当前位置：烹调屋 >

上海炒面～的做法食谱

上海炒面～的做法和图解 好吃的上海炒面～家常做法

  • 上海炒面～

  • 用料面适量肉丝适量青菜/鸡毛菜适量生抽1勺老抽0.5勺料酒半勺盐适量鸡蛋1个白胡椒适量鲜辣粉适量上海炒面～的做法1肉丝加入适量黄酒和盐抓捏，加淀粉适量，静置一会2水开以后煮面，加三次凉水后，捞出放凉开水冲洗，之后晾干备用，加适量油防粘&起锅放油，温度上来以后加入一个鸡蛋...
  • 14840
上海青炒肉的做法和图解 好吃的上海青炒肉家常做法

  • 上海青炒肉

  • 这道菜呢源自我的内心，算是自创吧，因为我发现没有有关于介绍这个上海青炒肉的做法，我就想试一下，结果做出来一尝，蛮不错滴，我是一个热爱生活美食的人，没事儿就喜欢研究东西如何做才好吃😋用料上海青6颗花生油适量盐适量大蒜5～6瓣蚝油1勺生抽1勺猪肉80克鸡精适量南德调味料适量朝...
  • 28371
上海炒素的做法和图解 好吃的上海炒素家常做法

  • 上海炒素

  • 用料蚝油勺生抽老抽胡萝卜香菇木耳油面筋黄花菜麻油水淀粉冰糖葱上海炒素的做法香菇黄花菜木耳泡发胡萝卜切片，油面筋焯水起油锅炒胡萝卜片加入黄花菜木耳香菇油面筋炒加半碗水，放冰糖生抽老抽蚝油加盖煮开转小火大火收汤，水淀粉勾芡，加葱花麻油出品...
  • 17024
上海炒面，街头小吃的做法步骤及图解,美味正宗的上海炒面，街头小吃做法

  • 上海炒面，街头小吃

  • 用料800克水150克粗面条，中式炒面面条适量水，冲洗用少许油，拌面用30克油100克猪肉丝1小撮盐100克鸡毛菜，一切二1小撮白胡椒粉10克老抽5克生抽上海炒面，街头小吃的做法1注意！出于安全考虑，若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均匀...
  • 24394
上海凉面的做法和图解 好吃的上海凉面家常做法

  • 上海凉面

  • 北方人在上海的那几年最想念的就是家乡的面条了。又软又劲道的新鲜面条在上海简直比熊猫还罕见。上海人也爱吃面，小馄炖店里早餐铺里点心店里都卖面，但是是硬的机器面条，毫没有面条应有的弹牙爽滑，反而像是没煮熟的挂面，硬硬一碗堆在肚子里让你两天都忘不了前天早晨吃了碗面。...
  • 15458
上海炒面式的福建炒米粉的做法步骤及图解,美味正宗的上海炒面式的福建炒米粉做法

  • 上海炒面式的福建炒米粉

  • 用料米粉五花肉小菠菜老抽葱生抽盐上海炒面式的福建炒米粉的做法米粉在温水中浸泡半小时后沥干备用小菠菜选嫩的，个人喜欢把头剪掉可以去除点涩味，洗净沥水备用五花肉切片或者丝都可以，不需要很多肉，加入少许老抽腌制10分钟左右小葱根部切成段，前部切成葱末。热油，下葱段爆出香...
  • 12998
一人食老上海海鲜炒面 有吗炒面的做法步骤及图解,美味正宗的一人食老上海海鲜炒面 有吗炒面做法

  • 一人食老上海海鲜炒面 有吗炒面

  • 黑暗料理最好吃啦用料材料：面条(粗面)125克(一份)鸡蛋1个虾3只章鱼足2只带子1只青菜1颗调味：油20克海天老抽半勺海天生抽1勺白胡椒粉1小勺一人食老上海海鲜炒面有吗炒面的做法备菜，章鱼足，带子切粒。面条先煮至熟捞出沥干。加入海鲜鸡蛋一起翻炒至鸡蛋结块。加入青菜和面一起...
  • 30305
「无油烟」上海炒面的做法步骤及图解,美味正宗的「无油烟」上海炒面做法

  • 【无油烟】上海炒面

  • 不怕粘锅，没有油烟味的快手炒面。冰箱里日常准备好一些煮好的面条，想吃的时候，丢进去，炒一下就好啦😋用料焯过水的炒面250克肉丝100克油20克生抽15克（根据口味调整）老抽5克（根据口味调整）糖5克（根据口味调整）鸡毛菜一把【无油烟】上海炒面的做法100g肉丝用少许料酒、生抽、小苏打、...
  • 25222
上海拌面的做法和图解 好吃的上海拌面家常做法

