- 现在是大湾区鲮鱼最肥美的时节😋用料鲮鱼腩2条青花椒椒盐适量酱油,白糖适量椒盐煎焗鲮鱼腩的做法将鲮鱼腩内侧黑膜刮掉洗干净,厨纸抹干,抹上适量青花椒椒盐腌10分钟底味。热锅下油下姜片,下鱼腩煎到两面金黄。装碟,撒上2小勺白糖、少量青花椒椒盐,淋上少许酱油,上锅蒸6分钟。取...
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- 买了一条6斤重的脆肉罗非鱼,儿子说要减肥,焖鱼太多酱料,那就试一下椒盐吧用料鱼骨鱼腩条料酒勺姜葱盐胡椒粉生粉椒盐鱼骨腩的做法将鱼骨鱼腩洗净,沥干水,如有时间可用厨房用纸擦干水份薑,葱用料酒抓一下,倒入腌一下放盐,胡椒粉,椒盐粉,拌均腌一下,最后加生粉和油抓拌一下下油锅煎至...
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- 鲮鱼是华南重要的经济鱼类之一,大家常见的豆豉鲮鱼罐头就是这种鱼的加工食品。广东人很喜欢用它制作鱼球或者清蒸,肉质鲜美,现在来一起做一道鲮鱼球,做法简单,多做一些还能冻起来下次吃,或是用少许油煎好,而且先煮后煎能大大减少用油量。油,我这里用了融氏玉米油,清澈、清爽、清香...
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- 激情野钓,咬口给力。地点:鸡泡沙岛用料鲮鱼1条配料适量煎酿鲮鱼鲮鱼滑的做法忘记带手机(网络图)忘记带手机(网络图)昨天做的,根据个人口味,还可以放腊肠和腊肉首先把鱼肉取出(一定不要搞破,保留鱼皮的完整)。鱼肉起骨,切碎。五花肉切碎然后加上鱼肉一起手打,打到感觉有一点点胶就放适...
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- ❤️🐟鲮鱼肉煎酿青椒🐟❤️一道经典的家常粤菜,弹牙的鲮鱼滑在爽脆的青辣椒里,再配上豆豉酱汁,太好吃了~在国外读书,难免会想念家里的味道,问妈妈要了食谱,终于做出了妈妈的味道☺太感动了️😂分享一个2-3人份的食谱~用料青辣椒3-4条豆豉一把,大概20-25颗鲮鱼滑200-250克生抽3勺淀粉1勺...
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- 用料椒盐5克,葱花,尖椒,洋葱,姜,红椒,蒜蓉粒各少许。蛋1只,生粉少许,生抽,盐,味粉少许,椒盐海鲮鱼的做法椒盐海鲮鱼椒盐海鲮鱼椒盐海鲮鱼椒盐海鲮鱼...
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- 平时就爱吃盐焗鸡,所以好奇盐焗猪好不好吃,试着玩的,不料味道还不错用料盐焗鸡粉五花腩肉盐焗五花腩的做法将五花腩洗净,切成半厘米左右厚度,用买来的盐焗鸡粉按包装上的建议用量腌制二十分钟平底锅,不放用放油,把腌好的五花肉一片一片平埔码好,开中火,等传出吱吱声就代表锅已热了...
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- 炸过的鱼腩肉香到骨头里了,单吃下酒都带劲。不过,这道菜一定要趁热吃,一凉味道就不如之前啦。用料鱼腩肉300g白胡椒粉2g花椒粉2g盐2g料酒3勺生抽3勺鸡蛋3个姜丝葱花适量面粉半碗洋葱半个红菜椒半个椒盐鱼腩的做法食材准备;鱼腩洗净,放入姜丝、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、花椒...
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- 每次出去吃饭,我老公很喜欢香脆可口的鱼,什么焗的,煎的,椒盐统统都爱~每次吃过后就说“猪猪,能做出人家水平吗?”每次我只能说“不会,好像很难哦”,可那不服输的精神吖,让我去研究去尝试~经过几次的失败,今天终于成功啦~也得到老公的口头禅肯定~“猪猪出品,必属佳品”。所以特要纪念一下...
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- 平时做鱼不是清蒸就是红烧,自从用了盐焗粉后,发现可以煮很多菜,而且风味独特,这道菜只有用盐焗粉才会全部清光哟!用料鱼腩一斤左右盐焗粉10-15克淀粉一小勺料酒少许姜5-6片糖1小勺蚝油、生抽或者酱油少许葱段(起锅前放)5-6根盐焗鱼腩的做法把所有的材料准备好,把鱼洗干净,尽量把水...
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- 用料鲮鱼(晾干水分)若干美人椒姜蒜花椒盐花生油辣椒鲮鱼的做法将干鲮鱼切成小段,水泡十分钟。如果新鲜鲮鱼把水分晾干的只需冲洗即可。晾晒的最好加盐晾晒,这样比较入味。剁好辣椒,姜,蒜,盐在加入花椒混匀。花生油下锅加热到七分热,花生油多放点,最后的时候要能泡到鱼,放鲮鱼油炸...
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- 鲮鱼肉质嫩滑鲜甜,但是很多小刺,不合适清蒸,鱼肉用来做鱼丸或鱼饼最好。用料鲜活鲮鱼2条马蹄5个葱1把生姜2块生粉2勺胡椒粉5克盐少许料酒少许蛋白1个香煎鲮鱼饼的做法准备好新鲜的食材鲮鱼起肉除去大条的鱼刺,生姜磨蓉,马蹄削皮剁碎,切葱花备用。鲮鱼肉用刀剁碎,大约剁20分钟,要...
