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家乡煎辣椒的做法食谱

家乡煎辣椒的做法和图解 好吃的家乡煎辣椒家常做法

  • 家乡煎辣椒

  • 用料辣椒3个鲮鱼肉200克六月鲜轻盐牡蛎酱油2勺蒜1瓣家乡煎辣椒的做法辣椒洗干净开成2边，控干水份后把鲮鱼肉让进去，刮平表面。这个鲮鱼肉可是我老爸亲手剁的，口感超弹牙，我顺了些回家吃😋遇热好电饼铛，把辣椒放进去煎至两面金黄。另外热锅放油，爆香蒜末，倒进加了六月鲜轻盐牡蛎...
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家乡煎豆腐的做法和图解 好吃的家乡煎豆腐家常做法

  • 家乡煎豆腐

  • 每次见到菜牌有"家乡XXX"之类都有冲动走入厨房问下​大厨“你家乡到底系边？！”用料豆腐干葱蓉、蒜蓉、姜蓉家乡煎豆腐的做法煎豆腐至硬身怎么煎~看小贴士！下油爆香配料下豆腐，下美极（鲜露），烧至汁干身OK完成小贴士看上去很简单，但是要整到豆腐里面嫩，但不散开才是重点，还是那句基本...
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辣椒酿（家乡的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒酿（家乡的味道）做法

  • 辣椒酿（家乡的味道）

  • #写给自己的菜谱#跟老妈学的，得记录一下，免得忘记了。用料青椒6个五花肉适量花生两把干香菇10朵糯米200克蒜苗两根盐适量鸡精适量生抽适量辣椒酿（家乡的味道）的做法开水泡发香菇。清洗糯米，蒸糯米饭。花生炒香，放凉。把肉，香菇，花生放料理机里打碎。蒜苗切碎。跟蒸好的糯米饭拌匀...
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黑蘑菇炒辣椒～家乡菜的做法步骤及图解,美味正宗的黑蘑菇炒辣椒～家乡菜做法

  • 黑蘑菇炒辣椒～家乡菜

  • 黑蘑菇是老家那边山上野生的一种蘑菇，放点蒜和新鲜辣椒一起炒特别好吃😋用料黑蘑菇适量辣椒3个蒜5瓣葱花若干盐适量生抽1勺黑蘑菇炒辣椒～家乡菜的做法黑蘑菇洗净，冷水下锅，水开后煮3分钟。捞出泡凉水。捞出沥干水分。辣椒切片，蒜切蒜末，葱切葱花。锅中放油，放入蒜末爆香，放入辣椒...
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简单易学的家乡菜-灌辣椒美食做法

  • 家乡菜-灌辣椒

  • 绥宁菜，灌辣椒，也叫灌辣子。呵呵，今年妈妈刚晒的，很好吃。用料青椒适量韭菜适量芝麻适量米粉适量筊头适量家乡菜-灌辣椒的做法韭菜或筊头切碎晒干，和米粉，芝麻，盐和在一起备用青椒沸水过一遍，晒白。就可以把事先准备好的粉子灌进入了。灌好后晒干用密封袋储存好，这样就可以用油，小...
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简单易学的家乡的辣椒渣美食做法

  • 家乡的辣椒渣

  • 现在城市的菜场里已经基本看不见有人卖了。深秋季节菜场里很多农家卖红辣椒的，突然想起这一口。自己做吧。非常简单好吃下饭菜！用料辣椒500克粘米粉300克小玉米茬100克大蒜1头生姜半块盐20克家乡的辣椒渣的做法辣椒带蒂洗干净，晾干水分再去蒂。剁碎，大蒜和生姜也剁碎。加盐拌...
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常德杂辣椒（家乡的味道）的做法步骤及图解,美味正宗的常德杂辣椒（家乡的味道）做法

  • 常德杂辣椒（家乡的味道）

  • 常德人从小吃到大的，非常下饭！看着简单，但做法超级复杂，生的杂辣椒糊小鱼是酸酸辣辣的口味，我图片上这个是炒熟了的杂辣椒，下饭下面都非常好吃！做法太复杂要问我阿姨才知道用料杂辣椒常德杂辣椒（家乡的味道）的做法。...
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家乡辣椒炒茄子——小时候的味道的做法步骤及图解,美味正宗的家乡辣椒炒茄子——小时候的味道做法

  • 家乡辣椒炒茄子——小时候的味道

  • 小时候在老家住，老屋后面有一块碎石围起来的菜地，天气热起来的时候，菜地里的菜也相继能吃了。俗话说“霜打的茄子蔫了”，所以茄子要夏天吃😬正好园子里的辣椒熟了，当然要一起炒了。现在吃再加上肉片，应该更香，却因为不是儿时餐桌上的那些人，味道好像也不那么好了。这道菜就权当怀...
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简单易学的家乡味辣椒炒肉美食做法