  • 上海拌面

  • 老师傅的配方，防丢用料生抽勺老抽勺耗油米醋糖克上海拌面的做法给自己保存发出...
  • 15723
炒上海青的做法和图解 好吃的炒上海青家常做法

  • 炒上海青

  • 用料上海青颗大蒜瓣盐克肥肉炒上海青的做法上海青开水烫一下，肥肉煎油后，放入大蒜头，上海青挤干净水分，大火入锅，加入盐，鸡精。起锅。...
  • 7829
简简单单的上海炒面的做法步骤及图解,美味正宗的简简单单的上海炒面做法

  • 简简单单的上海炒面

  • 这是用自制面条制作的上海炒面，同时它也是一款荤素搭配比较均衡的简单料理，适合没有美食灵感的时候享用。用料面条约200克猪肉丝约200克鸡毛菜约300克黄酒约30克食用油适量食用盐约3-4克白胡椒粉适量生抽（老抽）适量简简单单的上海炒面的做法沸水下面并及时打散，水再次沸腾后捞...
  • 4527
上海炒面（小美版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海炒面（小美版）做法

  • 上海炒面（小美版）

  • 天气逐渐转热，中午不想太费劲折腾吃的，于是就想到了炒面。不用大铁锅，也一样炒出好滋味，这就是小美的魅力所在哦！用料肉丝60克粗面（熟）200克鸡毛菜60克生抽10克老抽5克糖3～5克麻油3～5克上海炒面（小美版）的做法肉丝先用一点盐和料酒腌制15分钟锅内加入20克油，加入肉丝，设定3分钟/V/反转...
  • 12084
上海炒酱面(栗子版）的做法步骤及图解,美味正宗的上海炒酱面(栗子版）做法

  • 上海炒酱面(栗子版）

  • 想吃一碗上海炒酱面，又不愿意出门。看了看家里剩下的食材，只有蘑菇，胡萝卜，板栗，就地取材，做一份板栗版的上海炒酱。用料板栗125克胡萝卜1根蘑菇4只甜面酱3大勺糖1勺生姜少许上海炒酱面(栗子版）的做法食材洗干净，切成丁。我买的剥好的板栗，省去了去壳的步骤。锅内放油，下姜片，把食材...
  • 16625
小炒上海青的做法和图解 好吃的小炒上海青家常做法

  • 小炒上海青

  • 自己无意中做的，发现很好吃，分享给大家，也增加自己的记忆用料上海青颗蒜瓣生抽花椒小炒上海青的做法材料准备：1.先烧着水，然后准备食材；青菜洗干净，一颗一颗的；大蒜切碎，喜欢吃辣的可以准备小米辣。2.水开烫一下青菜，用筷子翻滚一下，十几秒就可以了，捞出备用。3.放少许油，加入大蒜，花椒...
  • 25543
上海炒面，本帮炒面的做法步骤及图解,美味正宗的上海炒面，本帮炒面做法

  • 上海炒面，本帮炒面

  • 吼吼吼！！！一直梦寐以求的炒面，终于能在家吃上了。由于搬家之后没有菜场，买不到湿面。后来想想哦，超市的“味千拉面”包装面，也可以用来做炒面的，怪之前太笨。不会包子、馒头、拉面的南方妹子，很是羡慕从小生活在包子馒头的氛围中，那样从小耳濡目随便自己做一份湿面炒起来不要太好吃...
  • 11215
上海炒蟹块的做法和图解 好吃的上海炒蟹块家常做法

  • 上海炒蟹块

  • 用料海蟹4只上海炒蟹块的做法洗净海蟹切成块切4至5片姜开油锅，先放入姜片，炒香，然后放入蟹块，不停的翻炒最少倒入一点红酱油，收汤...
  • 10681
上海冷面的做法和图解 好吃的上海冷面家常做法

  • 上海冷面

  • 在夏天，上海人对它都情有独钟…也是我家宝贝爱吃的，在外买不到冷面可以用其它面代替噢…用料面条200克花生酱60克生抽35克青椒切丝适量肉丝适量醋适量糖适量上海冷面的做法主锅里放水1000克，10分钟左右/Varoma/速度小勺烧开，放入200克冷面（量自己控制）再煮4分钟/Varoma/速度小...
  • 12409
上海两面黄炒面好吃的烹饪方法 上海两面黄炒面的地道做法和步骤