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- 早市买的小鱼,特别新鲜用料江鲮鱼500克葱1根姜3片十三香适量烧烤料香煎江鲮鱼的做法鱼清洗干净去除内脏,我为了方便把头一起去掉了用一个圆盘子,将小鱼鱼尾放中间,头朝外,摆成花型,在中间在横向放几条热锅冷油,放入葱姜炒出葱油味,葱姜捞出下入码好的小鱼,用手一推就可以入锅不要...
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- 用料草鱼鱼腩盐、胡椒生抽、蒸鱼豉油、蚝油料酒煎焗鱼腩的做法草鱼鱼腩切成二指宽,加盐、胡椒粉、生油抓匀,腌制十分钟。倒油下鱼片,两面金黄盛出。下姜片、蒜片、葱白爆香,加料酒、开水、耗油、生抽、蒸鱼豉油、白糖。放鱼,中火,晃动锅子收汁。开大火,加油提亮。盛出浇汁,撒葱花...
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- 身为一名老广小时候应该都吃过豆豉鲮鱼(甘竹牌)吧~现在简简单单还原小时候的味道~做法真的超级超级简单!!小白都会~下面我们一起看下去吧~用料鲮鱼1条/多条姜1个盐适量香煎鲮鱼的做法1.鲮鱼洗净用盐和姜汁腌半个小时2.然后开小火,给适量玉米油/花生油(多一点),慢慢煎3.煎到熟透,晾凉...
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- 转自微信公众号,菜菜的美食日记用料如下煎酿鲮鱼的做法材料马蹄、香菇、泡软的陈皮剁碎,烤好的脱皮花生捣碎花生放入烤箱用150度烤15分钟或用小锅炒香脱皮陈皮提前15分钟用温水泡软,去掉苦涩的白壤再剁碎2.新鲜鲮鱼,刮鱼鳞掏内脏洗净,再去皮拆骨去皮拆骨,需在鱼腹内侧划一刀,但...
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- 煎焗鱼腩用料:草鱼腩700克,香菇30克,生抽30克,蚝油20克,盐2克,胡椒粉3克,料酒40克,花生油30克,葱段,红椒丝适量,蒜头30克,姜30克,洋葱半个注意事项:1、鱼腩也可以用其他鱼类代替2、煎鱼的时候怕溅油可以先用厨房纸巾擦干水分再放下去煎用料草鱼500克煎焗鱼腩的做法煎焗鱼腩...
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- 好吃好吃!用料草鱼条盐克姜片葱根酱油勺料酒勺黑椒汁煎焗黑椒草鱼的做法3斤多的草鱼鱼肉切段加盐用手抓匀加干淀粉用手抓匀黑椒加点米酒,蚝油,酱油搅匀,再加点猪油,更香更滑小火,一点油慢慢煎煎至金黄就翻面煎至金黄砂锅放油,爆香姜葱辣椒码入鱼肉淋上黑椒汁放香菜盖上盖子,开大...
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- 用料带鱼500g椒盐5-10克姜2片盐5克香葱4-5段料酒1勺玉米油20克椒盐煎带鱼的做法食材很重要,不要用肥大的洋带鱼,口感不好。舟山的带鱼很好吃。清洗去除内脏,切段,用盐,姜,葱,料酒腌制十五分钟。平底锅倒入玉米油,或者别的无味的油都可以。小火,正反煎带鱼段,过油两遍,煎至边缘微焦,盛...
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- 某一天,厨房小白老公去菜市场买回来一袋骨腩,我嫌弃它平平无奇的样子,没想到做好之后连骨头都想吃完。今天又让他再去买,买了双倍份量。用料鱼骨腩700克椒盐2克料酒适量姜葱适量丸庄酱油适量盐适量被打call的椒盐鱼骨腩的做法鱼骨腩清洗2-3遍,洗干净血水。肉还是挺多的。用姜...
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- 用料青椒8个煎酿辣椒鲮鱼酿辣椒寻味顺德的做法详见视频...
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- 用料鱼肉1斤青椒3个马蹄3个陈皮若干洋葱少许蛋清一个白胡椒粉少许盐少许淀粉3小勺鲮鱼酿辣椒的做法将鱼去骨去皮,鱼肉用搅拌机打成泥陈皮用水泡发将泡发的陈皮切碎马蹄削皮后切碎洋葱切碎将马蹄、陈皮、洋葱碎放入鱼泥中再加入少许白胡椒粉、盐、蛋清、淀粉,然后搅拌均匀用...
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- 六月鲜的豆瓣酱咸香可口,可以用来做又式美食,今天我们就用它来做一道材料少又简单快手的家常菜-煎焗鱼腩。用料豆瓣酱1大汤勺葱姜蒜葱一根切段,姜蒜剁成未生抽2汤勺盐适量生粉1汤勺豆瓣酱煎焗鱼腩的做法鱼腩洗净切块准备好姜蒜未、豆瓣酱鱼块加入一点点盐、一勺生粉拼匀。然...
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- 用料鱼1条鸡蛋1个辣椒水1小碗料酒1勺酱油1勺煎焗鱼骨腩的做法骨腩放盐腌一下加一个蛋黄放些辣椒水搅拌均匀加入两勺面粉,倒入辣椒水抓拌均匀锅热可以煎鱼煎至两面金黄乘出备用放姜葱爆香砂锅放入鱼骨腩倒入料酒酱油盖上盖子焗五分钟最后撒上葱花,美味既成...
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- 拿到味好美的青花椒椒盐迫不及待要做美食,这椒盐实在太香了,做调料一绝,不辣又清新的香气。用料鸡1只盐焗鸡粉大半包油适量葱少许姜片少许片味好美青花椒椒盐适量椒盐盐焗鸡的做法前一晚将鸡洗好,鸡身均匀抹上油,盐焗鸡粉及点睛的青花椒椒盐,鸡内放入姜片和葱,腌上一晚,第二天把...
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