量潮汕香粥的做法鱿鱼，香菇切条，隔夜米饭全部加入到猪骨汤里，加入鱿鱼香菇干贝，加盐，芹菜...
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潮汕砂锅粥的做法和图解 好吃的潮汕砂锅粥家常做法

  • 潮汕砂锅粥

  • 潮汕人最爱的土豪粥用料大米1杯半冬菜一勺姜丝一小块虾十只香菜1根香菇6朵盐一勺肉丸或者肉饼8个豆泡8只潮汕砂锅粥的做法煮大米，虾去头从背后划一刀，香菇肉丸切块，姜丝香菜切好备用大米煮到快熟了放入姜片和切好的虾，香菇也放进去一起熬熬到闻到虾味后，看看米是不是彻底煮熟...
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潮汕蟹粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕蟹粥做法

  • 潮汕蟹粥

  • 蟹粥以鲜香为味儿也，于是既上次的咖喱面包蟹后又做了面包蟹为食材的潮汕蟹粥。用料面包蟹1只姜丝两片料酒2勺盐2勺葱3根青菜一把香菇2颗玉米粒少许大米半碗潮汕蟹粥的做法姜丝，小葱准备好青菜，香菇准备好玉米粒面包蟹洗净切块，用料酒和盐腌制一会儿大米放入锅内烧粘稠待粥烧...
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潮汕鱿鱼粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕鱿鱼粥做法

  • 潮汕鱿鱼粥

  • 干鱿鱼一个湿鱿鱼1个用料大米2杯冬菜4克姜丝1克潮汕鱿鱼粥的做法排骨跟米一起放到电饭煲煮可以加点干贝一个干鱿鱼一个湿鱿鱼咸的洗干净把鱿鱼身上的膜撕掉一定要撕掉不然很难嚼把鱿鱼剪成细丝状准备一个番茄切块还有香菜葱姜丝另外起一个砂锅把白粥跟排骨倒进去加入番茄...
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潮汕排骨粥的做法和图解 好吃的潮汕排骨粥家常做法

  • 潮汕排骨粥

  • 小时候爸爸妈妈会煮各种各样的粥，很香，比广式老火粥好吃，喜欢的粥可以吃好几碗，排骨粥是最常吃的。用料排骨1根东北大米（2人份）半杯地都冬菜2大勺葱、香菜各一根潮汕排骨粥的做法排骨洗干净，去掉碎骨，跟大米一起下锅煮粥，用高压锅煮到上汽后继续煮3分钟，关火。等高压锅的压力下来后...
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潮汕草鱼粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕草鱼粥做法

  • 潮汕草鱼粥

  • 用料草鱼肉三两香腐皮适量姜一小块香芹菜两条葱两条胡椒粉适量盐适量鱼露适量水淀粉少许潮汕草鱼粥的做法先煮好白粥，我是用昨晚吃剩的白饭煮的（勤俭节约嘛😄）把香芹菜切段，一小块姜切丝，再备点葱花，作料就完成了😊把草鱼肉切片，大小随意。我昨天去钓了条罗非鱼，然后今天也把它切...
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潮汕砂锅粥的详细做法大全,简单又营养的潮汕砂锅粥做法

  • 潮汕砂锅粥

  • 厨娘用料米1杯虾20只盐2克姜丝2克香菜1根潮汕砂锅粥的做法泡大米半个小时煮十分钟后虾开虾背放虾煮十分钟撒葱姜香菜即可...
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潮汕生蚝粥的做法和图解 好吃的潮汕生蚝粥家常做法

  • 潮汕生蚝粥

  • 用料大米生蚝豆干萝卜干粒五花肉香菜胡椒粉盐味精油潮汕生蚝粥的做法生蚝撒盐洗净豆干切粒煎至金黄，萝卜干粒也要下锅煎生蚝下粥后即可下猪肉盐适量，按自己口味加味精可下可不下，生蚝粥本身就很鲜甜了关火下香菜最后下胡椒粉完成小贴士大米先下锅煮成白粥，白粥一定一定不要煮...
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潮汕杂丸粥的做法和图解 好吃的潮汕杂丸粥家常做法

  • 潮汕杂丸粥

  • 老大拔智齿，想着给她研发了一款我爱的粥用料大米一把花生酱2勺冬菜50克牛肉丸2个牛筋丸2个墨鱼丸2粒潮汕杂丸粥的做法大米洗干净放锅里，➕水（根据自己量来）泡半小时，开火煮，有半小时。放入冬菜，继续小火慢熬看着粘稠后放两勺花生酱，把各种丸子切半放里面搅拌。再煮十分钟左右。撒...
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