![简单易学的宁波黄豆馅金团美食做法]( "简单易学的宁波黄豆馅金团美食做法")
- 用料五桥糯米粉400克五桥粘米粉500克冷水730克黄豆馅500克炒熟大黄豆500克太古红糖700克冷水100克宁波黄豆馅金团的做法黄豆中小火炒熟冷却后打成粉不要太细太细口感不好用厚底的锅加入500g黄豆粉700g红糖1000g水搅拌均大火烧开中小火熬制，不停搅拌，熬制到中间插上一根筷子...
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![宁波名小吃～灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波名小吃～灰汁团做法]( "宁波名小吃～灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波名小吃～灰汁团做法")
- 用料大米粉400克水480克红糖30克冰糖65克白糖35克食用碱3克水（做枧水）12克宁波名小吃～灰汁团的做法三种糖称量做枧水1+2混合，加热至糖融化倒入米粉，搅拌至无颗粒搅拌搅拌搓长条，切小块，搓圆球状冷水上锅，蒸20分钟左右开吃！凉了后更美味，Q弹Q弹的！...
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![古早味宁波青团（黄豆馅）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味宁波青团（黄豆馅）做法]( "古早味宁波青团（黄豆馅）的做法步骤及图解,美味正宗的古早味宁波青团（黄豆馅）做法")
- 如今市面上有各种各样的青团，却很难吃到记忆中的味道。记忆中的青团必须有艾草的清香，配上甜度适中，带点桂花味的黄豆馅。外层裏上薄薄的一层松花松，一口嘴下去，糯叽叽的而又不软烂。一口气能吃上好几个。凭着记忆中的味道，又问了一些长辈，基本还原出了古早味宁波青团。用料糯米...
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![宁波烤土豆的做法和图解 好吃的宁波烤土豆家常做法]( "宁波烤土豆的做法和图解 好吃的宁波烤土豆家常做法")
- 用料小土豆2斤糖40克食用油适量老抽1勺美味鲜酱油适量盐口味重的放一点干辣椒茴香可放可不放宁波烤土豆的做法挑小小的土豆，我觉得越小越好吃洗净沥干水分备用放入老式电饭锅里，加美味鲜酱油，老抽，糖和油懒人必备电饭锅烤土豆，煮呀煮烤呀烤，水份越来越少，土豆皮越来越干巴，上下搅...
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![🍡「老宁波系列」不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的🍡「老宁波系列」不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）做法]( "🍡「老宁波系列」不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的🍡「老宁波系列」不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）做法")
- 宁波年糕团，小时候味道的回忆。虽然简单，但是好吃又管饱～😋。虽然没有店里的Q弹，但胜在随时可以吃到。用料粘米粉（大米粉）40克糯米粉20克盐1-2克葱花少许油条半根温水30ml左右🍡【老宁波系列】不需要捣年糕的宁波年糕团🥢（简易版）的做法将粘米粉、糯米粉和盐（盐根据个人口味可加可...
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![黄豆馅青团的做法和图解 好吃的黄豆馅青团家常做法]( "黄豆馅青团的做法和图解 好吃的黄豆馅青团家常做法")
- 印象中青团外婆是喜欢吃黄豆馅的，这种过于传统的口味通常只有清明前后的菜场门口才能买到，下厨这几年却也没有自己做过这种口味的，可能是因为惦记外婆，就很想尝试复刻，其实近来工作压力特别大，不想留遗憾还是努力去做了，虽然依然没有艾草，成品口感也有值得改进的地方，但做了心里踏...
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![宁波熇豇豆的做法和图解 好吃的宁波熇豇豆家常做法]( "宁波熇豇豆的做法和图解 好吃的宁波熇豇豆家常做法")
- 熇是一种烹饪方法，即用微火使原料的汤汁变浓或耗干；宁波熇菜、熇豇豆就是典型的甬帮菜风味；此菜适合冷食...用料豇豆料酒酱油陈醋冰糖宁波熇豇豆的做法豇豆摘成2～3寸长，洗净后充分沥干水分；起油锅倒入豇豆煸炒至表面起皱，调入料酒、酱油和陈醋，翻炒均匀后加盖转小火熇；因为烹饪过...
