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劲辣剁椒藠头荞头的做法食谱

劲辣剁椒藠头（荞头）的做法步骤及图解,美味正宗的劲辣剁椒藠头（荞头）做法

  • 劲辣剁椒藠头（荞头）

  • 制作过程中，所有材料及器具都需保持无水无油。用料藠头一斤小米辣椒2两（100克）生盐（粗盐）一勺（如图中汤勺）蒜三四瓣生姜一小块白酒一勺（如图中汤勺）劲辣剁椒藠头（荞头）的做法在市场看到有藠头卖就买了些将藠头切掉多余的头部，剥掉一两张老的干的皮，用手指抓着根往下掰就能去根了，只有个...
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酱藠头的做法和图解 好吃的酱藠头家常做法

  • 酱藠头

  • 最喜欢糖醋藠头，10几分钟就可以吃到，孩子也特别喜欢，非常好的餐前小菜。用料藠头500克盐2克冰糖50克生抽50克醋40克酱藠头的做法将500克藠头洗净沥干，盐2克、醋40克、生抽50克、冰糖50克一起放入主锅，设置17分钟/70度/反转小勺腌制腌制好了，吃不完的放密封罐保存。非常好的餐前...
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🐟剁椒鱼头🐟剁椒蒸鱼头🐟香辣鱼头🐟家庭版🐟的做法步骤及图解,美味正宗的🐟剁椒鱼头🐟剁椒蒸鱼头🐟香辣鱼头🐟家庭版🐟做法

  • 🐟剁椒鱼头🐟剁椒蒸鱼头🐟香辣鱼头🐟家庭版🐟

  • 记录生活🐟🐟🐟🐟🐟🌸唯有爱👄与美食不可辜负🌹😁微信号caiyanting-888888用料鱼头2个蒸鱼豉油适量糖适量盐适量蚝油1勺蒜适量姜适量葱适量辣椒适量泡椒适量小米辣适量料酒2勺胡椒粉适量🐟剁椒鱼头🐟剁椒蒸鱼头🐟香辣鱼头🐟家庭版🐟的做法买的黑鱼或者其他鱼也可以，上面调...
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藠头糟辣子的做法和图解 好吃的藠头糟辣子家常做法

  • 藠头糟辣子

  • 前几天写了甜藠头菜谱，今天再记录一下藠头糟辣子的制作方法。藠头剁碎和新鲜辣椒做出来的咸菜非常适合炒肉使用，别有一番风味！用料藠头780克盐37克元宝红糖一锭半新鲜红辣子400克藠头糟辣子的做法藠头落潮了，遇到随便买了些，晒太阳后光合作用有点淡绿色，不影响食用藠头用手持搅...
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简单易学的糖醋藠头（荞头）美食做法

  • 糖醋藠头（荞头）

  • 最近沉迷视频up主川香小妹儿，小妹视频里有一个酸甜藠头的做法，特别想尝试一下。作为一枚土生土长的广东妹子，我特别喜欢酸藠头！但广州这边很少可以买到大藠头，最后只好求助万能马爸爸，现在正好在季节。做出来没想到特别脆甜，这个已经加入日常凉菜list了。用料藠头3斤盐适量糖适...
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酸辣藠头的做法和图解 好吃的酸辣藠头家常做法

  • 酸辣藠头

  • 酸酸辣辣巨好吃很下饭用料盐看量克酸辣藠头的做法藠头大蒜姜辣椒洗净，根据口味来选辣椒，湖南人爱吃辣，选的小米辣椒，然后洗干净量干，把大蒜姜辣椒切碎，加入盐，白酒，再加藠头拌匀，然后装进无油无水的玻璃瓶里，拧紧，就放在常温下，半个月就可以吃了，想快点吃，就可以把藠头用盐腌制下...
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剁辣椒炒野葱（藠头）的做法步骤及图解,美味正宗的剁辣椒炒野葱（藠头）做法

  • 剁辣椒炒野葱（藠头）

  • 湖南妹子做菜少不了剁辣椒，剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多，炒腊肉，包饺子，凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱（藠头）的做法撕掉老叶子，洗干净，切断，葱头拍碎更入味。放油烧热，剁辣椒炒香，先放葱头翻炒一下，最后放葱叶（葱叶比较嫩没舍得扔，叶子老就不要...
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酸腌辣藠头的做法和图解 好吃的酸腌辣藠头家常做法

  • 酸腌辣藠头

  • 超级简单的食材用料藠头500g小米辣200g凉开水适量坛子一个酸腌辣藠头的做法坛子洗干净，晾干水分藠头洗净滤干水分小米辣滤干水分把藠头和小米辣绞碎《不用太碎哦，不然没口感》把绞碎的藠头和小米辣装到晾干水分的坛子坛子盖上盖子边沿放上凉开水给坛子密封慢慢等待15天以上...
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剁椒鱼头的标配——湖南剁辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒鱼头的标配——湖南剁辣椒做法

