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羊汤版的莜面面条的做法食谱

简单易学的羊汤版的莜面面条美食做法

  • 羊汤版的莜面面条

  • 听张家口的同事讲过莜面，在大同旅游时也品尝过特色小吃莜面鱼。百度上介绍莜面的营养价值还挺高，于是在某宝买了农家产的莜面面粉，做过几次味道还不错。昨晚的羊肉汤还剩半锅，早晨做碗热乎的羊汤莜面条。用料羊肉汤莜面面粉油菜羊汤版的莜面面条的做法某宝买的莜面面粉开水和...
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混汤莜面的做法和图解 好吃的混汤莜面家常做法

  • 混汤莜面

  • 最近一直念叨着想去吃西贝的，算算一份莜面40多，一袋莜面粉也差不多就是这个价格了。所以干脆买了一袋莜面粉回来慢慢折腾哈哈哈。用料莜面两大勺开水适量西葫芦一个香菇适量木耳适量大蒜1瓣生抽适量盐适量混汤莜面的做法莜面粉装进盆里，倒入开水，用筷子搅拌成团，然后一点点搓...
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酸汤莜面鱼的做法和图解 好吃的酸汤莜面鱼家常做法

  • 酸汤莜面鱼

  • 用料莜面250克西红柿2个小油菜2颗酱油1勺盐适量酸汤莜面鱼的做法莜面和水以1:1的比例，混合均匀，揉成光滑的面团，水一定要用沸腾开水，这样做出来口感软糯面揉光滑后，醒面十分钟，然后搓成鱼状的小条上蒸锅蒸8分钟晾凉备用。把西红柿去皮切丁，小油菜切一厘米左右的小段，香菜切末（可不...
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简单易学的羊汤莜面窝窝美食做法

  • 羊汤莜面窝窝

  • 用料莜面粉1大碗羊肉250克土豆1个西红柿1个小米椒3-4个蒜3-4瓣洋葱1/2个小葱1根香菜1根生抽1勺（钢勺）盐1.5勺（调料勺）姜粉2勺（调料勺）植物油75克油炸辣椒自定羊汤莜面窝窝的做法莜面粉1碗；用开水和面，要和的软硬适中，醒面20分钟；在大理石板上或菜刀上推莜面窝窝，我是在菜刀上推的，推...
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莜面土豆条的做法和图解 好吃的莜面土豆条家常做法

  • 莜面土豆条

  • 用料莜面500克土豆500克莜面土豆条的做法土豆削皮切成细丝备用加入莜面粉用极少的水和成面团加入少量的水和成面团在案板上压成厚为1厘米的长条用刀切成薄片切好均匀的码在笼内可以看到面里的土豆丝土豆丝加入莜面粉用极少的水和成面团，把面团放到案板上压扁成长条状大约1...
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简单易学的羊汤莜面鱼鱼美食做法

  • 羊汤莜面鱼鱼

  • 把莜面搓成小鱼鱼的样子，不仅小朋友喜欢，口感也很筋道。莜面膳食纤维含量高，更是营养丰富的健康食材用料羊腿肉500g羊腰油20个（可依据个人喜好增减）葱末50g姜末30g盐20g姜粉2g花椒粉2g胡椒粉2g葱油和料油20g厨邦酱油30g莜面粉500g开水500g土豆丁300g羊汤莜面鱼鱼的做法微冻的...
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纯莜面面条的做法和图解 好吃的纯莜面面条家常做法

  • 纯莜面面条

  • 用料莜面140克开水约220克使用刚刚烧开的开水面粉与水的体积比为1:1纯莜面面条的做法称量好莜面粉，倒入刚烧开的开水，用筷子搅拌搅拌成团后，用手揉将面团多揉一会，揉成光滑的面团取一块面擀成约5毫米厚的面片，把面片卷在擀面杖上锅中水烧开，蒸笼上放块湿笼布，将面片放入锅中蒸3...
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莜面占盐汤的做法和图解 好吃的莜面占盐汤家常做法

  • 莜面占盐汤

  • 莜面(yóumiàn)是莜麦磨成的面粉(即燕麦粉),在内蒙古地区也是莜麦面食品的统称。学名“燕麦”,莜麦属“裸燕麦”,俗称“油麦”,也称“燕麦”、“玉麦”。莜面有五大系列,蒸、炸、汆、烙、炒,共有数十个品种,其中蒸莜面常见的就有有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸等...
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羊肉汤（拌莜麦面、面条）的做法步骤及图解,美味正宗的羊肉汤（拌莜麦面、面条）做法