  • 家乡味辣椒炒肉

  • 用料青辣椒5个肉300克蒜5瓣植物油克盐克家乡味辣椒炒肉的做法买本地辣椒,如图不要细的，也不能是那种大大的螺丝椒，这样的话香也不会太辣。用刚买回来未进冰箱的梅花肉切片。辣椒切斜片，用自来水将籽冲洗干净沥水备用。这步非常重要，籽去了才不会糊锅。蒜切片。少量食用油，将肉...
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简单易学的家乡荷包辣椒美食做法

  • 家乡荷包辣椒

  • 需购买的食材：尖椒一斤（13，14个），大蒜一个用料尖椒13，14个（约一斤）大蒜3瓣豆豉少量盐2.5ml勺，1勺生抽2.5ml勺，3勺糖2.5ml勺，半勺家乡荷包辣椒的做法锅中不放油，青椒放锅内煎至起皮乘出，锅中倒入较多热油，油热后倒入尖椒，大蒜片，豆豉，盐，炒至变软后加入生抽，糖...
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家乡风味蒜香辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的家乡风味蒜香辣椒酱做法

  • 家乡风味蒜香辣椒酱

  • 母亲大人在每年红辣椒收获的季节都会买上几斤，做成辣椒酱，密封成一罐一罐的，可以吃个大半年。对于喜欢吃辣的人来说用来佐餐或者蘸酱都是很美味的。用料红辣椒600g大蒜头150-200g食盐适量白酒适量家乡风味蒜香辣椒酱的做法选择新鲜的红辣椒洗净凉干水份（辣椒的选择根据各人的...
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家乡秘制红油辣椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的家乡秘制红油辣椒酱做法

  • 家乡秘制红油辣椒酱

  • 夏天就要到了，拌凉菜、拌面、涮火锅，一碗美味辣椒酱让你每天吃到不想停下来。用料辣椒粉7勺熟芝麻1勺花椒1/4勺食用油1杯生姜1根桂叶4片八角3个桂皮1块葱3根，切段大蒜4瓣，切碎孜然粉1/4勺家乡秘制红油辣椒酱的做法将油倒入锅内加热后，把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜...
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简单易学的家乡味腊肠辣椒酱美食做法

  • 家乡味腊肠辣椒酱

  • 我会做很多菜，要说擅长的，想来想去最能体现我个人习惯的，可能便是属于我自己的口味辣椒酱了🌶腊肠辣酱，其实我也是第一次做，但是直觉告诉我，味道一定非常的棒👍本人不喜甜食，不爱甜辣酱，不喜糖，所以我做的辣酱绝不加白砂糖。我就喜欢纯正的咸香（辣）酱。【腊肠，是重点】是我妈亲手灌制...
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家乡酿辣椒的做法和图解 好吃的家乡酿辣椒家常做法

  • 家乡酿辣椒

  • 用料半肥瘦猪肉50克红辣椒8只鱼肉250克胡椒粉1/2小匙盐1小匙鸡粉1/2小匙料酒10ml香油少许生粉2小匙油适量家乡酿辣椒的做法将鱼肉，猪肉洗净，剁成肉末，加胡椒粉，盐，鸡粉，料酒，香油和生粉均匀，用筷子顺这一个方向大力的搅拌，至起胶，备用辣椒洗净，切开两边，切除蒂部掏出籽将做好肉末酿入...
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家乡的油煎粿的详细做法大全,简单又营养的家乡的油煎粿做法

  • 家乡的油煎粿

  • 小时候在家就吃着外婆和妈妈煎的油煎粿，所以也就学会了。不过这里已经快有30多年没做过了，偶尔吃一次啊，真的是不错的😊用料面粉50%米粉50%盐少量腌菜少量老豆腐500克肉沫100克新鲜莲藕300克青大蒜适量也可以放自己喜欢的蔬菜，但是我认为腌菜和豆腐是必须的😊家乡的油煎粿的...
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家乡腌辣椒的做法和图解 好吃的家乡腌辣椒家常做法

  • 家乡腌辣椒

  • 所谓腌辣椒，其实是凉拌辣椒，也有说法叫老虎菜，但我觉得有些细微的地方还是做法不太一样。家乡那边吃面食比较多，老陈醋拌一碟辣椒配上一碗炸酱面、一盘炒饼丝甚至一个馒头都是一顿可口的佳肴。用料绿辣椒香菜（或小香葱）盐味精老陈醋香油家乡腌辣椒的做法香菜、辣椒摘洗干净，沥干...
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家乡煎饼的做法和图解 好吃的家乡煎饼家常做法

  • 家乡煎饼

  • 用料自发酵面粉适量鸡蛋2个盐巴适量咸菜适量家乡煎饼的做法准备一个大碗，放两鸡蛋，适量面粉、盐，加入适量温水搅拌（水的控制很关键，不要弄的太稀）热锅放油旋转锅，让油铺满锅内，中火持续。倒入适量调好的面粉糊。两面煎饼，找准时间，不要焦了，一张饼下来我大概用时两分钟。可以根据自...
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辣椒酱（来自四川家乡味道）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒酱（来自四川家乡味道）做法

