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家传秘方广式腊肉的做法食谱

简单易学的家传秘方广式腊肉美食做法

  • 家传秘方广式腊肉

  • 祖传秘方，材料简单，一学就会，绝不失败！娘家自晒腊肉的方法有三十多年历史，按照这个配方晒出来的腊肉香喷喷、带一点韧劲，口感好又不会太咸，非常美味。销路非常好、回头客特别多！这个做法可以不用称，自己把握好分量就行。用料五花肉10条生抽800毫升糖60克姜一块白酒500毫升家传秘方...
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传统广式腊味萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的传统广式腊味萝卜糕做法

  • 传统广式腊味萝卜糕

  • 深秋，一个萝卜盛产的季节。用料白萝卜一个750克左右澄粉90克广式腊肠2根干贝大概50克头菜20克盐10克糖20克水500毫升传统广式腊味萝卜糕的做法萝卜刨丝、腊肠切丁、干贝泡软撕碎、头菜切丁、粘米粉和澄粉用500毫升水拌匀1、小火把腊肠丁、干贝碎、头菜丁炒香，盛出备用倒入...
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「家传秘方」湖南特色肉丸子的做法步骤及图解,美味正宗的「家传秘方」湖南特色肉丸子做法

  • 【家传秘方】湖南特色肉丸子

  • 母亲做的肉丸子一直是我最美的童年记忆！湖南习俗，年夜饭必有一个三鲜火锅其中肉丸子是少不了的硬菜用料肉末500克鸡蛋2个鸡精1勺生抽2勺盐20克姜4片料酒2勺胡椒粉5克淀粉3勺发饼1个香菇6朵蚝油2勺芝麻油1勺【家传秘方】湖南特色肉丸子的做法500克前腿肉，肥瘦2:8，手工剁成肉泥...
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有来头的独家秘方｛广式叉烧｝的做法步骤及图解,美味正宗的有来头的独家秘方｛广式叉烧｝做法

  • 有来头的独家秘方｛广式叉烧｝

  • 鲜肉（首选猪颈肉、板筋、二层肉、梅肉、五花肉）用料肉猪（肉切2-3cm厚较容易入味）500克酱油60ml料酒30ml砂糖90克红腐乳1块+1小勺汁（约15ml）五香粉6G（或用八角3只）+香叶（8-10片）+桂皮（2克）蒜片10G（可加可不加）有来头的独家秘方｛广式叉烧｝的做法将所有配料调制成膏放入肉进行腌制24小时（较好...
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邢小秋~独家秘方广式五仁月饼的做法步骤及图解,美味正宗的邢小秋~独家秘方广式五仁月饼做法

  • 邢小秋~独家秘方广式五仁月饼

  • 用料月饼皮材料（30个）转化糖浆140g枧水5g花生油55g中筋面粉200g五仁月饼馅花生105g瓜子105g蜜枣105g葡萄干105g冬瓜糖105g油105g莲蓉105g黑芝麻31g白芝麻31g邢小秋~独家秘方广式五仁月饼的做法转化糖浆，植物油，放入主锅，时间50秒+速度4混合，，糖油完全融合即可，加入枧水，时间10秒+...
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祖传阿娇广式晒腊肉的做法步骤及图解,美味正宗的祖传阿娇广式晒腊肉做法

  • 祖传阿娇广式晒腊肉

  • 几十年如一天啊妈口味用料腌制腊肉5斤盐1市两糖3市两生老抽1.5两白酒1市两祖传阿娇广式晒腊肉的做法如图搅拌电子化这个手写菜谱小贴士如腌制10斤腊肉则需要盐2两糖6两酒2两生老抽3两...
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🇨🇳中式面点材料油—家传秘方(๑•́₃ •̀๑)的做法步骤及图解,美味正宗的🇨🇳中式面点材料油—家传秘方(๑•́₃ •̀๑)做法

  • 🇨🇳中式面点材料油—家传秘方(๑•́₃ •̀๑)

  • 💭此材料油是做中式面点馅料用的，也可入菜增香。东北传统早餐店做的炝拌菜是另一种材料油，那种材料和做法都相对简单。💭包子、饺子、馅饼等各式中式馅料都能用，如果不心疼……炒菜凉拌也超提味~榨好的油保证香哭你(⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)中式面点万能生肉馅必备👉🏻💭冒着被老师追...
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家传秘方卤肉饭「好吃到哭」的做法步骤及图解,美味正宗的家传秘方卤肉饭「好吃到哭」做法

