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傣味柠檬撒撇的做法食谱

简单易学的傣味柠檬撒撇美食做法

  • 傣味柠檬撒撇

  • 作为一个云南妹子，一个在傣族地区生长的汉族妹子，从小吃酸食物长大的妹子，酸对于我们来说就是一种情怀，不管是野果野菜的天然酸，还是腌渍发酵的加工酸，都蕴藏着浓浓的家乡回忆。这道撒撇是傣族名菜，也是云南人夏天最爱的美食，一道能同时满足酸辣重口味党和清爽不油腻党的夏日解暑...
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简单易学的傣族柠檬撒撇美食做法

  • 傣族柠檬撒撇

  • 撒撇，是在云南西南部很流行的一道傣族传统小吃，是傣家人待客的首选菜。分为苦撒（苦味来自牛苦胆汁）、柠檬撒、鱼撒（主料为生鱼肉）。就算是第一次吃撒撇的人，也会被它清新爽口、回味无穷的美妙味道征服。今天我做的是接受度最高的，也是取材最容易的柠檬撒撇。用料柠檬4~5个大芫荽1...
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云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）做法

  • 云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）

  • 用料柠檬一个小米椒一把个香菜一个根蒜两瓣盐两克鸡办只耗油半勺酱油半勺云南德宏傣味柠檬鸡（傣味鬼鸡）的做法把半只鸡放入锅中加清水煮熟到筷子可插入拔出鸡肉捞出沥干汤汁放凉备用，汤汁可煮汤也可煮面条鸡肉放凉中将配料洗净，将小米椒,蒜切碎，香菜切好备用将放凉的鸡肉撕碎，...
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柠檬撒🍋的做法和图解 好吃的柠檬撒🍋家常做法

  • 柠檬撒🍋

  • 用料牛肉克小米椒2-3包个柠檬2个韭菜克盐克米线克香菜根柠檬撒🍋的做法牛肉剁细，越细越好韭菜买细的品种，越细越香，香菜最好是大香菜将韭菜、小米辣、大香菜切细锅中不放油，加入牛肉中火炒熟，熟后加入韭菜一起翻炒两下出锅在碗中放入炒好的韭菜牛肉，加入小米辣末、香菜末、干辣...
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简单易学的傣味柠檬烤鱼美食做法

  • 傣味柠檬烤鱼

  • 对于无辣不欢的人来说，傣味的酸酸辣辣，配上烤鱼的外酥里嫩，绝对是无法抗拒的！这是我改版的傣味烤鱼，正宗的其实是在炭火上烤，包芭蕉叶的，没条件只能改良了但是味道绝对不逊丝毫。用料大芫荽适量新鲜活鱼（草鱼，罗非鱼都可以）1条洋葱半个姜蒜葱白芹菜段适量柠檬2-3个小米辣适量香菜适...
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解暑开胃酸酸爽爽傣味柠檬撒撇的做法步骤及图解,美味正宗的解暑开胃酸酸爽爽傣味柠檬撒撇做法

  • 解暑开胃酸酸爽爽傣味柠檬撒撇

  • 炎炎夏日，没有什么比酸酸爽爽的柠檬撒撇更开胃解暑的了。简单易做，食材也很常见，人活一张嘴，姐妹们做起来吧用料青柠檬3个新鲜小米辣4个香菜3根韭菜一块钱的，一小把白芝麻适量花生适量酱油2小勺盐适量味精或鸡精少许牛肉干巴（最好是手撕干巴)适量新鲜牛肉末（或猪肉末)两个肉圆子...
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柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）做法

  • 柠檬手撕鸡（云南傣味鬼鸡）

  • 柠檬鸡是来云南定居后很喜欢的一道傣族风味当地菜。一开始是在餐厅吃，后来到了西双版纳向朋友的奶奶讨了方子，由于很多材料只有当地才有，这个做了简化，味道也很赞。这道菜风味的主要来源是蒜末、芫荽、青柠，小米辣，大芫荽貌似只有云南和东南亚有，买不到的话可以用普通香菜代替。...
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傣式柠檬鸡的做法和图解 好吃的傣式柠檬鸡家常做法

  • 傣式柠檬鸡

  • 作为一个云南妹子，一到夏天最钟爱的肯定是傣味了，酸酸辣辣开胃解腻，傣式柠檬鸡是比较简单的一道快手菜，哪怕远离家乡，这些原料也很容易买到，下班后在厨房忙碌一会儿，用一道傣式柠檬鸡，让他乡变故乡。用料鸡胸肉250g老姜1块香葱1棵香菜2棵洋葱半个仔姜1块朝天椒5棵独蒜1个柠檬1个...
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傣味柠檬撒的做法和图解 好吃的傣味柠檬撒家常做法