  • 辣椒酱（来自四川家乡味道）

  • 家乡的味道没有复杂工序，米饭的伴侣，馒头的搭档，米粉，面条的灵魂。这个有两种做法个人比较喜欢用这种，口感好用料线椒700g朝天椒（小米椒）300g姜180g蒜180g盐90g味精10克白酒(二锅头)40g菜籽油(大豆油)600克辣椒酱（来自四川家乡味道）的做法辣椒洗干净，晾干水分。姜蒜洗干净，晾干水分...
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家乡煎蛋角的做法和图解 好吃的家乡煎蛋角家常做法

  • 家乡煎蛋角

  • 用料鸡蛋5个猪肉碎（半肥瘦）150克葱花适量盐1茶匙胡椒粉1/2茶匙鸡粉1/2茶匙油适量家乡煎蛋角的做法猪肉加入调味料搅匀鸡蛋打匀，加入葱花及已调味的猪肉碎再均匀烧热锅放入1汤匙油，倒入3大匙的鸡蛋液，小火逐个慢慢煎，象煎荷包蛋一样用蛋浆把肉包起来，慢慢煎至两面金黄色，上碟...
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简单易学的家乡特制辣椒酱美食做法

  • 家乡特制辣椒酱

  • 小时候妈妈总会在西红柿🍅丰收的时候做辣椒酱，每次我都会吃满满两大碗面条，拌米饭也很下饭！一定要自然熟好的西红柿哦，这样做出来的辣椒酱辣、酸、香……用料豆瓣酱2大勺蒜5-6瓣小米椒一两熟透的西红柿中等身材3个味极鲜少许胡椒粉或花椒粉少许家乡特制辣椒酱的做法备料:辣椒...
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家乡辣子鸡的做法和图解 好吃的家乡辣子鸡家常做法

  • 家乡辣子鸡

  • 从小到大不能离开的一道菜，以前都是作为年夜饭的主角隆重登场，现在生活好了，可以经常吃到，但丝毫不影响我对它的喜爱。离家太远，买不到新鲜的糍粑辣椒，只能网购了。美食背后总是有一些故事，吃到嘴里的味道，也总能带出某种心情。用料花椒粒蒜瓣姜片盐克料酒勺鸡肉豆瓣酱糍粑辣椒家...
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家乡蒜香剁辣椒（腌制）的做法步骤及图解,美味正宗的家乡蒜香剁辣椒（腌制）做法

  • 家乡蒜香剁辣椒（腌制）

  • 剁辣椒，爱辣一族拌酱、炒菜（以及生吃）必备佳品！担心外面卖的疯狂添加防腐剂，以及一些不明物质？不妨自己来亲手打造新鲜、放心的剁辣椒吧！用料手指头大小的红色尖辣椒蒜头米酒盐家乡蒜香剁辣椒（腌制）的做法把买回家的辣椒摘蒂，洗净。用镂空菜篮子装好，晾干，不能用太阳晒干。辣椒切匀，切...
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辣椒萝卜干（长沙人爱吃的家乡菜）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒萝卜干（长沙人爱吃的家乡菜）做法

  • 辣椒萝卜干（长沙人爱吃的家乡菜）

  • 用料萝卜干食盐白糖剁辣椒食用油姜末蒜末辣椒萝卜干（长沙人爱吃的家乡菜）的做法就是这样晒干的萝卜干。用水浸泡。我是早上泡，晚上回家做，夏天放冰箱浸泡。撕开连接的地方。切段。沥去水份，带上手套把所有调料拌匀。装在密封罐里。我是装在这样的小罐子里面，每次拿一罐出来，淋上...
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家乡味道：永州十八酿之酿辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的家乡味道：永州十八酿之酿辣椒做法

  • 家乡味道：永州十八酿之酿辣椒

  • 儿时的味道，最爱这个酿辣椒酿豆腐，中秋节晚宴准备时特意记录了他的烹饪过程。辣椒是我们家乡本地的薄皮小个辣椒，不辣容易入味。用料前腿肉250g新鲜韭菜250g盐适量辣椒500g家乡味道：永州十八酿之酿辣椒的做法前腿肉切小丁，肥瘦各半，更香。剁碎后调以生抽白胡椒粉鸡精腌制一会韭...
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家乡煎面饼的做法和图解 好吃的家乡煎面饼家常做法

  • 家乡煎面饼

  • 端午节在我们家乡又叫五日节，五月初三煎面饼也是传统留下来的。“婆婆妈妈”们当然也不忘在这一天准备煎面饼给全家一起分享啦！我家婆婆早就提醒我初三要给孩子们煎一些吃😉用料鸡蛋2个面粉500g水适量粘米粉100g葱适量虾皮适量盐适量家乡煎面饼的做法把所有的材料搅拌均匀，...
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