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红丝绒拉花戚风的做法食谱

简单易学的红丝绒拉花戚风美食做法

  • 红丝绒拉花戚风

  • 红丝绒精华液，颜色甚是好看。不过要适量，最多1kg10ml。6寸活底模，不要垫油纸。8寸✖️2，鸡蛋5个。用料牛奶（或酸奶）50克（70g）玉米油35克低筋面粉50克白砂糖30克鸡蛋3个（60g左右）红丝绒拉花戚风的做法蛋黄蛋清分离，蛋清加糖放冷冻常温奶➕油乳化，筛入低粉，分次加蛋黄成糊。湿性打发蛋清至...
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酸奶红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的酸奶红丝绒戚风蛋糕做法

  • 酸奶红丝绒戚风蛋糕

  • 为了方便日后做，简单记录下来。口感非常不错哦！这个量可做一个8寸戚风，两个6寸戚风，4个4寸戚风。用料鸡蛋5个酸奶（自制）130克红曲粉10克可可粉10克色拉油60克低粉100克细砂糖蛋清75克+蛋黄15克=90克柠檬汁5-6滴盐少许酸奶红丝绒戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离。5个蛋黄+15g细砂糖...
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抹茶红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶红丝绒戚风蛋糕做法

  • 抹茶红丝绒戚风蛋糕

  • 今天分享小法最常用的抹茶和红丝绒戚风蛋糕胚子，宝宝们用这个配方，可以DIY各种适合圣诞的打底胚子哈！用料配方可做四个六寸蛋糕（不满模）牛奶20g抹茶粉5g牛奶10g红丝绒原液5g蛋黄10个蛋清10个低筋面粉65g细砂糖70g玉米油55g牛奶55g柠檬汁适量抹茶红丝绒戚风蛋糕的做法抹茶粉加...
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红丝绒戚风蛋糕6寸的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕6寸做法

  • 红丝绒戚风蛋糕6寸

  • 家里9L小烤箱刚好做6寸，放在下发热管2个中号鸡蛋，6寸蛋糕模刚好不凸出用料鸡蛋2个低筋面粉40克水+奶粉20+5克玉米油25克砂糖蛋白33克红曲粉8克砂糖蛋黄13克泡打粉（可不放）2克红丝绒戚风蛋糕6寸的做法水+奶粉+红曲粉混合均匀加入蛋黄，油混合均匀加入红曲粉+面粉+泡打粉混合均匀...
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六寸红丝绒戚风（丝绒液版）的做法步骤及图解,美味正宗的六寸红丝绒戚风（丝绒液版）做法

  • 六寸红丝绒戚风（丝绒液版）

  • 红红的颜色也太好看了吧用料♥️红丝绒胚A：水28克油28克红丝绒液10克可可粉5克低粉40克B：蛋白90克糖40克六寸红丝绒戚风（丝绒液版）的做法1⃣️水和油乳化➕红丝绒液➕过筛可可粉和低粉2⃣️加入蛋黄3⃣️蛋白➕糖三次加入制作蛋白霜打出尖角此时预热烤箱150度倒入模具15分钟后效果叮～...
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红丝绒，戚风蛋糕版的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒，戚风蛋糕版做法

  • 红丝绒，戚风蛋糕版

  • 不算真正意义上的红丝绒，改良版，不过貌似更复合我们的口味，夹心用了奶酪，不喜欢可以换成奶油，自己灵活掌握就好！用料鸡蛋5个红曲粉15克糖20+50克色拉油40克低粉50克牛奶40克夹心部分朗姆酒浸泡葡萄干20粒左右即可奶油奶酪150克淡奶油75克砂糖22克抹面奶油淡奶油200克红丝绒，戚风...
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红丝绒戚风蛋糕（FLUFF棉花糖版）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕（FLUFF棉花糖版）做法

  • 红丝绒戚风蛋糕（FLUFF棉花糖版）

  • 戚风蛋糕其实是一种让人又爱又恨的蛋糕，所以它的谐音叫气疯蛋糕。这款蛋糕非常受广大朋友们的喜爱，戚风蛋糕口感绵软制作需要的材料也非常朴实简单。只要掌握几个要点，制作这款蛋糕还是非常简单的。戚风蛋糕最重要的是靠打发结实的蛋白霜来支撑整个蛋糕体。如果你是一个被戚...
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承重红丝绒戚风蛋糕（红丝绒精华版）的做法步骤及图解,美味正宗的承重红丝绒戚风蛋糕（红丝绒精华版）做法

  • 承重红丝绒戚风蛋糕（红丝绒精华版）

  • 6寸配方，要做八寸的话配方量*2用料蛋白90克（约两个半大号鸡蛋）蛋黄40克（约两个蛋黄）白砂糖（蛋黄用）12克白砂糖（打蛋白用）35克牛奶35克玉米油35克红丝绒精华液12克王后低筋粉60克柠檬汁13克（打蛋白）柠檬汁23克（加入蛋黄糊）承重红丝绒戚风蛋糕（红丝绒精华版）的做法准备工作:称量材料分蛋，蛋...
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红丝绒戚风（6寸）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风（6寸）做法

