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家炖海鳝鱼的做法食谱

家炖海鳝鱼的做法和图解 好吃的家炖海鳝鱼家常做法

  • 家炖海鳝鱼

  • 用料海鳝鱼1条葱1根姜3片蒜2瓣八角1个香叶2片十三香1勺耗油1勺料酒2勺生抽2勺盐适量鸡精1勺香菜1根家炖海鳝鱼的做法鳝鱼洗静切段，用料酒腌渍15分钟去腥热锅冷油，放八角香叶炸香放鳝鱼煎至微黄，放葱香蒜炒香加没过鱼的清水加入盐，耗油，生抽，十三香，大火烧开，小火慢炖20分钟左右。...
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清炖鳝鱼的做法和图解 好吃的清炖鳝鱼家常做法

  • 清炖鳝鱼

  • 俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬季是最佳的进补时节按照我国的传统节气来论，“立冬”代表着冬季的开始，进入冬天，整个自然界都仿佛沉寂下来，万事万物开始潜藏阳气，以待来春。寒冷是冬季气候变化的主要特点，为了抵御严寒，除了要注意防寒保暖，更要注重饮食保健，内调外养。可这天气...
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大炖鳝鱼的做法和图解 好吃的大炖鳝鱼家常做法

  • 大炖鳝鱼

  • #舌尖上的家乡#大炖鳝鱼是昆明的传统菜，各家用的酱料不一样而口味也各具特色。下面是我家的改良版用料鳝鱼1500g猪皮叶子200g大蒜200g昭通酱100g韮菜、薄荷各200g盐、干辣椒适量大炖鳝鱼的做法准备材料菜油和猪油各一半温油下干辣椒炸香。（此步骤应该炒腊肉，由于有人不吃腊...
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炖海鱼的做法和图解 好吃的炖海鱼家常做法

  • 炖海鱼

  • 用料海鱼1条生抽3勺料酒1勺蚝油1勺盐适量鸡精适量水适量姜丝适量葱丝适量炖海鱼的做法1、热锅放油，小火将姜丝爆香后两面煎鱼，煎制微黄放少量葱花爆香；将3勺生抽、1勺料酒，1勺蚝油，适量的胡椒粉、鸡精、半碗水拌匀倒入锅中。炖五分钟左右将鱼装盘，摆上葱丝，淋汁。...
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炖鳝鱼的做法和图解 好吃的炖鳝鱼家常做法

  • 炖鳝鱼

  • 用料黄鳝适量炖鳝鱼的做法第一锅热加少许油，油热加葱、姜、蒜，大料爆锅，爆出香味，再加料酒，酱油、五香粉，盐、再加热水适量，第二：放鱼，炖。出锅放葱花，香菜...
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停不下来的鳝鱼炖肉的做法步骤及图解,美味正宗的停不下来的鳝鱼炖肉做法

  • 停不下来的鳝鱼炖肉

  • 微甜的本帮口，鳝鱼咬下去就有种嘴唇被粘住的感觉，根本停不下来。用料鳝鱼2根（共500g）五花肉/肋排肉500g大蒜一整只生抽老抽冰糖料酒停不下来的鳝鱼炖肉的做法把肉过水。放生抽（调味用），老抽（调色用），冰糖（自己喜欢的量），最好放一些料酒或啤酒，烧至五分熟，盛出待用。另一锅中放少许油，放整...
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渤海边上小渔家的家常酱炖鱼的做法步骤及图解,美味正宗的渤海边上小渔家的家常酱炖鱼做法

  • 渤海边上小渔家的家常酱炖鱼

  • 小时候常吃的酱炖鱼，长大后，吃过耳熟能详的松鼠桂鱼，也尝过长江上的鲜美江鱼，也还是想念那口满满酱鲜的家常炖鱼～用料鱼大鱼1～2条，小鱼6～7条料酒3勺香菜3根姜1～2片盐1勺八角2个醋2勺葱1根黄豆酱2勺大料2个干辣椒1～2个酱油1勺十三香1勺香菜根渤海边上小渔家的家常酱炖鱼的做法鱼取除...
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家常炖带鱼（本海刀鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的家常炖带鱼（本海刀鱼）做法

  • 家常炖带鱼（本海刀鱼）

  • 我在渤海湾长大，炖带鱼是家家户户都会做的家常菜，每家做来的味道都不一样，我做这个是姥姥家的做法。用料带鱼约600g（大一点的一条）蒜姜蒜、花椒粒适量生抽适量勺白醋少许滴家常炖带鱼（本海刀鱼）的做法带鱼洗净、控水，表面要干，防止下锅飞溅，而且水多非常影响口感。为了少刷一个盘子...
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家常烧鳝鱼的做法和图解 好吃的家常烧鳝鱼家常做法

  • 家常烧鳝鱼

  • 用料黄鳝克蒜瓣黄瓜根大蒜瓣老姜片郫县豆瓣勺糖克盐克花椒粒莴笋片鲜姜泡美人椒家常烧鳝鱼的做法油烧开，下豆瓣，老姜鲜姜大葱，翻炒一会，下蒜瓣，下泡椒下鳝鱼，翻炒一下，加点水，加糖，加莴笋片，黄瓜片...
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家炖海鱼的做法和图解 好吃的家炖海鱼家常做法