  • 剁椒鱼头的标配——湖南剁辣椒

  • 又到了做剁椒酱的时候。有的菜肴，要做出地道的口味，正宗的酱料非常重要。为了某些菜，我会提前几年，专门种香草，制作酱料。川菜离不开泡姜泡辣椒，家里专门泡了好几坛子泡菜。如此，才能做出地道的霍香鲫鱼，泡椒烧鱼，各种泡椒炒菜得心应手。要做剁椒鱼头，那得专门做一坛子剁椒酱。正好...
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酸辣剁椒藠头，专治夏天没胃口好吃的烹饪方法 酸辣剁椒藠头，专治夏天没胃口的地道做法和步骤

  • 酸辣剁椒藠头，专治夏天没胃口

  • 小时候，最开心的事，就是在放学途中，和小伙伴们一起去山上挖藠头。在我们这里，每到夏天，山上的野葱很多，都是一大片连着一大片。野葱根部圆圆的家伙，就是藠头。我奶奶每次都会把吃不完的藠头放到坛子里腌制，想吃的时候就夹几颗，酸辣脆爽，太开胃了！用料藠头适量老坛剁辣椒适量盐适量冰...
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春天的快手菜—荞头（藠头）两吃的做法步骤及图解,美味正宗的春天的快手菜—荞头（藠头）两吃做法

  • 春天的快手菜—荞头（藠头）两吃

  • “不时不食”，吃时令应季的食物好像越来越难了，因为大部分时候在线上买生鲜，去菜市场买菜的次数太少了。而线上生鲜超市的蔬菜，来回好像都是那些。最近在常买的线上生鲜超市看到有荞头（藠头），很是难得，在我们江西老家，春天特别是清明前后，菜市场处处可见一大把一大把在卖的荞头。荞...
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南方野菜“藠头”“荞头”，下饭一绝！的做法步骤及图解,美味正宗的南方野菜“藠头”“荞头”，下饭一绝！做法

  • 南方野菜“藠头”“荞头”，下饭一绝！

  • 藠头多见于长江以南的地区，初次见的人会误认为“这不就是葱嘛”。其实藠头跟葱确实是一类，但它俩是不同的蔬菜，乡间也有称它为毛葱的。也有把叶子与茎块分别称呼，地面上的叶子部分叫薤，而长在土里的茎块称为薤（xie四声）白。薤白可入药，美名“菜中灵芝”。南北朝的医学者陶弘景也...
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简单易学的炒荞头（炒藠头）美食做法

  • 炒荞头（炒藠头）

  • 很下饭的一道农家小菜，曾经在赣县吃过用料荞头250克盐适量李锦记生抽适量花生油适量自酿辣椒碎(没有用红色小辣椒切碎也行)适量炒荞头（炒藠头）的做法荞头洗净后，用刀一个个拍松，加入一小勺盐腌制五分钟，然后用手抓散荞头用水冲洗干净后沥干水备用锅里放入少量花生油，八分热时下...
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豆辣炒藠头的做法和图解 好吃的豆辣炒藠头家常做法

  • 豆辣炒藠头

  • 用料新鲜藠头500克调料：猪油、盐、味精、鸡精、酱油、蚝油、干椒段、姜末、蒜茸、浏阳豆豉。豆辣炒藠头的做法将新鲜藠头摘洗干净，改切成3厘米长的段，只留一刀藠叶锅内放猪油，下入姜末、蒜茸、干椒段、豆豉，放盐一同炒香后下入藠头，反复翻炒，放味精、鸡精、蚝油、酱油翻炒几下后...
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藠头辣子的做法和图解 好吃的藠头辣子家常做法

  • 藠头辣子

  • 奶奶的手艺用料白糖500克白酒300克茴香面（炒熟）100G盐1000克左右老品种辣椒15斤藠头10斤藠头辣子的做法藠头捡洗干净晾干备用辣椒捡干净用湿毛巾擦干然后晾干水分（不能洗、不然后期会坏）辣椒手工剁碎（使用料理机打出来的口感不好）藠头手工剁碎白酒白糖盐茴香面放一起搅拌用酒转...
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甜藠头的做法和图解 好吃的甜藠头家常做法

  • 甜藠头

  • 云南咸菜品种多到你都数不过来，每个自制州和县城和村子都有它独特的制作咸菜的方法，味道各有不同，一般都是丰收产量大的就会想尽办法把食材保存起来，对于蔬菜瓜果类的最好的办法就是腌制！今天要说的是“甜藠头”，十多年前在红河哈尼自制州一带一路吃吃玩玩的，吃了蒙自无数种做法...
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辣的上头的剁椒鱼头的做法步骤及图解,美味正宗的辣的上头的剁椒鱼头做法