  • 红丝绒戚风（6寸）

  • 做过各种口味戚风无数从最开始跟着别人的配方学习到现在用自己的方子做说实话，做戚风从来没有失败过借着这次小小才她爸过生日赶紧写个方子以后再赶上做别的口味的再一一写出来方子里的经验和技巧都是我曾经一年做不下300个戚风总结出来的，我的方法既没有使面糊起筋，也没有...
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红丝绒戚风（红曲粉版）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风（红曲粉版）做法

  • 红丝绒戚风（红曲粉版）

  • 蛋糕体用的是红曲粉，没买红丝绒液，也没加可可粉，加可可粉的话颜色会很难看啊~红曲粉做的蛋糕味道也不奇怪。用料红丝绒戚风鸡蛋3个糖（加入蛋黄）15糖（加入蛋白）35温牛奶40克色拉油30克低筋面粉50克红曲粉10克蛋糕装饰淡奶油300克糖25克水果适量红丝绒戚风（红曲粉版）的做法称好材料，...
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花篮红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的花篮红丝绒戚风蛋糕做法

  • 花篮红丝绒戚风蛋糕

  • 给侄女做的生日蛋糕。展艺8寸活底模具，方子中的红曲粉可替换：替换成20g抹茶粉即为抹茶戚风，替换成20g低粉即为基础戚风，以此类推。六寸模具配方直接减半即可。用料巧克力立牌白巧克力、黑巧克力适量红丝绒戚风鸡蛋6个低粉140g红曲粉（可替换）20g白糖（蛋黄）40g白糖（蛋白）80g植物油60g...
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八寸红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的八寸红丝绒戚风蛋糕做法

  • 八寸红丝绒戚风蛋糕

  • 圣诞节应个景儿~配方是一个八寸圆模的量.用料冷藏鸡蛋5个玉米油50g牛奶66g低筋粉80g细砂糖70g玉米淀粉8g柠檬汁几滴香草膏2.5g可可粉12g红丝绒原液20g八寸红丝绒戚风蛋糕的做法原材料准备.蛋黄蛋白分开,该称重的称重,需要的工具准备在一旁.香草膏和红丝绒原液我用的是这...
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红丝绒戚风（普通戚风适用）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风（普通戚风适用）做法

  • 红丝绒戚风（普通戚风适用）

  • 6寸配方用料鸡蛋3个玉米油蛋黄糊30克牛奶或者水蛋黄糊50克低粉蛋黄糊40克细砂糖蛋黄20克白砂糖蛋白30克红曲粉蛋黄糊10克玉米淀粉蛋黄糊10克红丝绒戚风（普通戚风适用）的做法蛋清蛋白分离，把蛋白放进冰箱，容易打发。把蛋黄糊材料一起混合用z字形手法搅拌注意水油一定要乳化，搅...
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KRUPS之红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的KRUPS之红丝绒戚风蛋糕做法

  • KRUPS之红丝绒戚风蛋糕

  • 😸😸HI，大家好！这是我的第一道用KRUPS做的蛋糕，一抹忘不了的圣诞红红丝绒蛋糕啦，🍓🍰🎀🍰🎀🍓以此作为我的开篇之秀！请大家多多支持哦！😸😸用料鸡蛋3个全脂牛奶40克低筋面粉50克细砂糖60克柠檬汁数滴淡奶油150克草莓脆数个WILTON红色色素数滴玉米油35克KRUPS之红丝绒戚风蛋糕的...
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红丝绒戚风～红丝绒溶液版的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风～红丝绒溶液版做法

  • 红丝绒戚风～红丝绒溶液版

  • 过年要红红火火，不如做个美貌的红丝绒戚风吧！这个配方除了红丝绒溶液，我还加了5克可可粉，成品非常好吃Q润。如果用10克红曲粉代替红丝绒溶液的话，建议多增加10到15克牛奶，以免口感不润。此配方适合17厘米加高戚风模或者18厘米戚风模，是8寸的，6寸所有材料减半，7寸所有材料乘以0.75...
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9寸红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的9寸红丝绒戚风蛋糕做法

  • 9寸红丝绒戚风蛋糕

  • 奇葩的9寸模具……很无奈啊……用料鸡蛋6个低筋面粉90g红曲米粉20g可可粉10g细砂糖（蛋黄用）45g（可减）细砂糖（蛋白用）90g植物油或者液态黄油60g水或奶（液体）60g红丝绒精华液少许9寸红丝绒戚风蛋糕的做法粉类混合过筛鸡蛋白黄分离液体融合搅拌均匀（奶和油）蛋黄里加入蛋黄用的白糖搅拌...
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红丝绒蛋糕 - 戚风免裱花简易版的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒蛋糕 - 戚风免裱花简易版做法