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![金团 • 寻味老宁波（一） #福禄寿喜#的做法步骤及图解,美味正宗的金团 • 寻味老宁波（一） #福禄寿喜#做法]( "金团 • 寻味老宁波（一） #福禄寿喜#的做法步骤及图解,美味正宗的金团 • 寻味老宁波（一） #福禄寿喜#做法")
- 金团虽然不是明星食品，却是许多入时美食的鼻祖，它的糯米制熟寒食工艺可以说是古代延续至今的老味道。简介：传统金团，色面金黄，形似满月，面印“福寿喜”等图案，味道清香四溢，馅多皮薄，吃口极好，还有团圆吉庆的寓意。哪里最好吃？余姚大隐镇的金团手工制作最为地道，人尽皆知。上海虹口糕...
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![宁波传统小吃:松花金团好吃的烹饪方法 宁波传统小吃:松花金团的地道做法和步骤]( "宁波传统小吃:松花金团好吃的烹饪方法 宁波传统小吃:松花金团的地道做法和步骤")
- 松花金团的“金”，是因为它表面裹满着松树的花粉颜色金灿灿的，松树花最诱人、最迷人的便是它闻起来有一股特别的清香，松树花很像六谷（小玉米棒），长在树枝的末梢，采摘回来的松树花倒在用竹编成的、密不透水的“团箕”里，放在院子里晒。两个热辣辣的日头，花粉晒下来了，院子里弥漫着醺...
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![宁波汤团（麻心猪油馅）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波汤团（麻心猪油馅）做法]( "宁波汤团（麻心猪油馅）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波汤团（麻心猪油馅）做法")
- 浙菜的各个流派，好比《笑傲江湖》里的五岳剑派，同气连枝又各有所长。浙菜讲究食材的时令和产地，宁波一面临海，一面坐拥平坦的宁绍平原的广袤土地，所以宁波菜的当家秘籍里，既有生猛海鲜又有以水磨米粉精致的年糕和汤团。据考证，宁波汤团最早可以追溯至北宋年间的明州（今宁波之古称...
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![宁波老底子艾青团子（豆沙馅咸菜馅青团）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波老底子艾青团子（豆沙馅咸菜馅青团）做法]( "宁波老底子艾青团子（豆沙馅咸菜馅青团）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波老底子艾青团子（豆沙馅咸菜馅青团）做法")
- 宁波老底子的艾青团子没有网红青团那么Q弹，是不加澄粉的，更有嚼劲，越嚼越香，制作青饺也是同样的配方。方子来自五桥轻食记。用料五桥牌糯米粉75克五桥牌粳米粉75克温水135-150克五桥牌艾草粉5g自制豆沙馅35克每个炒过的豆干咸菜咸肉馅宁波老底子艾青团子（豆沙馅咸菜馅青团）的做...
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![宁波灰汁团的做法和图解 好吃的宁波灰汁团家常做法]( "宁波灰汁团的做法和图解 好吃的宁波灰汁团家常做法")
- 用料枧水20克水380克冰糖120克红糖40克梗米粉300克宁波灰汁团的做法先380g水、40g红糖、120g冰糖粉、20g碱水（水跟碱水泡起来以后的）这些烧开后，在300g梗米粉揉分批加入粉不然会很黏揉有点烫但是一定要揉最后隔水蒸20到30分钟出锅...
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![宁波团圆的做法和图解 好吃的宁波团圆家常做法]( "宁波团圆的做法和图解 好吃的宁波团圆家常做法")
- 宁波猪油团圆用料水300克糯米粉300克芝麻猪油馅150克宁波团圆的做法糯米粉取用300克跟温水300克混合揉成面团分10-15克剂子，挖成碗状，添加进芝麻猪油馅料，揉成球状水烧开，放入汤圆，煮沸小火煮一段时间小贴士可放桂花料更加香甜...
