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啫啫焗鲈鱼的做法食谱

简单易学的啫啫焗鲈鱼🐟美食做法

  • 啫啫焗鲈鱼🐟

  • 传说广东的啫啫煲超好吃，一直没吃过，其实今天煮的大概也不算是hhhh，只是买鱼的时候实在不想吃蒸鲈鱼了就想试试看焗鲈鱼（突然想起来我的孔雀鱼居然没写过菜谱，失策失策）做完感觉很像之前看美食推荐的啫啫煲，那就当它是啦～很久没认真的做菜啦，没有合适的砂锅用的小奶锅也很不错哈哈...
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塔吉锅无水啫啫海鲈鱼的做法步骤及图解,美味正宗的塔吉锅无水啫啫海鲈鱼做法

  • 塔吉锅无水啫啫海鲈鱼

  • 用料海鲈鱼1条小号洋葱1个大蒜1头姜5片葱段适量麻油1tsp辣椒1个小番茄5个腌鱼料盐适量料酒1tbsp酱油3tbsps鱼露1/2tbsp糖1tbsp白胡椒粉适量淀粉2tsps塔吉锅无水啫啫海鲈鱼的做法海鲈鱼洗净切块鱼块上划几刀方便入味除淀粉外的所有腌鱼料先混合，放入微波炉转半分钟，使味道融...
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啫啫鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫鱼煲家常做法

  • 啫啫鱼煲

  • 昨天买了条花鲢鱼，头做了剁椒鱼头，剩下的鱼身就做个啫啫鱼煲吧😋正好前几天看到个视频，觉得简单快捷，试着做做，味道不错👍用料花鲢鱼（不含头）1条洋葱半个姜1大块葱段适量段米酒/黄酒（浇锅用）2勺海鲜酱/柱侯酱1勺郫县豆瓣酱1勺生抽1勺老抽0.5勺白胡椒粉适量淀粉2勺米酒/黄酒1勺花生...
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啫啫带鱼的做法和图解 好吃的啫啫带鱼家常做法

  • 啫啫带鱼

  • 用料带鱼1条蒜1整个洋葱1/3个葱段2根香菜1根青椒1个生抽见做法蚝油见做法蒸鱼豆豉见做法花椒油适量啫啫带鱼的做法1⃣️带鱼去内脏（黑色的薄膜取掉）清洗、切断、擦干水分；2⃣️生抽1勺、蒸鱼豆豉1勺、花椒油1小勺、白胡椒粉1勺、老干妈脆香油辣椒1勺、料酒1勺搅拌均匀腌制30min...
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鲈鱼啫啫煲的做法和图解 好吃的鲈鱼啫啫煲家常做法

  • 鲈鱼啫啫煲

  • 鲈鱼除了清蒸、红烧，个人觉得一种广东的吃法非常的惊艳：鲈鱼啫啫煲——不加一滴水，出锅瞬间不得不感慨高手在民间！做法简单、老少皆宜、速速行动！用料主料鲈鱼1条（约600克）辅料生姜1块洋葱半个香菇4朵调料大蒜20克植物油20毫升生抽酱油15毫升老抽酱油5毫升蚝油10克黄豆酱1勺（约10...
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简版啫啫鱼的做法和图解 好吃的简版啫啫鱼家常做法

  • 简版啫啫鱼

  • 好吃美味的快手菜，很多鱼都行，一般用活鱼，让档杀好切块（老虎斑、盲草等刺少些的鱼都行）。用料蒜头整颗去皮鱼1条蚝油1勺淀粉1勺洋葱半个大葱半根姜三片料酒1勺香菜2根大蒜瓣简版啫啫鱼的做法1.鱼洗净切块，用蚝油丶少量食用油和水淀粉腌10分钟。2.准备姜、蒜，大葱丶洋葱切块（目的...
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啫啫鱼头煲的做法和图解 好吃的啫啫鱼头煲家常做法