  • 家炖海鱼

  • 海鱼富含很多优质蛋白，易于人体消化，尤其对成长中的儿童，是一种非常好的摄取蛋白质和各种矿物质的食物营养来源，这次我选择的是中等大小的海鲈鱼，也可以换成带鱼、黄鱼等其它海洋鱼类。用料中等海鲈鱼两条油10克盐5克生抽2勺老抽1勺米醋1勺花雕酒2勺葱2段姜4片蒜1头八角1个桂...
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家常鳝鱼的做法和图解 好吃的家常鳝鱼家常做法

  • 家常鳝鱼

  • 之前一直烧不好鳝鱼，最近终于有所进步了😌😌😌用料鳝鱼1斤仔姜150g蒜150g美人椒5根二荆条5根蒜苔1把青花椒25g豆瓣酱2勺干红辣椒5个泡野山椒5个生抽3勺小葱3根料酒2勺盐10克白糖少许菜籽油两大勺家常鳝鱼的做法鳝鱼把血水洗干净后切段，加料酒和盐腌制，然后开始准备其他的配...
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上海鳝丝的做法和图解 好吃的上海鳝丝家常做法

  • 上海鳝丝

  • 用料黄鳝克大蒜瓣老抽勺香油勺姜片生抽勺白胡椒粉克小葱根白砂糖克黄酒克上海鳝丝的做法葱白，姜末，蒜末（蒜末多些！很重要）鳝丝菜场叫师傅处理好洗净沥干锅烧热，下葱姜蒜爆香下入鳝丝煸炒，重点来了加入黄酒后盖盖焖一下，开盖加生抽老抽白糖少许蚝油煸炒几分钟出锅前撒上白胡椒粉，香...
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板鸭炖鳝鱼的做法和图解 好吃的板鸭炖鳝鱼家常做法

  • 板鸭炖鳝鱼

  • 板鸭是我们家乡的特产之一，每逢春节老妈都会准备几只来做给家人吃。板鸭炖鳝鱼，炖猪肚，炖莴笋等，总之是怎么做怎么好吃，嘿嘿~~~好的板鸭外形呈扁圆形状，腿部发硬，周身干燥，皮面光滑无皱纹，呈白色或乳白色，腹腔内壁干燥，附有外霜，胸骨与胸部凸起，颈椎露出。肌肉收缩，切面紧密光润，呈玫瑰...
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黄瓜炖鳝鱼的做法和图解 好吃的黄瓜炖鳝鱼家常做法

  • 黄瓜炖鳝鱼

  • 俗话说“夏日黄鳝赛人参”，小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美，有补气养血、温阳健脾等补益功能，夏季吃黄鳝补阳气，待到冬天手脚不冰冷。鳝鱼有益气补血的功效，更有6月黄鳝赛人参的说法，黄瓜烧鳝鱼是经典的吃法，试试吧……用料黄鳝8条1斤多老黄瓜1大根🌱酱料生抽2勺蚝油1勺老抽...
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豆豉海鳝鱼的做法和图解 好吃的豆豉海鳝鱼家常做法

  • 豆豉海鳝鱼

  • 用料海鳝鱼200g豆豉50g姜10g白酒2勺豆豉海鳝鱼的做法海鳝鱼干浸泡2小时，将其切成小段，锅里放油，油热下锅爆炒两分钟，起锅。把所有配料和鱼放进碟子里，高压锅蒸煮40分钟，上菜。小贴士压力锅的时间设置要足够，才可以另鱼蒸得够软香。...
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鳝鱼胶炖莲子薏米糖水的做法步骤及图解,美味正宗的鳝鱼胶炖莲子薏米糖水做法

  • 鳝鱼胶炖莲子薏米糖水

  • 用料薏米一把莲子一把鳝鱼胶2-3条红枣5-6粒鳝鱼胶炖莲子薏米糖水的做法【天然晾晒鳝肚】鳝肚营养极为丰富，吃起来滑滑的，没有脂肪，也没有胆固醇，富有胶质，令它们成为有益的食疗海味，含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复...
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莴笋炖黄鳝的详细做法大全,简单又营养的莴笋炖黄鳝做法

  • 莴笋炖黄鳝

  • 鲜美的黄鳝，有人喜欢豆瓣酱蒸，而炖的吃法，你试过了吗？加入了莴笋，更是清脆去腻！用料莴笋2根黄鳝1条辣椒1-2只姜葱适量豆瓣酱一勺胡椒粉一勺莴笋炖黄鳝的做法莴笋去皮切段，辣椒、姜、蒜切碎黄鳝切段起锅热油，六成油温下黄鳝下一大勺料酒、辣椒、姜蒜，继续翻炒3分钟加一勺豆瓣酱、一...
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清炖黄鳝的做法和图解 好吃的清炖黄鳝家常做法