  • 辣的上头的剁椒鱼头

  • 没有故事可讲，就是自己想吃，爱吃，好吃！用料胖鱼头一半（2人量）剁辣椒铺满鱼头的量葱段，葱花，泡椒些许生姜片，自己看着办料酒看着给猪油（没有就用食用油）耗油，糖可要可不要看你心情辣的上头的剁椒鱼头的做法准备以上食材，喜欢吃蒜切些蒜末，更有味～剁椒做法，我放到最后，需要自取。盐在鱼头上...
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舂藠头的做法和图解 好吃的舂藠头家常做法

  • 舂藠头

  • 小时候生活艰苦，没菜吃的时候就吃这个，油都省了。今天舂了一点藠头，忆苦思甜，回味那种久远的味道。用料藠头生姜辣椒米醋盐克舂藠头的做法藠头洗干净，只取兜子（白色脆嫩的藠头）生姜切丝，藠头拍扁或用刀斜切一下，放在碗里。把姜和藠头用擀面杖捣碎，舂碎放盐、辣椒粉、米醋，拌均匀，腌制...
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剁椒鱼头的详细做法大全,简单又营养的剁椒鱼头做法

  • 剁椒鱼头

  • 用料蒜姜油蒸鱼豉油鱼头大头鱼肉多盐剁椒料酒泡椒（图片没放）龙口粉丝剁椒鱼头的做法翻炒蒜姜辣椒加入剁椒继续翻炒剁椒很闲不用加盐巴酱油将事先腌制的鱼头洗好后放在龙口粉丝上面（龙口粉丝要提前用开水泡开）加上翻炒后的佐料开始蒸最后热油泼上去就完成啦☑️小贴士鱼头一定要...
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简单易学的韭香剁椒藠头美食做法

  • 韭香剁椒藠头

  • 下饭利器！！妥妥哒~用料韭菜10根藠头25~30个剁椒一勺大蒜2个生抽适量盐一勺糖一勺韭香剁椒藠头的做法买新鲜的藠头，洗净，剥掉表面一层老的外皮，切入头尾，确保口感更好，看上去更干净。每个藠头竖着一剖两半，再横着切切片，这样大小均匀，容易入味。韭菜择好洗净，切成和藠头差不多长的小...
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剁椒腌荞头的做法和图解 好吃的剁椒腌荞头家常做法

  • 剁椒腌荞头

  • 一款春季限定的开胃小菜用料荞头一斤湖南剁椒酱一瓶蒜头一头姜一片花椒10粒盐一茶匙糖一茶匙白酒10毫升剁椒腌荞头的做法春季限定荞头一斤湖南坛坛乡剁辣椒一瓶姜切丝蒜头切碎花椒花椒不洗姜蒜控干水份再切喜欢蒜头的可以多放点荞头剪去根须摘洗干净控干表面水份控水至少...
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剁椒芋头的详细做法大全,简单又营养的剁椒芋头做法

  • 剁椒芋头

  • 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料芋头400g蒜2瓣剁椒酱（红）35g生抽10g蚝油7g食用油5g盐1g葱花根据口味添加剁椒芋头的做法取一只小碗，放入剁椒、蒜泥、生抽、蚝油，油，搅匀后备用。把洗净去皮后的芋头，改刀切小块，放在碗里，冲洗一遍，放在盘子里。把剁椒酱倒在芋头上，可以适...
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  • 荞头（藠头）炒肉

  • 用料五花肉250克盐10克小米辣3只荞头（藠头）炒肉的做法先把荞头拍扁备用五花肉切薄备用，用两勺生抽一勺腌制提前腌制好，先下肉在炒然后其它一起下锅炒出锅！...
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剁椒藠头的做法和图解 好吃的剁椒藠头家常做法

  • 剁椒藠头

  • 去年实验了两种腌制藠头的方法：醪糟藠头、糖醋藠头。都很喜欢，醪糟藠头鲜甜微辣、糖醋藠头酸甜开胃爽口。可最终魂牵梦绕了一年之久的还是剁椒藠头，这种做法湖南湖北多见。但具体方法找了很多资料后还是百家百法。我综合出自己方便的，不当地方还请厨友们多多指教，多多奉献自家...
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藠头炒肉(荞头炒肉)的做法步骤及图解,美味正宗的藠头炒肉(荞头炒肉)做法

  • 藠头炒肉(荞头炒肉)

  • 快手菜，第一次做还不错，简单好上手。跟腊肉的方子大同小异用料盐适量猪肉200克藠头250青椒2个小米椒3个藠头炒肉(荞头炒肉)的做法猪肉切片后丢至锅里炸到焦黄色(9分熟的时候加入少量盐翻炒出来备用)捞出来后根据锅底情况加入了一点点油加入青椒小米辣然后加入藠头，藠头变软...
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