- 用料糯米粉240克木薯粉30克玉米淀粉30克白糖30克油30克蒿草60克水400克水怡25克免蒸青团配方的做法洗净焯水1分钟,水里可加入少许食用小苏打。放冷水过凉后,加水打成泥。将蒿泥加水总重量400克里加入糯米粉、木薯粉、玉米淀粉、油、糖搅拌均匀。倒入容器,盖上保鲜膜,后放微波...
- 4245
- 一颗颗碧绿的青团藏着生机勃勃的春天相约一起来做青团品尝春天的味道呀☑️每一款馅料分别可以做15个左右,每个大约28~30克左右,可以按照自己的需求翻倍或减半。☑️青团皮可以做60个左右,每个大约45克,可以按照自己的需求翻倍或减半。☑️水开之后再放青团,不要冷水下锅。☑️青团出...
- 30181
- 还有几天就要过清明节了,对于吃货来说怎么少得了青团呢!大家青团都吃起来了吗?很多宝宝们想动手做青团,但买不到艾草叶,可以直接买青团预拌粉代替呀。做好的青团带着清淡的艾草香气,香糯可口。食过青团,方知早春之味。今天做的是肉松咸蛋黄味道的,团子外皮油绿如玉,口感糯韧绵软,蛋...
- 6116
- weixin公众号【小兔奔跑茶饮学堂】,个人weixin号【13422851801】,专注茶饮一站式创业培训用料芋泥50克抹茶麻薯60克红豆40克直饮水100毫升椰子水100毫升椰浆50毫升果糖20毫升冰块适量生打青团椰的做法,小兔奔跑免费奶茶配方的做法先在出品杯中加入50克芋泥加入60克抹茶麻薯...
- 28417
- 如果有一种食物可以代表春天,那一定是软软糯糯的青团啦[害羞]用料糯米粉200克澄粉60克玉米油13克开水90克细砂糖30克青汁190克肉松咸蛋黄馅料烤熟的咸鸭蛋黄10个味斯美肉松110克亨氏美滋沙拉酱40克桂冠沙拉酱40克熟白芝麻10克馅料所有东西混合均匀即可软软糯糯的青团配方...
- 13441
- 小时候一直羡慕别人家有艾馍馍吃,因为父母开饭店根本没有时间弄这些小吃食给我和弟弟,经常午饭都是吃白米饭拌猪油,酱油和白糖。时隔多年终于自己做青团尝尝,参考了别的厨友配方,记录一下自己制作的过程,此配方做出来三天都是软的。用料冬笋腊肉馅冬笋1个胡萝卜1根香菇2朵细长...
- 6142
- 最近喜欢这个配方比例,写下来以后好查。用料皮:糯米粉200克粘米粉(或木薯粉)25克澄粉(小麦淀粉)25克白砂糖18-20克艾草粉8克热水200克馅料:白芝麻+黑芝麻50克红糖粉50克艾糍/艾草青团(艾草粉配方)的做法先做馅料,把芝麻和红糖粉放入料理机打碎混合。因我的料理机放太少料不好打,食谱...
- 32725
- 作为一个土生土长的上海人,竟然……木有吃过青团!!是的,我一定是个假的上海人……什么??杏花楼的青团竟然也要排队辣么辣么长??我简直不能接受了。这有多难?不过就是个蛋黄肉松馅的团子而已嘛,自己做呗!先去某宝上买了麦青粉等一堆材料,准备开工。再翻看了厨房的菜单,发现大多数的都是...
- 19622
- 清明节快到了,到处都开始卖青团了!很想自己动手做,可是家里人都不喜欢吃豆沙,所以一直犹豫中。直到看到家里还有有机麦苗粉,决定就地取材,不用买材料了,动手吧~用料糯米粉300g澄粉60g猪油60g糖粉60g开水90g有机麦苗粉两勺60度左右白开水适量马兰头一斤香干5块生抽、香油,盐、白糖...
- 27584
- 20个的量,豆沙20+皮40,或者肉松15+皮40用料干艾草15克水200克糯米粉180克粘米粉120克糖30克苏打2克澄粉50克沸水75克色拉油20克青团~极品配方的做法15克干艾草泡冷水10分钟,稍微挤干,加入250克水,2克苏打,烧开1分钟,然后打成浆糯米粉180+粘米粉120+糖30,加入艾草汁,揉成团无干粉。...
- 15547
- 本期课程小林老师测评的是方太蒸箱蒸青团。详细的菜谱如下,只要一步一个脚印跟着菜谱做,成功率很高。用料青团皮部分材料-小麦淀粉60克开水100克大麦青汁180克细砂糖10克猪油5克糯米粉(三象牌)200克蛋黄馅料-咸蛋黄4个肉松50克原味沙拉酱50克豆沙馅料-广州酒家低糖豆沙90克小...
- 24733
- 春风送暖,艳阳高照你们的踏青出游开始了嘛?踏青嘛,除了感受春天的勃勃生机美食、美照当然也不能少圆润饱满的外形,青翠欲滴的颜色入口糯叽叽的外皮包裹口味丰富的馅料青团的春日点心C位不可撼动~青团年年做,今年就来点多彩的吧软糯美味的同时颜值更高把青团装进小盒子里带出门...
