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低糖蛋黄酥的做法食谱

低糖蛋黄酥的做法和图解 好吃的低糖蛋黄酥家常做法

  • 低糖蛋黄酥

  • 经常为亲朋做蛋黄酥，每次都收获众口夸赞，一做再做，欲罢不能。记录一下。用料油皮中筋面粉220克热水（约90度左右）125克猪油65克油酥低筋面粉160克猪油80克馅料低糖玫瑰豆沙（或低糖莲蓉）400克咸蛋黄16个以上食材做了16个成品，每个约78克左右。低糖蛋黄酥的做法生咸鸭蛋去蛋清留黄，略...
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低糖豆沙麻薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的低糖豆沙麻薯蛋黄酥做法

  • 低糖豆沙麻薯蛋黄酥

  • 用料油皮：中筋面粉247克白砂糖38克猪油92克水104克油酥：低筋面粉208克猪油104克馅：自制麻薯260克自制红豆沙馅650克海鸭咸蛋黄26个鸡蛋黄2个黑芝麻少许高度白酒少许低糖豆沙麻薯蛋黄酥的做法老规矩，把油皮和油酥部分材料分别和起来。油酥和到没有干粉就行。油皮做好用揉面机...
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零糖低卡红薯蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的零糖低卡红薯蛋黄酥做法

  • 零糖低卡红薯蛋黄酥

  • 减脂人群对甜食的渴望你们了解吗？那就想尽办法慰藉口腹之欲吧。用料红薯360g燕麦30克咸蛋黄6个肉松适量牛奶15克零糖低卡红薯蛋黄酥的做法去皮红薯360g，40分钟/V/小勺蒸熟。10秒/速度8打成泥加入牛奶15g，燕麦30g，10秒反转速度4打匀，红薯含水量不同，所以自己需要酌情牛奶的增减...
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晶沙蛋黄酥（低糖低胆固醇）的做法步骤及图解,美味正宗的晶沙蛋黄酥（低糖低胆固醇）做法

  • 晶沙蛋黄酥（低糖低胆固醇）

  • 一直想研发一款没有鸭蛋黄腥味的蛋黄酥，这里用绿豆沙调和蛋黄，比传统的蛋黄酥口感更酥，没有蛋黄的硬芯儿，减少了一半蛋黄用量，胆固醇减掉一半，用木糖醇代替白糖，特别适合给中老年人解解馋哒。而且外面买的蛋黄酥大部分都是用植脂奶油起酥油一类的反式脂肪，反式脂肪的害处我就不多...
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蛋黄酥(抹茶酥，紫薯酥)低糖低脂版的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥(抹茶酥，紫薯酥)低糖低脂版做法

  • 蛋黄酥(抹茶酥，紫薯酥)低糖低脂版

  • 蛋黄酥，紫薯酥，抹茶酥分别的用量和制作过程用的玉米油，起酥很好馅，蛋黄酥，我用的紫薯和蛋黄紫薯酥用的紫薯和黑芝麻核桃碎抹茶酥用的白芸豆和青汁粉紫薯泥炒制时我只放了少量油，无糖，根据自己口味可加入黄油，炼乳抹茶馅我放了青汁粉，黄油，白砂糖用料水油皮中筋面粉200克玉米油80克...
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低糖版纯手工蛋黄酥（长辈超爱吃的低糖）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖版纯手工蛋黄酥（长辈超爱吃的低糖）做法

  • 低糖版纯手工蛋黄酥（长辈超爱吃的低糖）

  • 我超爱蛋黄酥，外面面包店做的太甜😂自己做呗~下面的方做8个蛋黄酥新手也是比较容易掌握的喔！用料【皮】蛋黄酥皮：中筋面粉100克糖30克（如果不用低糖馅就10克）温水（不烫手）40克（根据面粉实际情况）猪油10克（液体）【酥】油酥部分：低筋面粉70克猪油34克（固体冰箱）【馅】低糖白莲蓉（广州酒家）1...
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奶黄流沙彩色蛋黄酥（低糖）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄流沙彩色蛋黄酥（低糖）做法

  • 奶黄流沙彩色蛋黄酥（低糖）

  • 刚入烘培的坑，对蛋黄酥很迷。我个人觉得蛋黄酥中间一个大大的蛋黄有点干，刚好月饼季，豆沙蛋黄的月饼吃太多，所以就试试奶黄流沙馅的。我的配方可以做20个50克左右的。用木糖醇代替糖，无糖也甜…😋用料水油皮普通面粉150克猪油50克水80克木糖醇20克油酥皮低筋面粉150克猪油60克...
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低糖低油油豆沙蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油油豆沙蛋黄酥做法

  • 低糖低油油豆沙蛋黄酥

  • 我个人是非常喜欢吃蛋黄酥的，因为买的太贵了，所以我寻遍了方法准备今年自己做。然后看了下厨房的方法，做的还不错。因为我个人不喜欢很甜的豆沙，网上的豆沙又油又甜，做出来的不好吃。所以我又在下厨房里搜索了，可是却没有合适的方法做低糖低油的油豆沙。于是我结合了几个下厨房...
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蛋黄酥-牛油低糖（无糖）版的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥-牛油低糖（无糖）版做法