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![宁波灰汁团（祖传秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波灰汁团（祖传秘方）做法]( "宁波灰汁团（祖传秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的宁波灰汁团（祖传秘方）做法")
- 宁波特产灰汁团😁光泽！透亮！Q弹！香甜！🤤🤤🤤古时候传统灰汁团是用草木灰过滤出汁水来做的，现在加入了碱。祖传手艺！分享给大家！宁波人都爱吃的Q弹灰汁团！香甜可口！吃过就忘不了的味道！吃的就是情怀😙⚠️此配方选用的是腾丰食品厂的粳米粉500g刚好一包，可以做50几个。品牌不同的粳米粉...
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![黄豆馅团子的做法和图解 好吃的黄豆馅团子家常做法]( "黄豆馅团子的做法和图解 好吃的黄豆馅团子家常做法")
- 妈妈说重阳节吃团子，不过我们岛城，团子天天有，馅儿一般两种：黄豆和缸豆，从小我就最爱黄豆馅，香喷喷甜滋滋，一口气吃一对儿不是问题。家里正好有糯米粉和黄豆粉，顺便也是一个消耗黄豆粉的方法。用料皮子：糯米粉适量水适量馅儿：黄豆粉100克白砂糖28克油12克水适量黄豆馅团子的做法首...
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![宁波特色小吃-灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色小吃-灰汁团做法]( "宁波特色小吃-灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波特色小吃-灰汁团做法")
- 小时候老妈经常会做灰汁团，老家的土灶烧一锅，个头很大，超爱吃，后来老妈懒了，不爱做了，都是买了吃吃，昨天很想自己动手试试，就做了一锅，儿子超喜欢，吃了十来个，还要我早上再做当早饭吃，发了朋友圈好多人问怎么做，我就做了一版教程，也不能浪费，跑这里也发一下☺️我的这个用量，我家两层蒸锅正...
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![宁波汤团的做法和图解 好吃的宁波汤团家常做法]( "宁波汤团的做法和图解 好吃的宁波汤团家常做法")
- 我家习惯把黑芝麻汤圆叫作猪油汤团。当然，现在再跌跌呱呱的宁波人，也很少自家磨粉制馅包汤圆了。因为家里的长辈喜欢传统口味，因此每年入冬后，我家还是会特意做一些俗称黑洋酥的汤圆馅，以满足老人家的偏爱。用料黑芝麻500克猪板油500克绵白糖500克糯米粉宁波汤团的做法黑芝麻...
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![灰汁团（宁波小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的灰汁团（宁波小吃）做法]( "灰汁团（宁波小吃）的做法步骤及图解,美味正宗的灰汁团（宁波小吃）做法")
- 宁波特色小吃～灰汁团…用料碱水（碱粉2水6）7.5克冰糖70克红糖15克水320克粳米粉200克灰汁团（宁波小吃）的做法碱水（碱粉2g水6g先调好，碱粉不化开拌匀会使成品发苦）取7.5g即可.全部材料（除粳米粉外）放入奶锅烧开后改小火直到冰糖融化.中间偶尔搅拌一下.关火，分次加粉迅速搅拌.（我一般加3...
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![花生馅（宁波汤圆）的做法步骤及图解,美味正宗的花生馅（宁波汤圆）做法]( "花生馅（宁波汤圆）的做法步骤及图解,美味正宗的花生馅（宁波汤圆）做法")
- 全家都喜欢宁波汤圆，每年都会做好多，冻起来。每次做是随意的，也不过称，不是甜就是淡的。这次想着，一定要称下重，记下来。用料花生500克猪油120克白砂糖150克盐4克花生馅（宁波汤圆）的做法1,花生烤熟，去皮。猪油隔水融化。2,花生，白砂糖，盐，一起入破壁机，打碎。不会打得很碎，打着打着，就打...
