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蒙特的做法食谱

蒙特默伦西樱桃開心果蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的蒙特默伦西樱桃開心果蛋糕做法

  • 蒙特默伦西樱桃開心果蛋糕

  • 開心果比斯基BiscuitPistache74克……杏仁粉74克……開心果粉150克……糖粉80克……蛋黃130克……全蛋230克……蛋白100克……細砂糖2.3克……蛋白粉/乾燥蛋白124克……低筋麵粉製作：1、將過篩的杏仁粉、開心果粉、糖粉和蛋黃、全蛋混合，加熱至35℃後打發。2、將蛋白、細砂...
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  • 蒙特湖马苏里拉奶酪——泡菜鸡腿肉吐司

  • 用料鸡腿1只辣椒粉1勺盐少许料酒1勺生抽1勺白胡椒粉少许淀粉1勺大蒜2瓣洋葱1/4个韩国泡菜1包吐司2片蒙特湖马苏里拉奶酪适量迷迭香碎少许蒙特湖马苏里拉奶酪——泡菜鸡腿肉吐司的做法鸡腿剔骨切块加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、辣椒粉、淀粉，拌匀，腌制半小时大蒜切碎洋葱...
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小鱼辣椒 沂蒙特色的做法步骤及图解,美味正宗的小鱼辣椒 沂蒙特色做法

  • 小鱼辣椒 沂蒙特色

  • 妈妈的味道用料盐适量小黄鱼（鱼干）适量花生米适量大蒜适量生姜适量花椒适量油适量干红辣椒根据个人口味适量小鱼辣椒沂蒙特色的做法大蒜切片，厚度大约一个蒜瓣切三片，姜切细丝，干红辣椒切丝，再准备花椒若干。先清水简单冲洗一下小黄鱼干，捞出沥水，在小黄鱼沥水的间隙开始油炸花生...
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内蒙特产—混糖月饼的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙特产—混糖月饼做法

  • 内蒙特产—混糖月饼

  • 内蒙的月饼不同于其他地区皮薄馅大的月饼。内蒙月饼没有馅。就是圆圆的，像月亮的形状。我在的印象中，始终觉得内蒙的月饼才是最能代表中秋节，最能代表圆圆的月亮。这次做的月饼是按照标准内蒙月饼的做法和用料三油三糖，意思是十斤面粉，对应三斤糖，三斤油。内蒙月饼的油是最特别...
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内蒙古特色:砂锅肚丝的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙古特色:砂锅肚丝做法

  • 内蒙古特色:砂锅肚丝

  • 牛肚羊肚都可~用料盐2克姜15克面粉30克牛肚500克蒜10瓣青红辣椒5个干辣椒5个料酒3勺青花椒10粒草果1个八角2个桂皮11块香叶3片小葱5根豆瓣酱1勺糖3克鸡精1勺生抽2勺老抽1勺内蒙古特色:砂锅肚丝的做法牛肚加面粉盐揉搓5分钟清洗干净辅料:姜切小块大蒜20克拍散青红辣椒各3...
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红烧牛腩（蒙古特供）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧牛腩（蒙古特供）做法

  • 红烧牛腩（蒙古特供）

  • 蒙古特供熟制牛腩，品质优良用料牛腩800克胡萝卜6根八角5个姜15片料酒2勺花椒12粒香叶6片红烧牛腩（蒙古特供）的做法焯水洗净，因为是购买的熟制牛肉，基本没有损耗。性价比超高。开始做了……小贴士详细步骤编辑整理中，用料也正在修正和调整中。待最终定谱发布。...
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蒙特利尔风味西冷牛排的做法步骤及图解,美味正宗的蒙特利尔风味西冷牛排做法

  • 蒙特利尔风味西冷牛排

  • 西冷牛排（sirloin）的位置在牛后腰，也就是牛背部偏后的位置。这块肉韧性比较强，口感比菲力牛排稍稍粗一些。用料西冷牛排1块大约一斤四两的（差不多4cm厚）芫荽籽1茶匙黑胡椒粒1茶匙蒜粉1/4茶匙红辣椒碎1/4茶匙犹太盐1又3/4茶匙蒙特利尔风味西冷牛排的做法从冰箱拿出西冷牛排，室温...
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内蒙特产莜面鱼鱼！的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙特产莜面鱼鱼！做法

  • 内蒙特产莜面鱼鱼！

  • 做熟之后可以凉拌吃，也可以拌热汤，和烩菜吃也可以，超级美味😋（有哪里不懂的可以问我哟～）用料莜面一碗开水适量内蒙特产莜面鱼鱼！的做法把水倒入面里，和好揉成面团弄成三个大小相同的小长面团，在皮肤上搓搓好放笼屉里蒸十分钟以内酒完成了！小贴士搓一搓就会啦，孰能生巧😋...
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蒙特卡洛蛋糕（Monte Carlo）的做法步骤及图解,美味正宗的蒙特卡洛蛋糕（Monte Carlo）做法

