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莆田美食芋粿的做法食谱

简单易学的莆田美食（芋粿）美食做法

  • 莆田美食（芋粿）

  • 美食，我从不拒绝！它有软软的内里，酥脆的外表，还散发着芋头的香气，只要你尝过，你一定和我一样，爱上它！用料芋头500克粘米粉500克（可根据情况适当增减）生姜一块盐5克（可根据个人口味适当增减）水适量莆田美食（芋粿）的做法第一步:（煮芋头）将小芋头洗净，电饭锅里放水和芋头，跟平时煮饭一样，把它煮...
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莆田焖芋头的做法和图解 好吃的莆田焖芋头家常做法

  • 莆田焖芋头

  • 用料芋头个干香菇蛏干五花肉葱花莆田焖芋头的做法备菜，洗净切好。香菇泡发。热锅下油，热油下五花肉肉煸炒到金黄下姜蒜煸出香味下香菇和蛏干料头炒香下芋头翻炒。加蚝油酱油翻炒，加入开水刚好过芋头中间翻一两次防止糊底，加盖焖煮筷子可以穿过表示可以起锅。加入葱花...
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莆田芋头饭的做法和图解 好吃的莆田芋头饭家常做法

  • 莆田芋头饭

  • 靠山吃山，靠海吃海，福建人虽也养猪，但吃什么总少不了海味。莆田芋头饭是福建焖饭的一种，将海味、五花肉、蔬菜与生大米炒后焖煮，营养俱全，五花肉、贝类和白菜特有的气味奇妙地和谐相融，香气浓郁至极，味道却偏清淡，食之仿佛置身海边的中国村庄。用料芋头蛏干干贝五花肉鲜香菇虾米稻...
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简单易学的莆田小美食-煎粿美食做法

  • 莆田小美食-煎粿

  • 一点的米浆碳水加上高纤的蔬菜，原来煎粿还是这么健身的小美食。用料大米1斤豆芽菜适量南瓜适量胡萝卜适量韭菜适量鸡精，盐适量这个量可以煎个10人粉妥妥的。可以放冰箱分两天吃。莆田小美食-煎粿的做法大米浸泡6小时以上，然后磨成米浆，家用料理机加一步过滤，米浆会更细腻不稠...
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莆田芋粿(三角糕)好吃的烹饪方法 莆田芋粿(三角糕)的地道做法和步骤

  • 莆田芋粿(三角糕)

  • 尽自己力量让更多人知道和认识福建传统美食，方子采用抖音上的朋友，谢谢她味道超好吃😋大家动手做起来吧！用料粘米粉500克芋头250克水1300ml生姜10克盐5克五香粉1克鸡精8克鱼露40克莆田芋粿(三角糕)的做法碗中倒入粘米粉500克，250克芋头切丝加入配方中的所有调料水搅拌均匀号...
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简单易学的煎粿（莆田）美食做法

  • 煎粿（莆田）

  • 用料鸡蛋1个韭菜一颗盐0.5克面粉15克海蛎135克酱油4克胡椒粉三抖胡萝卜半根煎粿（莆田）的做法海蛎煮饭时放在上面一起蒸熟，倒掉一半的水。把其余材料混合均匀，东西加的比较多的话先把料舀出来在平底锅铺匀，再把蛋粉液倒进锅里来回晃动（比较好煎定形）定型后拿一个盘子沿着锅边滑进...
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莆田煎粿的做法和图解 好吃的莆田煎粿家常做法

  • 莆田煎粿

  • 香港封关即将一年了，回不去的故乡，还有故乡那些魂牵梦绕的美味小吃，成了心底那块怎么也挠不到的痒，想吃老家天桥底下2块钱一大碟的煎粿，寻遍了香港茶楼，粤式的薄撑虽类似，但口感始终和印象中的美好有一段距离，执着的吃货一次又一次的实践，终于有了这个菜谱！借简单又熟悉的味道，慰藉...
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芋粿（莆田芋粿，外脆里弹，技术含量为0，快做起来）的做法步骤及图解,美味正宗的芋粿（莆田芋粿，外脆里弹，技术含量为0，快做起来）做法

  • 芋粿（莆田芋粿，外脆里弹，技术含量为0，快做起来）

  • 用料芋头480克大米粉（粘米粉）500克水390克老姜1块盐2勺鸡精适量芋粿（莆田芋粿，外脆里弹，技术含量为0，快做起来）的做法芋头剥皮称量克数(我只买了这么多芋头)将芋头切小块，上锅蒸熟，我是大火上气以后转中火蒸20分钟，筷子一戳就烂就代表数了。把芋头用搅拌器打成泥，打的细腻点，我在这一...
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莆田煎粿～南瓜煎饼的做法步骤及图解,美味正宗的莆田煎粿～南瓜煎饼做法

