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- 小时候家里经常做的一种水饺，离家很多年在外面时不时的想起，决定复刻一下看能不能做出家的味道用料韭菜250克鸡蛋2个豆腐1小块生姜1块香菇1朵胡萝卜1小段香菜蒜少许饺子皮5块钱盐鸡精白糖生抽胡椒粉耗油醋适量挑战面食100种之素水饺的做法韭菜切碎加点油拌一下胡萝卜香菇生...
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![花之素食，食之赋型——素食当季重庆站的做法步骤及图解,美味正宗的花之素食，食之赋型——素食当季重庆站做法]( "花之素食，食之赋型——素食当季重庆站的做法步骤及图解,美味正宗的花之素食，食之赋型——素食当季重庆站做法")
- 下厨房厨友社*重庆活动时间：2015.9.19中午活动参与：@_欢某某@游小小小须@咖啡迷@胖球闪电猴@三个小F@我是一条小金鱼@邪恶paopao秋分时节，落英缤纷。素食当季，大家以花果入馔，餐花饮露，赋以素之华。用料自然的馈赠玫瑰、桂花、菌菇、各类果蔬时间的味道陈化老药橘、玫瑰酱、桂...
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![中种、烫种、液种、老面，区别之处的做法步骤及图解,美味正宗的中种、烫种、液种、老面，区别之处做法]( "中种、烫种、液种、老面，区别之处的做法步骤及图解,美味正宗的中种、烫种、液种、老面，区别之处做法")
- 1制作方法不同中种：中种只出现在中种法里，中种法和直接法是2种最常使用的面包制作方法。中种面团材料搅拌成团或者搅拌至光滑，常温或者冷藏发酵到中间形成密实的网状结构。液种：面粉、水按照1：1的比例加上面粉量0.5%-1%酵母混合均匀，冷藏发酵至表面有泡泡，内部有蜂窝组织。烫种：...
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![🔥下饭素菜之素炒包菜的做法步骤及图解,美味正宗的🔥下饭素菜之素炒包菜做法]( "🔥下饭素菜之素炒包菜的做法步骤及图解,美味正宗的🔥下饭素菜之素炒包菜做法")
- 蟹哥推荐用料包菜1个洋葱丝50克蒜片3个量干辣椒1个大蒜叶1根生抽25克盐1克味精2克料酒15克🔥下饭素菜之素炒包菜的做法包菜用手撕成一瓣瓣准备一些料头热锅冷油下入小料爆香放入包菜大火翻炒炒至变软，明显量少了下入洋葱下入生抽料酒盐味精调味，最后放少许葱或大蒜叶增香即...
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![自己种的薄荷之多种用途的做法步骤及图解,美味正宗的自己种的薄荷之多种用途做法]( "自己种的薄荷之多种用途的做法步骤及图解,美味正宗的自己种的薄荷之多种用途做法")
- 自己种的薄荷，长势太好啦，想办法消耗掉薄荷叶子吧！用料薄荷叶子自己种的薄荷之多种用途的做法薄荷糖，薄荷酱，薄荷奶酱干薄荷叶，薄荷冰块，薄荷茶，薄荷饮料，薄荷冰淇淋，薄荷绿豆汤薄荷奶冻，薄荷冰粉薄荷汁馒头，薄荷饼薄荷炒蛋，薄荷菠萝排骨，薄荷牛肉炸薄荷，凉拌薄荷薄荷饼干，薄荷曲奇薄荷绿...
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![安之若素的做法和图解 好吃的安之若素家常做法]( "安之若素的做法和图解 好吃的安之若素家常做法")
- 一品一人生，一素一若安不慌不忙是淡然，我行我素最相安用料青菜50g香菇50g胡萝卜20g面条100g豆腐干50g安之若素的做法烧水捞面加料调味小贴士水要少一些，面要冷水捞一下...