  • 傣味柠檬撒

  • 柠檬撒是我家小孩特别喜欢的，每次不管是在版纳还是在我们昆明的菜市场，只要看到都要买上一份。其实原料不难找，就是超细米线难一点，最后在和平农贸海鲜粮油市场找到，我真的是服了这个米线摊什么都有！我这个配料属于简单普通的，小孩不吃牛肝和牛肚，火烧干巴我也没有，就做了牛肉末版...
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傣味柠檬鸡（鬼鸡）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味柠檬鸡（鬼鸡）做法

  • 傣味柠檬鸡（鬼鸡）

  • 傣味鬼鸡，酸辣开胃，无辣不欢者必须要会的一道菜～我们家每次炖鸡汤，鸡胸肉都没有人吃，==所以这次把鸡胸肉拿出来单独做了这道菜，就能全部吃光柠檬买的有点大个儿，一开始挤了一半觉得不够，就整个挤了。所以用料自己斟酌吧，老爸说做菜的调料没有定死的量，所以都是凭感觉放的=。=可以用...
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简单易学的云南傣族柠檬撒撇美食做法

  • 云南傣族柠檬撒撇

  • 2016年在云南待过一段时间，就爱上了这个酸辣可口的美食，往后的三年，常常念想这个味道，特寻一菜谱，给我的朋友们分享这道云南傣族美食～用料牛肉一小块青柠檬3个薄荷适量小米辣适量韭菜适量香辣柳适量盐适量细辣椒粉适量鸡精适量熟芝麻一汤匙云南傣族柠檬撒撇的做法拿出你买的细...
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柠檬牛撒撇的做法和图解 好吃的柠檬牛撒撇家常做法

  • 柠檬牛撒撇

  • 用料柠檬4个香菜1比0.5缅甸芫茜1比0.5韭菜1比1香柳菜1比1布芽1比1大蒜少许小米辣随意白芝麻少许食盐、味精适量纯净水适中细米线随意烤牛干巴丝/片随意柠檬牛撒撇的做法布芽菜香柳菜...
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傣族巴撒的做法和图解 好吃的傣族巴撒家常做法

  • 傣族巴撒

  • 傣族鱼撒撇做法由蘸水和附菜组成，鱼撒撇蘸水则是用鱼肉沫配以调料拌支而成。用料鱼、柠檬，小米辣，芫荽韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)一条鲤鱼傣族巴撒的做法巴撒是取鱼脊肉（鲤鱼最佳，其它鱼也也可）捣成泥状，放上柠檬汁，把剁细的香料韭菜、缅芫荽、香柳、布芽(傣语)、小米辣搅拌...
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傣味牛撒撇（撒撇米线）的做法步骤及图解,美味正宗的傣味牛撒撇（撒撇米线）做法

  • 傣味牛撒撇（撒撇米线）

  • 好吃！写的是苦撒哈~~以鸡撒撇举例~~~用料毛肚500牛肝300克粉丝2把刺五加2把配料适量傣味牛撒撇（撒撇米线）的做法很多刺五加叶煮的水用来充当苦水。正宗的是用牛胆苦水，牛胃里未消化草的积液？我也说不清了😂反正刺五加煮出来的水也可以用，大概一碗水。佐料1.韭菜2.香柳3.蒜4.小...
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简单易学的傣味柠檬撒🍋美食做法

  • 傣味柠檬撒🍋

  • 傣族人生活在依山傍水的澜沧江边，热带雨林气候闷热，喜欢吃酸辣味为主的食物，本地的食材以原生态为主，本地人经常会利用当地的一些野草野菜为食做一些天然健康的食物，长期食用对身体有益，而且酸辣的食物可以排除体内的湿气。当地用于食物里提酸味的东西很多，野果，酸木瓜、青柠檬，常...
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简单易学的柠檬撒（傣味）美食做法

  • 柠檬撒（傣味）

  • 【材料】熟米线：500克韭菜末：50克花生碎：30克熟肉末：100克(白水煮时放老抽调味）白开水：200克柠檬汁：60克刺芫荽：2颗芫荽：40克蒜瓣：10个辣椒：10个生抽：90克白糖：10克食盐：8克味精：2克麻欠：2克用料柠檬个柠檬撒（傣味）的做法记录配方...
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完美复刻！傣味柠檬舂鸡爪的做法步骤及图解,美味正宗的完美复刻！傣味柠檬舂鸡爪做法

  • 完美复刻！傣味柠檬舂鸡爪

  • 一次去吃云南菜，被店家的柠檬鸡爪深深吸引，就想回家试试能不能弄一个，以后方便常吃，结果完美复刻（撒花~鼓掌👏🏻）用料鸡爪250g芫荽（泰国大香菜）两根小红洋葱半个胡萝卜半根蒜3瓣小米椒4个~5个青柠3个黄柠檬1个半小葱一小把姜片两片云南酸番茄3个盐适量鱼露3勺料酒1勺完美复刻！傣味...
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（傣味菜）柠檬舂干巴的做法步骤及图解,美味正宗的（傣味菜）柠檬舂干巴做法

