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蚌肉的做法食谱

简单易学的蚌肉咸菜豆腐煲美食做法

  • 蚌肉咸菜豆腐煲

  • 用料豆腐1块蚌肉2个咸菜适量克葱1-2根姜1-2片小米辣1个白胡椒适量蚌肉咸菜豆腐煲的做法蚌肉用盐搓搓、清洗干净。锅里绰个水、捞出继续清洗干净放油锅里面炒一下、放点白酒去腥放入姜丝咸菜炒一下，不用放盐、因为咸菜本来有咸味加入豆腐最开始煮蚌肉的汤过滤一下、直接用...
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蚌肉狮子头的做法和图解 好吃的蚌肉狮子头家常做法

  • 蚌肉狮子头

  • 蚌，是生活在水中的一种软体动物，有两片可以开合的硬壳，壳内有珍珠层。蚌和蛤属同类。蚌肉含有丰富的蛋白质及多种维生素，更有人体需要的磷、钙、铁，特别是硒含量极高。蚌肉性寒味甘咸，有滋阴清热的功用。《随息居饮食谱》云：“蚌肉清热滋阴，养肝凉血。”所以，常用蚌肉熬汤喝，有一定...
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爆炒蚌肉的做法和图解 好吃的爆炒蚌肉家常做法

  • 爆炒蚌肉

  • 前几日雨水丰沛的时候，去河边挖了好多河蚌经过几天的吐沙吐泥终于可以吃原生态的鲜蚌肉了河蚌食用价值高，好好品味哦~适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，口干舌燥，目赤者；。。。。。。适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；尤其适宜炎夏季节烦热口渴时食用；...
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韭菜蚌肉的做法和图解 好吃的韭菜蚌肉家常做法

  • 韭菜蚌肉

  • 用料韭菜200克蚌肉100克姜少许盐适量料酒适量鸡精适量韭菜蚌肉的做法准备食材。热锅下油，下姜丝，蚌肉，加少许酒去蚌肉的腥味。下韭菜，盐，鸡精炒熟，蚌肉会释放很多水分所以千万不要加水了。炒至韭菜熟，汁收得差不多时可起锅。...
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简单易学的腌笃鲜（蚌肉）美食做法

  • 腌笃鲜（蚌肉）

  • 近段时间，孩子迷上了开珍珠蚌，折腾完之后剩下的蚌肉不能浪费，做个腌笃鲜！用料笋适量河蚌肉2只火腿肉(咸肉)适量姜几片葱1根花椒几粒腌笃鲜（蚌肉）的做法把蚌肉取出，蚌肉用豆粉清洗多次，冲洗干净。准备好材料，切洗干净。蚌肉先抄水。把材料和花椒、姜片放入锅内大火烧10分钟后转中小...
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蚌肉炒大蒜的做法和图解 好吃的蚌肉炒大蒜家常做法

  • 蚌肉炒大蒜

  • 简单易做的家常菜！用料大蒜蚌肉油姜盐糖胡椒粉生粉蚌肉炒大蒜的做法买回来的河蚌肉，用（盐）清洗干净，切小块，放入碗中，加入胡椒粉、生粉，抓匀腌制；大蒜清洗干净，切断；锅内倒油烧热，放入腌好的河蚌煸炒至七成熟捞出；原锅中再次倒油烧热，放入大蒜大火略炒，加入河蚌肉，胡椒粉、盐、糖炒匀即可...
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蚌肉豆腐煲的做法和图解 好吃的蚌肉豆腐煲家常做法

  • 蚌肉豆腐煲

  • 蚌肉豆腐是一道以河蚌和豆腐为主材，滑嫩鲜爽，具有滋阴、清热解毒的功效，营养十足，味道鲜美用料河蚌3斤嫩豆腐2块生姜适量料酒适量蒜适量干虾仁适量香菜适量葱白适量蚌肉豆腐煲的做法我们这里菜场河蚌10块钱3斤，河蚌买的时候请卖家掰开，敲一下，买回来要仔细的清洗去黑色脏东西水...
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蚌肉金花菜/早春的江南味道的做法步骤及图解,美味正宗的蚌肉金花菜/早春的江南味道做法

  • 蚌肉金花菜/早春的江南味道

  • 金花菜，江南人又称草头/秧草。巧遇阿婆兜售野生金花菜，挑拣的很仔细，一把一把扎起来，整齐可爱。三月正是草头肥美，当食。忍不住买下两把来。河蚌，早春不能错过的另一道应季食材。蛰伏一冬，蚌肉肥厚鲜嫩。买上三两个配上金花菜，成一道鲜掉眉毛的江南时令《蚌肉金花菜》。用料鲜活...
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辣炒Mussel（蚌肉）的做法步骤及图解,美味正宗的辣炒Mussel（蚌肉）做法