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![「简单素食」之素麻辣烫的做法步骤及图解,美味正宗的「简单素食」之素麻辣烫做法]( "「简单素食」之素麻辣烫的做法步骤及图解,美味正宗的「简单素食」之素麻辣烫做法")
- 【简单素食】系列是希望吃素食的朋友可以用最短的时间做出简单、好吃的素食，尽可能的做出变化，向大家展示素食的多姿多彩……用料豆瓣酱干辣椒芝麻酱盐生抽芋头粉木耳娃娃菜丸子腐竹豆腐绿豆芽花椒大料香油【简单素食】之素麻辣烫的做法芋头粉、木耳、腐竹泡发洗净，豆腐切块...
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![自创素食之-素焖口菇的做法步骤及图解,美味正宗的自创素食之-素焖口菇做法]( "自创素食之-素焖口菇的做法步骤及图解,美味正宗的自创素食之-素焖口菇做法")
- 谁能拒绝鲜甜滑嫩的口菇呢？自创的这道素菜，感觉吃起来比肉还香。用料口菇14个（其实数量不限）胡萝卜几片葱1根盐适量酱油适量黑胡椒适量（各人喜好）可不加油适量自创素食之-素焖口菇的做法首先，口菇去蒂，泡水洗干净。然后热油，放入油锅煎。煎到有些金黄金黄的，翻面继续煎一下。然后再...
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![味之素低卡无糖 中种馒头的做法步骤及图解,美味正宗的味之素低卡无糖 中种馒头做法]( "味之素低卡无糖 中种馒头的做法步骤及图解,美味正宗的味之素低卡无糖 中种馒头做法")
- 要健康也要甜味之素推出【低卡代糖】，让你无负担开启“甜”式养生时代。味之素代糖是一种来自氨基酸.热量减少了90%的零糖类甜味剂。甜味可口，可以替代砂糖，用于咖啡和糕点等。一次发酵无糖馒头看👇用料中种部分水70克新鲜酵母3克中筋面粉100克味之素5克主面部分中筋面粉400...
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![各种素的菜的做法和图解 好吃的各种素的菜家常做法]( "各种素的菜的做法和图解 好吃的各种素的菜家常做法")
- 用料蔬菜各种素的菜的做法土豆泥4个中等土豆蒸熟，压成泥，一根胡萝卜切小丁焯水煮开，豌豆煮熟（多煮一会儿，不容易熟），熏肉肠1根，牛奶一袋，沙拉酱很多，盐一层，一点糖。拌开，最好当天吃。蚝油生菜生菜浸热水，立刻捞出，进凉水激一下，淋干水、蒜末、蚝油、一点盐、热油淋上，拌一拌就可以吃了。...
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![素食主义之——全素干锅的做法步骤及图解,美味正宗的素食主义之——全素干锅做法]( "素食主义之——全素干锅的做法步骤及图解,美味正宗的素食主义之——全素干锅做法")
- 此菜谱所有配菜及调料为8人份量，请根据实际情况增减用料配菜土豆2个藕1节香菇8朵金针菇1把平菇2把海带适量黄瓜半根豆皮1块花菜半朵调料桥头火锅料200g郫县豆瓣酱100g花椒适量干辣椒适量（不辣的多放点）大葱两根大蒜两个姜适量鸡精适量香菜少许素食主义之——全素干锅的做法...
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![两种素披萨的做法和图解 好吃的两种素披萨家常做法]( "两种素披萨的做法和图解 好吃的两种素披萨家常做法")
- 用料发面团番茄洋葱罗勒碎蘑菇黑橄榄粒奶酪丝两种素披萨的做法洋葱番茄切碎蘑菇黑橄榄切碎分别加油炒香，加盐和胡椒调味发一块面团。酵母盐糖和面，醒发十分钟揉面，继续醒发一小时。然后整理面团分小份再醒发半小时。面团休息地越好，整理越容易一个比饺子皮大的面皮，抹上酱料，最...