  • 啫啫鱼头煲

  • 用料花鲢鱼头2KG啫啫鱼头煲的做法将鱼头洗净斩均匀块加入胡椒粉，盐，老抽，生抽，耗油，生粉，白酒，姜末抓匀腌制1小时放入冰箱冷藏一小时芹菜叶和杆分别切段，这里最好选用红葱头因为它的香气比较足（没有的话可以用洋葱代替），蒜，生姜切片待用砂锅加热倒入宽油油温7成热倒入红葱头，蒜片，姜片...
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啫啫鱼头的做法和图解 好吃的啫啫鱼头家常做法

  • 啫啫鱼头

  • 冬天里，一只滋滋作响的锅子~用料鱼头1个洋葱半个香葱几根香菜几根红椒1/4个调料:蚝油勺生抽勺老抽勺白糖克胡椒粉克腌料:白醋滴白酒勺盐克胡椒粉克啫啫鱼头的做法鱼头一只切块。洋葱红椒切丝，香葱切段。用少量白酒，白醋，盐，胡椒粉腌制半小时。用平底锅将鱼头两面煎一下，待用。...
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鲍鱼啫啫鸡的详细做法大全,简单又营养的鲍鱼啫啫鸡做法

  • 鲍鱼啫啫鸡

  • 啫啫（juejue）当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得的风味。啫啫...
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啫啫鱼煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鱼煲做法

  • 啫啫鱼煲

  • 用料草鱼1条蒜姜洋葱香菜适量黄豆酱1勺柱候酱1勺叉烧酱1勺生抽20ml老抽10ml蚝油15ml胡椒粉2g淀粉2勺食用油高度白酒适量啫啫鱼煲的做法草鱼清理干净，抽出鱼腥线然后把鱼剁成小块开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老抽，哈游，盐，胡椒粉，淀粉，食用油用手抓匀，腌制半小时砂锅加油，...
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焗啫啫粉的做法和图解 好吃的焗啫啫粉家常做法

  • 焗啫啫粉

  • 广东习惯喝早茶，每次饮早茶都会吃的一道菜。疫情期间不方便出去吃，就自己钻研吧……用料韭菜适量猪肉剁碎腌制好适量蒜，葱适量猪肠粉根据人数放焗啫啫粉的做法蒜切碎，葱和韭菜切断，锅烧热，把蒜葱韭菜放进锅，翻炒一下，捞起。放入油，倒入猪肠粉煎一下，稍微金黄就可以了。调酱汁：海天黄...
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啫啫草鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫草鱼煲家常做法

  • 啫啫草鱼煲

  • 用料草鱼1条姜葱蒜若干芹菜4根红椒少许香菜4根酱料汁步骤1米酒3勺啫啫草鱼煲的做法准备食材：草鱼+姜葱蒜+红椒+芹菜+香菜。把草鱼清洗干净对半开，切成块，撒入食盐腌制入味。准备姜蒜粒+葱段+芹菜段+香菜段。准备小碗酱料汁：黄豆酱2勺+生抽1勺+鱼露少许+蚝油1勺+米酒1勺+淀粉...
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啫啫海鲈鱼的做法和图解 好吃的啫啫海鲈鱼家常做法

  • 啫啫海鲈鱼

  • 用料鲈鱼1条姜10片大蒜2头生抽2勺白胡椒少许料酒1勺玉米淀粉适量香菜1根小米辣1个高度白酒适量啫啫海鲈鱼的做法鲈鱼洗净，切成块，加入料酒、生抽、白胡椒粉抓匀，腌制10分钟；加适量玉米淀粉抓匀。不粘锅烧热，加适量油，放入鲈鱼块煎至两面金黄，盛出备用。砂锅烧热，加适量油，放入大蒜...
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啫啫鱼的做法和图解 好吃的啫啫鱼家常做法

