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或素的做法食谱

简单易学的炸酱（肉或素）美食做法

  • 炸酱（肉或素）

  • 用料蘑菇或肉200g八角1个姜末蒜末适量黄豆酱3大勺番茄酱，甜面酱1大勺生抽适量老抽适量料酒适量葱白蒜末适量五香粉适量盐适量鸡精味精香油适量炸酱（肉或素）的做法热锅凉油，入八角炒香捞出，入姜末蒜末翻炒再放入蘑菇或肉翻炒至变色。关小火放入番茄酱，甜面酱和黄豆酱炒均匀，加入...
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酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）的做法步骤及图解,美味正宗的酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）做法

  • 酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）

  • 家常的螃蟹，虾都能这么做，很经典的味道，对我来说，哈哈!做了好几次，我来更新一下我的菜谱!用料大闸蟹5元一个那种哈哈淀粉适量老酒适量酱油适量葱姜适量酱爆蟹（或者大闸蟹或虾）的做法买来大闸蟹/虾/膏蟹，这里是最便宜的那种大闸蟹，水里放会儿，然后拿上来，肚子上卡嚓！为了防止黄流掉，取...
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五香豆糕或豆饼——低脂纯素之微咸版的做法步骤及图解,美味正宗的五香豆糕或豆饼——低脂纯素之微咸版做法

  • 五香豆糕或豆饼——低脂纯素之微咸版

  • 昨天泡了一大量杯红小豆一小量杯黄豆，黄豆味道香，脂肪含量也很高，所以少放点。今儿个就做款有味道的豆糕，当然，放到模具里用烤箱烤也行，家有老人，香香的软软的好吃还不嗝牙就够了😂当然，好心情更重要哦！感恩天地万物❤️用料红小豆1大量杯约160克黄豆1小量杯约80克豆干2块大杏仁1大...
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牛肉或驴肉的做法和图解 好吃的牛肉或驴肉家常做法

  • 牛肉或驴肉

  • 用料牛肉1000克姜5片花椒20粒八角5个小红辣椒8个葱段4段蒜瓣5瓣红烧酱油5小勺料酒3小勺冰糖3粒盐牛肉或驴肉的做法牛肉冷水浸泡一晚去血水，期间换水几次，冷水下锅大水焯水，去血沫，水清为好，冷水清洗干净，放入高压锅，倒入没过牛肉的冷水，上面全调料放入按牛肉键煮好，浸泡半天，捞出，用...
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简单易学的油炸素鸡或臭豆腐美食做法

  • 油炸素鸡或臭豆腐

  • 用料臭豆腐5块素鸡5个油炸素鸡或臭豆腐的做法素鸡切片或者臭豆腐不切片油炸，注意不要互相粘一起出锅后用厨房纸吸油准备万能蘸酱...
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炒面或粿的做法和图解 好吃的炒面或粿家常做法

  • 炒面或粿

  • 用料鸡蛋5个胡萝卜半根玉米半根虾10只葱3根热狗1根炒面或粿的做法东西切好备用热油后先炒鸡蛋鸡蛋炒成固态后加入其他东西翻炒这个时候就可以下米饭或面或粿加酱油上色调味后放入葱就可以吃了炒粿...
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秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法步骤及图解,美味正宗的秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋做法

  • 秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋

  • 五分钟快手菜用料虾仁克油克盐克小葱根鸡蛋个料酒凉白开白糖秋葵或者虾仁或者韭黄滑蛋的做法镜面效果正确的鸡蛋变成一坨坨不太正确这个鸡蛋也不太正确小贴士秋葵不切煮三分钟放凉切片再倒在蛋液里面（蛋液：四个蛋打散加鸡蛋总量5/1量的白开水盐糖胡椒）热锅热油倒入蛋液不要...
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豆芽菜 油菜（或小白菜） 胡萝卜丝 清新小素炒的做法步骤及图解,美味正宗的豆芽菜 油菜（或小白菜） 胡萝卜丝 清新小素炒做法

  • 豆芽菜 油菜（或小白菜） 胡萝卜丝 清新小素炒

  • 本人毫无章法的随机小炒，，，因为吃了一口感觉不错，才决定发上来，所以没有过程图。我对口味要求不高，喜欢清淡口感的素菜，好不好吃的因人而异吧。用料豆芽菜适量油菜（或小白菜）适量胡萝卜一小块盐克耗油两小勺白醋或者米醋一点点葱蒜末少许豆芽菜油菜（或小白菜）胡萝卜丝清新小素炒的做...
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纯素鲜肉馄饨或饺子的做法步骤及图解,美味正宗的纯素鲜肉馄饨或饺子做法

  • 纯素鲜肉馄饨或饺子

  • 纯植物精制而成--为大馄饨式包法，好吃到不行，也可以做成饺子。也有豪华版本的馅料在此用料红薯粉丝生姜泥馄饨皮葱老豆腐蘑菇精华蘑菇代替白胡椒粉酱油麻油蒜泥糖纯素鲜肉馄饨或饺子的做法红薯粉丝烫熟热油，爆香生姜泥，下薯粉和老豆腐翻炒（老豆腐用木铲碾碎泥），然后+料酒+蘑菇精...
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简单易学的或炒或拌莜麦面美食做法