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![「简单素食」之素炒冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的「简单素食」之素炒冬瓜做法]( "「简单素食」之素炒冬瓜的做法步骤及图解,美味正宗的「简单素食」之素炒冬瓜做法")
- 【简单素食】系列是希望吃素食的朋友可以用最短的时间做出简单、好吃的素食，尽可能的做出变化，向大家展示素食的多姿多彩……用料冬瓜克盐糖干辣椒【简单素食】之素炒冬瓜的做法冬瓜去皮去瓤切片备用；锅内放油，油热后放干辣椒，煸炒出香味放冬瓜翻炒两分钟；冬瓜全部变色后，加盐、...
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![简单易学的吃货之种种乱入美食做法]( "简单易学的吃货之种种乱入美食做法")
- 用料阳光空气水心情吃货之种种乱入的做法有时候，生活中一些琐事，可以让心情灿烂一整天。可以是一份甜点，一朵小花，或是一阵清风。...
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![周一请吃素之青椒素鸡的做法步骤及图解,美味正宗的周一请吃素之青椒素鸡做法]( "周一请吃素之青椒素鸡的做法步骤及图解,美味正宗的周一请吃素之青椒素鸡做法")
- 用料素鸡一包皱皮青椒1个生抽15克盐5克油20克糖5克花椒10粒左右水40克周一请吃素之青椒素鸡的做法油和花椒放入小美主锅3分钟/120度/速度1爆香插入蝴蝶棒放入素鸡所有调料和水5分钟/温度V/反转小勺全程开小盖子中途可以速度1.5翻一下加入青椒再2分钟/温度V/反转小勺不盖...
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![素汤之味的做法和图解 好吃的素汤之味家常做法]( "素汤之味的做法和图解 好吃的素汤之味家常做法")
- 秋季气候干燥，兼还要贴贴秋膘，循环往复，身体饱食肥甘，多少有些不够清爽。但是秋天里除了吃肉，还有五谷杂粮可供我们食用。搭配些清润又滋补的纯素食材做个汤品，体会食物本味，也会有种平静的幸福感：）用料食材：玉米半节铁棍淮山一小节红枣4颗银耳一小块浸发红豆一小把白扁豆一小把枸...
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![素食之豆奶的详细做法大全,简单又营养的素食之豆奶做法]( "素食之豆奶的详细做法大全,简单又营养的素食之豆奶做法")
- 一直喜欢喝豆奶，动手小试，想不到味道非常惊艳，鲜浓奶香，大人小孩都喝得放心用料水1000ml鲜核桃几颗黄豆1/3量杯黑豆一小把红糖2块糯米一小把素食之豆奶的做法大风刮落的青核桃剥皮后的核桃肉+黄豆+黑豆+糯米+红糖+1000ml水👇看下面视频添加材料添加材料启动豆浆功能新鲜浓奶...
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![酵种激活之芬兰种铁蛋的做法步骤及图解,美味正宗的酵种激活之芬兰种铁蛋做法]( "酵种激活之芬兰种铁蛋的做法步骤及图解,美味正宗的酵种激活之芬兰种铁蛋做法")
- 一颗7年的铁蛋，「芬兰植物乳酸菌，气味芳香，与众不同」，「有兴趣的可前往cocolat窝里横微店购买」用料一颗铁蛋的1/415克水15克伯爵有机170面粉7.5g金牌高筋面粉7.5g小抹刀，小刮刀各1个量杯1只160ml玻璃瓶1个酵种激活之芬兰种铁蛋的做法一颗平淡无奇的蛋打开一股芬芳的酒香，醉人...
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![天然酵种起种之累积法的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种起种之累积法做法]( "天然酵种起种之累积法的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵种起种之累积法做法")
- 经济养种小剂量起种，第一次往消毒好的玻璃瓶中加入10克黑裸麦粉，加入10克水搅拌均匀，每隔24小时候喂一次，本次采用累积法，酵种量、水、面粉的比例为1:1:1。先养3-4天，观察酵种状态，开始涨幅变小或者吃的快了，就可以开挖。挖出自己喜欢的量（建议5-10g），按1:1:1继续喂养。其余的酵种丢...