  • （傣味菜）柠檬舂干巴

  • 酸辣的口味，喜欢的可以试试哦。用料牛肉干巴300克青柠檬1个蒜2瓣朝天椒3颗香菜2颗云南特有香料：香柳1条大香菜2颗盐味精（傣味菜）柠檬舂干巴的做法牛肉干巴放在火炭上烤熟，没有地方生火的也可以用油炸或是烤箱烤都可以的，烤好后待不烫手用锤子敲打牛肉（肉一定不能太过凉不然不好...
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云南柠檬撒撇（拌米线）的做法步骤及图解,美味正宗的云南柠檬撒撇（拌米线）做法

  • 云南柠檬撒撇（拌米线）

  • 看天天向上里有云南撒撇，垂涎不已，于是网上搜了各种做法参考，自己照着视频尝试做了一个，不知道正不正宗，不过味道还行，就是尝个鲜呢～用料切好的牛肉粒一炒勺二荆条4根小米辣4颗韭菜一小撮蒜4颗生姜10片香菜一小撮米线2两青柠檬半个云南柠檬撒撇（拌米线）的做法将二荆条、小米辣、生...
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云南风味之傣味柠檬鸡的做法步骤及图解,美味正宗的云南风味之傣味柠檬鸡做法

  • 云南风味之傣味柠檬鸡

  • 由亲子乐园：自由分享！云南是心心念念一直想去的地方，大约从三年起吧，初次听好友形容丽江的各种美好，这棵草就种下了，越长越高…然而时至今日也未能成行，也许正是因为无法靠近，就会愈加想念。身未动，心已远，想念云南的心情，就这样日复一日地愈加强烈。说想念，似乎也不贴切，因为我从未踏...
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简单易学的柠檬凉菜（傣味)美食做法

  • 柠檬凉菜（傣味)

  • 柠檬凉菜基础佐料：（柠檬、小米辣、蒜、芫荽、生抽、盐、味精、洋葱）柠檬凉菜主料：（黄瓜、茄子、鸡、荷包蛋、牛肉……）用料柠檬个柠檬凉菜（傣味)的做法记录配方...
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傣味柠檬烤鱼-家庭烤箱版的做法步骤及图解,美味正宗的傣味柠檬烤鱼-家庭烤箱版做法

  • 傣味柠檬烤鱼-家庭烤箱版

  • 对于滇西的朋友来说这是一道非常熟悉的菜了，把罗非鱼身里塞满香料，绑上香茅草再包上芭蕉叶或者锡箔纸烤，烤熟之后可以直接吃也可以搭配辣椒面或者柠檬蘸水。方子主要参考了滇西小哥的“香茅草烤鱼”，不同的地方是这个方子没有用到香茅草，也不需要用炭火烤，用烤箱就可以完成，美味...
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柠檬百香果傣味拌鸡的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬百香果傣味拌鸡做法

  • 柠檬百香果傣味拌鸡

  • 大夏天的非常想念云南的傣味凉拌，自己尝试，非常傣式了哈哈用料柠檬1个百香果3个鸡1只小青椒小红椒各几个姜1块蒜1头香菜1把葱1把生抽一勺半醋两勺盐两小勺白糖三小勺柠檬百香果傣味拌鸡的做法鸡一只，我买的是海南文昌鸡，两斤半。煮鸡忘记拍照了。去头去屁股，把鸡里外洗干净，在...
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傣味柠檬鸡的做法和图解 好吃的傣味柠檬鸡家常做法

  • 傣味柠檬鸡

  • 用料鸡腿2只大香菜（缅芫荽）40克香茅草25克洋葱40克小米辣6个二青条5个蒜6瓣姜20克料酒一汤匙盐1茶匙白糖5克鱼露35克青柠檬2个傣味柠檬鸡的做法鸡腿加入一汤匙料酒，1/2茶匙盐，15克香茅草，15克姜片揉匀，腌制20分钟趁腌制的时间我们来制作调料。将蒜，辣椒，姜放入主锅，5秒/速度5打碎...
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傣味剁椒柠檬酸辣鱼的做法步骤及图解,美味正宗的傣味剁椒柠檬酸辣鱼做法

  • 傣味剁椒柠檬酸辣鱼

  • 柠檬大概是傣家最喜欢的调味品了，柠檬的酸和小米椒的辣，融合成一个字——“爽”。傣家的调味品热衷于自然食材，喜欢用大自然的味道。用料炸鱼适量剁椒适量柠檬1个小米椒适量豆瓣酱适量（不喜欢酱的味道可以不用）油辣子适量大蒜适当多一点傣味剁椒柠檬酸辣鱼的做法准备好配料，喜...
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