  • 蛋黄酥-牛油低糖（无糖）版

  • 本版本经过改良，代糖替代蔗糖，牛油替代猪油，低卡低热量，适合易胖体质减肥人群及糖尿病患者。注意事项：此版本食材份量为24颗。请全程保持25-40度制作，如果室温不到，可加热烤箱到最低温度，打开烤箱门，把食材放在烤箱门上恒温。用料油皮：中筋面粉150克低筋面粉150克牛油90克代糖3克盐...
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低碳蛋黄酥的做法和图解 好吃的低碳蛋黄酥家常做法

  • 低碳蛋黄酥

  • 搬运外网健康美食_print/4607用料鸭蛋黄低碳蛋黄酥的做法如图如图如图如图...
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低糖炫彩蛋黄酥✘20的做法步骤及图解,美味正宗的低糖炫彩蛋黄酥✘20做法

  • 低糖炫彩蛋黄酥✘20

  • 这是我第二次做蛋黄酥，根据第一次的经验做了调整，和大家分享呀~我做的是小个版蛋黄酥啦，一个只用到1/2的蛋黄，如果喜欢大个的，馅✘2，油皮和油酥材料✘1.5应该差不多啦~这次过程没有拍图，做完了才想起来😂偷了几张其他厨友的图啊，下次做补上自己的图。友情提示：像我一样动作慢的小...
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低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）的做法步骤及图解,美味正宗的低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）做法

  • 低糖蛋黄奶心绿豆酥（蛋黄流心酥）

  • 本来是想做普通绿豆酥的，结果运动一半突然想到这个方子原本我以为会流心，结果一般，但味道真是可以具体油皮油酥组合的方法见我前一个方子「玫瑰荷花酥」这里讲的很细致方子大概32-34个，80g的盒子可以装下，60g的应该也可以提前一天做好馅料，绿豆要再提前一宿泡，也就是明天做馅料，...
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没有咸蛋黄的蛋黄酥～低糖零添加零防腐🍃的做法步骤及图解,美味正宗的没有咸蛋黄的蛋黄酥～低糖零添加零防腐🍃做法

  • 没有咸蛋黄的蛋黄酥～低糖零添加零防腐🍃

  • 自制放心吃系列猪油是买的猪板油自己熬制的，雪白雪白豆沙是红豆用电饭锅煲汤功能煮好加红糖碾成泥，还有个别颗粒感，口感更丰富芋泥是芋头切片蒸熟加白糖牛奶碾成泥，甜度可以自己调节用料猪油80克面粉250克牛奶40克芋头0.25个豆沙80克糖30克没有咸蛋黄的蛋黄酥～低糖零添加零防...
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简单易学的蛋黄酥（低糖）美食做法

  • 蛋黄酥（低糖）

  • 家里糖尿病的人有好几个，而且现在10人当中就有7人是糖尿病患者，而月饼这种高糖，高热量的东东，想吃又不敢吃，为此我就开始着摸怎样做既不高糖又所以适当的吃点又对血糖影响不大。用料筋面粉110克110克木糖醇10克10克玉米油30克30克沸水45克45克油酥低筋面粉100克100克玉米油50...
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低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的低油低糖全网最简单蛋黄酥做法

  • 低油低糖全网最简单蛋黄酥

  • 真的很喜欢蛋黄酥嘻嘻争取下次再减油减糖！用料水油皮」配方中筋粉(小麦粉)150g糖粉15g油45g水65g油酥」配方低筋粉(蛋糕粉)120g油50g内馅」配方豆沙肉松蛋黄什么都可以！低油低糖全网最简单蛋黄酥的做法分别混合水油皮和油酥揉至光滑罩上保鲜膜松弛(静置)20分钟将油酥和水油...
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平凡料理の椰香低糖低脂肉松蛋黄酥(黄油酥脆版)的做法步骤及图解,美味正宗的平凡料理の椰香低糖低脂肉松蛋黄酥(黄油酥脆版)做法

  • 平凡料理の椰香低糖低脂肉松蛋黄酥(黄油酥脆版)

  • 蛋黄酥可能是我最喜欢的糕点之一了。烘烤时候的香气与它的气质刚刚好完美的融合到了一起，可是有担心外面卖的高油高糖吃了会有罪恶感，所以还是自己动手，丰衣足食一把~尽可能的降低糖分同时减少油的用量，这样子才能达到味蕾上的快乐同时还不担心热量过多啦~这里我把传统的中筋...
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（低糖、无猪油）蛋黄酥（暗酥）的做法步骤及图解,美味正宗的（低糖、无猪油）蛋黄酥（暗酥）做法