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![无油纯素打卤面之素卤的做法步骤及图解,美味正宗的无油纯素打卤面之素卤做法]( "无油纯素打卤面之素卤的做法步骤及图解,美味正宗的无油纯素打卤面之素卤做法")
- 作为一名热爱美食的胰腺炎患者，曾经的油腻已经一去不复返。很多像我一样的患者，无论是恢复期，还是康复后，对于吃什么，和怎么吃，是不得不面对的问题。作为胰腺炎患者，向广发胰腺炎病友们推荐我的胰腺炎美食，让大家更有生活动力。用料黄花菜5克鸡蛋清1个香菇（最好是干的，鲜的也可以）1...
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![素食主义之“砂锅素鸡”的做法步骤及图解,美味正宗的素食主义之“砂锅素鸡”做法]( "素食主义之“砂锅素鸡”的做法步骤及图解,美味正宗的素食主义之“砂锅素鸡”做法")
- 跟朋友去一家私房素食餐厅吃饭，对一道砂锅素鸡念念不忘……于是模仿做了这道菜，味道绝对不输于餐厅噢。用料素鸡1根豆芽1把黑木耳5-6片小葱2根老抽2勺生抽2勺蚝油2勺白砂糖少许素食主义之“砂锅素鸡”的做法将素鸡切成0.6-0.7厘米厚的片。平底锅放油，油热后用中火将素鸡两面...
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![波兰种/液种｜酵母种制作系列之二的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种/液种｜酵母种制作系列之二做法]( "波兰种/液种｜酵母种制作系列之二的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种/液种｜酵母种制作系列之二做法")
- ·波兰种也叫液种，可以理解为面粉和水1:1混合隔夜发酵后得到的酵母种。·作用：跟老面类似，可以增加发酵速度和发酵风味，延缓面包老化速度。·做法上比老面还要简单，因为水量大很容易混合均匀，所以手动搅拌即可，不需要用到厨师机。·添加量：通常也是20%左右，大部分面包均可添加。做...
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![朴素素食冰淇淋之二 · 只要两种材料 椰奶+生粉 基础版的做法步骤及图解,美味正宗的朴素素食冰淇淋之二 · 只要两种材料 椰奶+生粉 基础版做法]( "朴素素食冰淇淋之二 · 只要两种材料 椰奶+生粉 基础版的做法步骤及图解,美味正宗的朴素素食冰淇淋之二 · 只要两种材料 椰奶+生粉 基础版做法")
- 这几天实验各种冰淇淋都是在这个基础配方的基础上折腾的，椰奶+生粉，如果有冰淇淋机，或者自己愿意手动搅拌的话，这个配方就已经可以做出很好吃的冰淇淋了，高大上的意大利冰淇淋Gelato其实就是用的玉米淀粉其实即使没有烤香蕉那个那么夸张，这个也还是很柔软的，看起来很硬但是下口...
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![素食年锦之——归巢（素食）的做法步骤及图解,美味正宗的素食年锦之——归巢（素食）做法]( "素食年锦之——归巢（素食）的做法步骤及图解,美味正宗的素食年锦之——归巢（素食）做法")
- 2020年的春节被一场疫情席卷，很多的归乡、团圆、相聚都无奈舍弃，但是不放弃，困难总会挺过去，总有相见的那一天～这是一道网红菜，菜品非我原创，除了我起的名字😂，原名应该叫腰缠万贯，但我觉得这像个小鸟巢，就起名归巢吧，希望很快大家都能归乡、团圆、相聚～用料鹌鹑蛋若干鲜面条适量食用...
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![各种素丸子的做法和图解 好吃的各种素丸子家常做法]( "各种素丸子的做法和图解 好吃的各种素丸子家常做法")
- 喜欢吃素丸子，今次打算尝试用各种蔬菜素食材料搭配制作，顺便做个记录。用料各种蔬菜适量面粉适量小苏打适量盐适量各种素丸子的做法蔬菜切成条，或者擦碎，挤去多余的水分，加入面粉，小苏打，盐，拌匀。做成丸状，入油锅炸。...
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烹调屋