  • 蒙特卡洛蛋糕（Monte Carlo）

  • 配方来自《ProfessionalBaking》第4版，第416页。书中原配方为7寸蛋糕。本配方经修改为6寸，若要制作8寸蛋糕，则可将配方用量乘以2即可。.这款蛋糕由杏仁巧克力海绵蛋糕、杏桃果冻、杏仁奶油、烤蛋白霜、香缇奶油组成。冷藏味道融合之后不过分甜腻，口感轻软清新、层次丰富，还有...
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莜面窝窝（内蒙特色）的做法步骤及图解,美味正宗的莜面窝窝（内蒙特色）做法

  • 莜面窝窝（内蒙特色）

  • 莜面应该是大西北这边的特色，但是全国连锁的某贝莜面村都可以吃到，但还是没有自己做的好吃😋这个食谱里是用西红柿熬的汤汁，如果喜欢其他的汤汁都可以自己熬，凉拌黄瓜、土豆泥豆角是拌着莜面一起吃的❤️用料西红柿2个莜面150克尖椒1个葱蒜适量豆角100克土豆1个黄瓜1根莜面窝窝...
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简单易学的内蒙特色蒙氏奶茶美食做法

  • 内蒙特色蒙氏奶茶

  • 作为一个出生在内蒙的汉族吃货，早已被蒙餐俘虏，尤其爱喝奶茶。近日又逢好友从牧区带回的纯正奶食相赠，日日奶茶的日子从此开始……用料牛奶300克水2000克盐5克茶包1枚炒米30克奶皮子20克奶豆腐1块酱牛肉1块内蒙特色蒙氏奶茶的做法以前用过青砖茶、黑茶、红茶、普洱茶，这次选...
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内蒙特色美食——稍美的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙特色美食——稍美做法

  • 内蒙特色美食——稍美

  • 作为一名土生土长的内蒙人，从外出求学到后来远嫁他乡，时时刻刻都怀念着家乡的各种美味。成家立业之后，虽然也会经常问起妈妈各种美食的做法，自己动手制作，但因为南北方食材略有差异，味道始终不如意。久而久之，最期盼的就是放假回到家中，品尝妈妈做的各种家乡菜肴，这是我最喜欢的味...
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内蒙特色烙饼～背锅烙饼的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙特色烙饼～背锅烙饼做法

  • 内蒙特色烙饼～背锅烙饼

  • 这种饼在内蒙古的一些后套美食的饭店可以吃到，通常家里妈妈会烙这样的饼，有点甜，热的时候口感有点酥，我觉得有点像零食，喜欢平时没事时嚼一点。因为里面有苏打对胃也不错。用料面粉两碗（一般家庭的中号碗）胡油四分之三碗盐适量鸡蛋两个糖适量牛奶适量小苏打半勺（小汤勺）有特殊味道...
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内蒙特产牛肉干好吃的烹饪方法 内蒙特产牛肉干的地道做法和步骤

  • 内蒙特产牛肉干

  • 用料盐8克牛后腿肉一斤内蒙特产牛肉干的做法牛肉切2.5公分的条烤箱200度烤40分钟成品特干各种口味原味孜然小贴士比例，牛肉一斤，盐8克，味精9克，大蒜10克，白糖15克，圆葱适量。秘制香粉3克，...
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山药丸子-内蒙特色的做法步骤及图解,美味正宗的山药丸子-内蒙特色做法

  • 山药丸子-内蒙特色

  • 山药在我们的方言里就是土豆的意思，可以炒的吃，做成汤吃，是内蒙人小时候的味道，也算是一种粗粮的简单美味了。用料土豆3个面粉（白面和荞面都可以）100克胡萝卜1根芹菜2根盐，花椒粉，大料粉各三勺生抽，老抽各2勺山药丸子-内蒙特色的做法先将土豆擦丝这是擦丝工具（老古董哦）我用了白面和...
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内蒙特色菜or饭 山药丸子的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙特色菜or饭 山药丸子做法

  • 内蒙特色菜or饭 山药丸子

  • 小时候家里种过土豆🥔，每年秋天土豆丰收的时候，最喜欢让妈妈做的一道菜就是凉拌山药丸子（内蒙方言土豆叫山ye），具体为什么明明是土豆丝叫成丸子，俺也不知道！满满的儿时回忆！希望大家喜欢！用料土豆1大颗（去皮后350克）面粉235克黄瓜1根醋30克生抽15克香油适量盐适量香菜适量蒜3瓣内蒙...
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炒山药丸子（内蒙特色）的做法步骤及图解,美味正宗的炒山药丸子（内蒙特色）做法

  • 炒山药丸子（内蒙特色）

  • 我老公的最爱，陕北地区人民的爱用料土豆1个葱葱丝面粉克盐克胡萝卜青椒肉丝炒山药丸子（内蒙特色）的做法土豆削皮，洗净。叉丝，用清水淘一遍。蒸锅烧水。裹面，尽可能不要粘连，保证土豆丝是一根根分离的。（此处，面要多裹一些）裹好面的土豆丝，放入蒸锅，蒸8-10分钟。同时准备葱丝，萝卜丝、...
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「小媳妇」内蒙古特色:比烤吧还好喝的☞扎蒙疙瘩汤的做法步骤及图解,美味正宗的「小媳妇」内蒙古特色:比烤吧还好喝的☞扎蒙疙瘩汤做法