  • 上海两面黄炒面

  • #罐头小厨#泡面还在泡着吃？太OUT了~这样的泡面做出来金光闪闪让人口水直流~用料方便面面饼6块青豆适量胡萝卜丝适量香菇丝适量咖喱牛肉酱1包盐适量花生油少许猪油2勺蒸鱼豉油适量葱油1勺清水适量上海两面黄炒面的做法汤锅加水煮沸，放入方便面面饼，加入少许盐、花生油（防止炒...
  • 26155
上海炒面的做法和图解 好吃的上海炒面家常做法

  • 上海炒面

  • 搬个方子，纯粹为了搜索方便强烈建议增加按作品搜索功能用料粗面（生）260克里脊200克油菜250g酱汁：老抽40g生抽15g糖5克鲜辣粉or十三香2g白胡椒0.5克盐2克上海炒面的做法备肉：肉200g，加2g盐，爪匀，再打入清水若干，加蛋清一个，爪匀，干淀粉一勺，爪匀，加油爪匀，放入冰箱冷藏2小时以上。锅中放...
  • 23619
素炒上海青的做法和图解 好吃的素炒上海青家常做法

  • 素炒上海青

  • 普普通通一个家常素菜用料大蒜2瓣生抽1勺鸡精1勺食盐一勺耗油一勺上海青500克小米辣2个(不吃辣可不放)素炒上海青的做法热油爆香蒜片、小米辣放入上海青翻炒菜熟后加盐、鸡精再加耗油、生抽调味翻炒均匀即可出锅...
  • 11781
上海青炒面的做法和图解 好吃的上海青炒面家常做法

  • 上海青炒面

  • 用料猪里脊肉，上海青，面条上海青炒面的做法面条煮开后过凉水，沥干水分，用生抽，老抽，植物油，豆瓣酱拌匀。猪里脊肉切成细丝用料酒，胡椒粉，蛋清腌十分钟。上海青洗净用开水焯一下，沥干水分备用。锅內放油，加入里脊肉，划散用葱姜蒜爆香，加入上海青，翻炒，加入面条翻炒，加少许盐，鸡精，拌匀出锅，即...
  • 31591
上海炒酱的做法和图解 好吃的上海炒酱家常做法

  • 上海炒酱

  • 我家经常做的一道菜，咸香下饭亦可做面条浇头用料瘦腿肉200克豆干6块毛豆子250克冬笋1个6月香豆瓣酱3大勺魔鬼椒3个上海炒酱的做法腿肉切大点丁备用毛豆子清水冲洗干净6块豆腐干切丁备用冬笋切大丁汆水去涩备用准备3大勺豆瓣酱3个魔鬼椒掰两断起锅烧油（油要比平时炒菜略多些...
  • 24326
零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣的做法步骤及图解,美味正宗的零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣做法

  • 零厨艺能上手的上海炒辣酱～上海辣酱面好伴侣

  • 辣酱、咸菜毛豆、荷包蛋俗称面条浇头三剑客😆（我给起的名）用料猪腿肉250克鸡胗肝4个（喜欢多加）土豆3个香豆干5块香菇、蘑菇若干花生米根据个人喜好（我没加）生抽3勺老抽4勺黄豆酱2勺辣椒酱2勺（根据个人口味）白砂糖1勺（喜欢吃甜的可多加）葱若干姜若干鸡蛋面700克（三人份）毛豆咸菜肉丝1...
  • 10334
上海家常炒面的详细做法大全,简单又营养的上海家常炒面做法

  • 上海家常炒面

  • 第一个菜谱有点小激动，老上海的炒面要用粗面哦。其实细面也可以的，看个人喜好啦。推荐用铁锅炒，有锅气。欢迎大家批评指正，谢谢。PS：面条事先煮熟捞出沥水，稍微拌几滴橄榄油，防止面条粘连哦，然后就可以开始以下步骤啦LET'SGO！用料面条份肉丝克酱油勺蚝油鸡毛菜胡椒粉醋老干妈...
  • 21710
上海粗炒面的做法和图解 好吃的上海粗炒面家常做法

  • 上海粗炒面

  • 用料肉丝50克面250克鸡毛菜三两老抽一勺生抽半勺盐一勺糖几粒鲜辣粉两大勺上海粗炒面的做法菜场里买半斤粗面，和摊主说炒面用的那种。下滚水煮熟，别煮烂了，稍硬一点，煮至没有白芯即可。马上撩出冷水冲凉沥干，均匀的拌上植物油备用。肉丝用盐黄酒生抽腌制十几分钟鸡毛菜洗干净...
  • 26606

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接