  • 羊肉汤（拌莜麦面、面条）

  • 用料羊肉克山药根姜片葱根花椒粒姜片片胡椒粉克羊肉汤（拌莜麦面、面条）的做法第一步：和莜麦面（开水）用开水和面，一般是一半面一半开水，或者一点点加开水搅拌、和面，和的面一定要软，不能硬。然后压面。第二步：拌主料。羊肉切碎（比饺子馅大一些即可）（羊肉不放料酒），放在容器里，放葱、姜、花...
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番茄酱奶酪汤煮莜面条的做法步骤及图解,美味正宗的番茄酱奶酪汤煮莜面条做法

  • 番茄酱奶酪汤煮莜面条

  • 用料莜面条100g西红柿1个洋葱丁1小搓纯番茄酱40g盐胡椒粉番茄酱奶酪汤煮莜面条的做法洋葱切丁大番茄切片或块炒香洋葱丁加番茄块炒再加2杯水煮开在锅里放1片奶酪加2勺番茄酱混匀加入莜面条煮1分钟加盐调味撒入香辛料即可小贴士可加入鲜口蘑一起煮莜面条可以换成荞麦面挂...
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张家口莜面羊肉蘑菇汤的做法步骤及图解,美味正宗的张家口莜面羊肉蘑菇汤做法

  • 张家口莜面羊肉蘑菇汤

  • 张家口人都喜欢吃蘑菇羊肉和莜面，我把家常版的做法分享给大家，莜面窝窝是外面买的现成的，这餐就算快手餐，做起来很快，很适合上班族中午一点时间就能做出来。虽然卖相不好，但是吃起来真的很不错👍这个汤给宝宝吃煮点龙须面都是很适合的！用料土豆1个香菇五六朵（喜欢也可以多放一点）...
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燕麦版莜面（配传统羊肉汤）的做法步骤及图解,美味正宗的燕麦版莜面（配传统羊肉汤）做法

  • 燕麦版莜面（配传统羊肉汤）

  • 虽然华人超市可以买到各种各样地道的中华食材，但哪里都寻觅不到莜面的影子。偶然一次发现莜面和燕麦似乎是同一种东西，经过研究，发现莜面是裸燕麦，确切来说和燕麦片不是一种东西，属于“近亲”。于是试着用燕麦片打粉做了一次莜面，妈妈说特别劲道，和好莜面没什么区别。用料快熟燕...
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莜面羊肉汤的做法和图解 好吃的莜面羊肉汤家常做法

  • 莜面羊肉汤

  • 这也是大内蒙的特色美食，当地特有的莜面，出门在外想吃只能去西贝了用料莜面羊肉克姜片葱根料酒勺胡椒粉克姜片片莜面羊肉汤的做法羊肉切块，用葱，花椒粉，干姜面，胡椒粉，酱油，水腌制放少许肥羊肉，炒出油香后葱蒜，放土豆胡萝卜，翻炒，放酱油，继续翻炒后加水，加盐，煮熟土豆熬十五分钟，放入腌好...
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简单易学的热汤莜面条条美食做法

  • 热汤莜面条条

  • 喜欢热汤面，莜面搓好煮来吃也是非常好吃的。用料莜面200克开水200克土豆1个杏鲍菇半个羊肉（可不放）100克葱花10克五香粉一点点盐2克油15克热汤莜面条条的做法主锅放入莜面和开水（一定要滚开的水），39秒速度3逐渐到6搅拌，3分钟揉面。上图是30秒搅拌状态，揉面后没拍照片。取出面密封...
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凉汤莜面的做法和图解 好吃的凉汤莜面家常做法

  • 凉汤莜面

  • 用料莜面250克黄瓜1根香菜少许尖椒适量盐少许生抽少许香醋稍多一些鸡精少许蚝油少许现炸花椒辣椒油少许凉汤莜面的做法用刚烧开的水烫莜面，边烫边搅，搅至没有干面为止，反复揉面，揉成面团把莜面搓成细长条状，也就是莜面芋莜面搓好后备用，锅中加水，烧开后，把莜面放上去蒸10分钟即可...
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莜面鱼鱼汤的做法和图解 好吃的莜面鱼鱼汤家常做法

  • 莜面鱼鱼汤

  • 【食味。食念】°莜面，是由燕麦（莜麦）加工而成的面粉°听父亲讲……°燕麦在加工前，必须炒制，此为“一熟”°制作时，必须用开水烫面，此为“二熟”°成品蒸制，此为“三熟”°莜面可单独制作各种美食°也可与小麦面粉、荞面、玉米面、豆黄面搭配°最喜欢莜面独具的面香°当莜面与水...
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简单易学的羊肉汤汆莜面美食做法