  • 红丝绒蛋糕 - 戚风免裱花简易版

  • 雪白纯情的外表，火红炽热的内心，这款经典的红丝绒无论是作为情人节、母亲节、父亲节还是生日婚宴蛋糕都非常应景呢。以下方子是一个6寸圆模的量。戚风的做法详情请参照君之的戚风蛋糕。用料鸡蛋3个白砂糖（蛋白用）30g白砂糖（蛋黄用）20g植物油25g牛奶25g低粉50g奶油奶酪（糖霜）250g...
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红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）做法

  • 红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）

  • 用料鸡蛋中等大小3枚低粉75g可可粉10g白砂糖（蛋黄）20g白砂糖（蛋清）45g玉米油45g香草精几滴牛奶65g红丝绒溶液10g红丝绒戚风蛋糕（17cm烟囱模红丝绒溶液版）的做法分离蛋黄和蛋清至无水无油的盆里，蛋黄加糖、香草精加入油，打蛋器搅打融合倒入牛奶搅打融合倒入红丝绒溶液搅打融合低粉...
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完美红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的完美红丝绒戚风蛋糕做法

  • 完美红丝绒戚风蛋糕

  • 蓬松轻盈的戚风。原味可把红曲粉换成低粉。用料鸡蛋带壳57克左右3个红曲粉10克低筋面粉35克玉米淀粉8克细砂糖（蛋黄用）15克粗砂糖（蛋白用）30克牛奶23克盐（可不加）0.5克油20克完美红丝绒戚风蛋糕的做法低粉和玉米淀粉先离桌15厘米高混合过筛三次。蛋清蛋黄分离蛋黄里加入牛奶、...
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红丝绒戚风奶油蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风奶油蛋糕做法

  • 红丝绒戚风奶油蛋糕

  • 此方可做一个6寸蛋糕用料鸡蛋3个细砂糖A10g可可粉5g红曲粉5g低粉50g玉米油30g牛奶40g白醋5g细砂糖B45g淡奶油350g细砂糖C40g红丝绒戚风奶油蛋糕的做法红曲粉、可可粉和低粉混合均匀（将可可粉红曲粉换成等量低粉即为原味戚风）蛋黄蛋清分离，蛋黄加入砂糖A搅拌至融化将玉米油、...
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红丝绒戚风的做法和图解 好吃的红丝绒戚风家常做法

  • 红丝绒戚风

  • 用料鸡蛋5个糖70克玉米油35克牛奶60克低粉75克盐一丢丢红曲粉10克可可粉5克红丝绒戚风的做法婶子家17cm加高中空模具165度，45分钟（感觉50分钟更好）...
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低脂红丝绒戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的低脂红丝绒戚风蛋糕做法

  • 低脂红丝绒戚风蛋糕

  • 这款戚风含油量少，乳化的过程需要更加耐心甚至很难乳化，口感也比一般戚风厚重一些。（当然不能跟海绵比啦）也不含泡打粉，所以不要一味追求高度，毕竟口感、高度和健康、低脂不可兼得。方子中的砂糖可用等量的蜂蜜替代，更添风味。牛奶或淡奶应该也可以用等量的炼乳替代，这个我暂时没...
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红丝绒戚风蛋糕（4寸）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风蛋糕（4寸）做法

  • 红丝绒戚风蛋糕（4寸）

  • 一般用来做裸蛋糕用水果和奶油简单装饰一下就很美有节日气氛用料鸡蛋1个（带壳50～55g）牛奶15克玉米油10克低筋粉17克红曲粉3克可可粉1克玉米淀粉2克细砂糖18克红丝绒戚风蛋糕（4寸）的做法蛋黄糊：干净无水无油的碗中加入牛奶、玉米油，用蛋抽搅拌至完全乳化（看不到油星）。筛入低筋粉、...
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红丝绒戚风（红丝绒精华液版本）～配高比克大风炉的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒戚风（红丝绒精华液版本）～配高比克大风炉做法

  • 红丝绒戚风（红丝绒精华液版本）～配高比克大风炉

  • 自从入手新烤炉，就木有很成功的做过戚风，今晚接了个蛋糕单，需要做个胚子，索性再试一把～屡战屡败屡败屡战终于让我做成功了～～我的糖已经减到最低，不建议大家再减，文中方子是六寸如果你的蛋糕糊做出来倒进六寸模具中满膜的话，一定不要倒太满，八分就行，这是不开裂的关键之一，多余的部分你...
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红丝绒裸蛋糕（戚风）的做法步骤及图解,美味正宗的红丝绒裸蛋糕（戚风）做法

  • 红丝绒裸蛋糕（戚风）

  • 分量：6寸圆模1个烘焙：160度50分钟隔水浴法一直很钟情派悦坊的红丝绒蛋糕，赶上周末父亲节，逮机会做了一个。担心红曲上色的成分，查半天，发现红曲真是不错的东西。红曲粉是红曲米粉碎而成，完全不同于合成色素，天然无添加，而且红曲米还有健脾消食、活血化瘀、降低胆固醇的作用。只是...
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