  • 辣炒Mussel（蚌肉）

  • 逛超市偶然发现长得好像大号蛤蜊，也没那么贵看起来没沙子好好吃的样子，写着musselmeat也不知道是什么，查了字典才知道是蚌肉，貌似国内也叫青口来着，不懂。。。正值杜坎进行ing，每天鸡胸肉豆腐鸡蛋吃得快要厌食了，用来改善一下伙食，海鲜都是高蛋白也不会长胖，葱姜蒜辣椒一起上又去...
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蚌肉青菜的做法和图解 好吃的蚌肉青菜家常做法

  • 蚌肉青菜

  • 在江浙地区的一道家常名菜，集鲜糯口感之大成用料青菜1斤河蚌5-6个姜2-3片火腿5-6小片糖少许香油少许料酒1勺盐少许蚌肉青菜的做法青菜洗净；蚌肉买时让菜场的摊位初加工，尤其让她把肉敲松，容易烧烂，然后回来洗下，抹上盐，腌10分钟左右冲干净切小块；火腿切小片。用热锅冷油大火，放姜...
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蚌肉金花菜/二十四节气之惊蛰的做法步骤及图解,美味正宗的蚌肉金花菜/二十四节气之惊蛰做法

  • 蚌肉金花菜/二十四节气之惊蛰

  • “万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰，这是桃红李白和春播的时节，全国各地天气开始转暖，并伴有春雷出现。此时节人常感困乏无力，出现所谓“春眠不觉晓”的春困现象。三月，草头刚刚上市，着实鲜嫩，蚌肉也开始肥美起来，只需撒盐喷以白酒，便是江南地区独有的时令美味。...
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蚌肉烧菜苔的做法和图解 好吃的蚌肉烧菜苔家常做法

  • 蚌肉烧菜苔

  • 用料菜苔一把蚌肉三个盐姜黄酒蚌肉烧菜苔的做法菜场挑选蚌肉三个，选蚌不要太大，大的肉老，适中的即可拿回家后，再把边上没去除干净的黑的部位拉掉，撒些盐用水冲洗干净，切成块再用盐反复抓洗，放那沥水这时，把菜苔洗干净，切成段，姜切片正式开始做。坐锅热油，姜片先炝锅把切好的蚌肉事先...
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蚌肉豆腐汤的做法和图解 好吃的蚌肉豆腐汤家常做法

  • 蚌肉豆腐汤

  • 春季时令菜用料河蚌10个豆腐1盒油少许盐少许白胡椒粉少许蚌肉豆腐汤的做法蚌肉洗净，滤水用刀背面拍打蚌肉边缘放少许油，将蚌肉煸炒放入适量的水，大火煮开，转小火煮45分钟最后，放入豆腐，撒上白胡椒粉和适量的盐。小贴士蚌肉要拍打，这样容易煮烂。蚌肉为寒性的食物，所以要加少许胡...
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冰与火的盛宴|海怪祭司的海藻蚌肉清汤的做法步骤及图解,美味正宗的冰与火的盛宴|海怪祭司的海藻蚌肉清汤做法

  • 冰与火的盛宴|海怪祭司的海藻蚌肉清汤

  • 伊伦一睁眼时，天已经大亮，他吃了用柴火烧制的海藻蚌肉汤当早餐。——《冰与火之歌卷四群鸦的盛宴》按照原著中祭司大人苦行僧一样的生活方式，这个汤搞不好就是舀一勺海水直接煮了连油星都没一点，我们当然不能这么简单粗暴，黄油小甜酒走起成本便宜但好喝的一道汤，非常鲜甜，是海的...
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另类腌笃鲜——蚌肉咸蹄豆腐汤的做法步骤及图解,美味正宗的另类腌笃鲜——蚌肉咸蹄豆腐汤做法

  • 另类腌笃鲜——蚌肉咸蹄豆腐汤

  • 春天蚌是最肥美的时节，每年这时候用蚌肉加咸猪蹄和春笋笃汤笃得汤色雪白再加上冻豆腐那个香阿用料大蚌肉4只咸猪蹄1小块春笋半根豆腐1块小葱10根姜6片黄酒适量盐适量花椒粉适量白胡椒粉适量食用油适量另类腌笃鲜——蚌肉咸蹄豆腐汤的做法蚌肉清洗干净，要剪开了洗，不然当中有...
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水煮蚌肉－《World of Warcraft The Official Cookbook》的做法步骤及图解,美味正宗的水煮蚌肉－《World of Warcraft The Official Cookbook》做法

  • 水煮蚌肉－《World of Warcraft The Official Cookbook》

  • 不要因为这道菜简单就觉得不会美味喔！蛤蜊柔软的口感会把你带回西部荒野海滩的家中餐桌上。菜谱来自《WorldofWarcraftTheOfficialCookbook》用料黄油3tsp蒜3瓣蛤蜊（吐沙，洗净）1磅啤酒或者白酒1/2cup新鲜欧芹碎1tsp水煮蚌肉－《WorldofWarcraftTheOfficialCookbook》的做法将黄...
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蚌肉烧冬瓜的做法和图解 好吃的蚌肉烧冬瓜家常做法