  • 或炒或拌莜麦面

  • 入了莜麦面粉一大袋，作为南方银，除了做面疙瘩，在做饺子和其他面食时加一点点之外，就不知道怎么整好了，因为纯莜麦面实在不好整形，太容易破相了，下厨房菜谱搜索找到的是凉拌黄瓜莜麦面条，冬天可不可以做成热食呢？说干就干！用料莜麦面粉三大勺（依个人胃口）开水看情况添加配菜菠菜，生菜，豆...
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炒米或茶或粥减脂又暖胃的做法步骤及图解,美味正宗的炒米或茶或粥减脂又暖胃做法

  • 炒米或茶或粥减脂又暖胃

  • 卢梭说：“女人最使我们留恋的，并不一定在于感官的享受，主要还在于生活在她们身边的某种情趣。”相信你我身边总有这样的女子让我们愿意追随她感受生活的美好吧。用料优质大米随意新茶随意炒米或茶或粥减脂又暖胃的做法加热至锅完全干燥，大米免洗入锅小火加热，用干净手套或纸巾...
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包菜香菇或萝卜素包子的做法步骤及图解,美味正宗的包菜香菇或萝卜素包子做法

  • 包菜香菇或萝卜素包子

  • 只是记录包子皮的配方用料香菇5朵胡萝卜适量包菜200克油豆腐适量榨菜适量盐适量糖适量蚝油适量五香粉适量面粉（中高筋随意）250克水130克酵母3克糖5克泡打粉或猪油1克或5克包菜香菇或萝卜素包子的做法包菜末用盐腌出水拧干，香菇和胡萝卜煮五分钟打碎，油豆腐剪碎，放生抽、蚝油、...
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早餐或晚餐的做法和图解 好吃的早餐或晚餐家常做法

  • 早餐或晚餐

  • 妈妈说，冬天可以多吃些白萝卜。用料鸡蛋2个油适量白胡椒粉1勺萝卜1根面粉110克食盐适量小香葱2-3根早餐或晚餐的做法白萝卜小菜饼白萝卜一根，切菜器切成丝。加入适量食用盐，腌制10分钟左右。出汤，挤压掉水份后，装入容器。（已挤压水份的）萝卜丝中，依次加入鸡蛋2个，适量白胡椒粉、适...
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凉皮或凉面的做法和图解 好吃的凉皮或凉面家常做法

  • 凉皮或凉面

  • 义工服务。大致记录一下，没耐心写仔细。猜着看吧。用料胡萝卜1根蒜蓉3颗勺黄瓜1根醋适量勺盐适量克麻油适量勺凉皮儿随意生抽适量勺凉皮或凉面的做法准备食材：蒜+白芝麻+花椒油+白糖+生抽+香油+香醋+小米椒。胡萝卜丝+黄瓜丝+香菜末。热油+蒜+白芝麻+花椒油。关火。加白糖+...
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不用加面粉或豆腐的素丸子的做法步骤及图解,美味正宗的不用加面粉或豆腐的素丸子做法

  • 不用加面粉或豆腐的素丸子

  • 不喜欢吃胡萝卜，但换了个做法，一次可以吃两根胡萝卜用料胡萝卜2根鸡蛋2个生黄豆粉20克盐适量糖少许花椒粉少许不用加面粉或豆腐的素丸子的做法胡萝卜去皮切成细丝加入黄豆粉，盐，糖，胡椒粉拌匀加入鸡蛋搅拌成糊状（看鸡蛋大小，可以增减）锅入油烧热，将胡萝卜糊团成丸子，先大火定型，中小...
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烤蛤蜊（或者叫蛤蜊的朴素吃法？）超简单超好吃的做法步骤及图解,美味正宗的烤蛤蜊（或者叫蛤蜊的朴素吃法？）超简单超好吃做法

  • 烤蛤蜊（或者叫蛤蜊的朴素吃法？）超简单超好吃

  • 喜欢所有贝类，蛤蜊便宜好吃所以常买，烤蛤蜊是比较爱做的一种方式，也觉得是蛤蜊最好吃的做法，没有之一。试过、爱过……吼吼！用料蛤蜊适量（铺满烤盘的量）烤蛤蜊（或者叫蛤蜊的朴素吃法？）超简单超好吃的做法烤箱230度上下火预热。烤盘铺隔油纸或锡纸，将蛤蜊平铺在上。烤5-8分钟，总之口一...
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蒸鱼或蒸虾的做法和图解 好吃的蒸鱼或蒸虾家常做法