- 25433
- 终于拔草了传说中的网红青团,网红不愧为网红啊,小法做完狂吃好几个!!😋肉松酱包裹着大蛋黄,吃一口香气简直要直冲脑仁了!从口感上来说,蒸好的青团软糯弹牙,加上有拉丝感的肉松和沙沙的蛋黄,也是极为享受!这个配方是一个做了好多年青团的上海阿姨的,地道的很。宝宝们赶紧做来试试看!好...
- 10446
- 清明时节吃青团用料青团蒸青团的做法吃前提前半天把速冻的青团放到冰箱冷藏室,慢慢解冻。第二天吃前再撕掉保鲜膜撕掉保鲜膜后冷水上锅,开火蒸。水开后继续蒸13分钟,再关火焖2分钟左右。出锅!...
- 12440
- 用料面团:糯米粉200克粘米粉20克玉米淀粉20克糖40克植物油40克水+青汁粉190+10克馅料:沙拉酱180克肉松180克咸蛋黄16个自存方青团的做法面团用料和成团,分成20个。馅料混合均匀分成20份。面皮包裹馅料。放入烧开水的锅中。10分钟出锅。吃不完的每个用保鲜膜包好冷冻,吃时拿...
- 24690
- 刚刚好12个青团的量~成品45克/个。配方中我介绍了我用破壁机处理艾叶的方法,喜欢的小仙女可以参考~喜欢的朋友收藏点赞关注跟做走起来,有问题的仙女欢迎留言~记得做好了上传你的作品交作业哦~用料陷:15克/个肉松100克咸蛋黄70克甜味沙拉酱一大勺(酌情增减)皮1(青汁版):45克/个三象糯...
- 20466
- 冰皮月饼是一种中秋食品。叫"冰皮月饼"的主要原因是它不同于传统月饼的制作方法,特点是无需烘烤工艺简单。口感酥软滑爽略有弹性看上去又是洁白如雪。正如我偏爱白色……用料冰皮粉250G红枣馅250G猪油半勺水200ML冰皮月饼免蒸配方的做法展艺冰皮月饼粉-某宝直接购买操作简...
- 29238
- 宁波的老一辈人都会在清明节采艾青,并制作艾青糕点。像我这样的80后很多连艾青长啥样都不知道,为了方便大家制作青团,今天给大家推出大麦若叶配方的青团,简单便捷,蒸好后三天里都不会变硬哦~用料皮:澄粉90克开水120克水磨糯米粉300克糖90克大麦若叶青汁粉40克热水300克馅:咸蛋黄2...
- 18555
- 用料面粉2000克酵母20克水1120克糖70克油10克面团配方的做法温水调面团,做好包子后再发酵20分钟左右。冷水上锅,上汽后蒸12-15分钟...
- 22343
- 放三天依旧柔软的青团配方来啦,大家久等啦!先来温习两款馅料,搭配青团超好吃:糯叽叽紫米馅,黑芝麻花生馅。这个皮子是用的麦青汁,麦青汁出品颜色就是很绿,口味也更清爽,口感糯叽叽的更好吃,所以这个配方也很适合私厨工作室做商用哈!用料配方可做约22-24个糯米粉210g木薯淀粉15g粘米...
- 29479
- 想吃青团,没有艾叶,找到一包大麦若叶青汁,凑合来吧,要啥自行车用料肉松咸蛋黄沙拉酱马苏里拉奶酪自制无糖红豆馅黄油水大麦青汁粉低配青团的做法豆馅裹上马苏里拉汆团沙拉酱,肉松和咸蛋黄搅和一起裹马苏里拉汆团青汁加江米面温水和面,这里蜜汁自信的烫了一点面,不知道有啥用,不烫...
- 17242
- 春天的阳光特别温暖,充满智慧的中国人民,在每一个季节都不会浪费大自然赐予我们的美味,《青团》便是当下最为流行的美食了。说起吃青团的风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前...
- 11420
- 利用淀粉糊化的方法使青团第2天不会变硬青汁可以选用麦青汁,艾草汁,菠菜汁都可以根据自己喜爱粉团我是用的枣泥馅料,你也可以根据自己的喜好甜口味的都比较适合枣泥配方:用料16个青团的量蛋黄肉松馅料:咸蛋黄11个肉松160克沙拉酱90克青团皮配料:糯米粉200克澄面(小麦淀粉)60克开...
- 13534
- 三月清明节前去上海的一次旅行,从外滩步行去人民广场的路上,弄堂胡同里偶然买了一个大叔的青团,也是第一次知道南方青团这个甜品,自那记住了独特的味道,总结了多个配方,尝试了多次,找到了适合自己的方子,记录一下,来年再用!用料澄粉90克开水150克糯米粉280克粘米粉20克细砂糖45克猪...
- 19250
- 用料糯米粉240克木薯粉30克玉米淀粉30克白糖30克油30克蒿草60克水400克水怡25克免蒸快手青团配方的做法洗净焯水1分钟,水里可加入少许食用小苏打。放冷水过凉后,加水打成泥。将蒿泥加水总重量400克里加入糯米粉、木薯粉、玉米淀粉、油、糖搅拌均匀。倒入容器,盖上保鲜膜,后放...
- 32398