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![宁波老味道-灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波老味道-灰汁团做法]( "宁波老味道-灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波老味道-灰汁团做法")
- 用料梗米粉220克水320克碱粉4克冰糖70克红糖15克宁波老味道-灰汁团的做法1.米粉倒入无水无油的盆中。2.水，碱粉，冰糖，红糖一起烧开。3.烧滚后的糖水慢慢倒入米粉盆中。4.揉面团。粉一定要揉匀，要趁热揉。冷了就不Q还发硬。...
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![宁波㸆带豆的做法和图解 好吃的宁波㸆带豆家常做法]( "宁波㸆带豆的做法和图解 好吃的宁波㸆带豆家常做法")
- 小时候搞不懂外婆为什么要把绿油油、翠生生的带豆烧成又老又黑，干干瘪瘪的模样，后来才知道以前没有冰箱，大把大把的带豆用小火㸆去水份，偏咸偏干不仅下饭而且便于储存，吃几天也不坏，当时也极不愿吃。现在吃遍了各种美食，却忽地想吃以前被嫌弃的㸆带豆了，这人呀，真是😶……用料带豆...
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![宁波烤缸豆的做法和图解 好吃的宁波烤缸豆家常做法]( "宁波烤缸豆的做法和图解 好吃的宁波烤缸豆家常做法")
- 酸甜口味，配泡饭绝佳😃用料豆500克糖6小勺生抽2勺醋2勺老抽1勺盐1勺宁波烤缸豆的做法缸豆洗净摘成小段水烧开后放一小勺盐，绰水约3-5分钟后出锅沥干翻炒5分钟，使缸豆均匀上油老抽1勺，生抽2勺，醋2勺，翻炒片刻后放入糖翻炒至略出糖色后盖上锅盖调小火焖25分钟收汁出锅成品✌️...
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![宁波经典小吃～灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波经典小吃～灰汁团做法]( "宁波经典小吃～灰汁团的做法步骤及图解,美味正宗的宁波经典小吃～灰汁团做法")
- 为什么叫灰汁团呢？老底子在面团里加的是草木灰汁，现在只能用枧水啦～味道还不错哦。用料粳米粉（五桥牌）200克木薯粉8克红糖30克冰糖（古方）30克水320克枧水10克宁波经典小吃～灰汁团的做法成品如图（原图未修）👩🏻🍳冰糖选用古方老冰糖，红糖选择普通的就可以，做出来的颜色就像巧克力🍫...
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![宁波烤豇豆的做法和图解 好吃的宁波烤豇豆家常做法]( "宁波烤豇豆的做法和图解 好吃的宁波烤豇豆家常做法")
- 从小就特别喜欢吃的一道菜。特别是奶奶烧的，配上一碗凉滋滋的豆浆泡饭，能吃好几碗饭。用料豇豆500克生抽适量醋适量冰糖适量宁波烤豇豆的做法开火，一斤的豇豆，我大概放了这么多的油，正常烧菜油温将这段喜庆的豇豆下锅，翻炒。待豇豆颜色变绿，微微发皱发焦，倒入生抽，倒入醋，放入冰糖，...
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![宁波青团的做法和图解 好吃的宁波青团家常做法]( "宁波青团的做法和图解 好吃的宁波青团家常做法")
- 想念家乡的味道，自己动手来品尝这小时候的美味用料糯米粉400克粳米粉600克艾青200g雪菜肉丝春笋丁雪菜200克肉丁200g笋丁200g芝麻桂花糖熟芝麻100g加桂花糖30g加糖100g咸蛋黄肉松熟咸蛋黄5个，肉松200g，沙拉酱若干宁波青团的做法艾草的处理很重要，弄不好会有苦味。第一遍加水...
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烹调屋