  • 【小媳妇】内蒙古特色:比烤吧还好喝的☞扎蒙疙瘩汤

  • 我不知道这美食背后有什么故事,只是我老公很爱喝这个汤,所以我就自己研究着做了。用料面粉500克番茄1个鸡蛋2个菠菜3只盐1勺半鸡精1勺半香油半勺陈醋半勺葱半根扎蒙一小撮【小媳妇】内蒙古特色:比烤吧还好喝的☞扎蒙疙瘩汤的做法番茄洗净切丁备用面粉逐步加水用筷子慢慢...
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蒙特利牛排的做法和图解 好吃的蒙特利牛排家常做法

  • 蒙特利牛排

  • 用料牛排一人份味好美蒙特利调料适量柠檬汁几滴蒙特利牛排的做法牛排室温放置，适当冲洗一下，用厨房纸拍干水分。我买的是牡蛎牛排，肥瘦适中。撒上蒙特利牛排调料，加入几滴柠檬汁，腌制半小时。上锅前，在牛排表面涂抹一层油（炒菜的植物油即可，请勿用黄油橄榄油等低温油）小火煎至表面...
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内蒙特色早餐胡油焙子的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙特色早餐胡油焙子做法

  • 内蒙特色早餐胡油焙子

  • 呼市出生，后来和父母移居上海生活，但是，人来了南方，胃却赖在呼市不肯跟着走。早餐胡油焙子特有的香味，混杂着羊肉烧麦和羊杂碎的吆喝，大铜锅里翻滚着的奶茶，组织成了难以忘怀的乡愁，以至于每年回到呼市，都要打包满满一摞的油酥焙子和胡油月饼回去，安抚一下家人的胃口。这个方子也是...
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蒙特利尔贝果 Montreal Style Bagels的做法步骤及图解,美味正宗的蒙特利尔贝果 Montreal Style Bagels做法

  • 蒙特利尔贝果 Montreal Style Bagels

  • 从MunchinwithMunchkin上转载而来.原文地址:蒙特利尔贝果比普通的贝果更加香甜,单独吃就很好吃了.我用了牛奶代替水.用料温水1.5Cup白砂糖5tbsp植物油(葵花籽油)3tbsp干酵母一包(我用了8g)蛋液1tbsp枫糖浆1tbsp面粉(普通的就可以)4.75Cup盐1tsp芝麻1/4Cup水4升蜂蜜1/4Cup...
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内蒙特色“莜面饺饺”的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙特色“莜面饺饺”做法

  • 内蒙特色“莜面饺饺”

  • 这是我家乡的特色，我很喜欢吃，你们也不防尝尝用料猪肉喜欢吃肉可以多点，不喜欢可以少点，土豆最好是肉的2倍葱适量花椒大料香油盐醋酒鸡精莜面觉着可以把陷包完的量土豆淀粉一定是莜面的一半酱油内蒙特色“莜面饺饺”的做法先将土豆去皮，洗净，然后切成丁，筷头大小即可，备用将肉（尽...
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天然酵母佛蒙特Vermont的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母佛蒙特Vermont做法

  • 天然酵母佛蒙特Vermont

  • 用料高筋粉235g黑麦粉33g天然酵母（100%水粉比）100g水150g盐7.5g天然酵母佛蒙特Vermont的做法将天然酵母和水在大碗里混合均匀，加入高粉和黑麦粉，搅拌成团放置30分钟。加入盐，用手或刮板辅助混合，室温静置1-2小时折叠，每隔30分钟折叠一次，共2-3次将面团整形放入藤篮发酵2小时，烤箱...
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内蒙古特色蒸莜面窝窝的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙古特色蒸莜面窝窝做法

  • 内蒙古特色蒸莜面窝窝

  • 今天特意把妈妈请来做一顿莜面，我们内蒙古的一种特色主食，健康，原生态。我的家乡在乌兰察布，种植的莜麦和土豆非常有名，而吃莜面也离不开土豆，小时候在老家莜面和馒头米饭一样是必不可少的主食，如果在农村的话几乎完全就是主食，甚至每顿都吃的那种，放暑假去农村的亲戚家，只有第一天...
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内蒙古特产莜面洞洞的做法步骤及图解,美味正宗的内蒙古特产莜面洞洞做法

  • 内蒙古特产莜面洞洞

  • 只有内蒙古地区和山西北部地区（大概是朔州往北）才经常吃莜面洞洞，莜面洞洞很少在大众面前出现，一般菜品莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面栲栳等等，今天主要介绍莜面洞洞的做法。用料莜面粉土豆内蒙古特产莜面洞洞的做法用煮开了的热水和面，类似于和白面一样。揉面团揉好后的面团放在案...
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