  • 啫啫鱼

  • 用料大蒜瓣姜片生抽勺蚝油勺料酒勺老抽鱼胡萝卜花菜啫啫鱼的做法鲈鱼，去皮，切块，皮上白色的部分最腥，要去掉生抽老抽蚝油腌制鱼块，焖的时候可以不加盐，所以老抽多一点锅底铺一整头蒜瓣，姜片，喜欢的蔬菜锅底加油，是平时炒菜的两倍，铺好鱼块，尽量不要让鱼接触锅底中火，盖盖焖五分钟加和...
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啫啫鲈鱼煲-减脂期姐妹的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫鲈鱼煲-减脂期姐妹做法

  • 啫啫鲈鱼煲-减脂期姐妹

  • 新手，减脂期姐妹冲呀用料鲈鱼1条（宰杀后切块）洋葱半个（切方块）姜片4片大蒜4瓣葱2根（切段）黄油2勺腌鱼料酒2勺生抽1勺老抽半勺黄豆酱1.5勺淀粉1勺白酒半勺啫啫鲈鱼煲-减脂期姐妹的做法第一步：参考配料表的材料，腌鱼。加好配料，涂抹鱼身，鱼肚子里面也不要忘记，颜值20分钟第二步：1勺油放...
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简单易学的啫啫砂锅鲈鱼美食做法

  • 啫啫砂锅鲈鱼

  • 在小红书上综合了两个博主的步骤，这个菜一锅端（就是说无需做其它素菜），晚上吃营养油不会长胖。用料鲈鱼一条洋葱半个葱两根姜五六片片蚝油一两勺生抽两三勺白胡椒粉一勺糖一勺盐两勺料酒一两勺（可不放）芹菜段两三根的量老干妈豆豉可放可不放酸菜可放可不放素菜（土豆片、金针菇、...
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啫啫塘鲺鱼的做法和图解 好吃的啫啫塘鲺鱼家常做法

  • 啫啫塘鲺鱼

  • 第一次学做这个菜，老公喜欢吃，仅记录一下做法，不要忘记用料塘鲺鱼2条大蒜5-6瓣海天黄豆酱1勺蚝油2勺陈皮1片淀粉适量盐适量葱1根胡椒粉适量啫啫塘鲺鱼的做法塘鲺鱼清洗干净后，用蚝油、生粉、盐腌制10分钟蒜剥开，可以适当用刀拍一下，更好地入味。葱切段。陈皮提前泡软。ps：无鳞的...
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啫啫豆豉/榄角生焗鱼的做法步骤及图解,美味正宗的啫啫豆豉/榄角生焗鱼做法

  • 啫啫豆豉/榄角生焗鱼

  • 大学时去外面吃饭喜欢点一道菜叫啫啫塘虱(鲶鱼)煲。后来嫌鲶鱼脏没再吃过，还不时会想起这道菜的肥美跟米小学了啫啫鸡煲的做法，我觉得用来做鱼应该也会好吃，就有了这道菜用过阳江豆豉和榄角，觉得各有风味，大家选一种就好试过鳗鱼鮰鱼(江团)和黄骨鱼，觉得还是鮰鱼最好。用料大蒜...
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鲜嫩多汁 啫啫鲈鱼煲的做法步骤及图解,美味正宗的鲜嫩多汁 啫啫鲈鱼煲做法

  • 鲜嫩多汁 啫啫鲈鱼煲

  • 我家的牛馋了嘻嘻😁用料洋葱、大蒜、鲜活鲈鱼一条、豆辨酱、生抽、糖、胡椒粉、米酒（换黄酒也可）洋葱一颗大蒜一个鲜嫩多汁啫啫鲈鱼煲的做法煸炒铺鱼浇上腌鱼酱汁，加盖焖7分钟浇一圈白酒、米酒、黄酒，再焖2分钟成品出炉～小贴士腌鱼酱汁：豆瓣酱2勺，生抽2勺，糖半勺，胡椒粉，米酒3勺，生...
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啫啫鲈鱼煲的做法和图解 好吃的啫啫鲈鱼煲家常做法