  • 莆田煎粿～南瓜煎饼

  • 用料南瓜一小块大米一杯鸡蛋可加可不加韭菜一把盐少许鸡精少许莆田煎粿～南瓜煎饼的做法大米加水浸泡一晚，第二天倒掉水多余的水，用破壁机把大米搅成米浆过滤成细腻的米浆加南瓜丝，韭菜，盐，鸡粉，我还加了小虾米加少许油，煎成饼，翻面煎熟即可软糯咸鲜，非常好吃...
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莆田美食—兴化米粉的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食—兴化米粉做法

  • 莆田美食—兴化米粉

  • 它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国历史上最古老的快餐之一（汤煮只需30秒），并且《舌尖上的中国》中有对其有详细纪录，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。米粉产地以莆田市黄石镇西洪和清江两村为主。米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序。正宗兴...
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莆田美食－－薏粿（元宵必备）红糖年糕的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食－－薏粿（元宵必备）红糖年糕做法

  • 莆田美食－－薏粿（元宵必备）红糖年糕

  • “薏粿”。莆仙美食，逢年过节都要蒸一笼来当贡品。我们这里元宵必备～类似福建其他地方的红糖年糕。今年第一次向长辈请教，学习传统美食。或许做的不好，欢迎大家来讨论～以此菜谱纪念。不知道是不是年龄渐长～这两年对传统的东西越来越关注～用料糯米粉（我用的三象）450克红糖60-80克白...
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莆田元宵美食-薏粿/年糕的做法步骤及图解,美味正宗的莆田元宵美食-薏粿/年糕做法

  • 莆田元宵美食-薏粿/年糕

  • 元宵佳节是个欢庆合家团圆的日子。在莆田，除了过年做红团，在元宵节也有祭祀必备的糕点。用我们莆田话叫做“薏粿”，也是其他地方称的年糕。自从爱上手作烘焙，许多东西觉得新奇的都跃跃一试，二来也是希望为家人做上真正的健康美食。往年这些糕点的活早早就有长辈打点好。今年婆...
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莆田特色小吃——煎粿的做法步骤及图解,美味正宗的莆田特色小吃——煎粿做法

  • 莆田特色小吃——煎粿

  • 煎粿是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。用料大米装一碗米，不要太满清水适量鸡蛋3个生姜5片/小半个南瓜四分之一豆芽适量葱适量韭菜4个花生油适量鸡精适量盐适量九阳豆浆机美的电饼铛莆田特色小吃——煎粿的做法先把...
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莆田芋粿的做法和图解 好吃的莆田芋粿家常做法

  • 莆田芋粿

  • 用料粘米粉200左右芋头2个盐适量水适量莆田芋粿的做法芋头削皮切片蒸熟，再倒入料理机打成泥，倒入适量的清水（没加水打不动）打好的芋泥倒入盆中搅拌一下，粘米粉倒进去搅拌均匀（每个牌子粘米粉吸水性不同太稀就多加点调到稠就对了）加入一点盐搅拌均匀倒入长方形的磨具中上锅蒸20分...
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莆田美食——甜麦煎的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食——甜麦煎做法

  • 莆田美食——甜麦煎

  • 甜麦煎是福建莆田广为流传的一种汉族风味小吃，闽南地区地道的贺年食品。用料生鸡蛋一个白糖5-6勺面粉适量清水适量花生油适量平底锅/Midea电饼裆一个莆田美食——甜麦煎的做法首先放入适量的面粉，根据自己想吃的量，我拿了一碗的量，煎了有六七个了，太大了，都吃不完，所以你们根据...
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莆田芋粿🍃的做法和图解 好吃的莆田芋粿🍃家常做法

  • 莆田芋粿🍃

  • 用料芋头500克粘米粉650克水适量盐5克生姜拇指大两块莆田芋粿🍃的做法把芋头洗净，蒸熟剥皮后的芋头粘米粉芋头和生姜、盐巴一起放入破壁机搅拌成泥倒入容器，放入电高压锅，开煮豆档蒸熟，差不多四十分钟，蒸熟的芋粿胚放凉一晚上切块，切成自己喜欢的形状开中火，下锅炸香喷喷，极具莆...
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莆田美食--豆腐丸子的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食--豆腐丸子做法

  • 莆田美食--豆腐丸子

  • 家乡的味道清淡，鲜香煮汤煮面都是极好的。用料豆腐400克猪肉末60克泡发好的香菇5朵芹菜一根盐4克香葱3根花生碎15克蚝油少许鸡精1克蒜头酥可省略生粉适量土豆淀粉适量莆田美食--豆腐丸子的做法猪肉，香葱，芹菜，香菇切末豆腐捏碎，花生切碎加入盐鸡精蚝油，生粉4克，我喜欢加点炸好的...
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莆田芋粿芋头三角糕的做法步骤及图解,美味正宗的莆田芋粿芋头三角糕做法