  • 羊肉汤汆莜面

  • 个人非常喜欢吃莜面，不管是凉拌莜面还是羊肉汤汆莜面，每次都能吃到撑用料羊肉750~1000克葱1根姜适量花椒我用花椒面盐根据个人口味水羊肉2～3倍的水莜面1000克和莜面水约1300g西红柿1个土豆2个青椒1个香菜一小把羊肉汤汆莜面的做法有肉切大丁冷水下锅，烧开撇去血沫，放入葱段，姜...
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凉拌莜面条的做法和图解 好吃的凉拌莜面条家常做法

  • 凉拌莜面条

  • 莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫莜麦面，这种植物的子实也叫莜麦。由莜麦加工而成的面粉。经过精细制作成为食品。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。用料莜面500克黄瓜1根葱1根...
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简单易学的内蒙羊汤莜面美食做法

  • 内蒙羊汤莜面

  • 按照爸妈口述记录下来的莜面方子，简单易操作，手残党不是非常友好（因为没写具体克数），可以凭感觉配料。但一定是内蒙吃货必备。用料羊葱莜面水土豆生抽花椒粉内蒙羊汤莜面的做法和面。莜面和水体积10:9，水要用开水，比利不好控制的话直接把莜面拨到盆的一侧，另一侧倒开水，尽量面和水...
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家庭版莜面切条（凉调版）的做法步骤及图解,美味正宗的家庭版莜面切条（凉调版）做法

  • 家庭版莜面切条（凉调版）

  • 做法简单➕好吃不贵用料莜面500g香油适量盐一小勺辣椒🌶️3个葱段少许蒜2瓣水适量生抽2勺味极鲜2勺醋5勺家庭版莜面切条（凉调版）的做法取500g莜面面粉倒入面盆中取适量白开水，烧开。然后分批次将白开水倒入面分中，使面粉成絮状。和成面团后切成小段，用擀面杖干成面片。将面片放...
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羊肉莜面的做法和图解 好吃的羊肉莜面家常做法

  • 羊肉莜面

  • 用料莜面克羊肉克土豆个姜片葱根蒜花椒盐酱油羊肉莜面的做法和莜面：用热水和莜面。由于热水烫手，先用筷子搅拌，边搅拌边添加热水，不烫手之后再用手和。和好的面不用醒面，直接可以用来压莜面。压莜面：莜面可以压成各种形状，也可用手搓。压好的莜面放到笼屉上待用。做莜面汤：羊肉切...
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秒杀西贝莜面村的羊肉莜面鱼鱼的做法步骤及图解,美味正宗的秒杀西贝莜面村的羊肉莜面鱼鱼做法

  • 秒杀西贝莜面村的羊肉莜面鱼鱼

  • 羊肉莜面鱼鱼，是我复制的很成功的一道菜，成功到西贝莜面村可能会生气，因为味道真的太正点了，和饭店的味道一样，但油要少，肉要多，而且还能无限续碗。做法给大家，真的，你自己试着做一遍，再去西贝莜面村，你可能会生气——就这么大个碗，这么多汤，这么一点点莜面？！别怕，自己做一锅，汤那个鲜那个...
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简单易学的莜面条条配羊汤美食做法

  • 莜面条条配羊汤

  • 寒风骤起时，做上这么一碗暖暖融融，鲜香扑鼻的莜面羊汤，那一股子最淳朴的西北风情便萦绕于舌尖，怎一个鲜字了得。浸满了羊肉香的土豆丁，更是绵沙的入口即化，自家手工搓制的莜面条条，更是好吃的没话说，口感筋道，还带有这燕麦与生俱来的独特香味，每一口都暖心暖肺，舒畅无比……蒸熟的莜...
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羊汤莜面的做法和图解 好吃的羊汤莜面家常做法

  • 羊汤莜面

  • 用料开水适量香菜适量姜5片葱1根辣椒油1勺盐适量羊杂碎半斤尖椒2只洋葱半颗莜面适量羊汤莜面的做法开水和面，水和面是1：1，我家通常拿个盆，里面一半水一半面，然后和起来即可，不用醒面。搓莜面：莜面可以用饸烙床子压，但那样会比较松散。传统的做法是用手搓，高手可以一次搓八根，我手笨...
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莜面切条的做法和图解 好吃的莜面切条家常做法

  • 莜面切条

  • 莜面无论蒸、炒、煮、还是凉拌都很受欢迎，尤其是凉拌莜面切条，柔韧筋道，百吃不厌……用料莜面开水盐、生抽、醋蒜末干辣椒段花椒油黄瓜或香菜（没有也可）莜面切条的做法小锅开水，沸腾后慢慢倒入莜面，少量多次倒入，用筷子快速搅拌，看不到干面粉时揉成光滑的柔软的面团。（或者把面粉推...
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