  • 啫啫鲈鱼煲

  • 这道菜是跟抖音学的，最近刷抖音刷的眼睛都要瞎了。用料淀粉1勺胡椒粉少许料酒2勺蚝油半勺糖1勺盐半勺生抽2勺老抽1勺油少许啫啫鲈鱼煲的做法鲈鱼切成段。盐，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，糖，淀粉，花生油。（用量见上面用料）腌一下。洋葱，大蒜，生姜下油锅，炒香。腌好的鱼铺上去。盖好锅盖...
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鲈鱼啫啫煲的详细做法大全,简单又营养的鲈鱼啫啫煲做法

  • 鲈鱼啫啫煲

  • 我平时最常吃的鱼就是它啊～鲈鱼肉质鲜嫩，购买方便，处理起来也超简单。最近我又做了新手也能一次成功的鲈鱼煲，除了腌制一小时外，烹饪时间只需要8分钟，鱼肉非常入味也无敌鲜嫩。用料食材鲈鱼500g红葱头5个蒜1整头姜1小块韭菜花1小把朝天椒3个香菜适量米酒2大勺腌料盐1/2小勺生抽...
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懒人版酸梅鲈鱼啫啫煲的做法步骤及图解,美味正宗的懒人版酸梅鲈鱼啫啫煲做法

  • 懒人版酸梅鲈鱼啫啫煲

  • 除了鲈鱼，其他肉多的草鱼呀，鱼头呀，都可以用料蒜头姜片姜丝自己腌的酸梅盐和青梅一起腌的黄豆酱或者潮汕豆酱料酒芝麻油生粉糖懒人版酸梅鲈鱼啫啫煲的做法鲈鱼切块切片都可以。加入两勺黄豆酱或者潮汕豆酱，一勺料酒，两勺生粉，两勺糖，加入酸梅三颗，一勺酸梅汁，一勺芝麻油，加入姜丝。...
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啫啫鲶鱼煲的详细做法大全,简单又营养的啫啫鲶鱼煲做法

  • 啫啫鲶鱼煲

  • 鲶鱼肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，含有丰富的营养，因为没小刺，家里的小孩吃得放心！用料鲶鱼1条鸡蛋1个洋葱1个黄豆酱2勺料酒1勺淀粉2勺葱2段姜5片生抽1勺糖1克啫啫鲶鱼煲的做法鲶鱼宰杀去内脏洗干净葱洗干净切成段，洋葱切小块，姜片准备好，待用剁成小块，沥干水份鱼块加入加入淀...
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啫啫鱼卜的做法和图解 好吃的啫啫鱼卜家常做法

  • 啫啫鱼卜

  • 鱼卜富有胶原蛋白。以前小的时候，还记得妈妈买鱼腩搭鱼卜。现在鱼卜都要40元/斤啦～证明现在的人多会吃吖～用料鱼卜5副（约4两）大蒜3瓣姜3片辣椒1只盐/白胡椒粉/料酒/豉油/鸡粉适量啫啫鱼卜的做法（一）1,买回来的鱼卜先处理干净，并一分为二。2,洗干净的鱼卜用盐、白胡椒粉、豉油、鸡...
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「啫啫鱼煲」的详细做法大全,简单又营养的「啫啫鱼煲」做法

  • 【啫啫鱼煲】

  • “啫”，其实是粤菜独有的一种烹调方式。因为食材在瓦煲的高温烧焗中会发出“滋滋”声，这声音又跟粤语中“啫啫”的发音相似，故有此名。而“啫”出来的食物，在短时间烹熟的过程中，能迅速锁住自身的水分。吃起来既鲜美又呈现出干香的质地，口感绝佳，让人欲罢不能！今天小主要做的，也是...
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