  • （低糖、无猪油）蛋黄酥（暗酥）

  • 新鲜的鸭蛋黄、新鲜的红豆沙、优质的黄油，一切都是真材实料，自己动手才能尝到最正宗的蛋黄酥有多好吃。本配方为20只成品。用料熟黑芝麻少许低筋面粉190克中筋面粉210克水580克黄油190克鲜咸蛋黄20个红豆200克黄片糖80克椰子油100克白酒泡蛋黄用若干（低糖、无猪油）蛋黄酥（暗酥...
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蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）做法

  • 蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）

  • 这是蛋黄酥20个的配方没事在家做做送人佳礼🎁哈哈V：OOBABY2020备注“下厨房”用料红豆沙/芋泥500克咸蛋黄20个水油皮：（一共23克左右）中筋面粉250克猪油80克细砂糖30克水100克油酥（一共14克左右）低筋面粉200克猪油90克蛋黄酥（低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅）的做法油泡蛋黄后喷白酒，...
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简单易学的酥脆低糖蛋黄酥美食做法

  • 酥脆低糖蛋黄酥

  • 用料蛋黄酥皮高筋粉100克低筋粉100克糖粉60克酥油30克水70克（夏天用冰水）油心酥油100克低粉200克豆沙500克咸鸭蛋16个酥脆低糖蛋黄酥的做法将咸鸭蛋黄用色拉油寖泡15分钟，烤箱预热上火150下火150烤15～20分钟出油即可，在将豆沙分成30克每个包入一个蛋黄把油心材料拌匀，分成25克...
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玫瑰漩涡🌀低糖蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的玫瑰漩涡🌀低糖蛋黄酥做法

  • 玫瑰漩涡🌀低糖蛋黄酥

  • 一起做一款高颜值的蛋黄酥当伴手礼吧！玫瑰色的漩涡在面团中央绽放，烘焙的心情也美美哒～方子能做16个，夏天做的话注意水油皮和油酥的整体控温哦，不然油到你怀疑人生……别问我怎么知道的ಥ_ಥ用料水油皮：中筋面粉150克猪油50克糖粉20克水60克油酥：低筋面粉120克猪油60克食用红色...
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无糖低油全麦蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的无糖低油全麦蛋黄酥做法

  • 无糖低油全麦蛋黄酥

  • 极致低油，无糖内陷，满足自己又可以不那么高卡的产物。方子可做15个，每个烤后约61-64g左右，175kcal/个，碳水19，蛋白质7.2，脂肪6.5。纯折腾的记录，方便日后查看。用料“油皮”每个21克麸皮全麦粉70克中筋粉145克开水114克油酥麸皮全麦粉30克中粉40克发酵黄油20克水约15-25克（没称，在...
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简易快手低脂低糖蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的简易快手低脂低糖蛋黄酥做法

  • 简易快手低脂低糖蛋黄酥

  • 想吃蛋黄酥，可是太高糖高脂了，就做了简易版的，豆沙是微咸的也没有用油少，皮没有按特定的比例，就用了很少的黄油，大概十几克，最后皮有的裂开了，但是不影响我吃哈哈，毕竟只要热量低我都可以接受用料皮鸡蛋一个个黄油12克低粉90克玉米淀粉少许玉米粉10克水适量馅儿咸红豆沙适量适量蛋...
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蛋黄酥（黄油、低糖）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋黄酥（黄油、低糖）做法

  • 蛋黄酥（黄油、低糖）

  • 偷吃了娃的蛋黄酥，小家伙不干了，没办法，只好做起来～～～用料蛋黄12个豆沙240克油酥部分：面粉100克黄油68克油皮部分：面粉150克黄油56克糖20克水50克蛋黄酥（黄油、低糖）的做法黄油软化后，将油皮部分混合。用保鲜膜包好，放入冷藏室1小时。黄油软化后，将油酥部分混合。用保鲜膜包好，放入冷藏...
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低脂蛋黄酥的做法和图解 好吃的低脂蛋黄酥家常做法

  • 低脂蛋黄酥

  • 用料咸蛋黄适量红薯适量肉松适量豆沙馅适量燕麦适量低脂蛋黄酥的做法红薯切片蒸熟压成泥，加入即食燕麦搅拌均匀，铺保鲜膜，放入适量红薯燕麦泥铺平红薯泥上去少量肉松或者豆沙，再放入一个咸蛋黄用保鲜膜包成一个球平铺在烤盘，刷一层蛋黄液，洒燕麦和黑芝麻，上烤箱180℃烤20分钟即...
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低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥的做法步骤及图解,美味正宗的低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥做法

  • 低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥

  • 此蛋黄酥是我的市售产品，配方公开希望能帮助到大家。一份配方是6个的量。用料猪油33克水32克低筋面粉76克糖6克油酥部分低筋面粉65克猪油33克低筋面粉制作的蛋黄酥，酥掉渣的蛋黄酥，低糖版本蛋黄酥的做法先来制作油皮，猪油，糖，低筋面粉在一个容器中，搅拌一下把水加进去和成一个面...
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