  • 蚌肉烧冬瓜

  • 用料冬瓜300克蚌肉3-4个小米辣椒（不吃辣可以不放）1-2个生抽1-2汤勺糖少许白胡椒粉1茶勺姜2片葱2根蚝油1茶勺料酒1茶勺开水200cc蚌肉烧冬瓜的做法冬瓜切片，姜切丝，把葱白部分切段，葱绿切末，小米辣椒切末。蚌肉可以在菜场买的时候就让他帮你敲下，作用是把蚌肉敲松易煮又能入味。然...
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蚌肉金花菜的做法和图解 好吃的蚌肉金花菜家常做法

  • 蚌肉金花菜

  • KRUPS厨房机器人家常菜用料河蚌2个金花菜(草头）200克姜片30克蒜头2瓣辣椒1-2根（可选）盐3克糖15克料酒15毫升橄榄油30毫升水1000毫升蚌肉金花菜的做法搅拌杯内放入1000毫升水，130℃煮沸。金花菜洗净备用；选择鲜活的河蚌，挖出蚌肉，去腮去内脏，用盐反复抓洗2次，洗净备用。水沸腾后，放...
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简单易学的蚌肉雪菜笋丝煎蛋美食做法

  • 蚌肉雪菜笋丝煎蛋

  • 用料青咸菜250克蚌肉6个鸡蛋4个冬笋250克葱适量姜片适量蒜3-4瓣食盐适量白砂糖适量白胡椒粉适量开水半小碗蚌肉雪菜笋丝煎蛋的做法蚌肉放高压锅里加料酒，葱段、姜片、大蒜瓣、一点水35分钟，使蚌肉酥烂。切配好所有材料。用菜籽油将蛋液煎成蛋饼、分割成块，加入开水煮2分钟。...
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珍珠蚌肉的详细做法大全,简单又营养的珍珠蚌肉做法

  • 珍珠蚌肉

  • 珍珠蚌肉挺好吃，营养丰富！用料盐10克油5克辣椒5克珍珠蚌肉的做法3～5年河蚌为宜活水中的养殖河蚌还可以做饰品啊😊小贴士需要鲜河蚌...
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蚌壳肉的做法和图解 好吃的蚌壳肉家常做法

  • 蚌壳肉

  • 用料蚌壳肉，盐，生抽，小米辣椒，葱，姜，蒜，鸡精，料酒蚌壳肉的做法把蚌壳肉洗净，剁碎，把姜切大片腌15分钟锅中放油，七分热放蚌壳肉，翻炒出水，等水快干时放入盐，蒜，小米辣椒，生抽，料酒放水没过蚌壳肉，放入鸡精，葱大火烧开，小火慢炖，边吃边炖味道更好！小贴士肉一定要腌，腌的时候放姜，吃的时候才不会有腥...
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蒜黄炒蚌肉的做法和图解 好吃的蒜黄炒蚌肉家常做法

  • 蒜黄炒蚌肉

  • 用料河蚌1只蒜黄适量葱适量葱姜蒜老抽，醋菜椒蒜黄炒蚌肉的做法河蚌去内脏切成片锅内多倒一些油，把河蚌下锅炸十分钟蒜黄切断菜椒切条葱姜蒜切沫锅内留底油，下葱姜蒜红辣椒暴香下炸好的蚌肉倒入适量老抽，陈醋下蒜黄翻炒两分钟加盐，鸡精就可以出锅了...
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河蚌咸肉的做法和图解 好吃的河蚌咸肉家常做法

  • 河蚌咸肉

  • 用料河蚌4个咸肉250克胡椒粉适量姜3片厚千张1张聪段一截青菜少许河蚌咸肉的做法买回来的河蚌，加盐、面粉揉一揉，清洗，这是清洗干净的河蚌，菜场买河蚌的时候，师傅会拿锤子河蚌的边，这样容易烂冷水下锅，出水出过水的河蚌，切块，看到有绿色的，处理掉，会影响后面汤锅烧干，加点油，把咸肉放进...
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咸肉河蚌的做法和图解 好吃的咸肉河蚌家常做法

  • 咸肉河蚌

  • 味美，简单，易做用料河蚌个咸肉克葱根姜片料酒勺蒜料酒咸肉河蚌的做法河蚌清洗干净，用手抓洗数次，知道没有粘液，加入热水中炒下，放入料酒、葱姜蒜、辣椒炒好后，再加入少许盐、料酒、红糖、葱姜蒜，浸泡10分钟。咸肉，切好，热水炒好，晾干，加入油煸炒下，等咸肉炒出油，加入河蚌多次翻炒，加入多...
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抄蚌壳肉的做法和图解 好吃的抄蚌壳肉家常做法

  • 抄蚌壳肉

  • 把新鲜蚌壳破开，把蚌壳肉用盐抓干净，准备调料：薄荷、辣椒、料酒。用料蚌壳肉辣椒蒲荷或者大蒜抄蚌壳肉的做法先倒茶油下锅烧热，'把洗干净的蚌壳肉下锅抄，加料酒，加辣椒，也可滴几点醋。把蒲荷切碎投入，抄两下起锅。小贴士蚌壳肉洗时千万不要用开水泡或下锅煮，这样会使蚌埠肉硬...
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