  • 家传秘方卤肉饭【好吃到哭】

  • 前几年经营三娘拿手菜时，这道菜就风靡外卖圈，点单量超高，小店转手后已经很久没有做这道菜了…现分享给大家，这次木有香菇但孩子吵着要吃！正宗的做法是（敲黑板）里面一定要放香菇！放香菇！放香菇！用料猪前腿肉（五花肉也可以）300克洋葱1个香菇（这次我没有用）8朵（喜欢也可以多一点）姜末少许蒜...
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简单易学的家乡传统广式腊肠美食做法

  • 家乡传统广式腊肠

  • 秋风起，食腊味。每年过冬前都会做点腊味过年吃，别有一番风味。用料后腿瘦肉7斤猪板油3斤盐100克白砂糖250克冰糖250克高度汾酒200克水3碗（大约800克）酱油150克家乡传统广式腊肠的做法提前一天把肥肉切成小颗粒。用开水把肥肉烫10秒左右沥干水分后摊开晒半天将250克白砂糖倒入...
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广式腊猪肉的做法和图解 好吃的广式腊猪肉家常做法

  • 广式腊猪肉

  • 秋风起，食腊味！祖辈传统一直每年冬至前后，或年前都会腊猪肉。有时还会腊些猪头皮腊鸭腊鱼腊鸡腊鸟等等，客家人对腊味是真爱哈！用料腌制材料：五花肉5000g白糖或老冰糖100g食用盐130g高度酒160g酱色材料：高度酒130g老抽70g广式腊猪肉的做法挑选上好新鲜的五花肉，切二厘米见宽的长条...
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私家广式月饼 添加自创小秘方的做法步骤及图解,美味正宗的私家广式月饼 添加自创小秘方做法

  • 私家广式月饼 添加自创小秘方

  • 用料月饼粉100g转化糖浆80g牛初乳5g枧水2g花生油25g馅料私家广式月饼添加自创小秘方的做法准备材料。这里我用的牛初乳，这样烤出的饼皮味道更香而且有营养。按材料重量称好备用。将转化糖浆、牛初乳、枧水、花生油混合搅拌均匀。将面粉倒入步骤三，拌匀后用手揉成面团，面团有...
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炖羊肉独家秘方保证好吃秘传的做法步骤及图解,美味正宗的炖羊肉独家秘方保证好吃秘传做法

  • 炖羊肉独家秘方保证好吃秘传

  • 这是分享的第二个菜谱。第一个是桂花酒。你们的桂花酒可以喝了吗。热一壶好酒。会一二好友。羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用；山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等；香菜具有消食下气、醒脾...
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广式腊肉(抖音方子)的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊肉(抖音方子)做法

  • 广式腊肉(抖音方子)

  • 10斤肉配方，腌一晚过夜，第二天晒肉两指宽(自留)用料盐125克糖150克生抽150克高度白酒150克广式腊肉(抖音方子)的做法12.10日5斤五花，用料减半...
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秋风起 食腊味（广式腊肉制作方法）的做法步骤及图解,美味正宗的秋风起 食腊味（广式腊肉制作方法）做法

  • 秋风起 食腊味（广式腊肉制作方法）

  • 每年秋风（北风，特别干燥）起，是老广们做腊肉的好时节。每到这个时候，我都会买十条八条五花肉做一些腊肉，今年还特地买了一些雪花肉。虽然不是常吃，但没有又觉得不妥，我们有时会想做个腊味排骨煲仔饭啊，蒸个芋头糕萝卜糕，或者做个暖暖糯米饭，就需要用到灵魂材料——腊肉了。用料五花肉...
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闺蜜妈妈的--广式腊肉秘方的做法步骤及图解,美味正宗的闺蜜妈妈的--广式腊肉秘方做法

  • 闺蜜妈妈的--广式腊肉秘方

  • 去年吃过闺蜜妈妈腌制的腊肉，一直念念不忘，今年在她老人家那讨来了方子，然后自己再改了一下！用料五花肉5斤盐50g生抽100g老抽50g白砂糖100g白酒60g闺蜜妈妈的--广式腊肉秘方的做法五花肉洗净，锅里烧水，水煮沸后把五花肉一条一条的烫一次开水，然后再用清水洗去漂浮物，拿勾子勾起放...
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秘方家传客家酿豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的秘方家传客家酿豆腐做法

  • 秘方家传客家酿豆腐

  • 独乐乐不如众乐乐这个做法是在基础的传统酿豆腐上做的改良秘方就是加入鱼肉的鲜融入肉馅去，口感更好，味道更鲜甜酿豆腐和煎豆腐是门技术活，一定要耐心耐心耐心哈用料猪肉一斤豆腐适量，自己看着办鱼肉适量肉馅调味部分生粉一勺生抽一勺蚝油一勺食盐适量鸡精适量（可省）以下为煎豆...
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广式晒腊肉的做法和图解 好吃的广式晒腊肉家常做法