  • 蒸鱼或蒸虾

  • 用料鱼虾蒸鱼或蒸虾的做法蒸鱼，鱼上切几道，撒盐，姜丝，李锦记蒸鱼汁，然后蒸12分钟。蒸虾，洗净，蒸10分钟。...
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日式15：炖土豆（猪肉牛肉或全素）的做法步骤及图解,美味正宗的日式15：炖土豆（猪肉牛肉或全素）做法

  • 日式15：炖土豆（猪肉牛肉或全素）

  • 方一来自台版基本和食II，需要炸土豆，油腻些。如上图。方二来自日本老师，无肉或少肉，味道清雅用料讲究、更细腻，做法简单。两个方子都多次做过，很受欢迎。与中式猪肉炖土豆不同，颜色清淡但味道鲜美，突出食材本身的味道。用料方一（有肉无魔芋）五花肉300克小土豆（乒乓球大）600克料酒4汤...
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紫薯味糯米滋或麻薯或雪媚娘？的做法步骤及图解,美味正宗的紫薯味糯米滋或麻薯或雪媚娘？做法

  • 紫薯味糯米滋或麻薯或雪媚娘？

  • 很好奇这三种东西是不是一样的？用料生糯米粉30克玉米淀粉9克白砂糖20克牛奶60克黄油12克熟糯米粉17克椰蓉适量蒸熟的酸奶紫薯1个紫薯味糯米滋或麻薯或雪媚娘？的做法筛入30g糯米粉放入碗中筛入9克玉米淀粉加入20克白砂糖倒入60克纯牛奶，搅拌均匀，无颗粒状即可。锅中放入凉水，碗...
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素炒拉条或者刀削面的做法步骤及图解,美味正宗的素炒拉条或者刀削面做法

  • 素炒拉条或者刀削面

  • 炒拉条一直是我最喜欢的面食之一，做法简单，味道鲜美，加入番茄会有种酸酸的味道用料鸡蛋一个牛肉50克葱一根蒜半头姜一点点西红柿一个芹菜一颗洋葱半个红泡椒半个干辣椒适量面条100克盐适量十三香适量黑胡椒适量味精适量生抽一勺红烧酱油两三滴即可素炒拉条或者刀削面的做法...
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糯米或大黄米灰水粽/凉粽/素粽/碱水粽的做法步骤及图解,美味正宗的糯米或大黄米灰水粽/凉粽/素粽/碱水粽做法

  • 糯米或大黄米灰水粽/凉粽/素粽/碱水粽

  • QQ弹弹的灰水粽是端午节必会做的粽子小时候一直只负责吃这次是第一次负责做先后两次经验上传该教程一为方便我记忆制作二为与大家共同探讨，提升自己经验不足，请大家多多指教。（大黄米灰水粽我是吃过一次，觉得特别好吃，所以文章后第二天尝试了一下）图片来源于网络材料选择：1、草...
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简单易学的杂餐记，或早或晚美食做法

  • 杂餐记，或早或晚

  • 整理癖的不得不😬建个收纳小册子👩🏻‍💻用料杂乱杂餐记，或早或晚的做法监督自己吃早餐，争取把brunch变得更早些...
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干煸胡萝卜或土豆或两者（干煸做法）的做法步骤及图解,美味正宗的干煸胡萝卜或土豆或两者（干煸做法）做法

  • 干煸胡萝卜或土豆或两者（干煸做法）

  • 没有芽菜怎么办？冬菜、榄菜这类小咸菜都很合适。如果都没有，那干脆把肉末也去掉，改成孜然辣椒风或者椒盐风的调味。用料土豆个胡萝卜肉末克姜片干煸胡萝卜或土豆或两者（干煸做法）的做法胡萝卜1根，中等大小的土豆1颗胡萝卜切成直径和手指一样细长的滚刀条土豆洗干净之后不去皮，蒸...
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だし汁 （或 出し汁 或 出汁）的做法步骤及图解,美味正宗的だし汁 （或 出し汁 或 出汁）做法

  • だし汁 （或 出し汁 或 出汁）

  • 至于“だし汁”，同“出し汁”，即是汤汁。是日本料理中用来充分牵引出原材料的原味的调味料，是日本料理中不可或缺的元素。日本自古盛产海鲜，古时在煮制海鲜过程中自然孕育出的鲜美汤汁被应用于各色料理之中，是出汁概念的基础。日本人用鲣鱼、海带、小杂鱼干、香菇干等煮成的汤...
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凉拌苜蓿或者芹菜叶或者荠菜的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌苜蓿或者芹菜叶或者荠菜做法

  • 凉拌苜蓿或者芹菜叶或者荠菜

  • 每次去到饭店吃到好吃的凉菜都想回家试试，却总是觉得难吃到死，后来偶然吃饭朋友做的凉菜，直接惊到，超级下饭，然后就干脆拜师学了艺，现在自己也能做出那样好吃又下饭的凉菜了……第一做是用的野菜苜蓿，但是不是所有地方都有，用荠菜也做过味道也很棒，最常见的还是芹菜叶，今天就用芹菜...
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