  • 莆田芋粿芋头三角糕

  • 用料大米200g芋头去皮清洗后200g水250g生姜适量盐适量五香粉适量食用油适量莆田芋粿芋头三角糕的做法大米洗净，芋头切小块.把除食用油外的所有材料全部放入破壁机打成糊.选择比较宽浅的容器抹适量食用油.把打好的糊倒入磨具.盖上保鲜膜，上锅蒸约30分钟.放凉切块.记得给刀具...
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莆田＂金粿＂的详细做法大全,简单又营养的莆田＂金粿＂做法

  • 莆田＂金粿＂

  • 大米大米粉糯米糯米粉都试过做了，还是自己泡米最好吃😋用料糯米或糯米粉250g大米或大米粉500g碱7g水与米平齐蒸烤时间70分钟莆田＂金粿＂的做法(莆田方言)七月半说金粿，吃粘粘咬软软大米粉糯米粉加水混合均匀成糊状（如果用大米需浸泡5个小时）我有时候没空会泡一个晚上，这是没加碱...
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莆田美食--焖豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食--焖豆腐做法

  • 莆田美食--焖豆腐

  • 焖豆腐，几乎所有的莆田人都知晓的一道菜。原料简单，做法家常，却是莆田的特色菜代表之一。用普通的食材做出大家都喜欢的美味。用料卤水豆腐500克五花肉沫少许干贝适量虾干适量蛏干或海蛎适量香菇两朵胡萝卜适量大白菜适量葱姜蒜适量盐适量花生碎适量莆田美食--焖豆腐的做法...
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莆田美食--海蛎煎的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食--海蛎煎做法

  • 莆田美食--海蛎煎

  • 海蛎煎。莆田人爱吃的一道特色菜。我麻麻也超爱，但其实我不爱，我不敢嚼的，却又喜欢那个香味，所以一般生吞，哈哈。今天用韭菜代替葱花，别有一番滋味。用料海蛎200克淀粉适量生抽适量鸡精适量姜蒜适量莆田美食--海蛎煎的做法海蛎用盐抓洗，再用清水冲洗三遍左右就会很干净了沥干，加...
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莆田金粿的做法和图解 好吃的莆田金粿家常做法

  • 莆田金粿

  • 记录一下自己的制作过程用料糯米粉200克面粉800克糖200克碱面6-7克水1000克莆田金粿的做法混合糯米粉，面粉，糖我用的是这种碱面，把碱面单独用水化开，避免结块发苦加入水，倒入化好的碱水搅拌均匀模具使用油纸垫底，将搅拌好的面糊倒入模具，我用的是烤盘，一盘刚好冷水上锅蒸，根据自己...
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莆田美食--豆浆炒的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食--豆浆炒做法

  • 莆田美食--豆浆炒

  • 豆浆炒其实是豆浆炒米粉。莆田特色美食之一。香浓的豆浆和细软的兴化米粉，完美搭档～用料兴化米粉一人份鸡蛋一个卷心菜一片小白菜两棵香葱一棵盐适量鸡精适量生抽两三滴豆浆250ml莆田美食--豆浆炒的做法首先煎鸡蛋接着加入卷心菜丝翻炒倒入豆浆豆浆快煮沸的时候，调味，放入米...
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莆田煎粿的详细做法大全,简单又营养的莆田煎粿做法

  • 莆田煎粿

  • 特殊时期除了吃想不到其他了用料面粉300克南瓜丝150克芹菜丝5根包菜四分之一个水适量鸡精适量盐适量虾米适量油适量韭菜适量花生米适量莆田煎粿的做法各种材料自由发挥，少不了的就是南瓜。因为怕上火所以没有加花生。另外没有买到豆芽，不然口感会更好平底锅加热，下油，下料煎...
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莆田美食--兴化卤面的做法步骤及图解,美味正宗的莆田美食--兴化卤面做法

  • 莆田美食--兴化卤面

  • 卤面是莆田的特色美食，更是酒宴和节日里必不可少的一道菜。用料面条半斤五花肉适量香菇3朵蛏干适量干贝适量虾干适量海蛎适量大白菜3瓣胡萝卜少许小白菜适量韭菜三棵芹菜一棵葱姜蒜洋葱适量盐适量莆田美食--兴化卤面的做法准备好材料，胡萝卜切丝，大白菜切小块，小白菜，芹菜韭菜...
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