  • 广式晒腊肉

  • 用料五花肉2500克盐37.5克糖200克酱油125克酒100克广式晒腊肉的做法腌料...
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广式腊肉饭的做法和图解 好吃的广式腊肉饭家常做法

  • 广式腊肉饭

  • 吃了一口才想起来拍照用料广式腊肉一条洋葱咸蛋黄胡萝卜姜广式腊肉饭的做法腊肉，洗了洗，切块，放胡萝卜丁，洋葱碎，咸蛋黄，姜末，用酱油腌一下腌好的材料放泡好的米里拌匀煮饭狗狗也想吃...
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广式腊肉饼的做法和图解 好吃的广式腊肉饼家常做法

  • 广式腊肉饼

  • 用料猪肉2斤盐3钱糖6钱烧酒6钱豆粉适量广式腊肉饼的做法猪肉切碎，加调料。按顺时针搅拌均匀按自己喜欢的大小来弄圆饼状...
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广州婆婆传授秘籍之广式猪脚姜的做法步骤及图解,美味正宗的广州婆婆传授秘籍之广式猪脚姜做法

  • 广州婆婆传授秘籍之广式猪脚姜

  • 婆婆是广州番禺的，据婆婆说，猪脚姜是祖传的手艺，亲戚们不论哪家生孩子了都会请教她帮忙烹煮一大锅猪脚姜，对她做的猪脚姜赞不绝口。猪脚姜对女士而言是非常好的滋补品，不但能养颜美容还能够补血补气对身体素质偏寒的人而言全是非常好的滋补品。自然针对身体素质躁热的人而言夏...
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简单易学的传统广式腊肉美食做法

  • 传统广式腊肉

  • 作为一个广东人必须每年冬至前都会做腊味，留着过冬慢慢吃。用料梅头瘦肉2500克酱油50克盐50克白砂糖50克高度汾酒53度60克传统广式腊肉的做法肉买回来切好后用60度温水洗干净，放在通风处晾干（30分钟）把所有的材料加进去，充分搅拌均匀，大概按摩个10分钟，然后腌制3小时，中间要翻转...
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家传酱萝卜（独家秘方）的做法步骤及图解,美味正宗的家传酱萝卜（独家秘方）做法

  • 家传酱萝卜（独家秘方）

  • 这是我吃过的最好吃的醉萝卜。很脆酸酸甜甜，太入味拉用料白萝卜1000克盐30克白醋50克白糖100克家传酱萝卜（独家秘方）的做法把萝卜切成一小长条的样子加盐压上重物（我是用很重的碗）腌一个小时一小时后会腌出来很多水，倒掉盐水，加糖和白醋醉24小时左右就可以开吃啦！...
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广式腊肉的做法和图解 好吃的广式腊肉家常做法

  • 广式腊肉

  • 每每冬至前后，腊肉香肠少不得要做些，自己做的无论从食材选择还是加工过程，无疑是最健康最安全的。用料五花肉500克盐25克生抽45ml白糖15克白酒20ml广式腊肉的做法五花肉洗净沥水2小时，放食盐揉搓片刻，腌制4小时腌制好的肉皮朝下在热水里滚几下，烫至肉色转色捞出沥干水份，这一步...
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可以当传家宝的广式腊肠方砸的做法步骤及图解,美味正宗的可以当传家宝的广式腊肠方砸做法

  • 可以当传家宝的广式腊肠方砸

  • 居家旅行必备，煲仔饭专用腊肠。ssd卡崩了，丢失了很多经验菜谱55555。还好腊肠腊肉连续做了六七年，尚记得大部分比例。赶紧找个地方备份一下腊肠方子。用料去皮猪前腿肉5000克白砂糖150-250克盐50克玫瑰露酒125克白兰地25克姜汁25克白胡椒粉15克红曲粉15克姜粉(替代姜汁)20克...
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广式腊肉（客家做法）的做法步骤及图解,美味正宗的广式腊肉（客家做法）做法

  • 广式腊肉（客家做法）

  • 配图不要在意，今年晒了好几次，没有一次全部拍下来的，所以东拼西凑出来的图片哈用料五花肉/夹心肉10斤粗盐125克生抽150克老抽35克沙姜50克红葱头100克黄冰糖45克料酒125克广式腊肉（客家做法）的做法五花肉/夹心肉把猪毛弄干净，50度左右的热水洗干净，控干水分放盆里备用粗盐炒至微...
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