  • 清炖黄鳝

  • 用料黄鳝一条蒜半个姜五片葱五根料酒三勺盐3克清炖黄鳝的做法买回黄鳝开热水器用温水洗去粘液。起油锅放姜片，放鳝鱼，开小火，盖盖，有水防溅。煎二分钟倒料酒加水没过鱼身大火开后小火炖十五分钟。加盐撒香菜，出锅。...
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家炖海鲶鱼的做法和图解 好吃的家炖海鲶鱼家常做法

  • 家炖海鲶鱼

  • 家炖海粘鱼/是很多朋友去饭店点击率很高的一道菜/一直觉得妈妈做的味道很不错/今天拿出来和小伙伴分享用料海鲶鱼1斤葱半根姜5片花椒面适量盐适量糖调味料勺/一勺陈醋三勺酱油三勺水适量大酱调味料勺/一勺大料一朵小干辣椒两个家炖海鲶鱼的做法1斤海鲶鱼/去内脏洗净/控水...
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云南玉溪传统菜炖鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的云南玉溪传统菜炖鳝鱼做法

  • 云南玉溪传统菜炖鳝鱼

  • 玉溪本地名菜，做起来并不复杂，经常出现在各种宴席上，大街小巷也都有鳝鱼米线店。这道菜麻辣鲜香，鳝鱼Q弹鲜嫩无腥味，肉皮吸足了汤汁，薄荷韭菜清新。用料黄鳝700克薄荷100克韭菜200克蒜10瓣盐1克（酌情）火腿（非必需）30克油炸过的猪皮（非必需）20克菜籽油（可用其他油替代）20毫升玉溪老酱（黄...
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焖海鳝鱼的做法和图解 好吃的焖海鳝鱼家常做法

  • 焖海鳝鱼

  • 海鳝鱼又称海鳗鱼，门鳝鱼。沿海地区鱼民捕捉后多用作晒干制成咸鱼干便于储放。一般鲜吃的都属冰鲜品。用料鳝鱼750g黄豆酱1汤匙生姜片20g蒜3瓣蒜苗（可选）5棵香葱3棵糖适量豉油1汤匙料酒2汤匙鸡汁适量蚝油1小匙盐适量焖海鳝鱼的做法鳝鱼处理洗净切长型块备用。蒜苗，香葱，生姜，蒜...
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鳝鱼家常味的做法和图解 好吃的鳝鱼家常味家常做法

  • 鳝鱼家常味

  • 腊肉鳝鱼，以嫩鲜为主，家常味是本地人最常用的做法用料鳝鱼一斤半腊肉半斤韭菜少许生姜，蒜，花椒，桂皮少许豆瓣酱少许料酒少酒鳝鱼家常味的做法锅里加油烧至八分熟，腊肉切片下锅，炒至嫩黄色加入豆瓣酱生姜，大蒜，桂皮炒香，加入鳝鱼翻炒至不见血丝，加少许开水用中火炖，出锅时锅底加韭菜垫...
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红烧海鳝的做法和图解 好吃的红烧海鳝家常做法

  • 红烧海鳝

  • 用料海鳝2条糖10克酱油1勺料酒3勺大蒜4-5瓣盐1克姜1片红油豆瓣酱2勺白胡椒粉1勺鸡蛋1个土豆淀粉适量耗油1小勺子小米辣4根（不能吃辣少放)辣椒1根红烧海鳝的做法鳝鱼切上刀印，放入鸡蛋，抓匀，感觉蛋液多，空出去，放入淀粉，抓匀。六层油温，下锅炸，炸至金黄，捞出备用。起锅，两勺豆油，油温5...
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《回家吃饭》生啫鳝鱼的做法步骤及图解,美味正宗的《回家吃饭》生啫鳝鱼做法

  • 《回家吃饭》生啫鳝鱼

  • 啫（jue）啫煲，广东对食材的一种处理方式，“啫啫”拟声瓦煲中的汤汁不断快速蒸发的声音。整个烹制过程中不加水，靠食材本身汁水焗熟食材；根据烹饪食材的成熟度也分为生啫和熟啫；熟啫的食材需要经过焯水，煮至半熟，生啫食材则不用焯水。今天就教大家做一道做法简单，可以保留食材的原汁...
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家常鳝鱼（du黄鳝）的做法步骤及图解,美味正宗的家常鳝鱼（du黄鳝）做法

  • 家常鳝鱼（du黄鳝）

  • 爱吃妈妈做的这道菜，美味用料蒜🧄4个葱3根黄鳝2斤黄瓜🥒2根盐🧂姜半个泡青菜（可🈶️可🈚️）一点点🤏豆瓣2勺烧菜料（可🈶️可🈚️）1勺酱油适量一碗开水豆粉（勾芡用）家常鳝鱼（du黄鳝）的做法黄瓜🥒切成段，码盐🧂后冲洗干净姜葱蒜准备妈妈自己的泡菜坛子，泡青菜这么多，切成丝可🈶️可🈚️郫县豆瓣油烧...
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