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仔姜切的做法食谱

凉拌豆干（仔姜切细丝，豆干要油炸）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌豆干（仔姜切细丝，豆干要油炸）做法

  • 凉拌豆干（仔姜切细丝，豆干要油炸）

  • 我是真的很喜欢仔姜，这一点毋容置疑，看看我菜谱里面有多少是关于仔姜的，你就知道了。这道菜是必须要把豆干油炸一遍的，炸得外酥里嫩，佐料里一定要有生抽，只有酱油才能把炸过的豆干泡得入味。用料豆干3块仔姜2根小葱3根大蒜4-5瓣花椒面适量辣椒油适量生抽适量鸡精适量白糖少量凉...
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醋仔姜的做法和图解 好吃的醋仔姜家常做法

  • 醋仔姜

  • 冬吃萝卜夏吃姜，进入夏季了（特别我大广州好热啊），人体表热但是内里虚寒，很多小姐姐到了冬天就手脚冰凉，那么赶紧跟着做这个能帮你驱除内寒的开胃菜吧！用料仔姜半斤陈醋半瓶白糖2勺醋仔姜的做法仔姜洗净，剥去粉色的嫩芽，晾干表面水份玻璃密封罐洗净开水烫一下，晾干水份仔姜切片码在...
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糖仔姜的做法和图解 好吃的糖仔姜家常做法

  • 糖仔姜

  • 冬天到了，做一款仔姜糖吧，暖心又暖胃。用料仔姜500克冰糖300克糖仔姜的做法仔姜洗干净，去除嫩皮。(仔姜越嫩越好，我买的稍微有点老了。)仔姜切片，用清水反复清洗几遍，然后一层姜片一层冰糖，腌1-2小时，时间短一点也没多大影响。腌渍过的姜片和糖水冰糖一起倒入锅中，效果慢熬。慢慢...
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仔姜鸭的做法和图解 好吃的仔姜鸭家常做法

  • 仔姜鸭

  • 用料鸭肉800克仔姜一大块二荆条辣椒6-8根青花椒适量小米辣15粒豆瓣酱一勺独蒜3个姜一块料酒一勺盐少许糖少许醋几滴生抽1勺水淀粉1勺胡椒粉少许仔姜鸭的做法鸭子改刀成小块，加入料酒和少许盐、水淀粉抓匀，最后加入油抓匀腌制一会儿，同时准备其他食材二荆条、仔姜、小米辣洗...
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海味刀切仔的做法和图解 好吃的海味刀切仔家常做法

  • 海味刀切仔

  • 用料虾干适量腊肠1-2条白萝卜一条（大小适量）瘦肉适量腊鸭条1条瑶柱少量香菜小葱少量盐油酱油适量海味刀切仔的做法将所有配料放一起煮开（有时间最好炒下配料这样吃起来特别香）等配料煮开就放白萝卜跟到切仔煮熟后最后就下香菜小葱特简单...
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仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法步骤及图解,美味正宗的仔姜鸭（一定要多放仔姜）做法

  • 仔姜鸭（一定要多放仔姜）

  • 博主竹子大魔王那里看的，看她做的东西都好好吃噢！用料仔姜爱吃可以多放鸭一只青椒三到五个花椒一把蒜一整颗老抽一勺盐根据口味调整泡椒六个白酒适量啤酒半瓶郫县豆瓣酱五六勺大葱两段单晶冰糖2颗老姜1块茴香2个香叶3片仔姜鸭（一定要多放仔姜）的做法准备好所有辅料热油，下茴香...
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腌仔姜的做法和图解 好吃的腌仔姜家常做法

  • 腌仔姜

  • 用料仔姜5公斤白醋2瓶盐8勺冰糖250克腌仔姜的做法仔姜刮皮清洗干净。切片，越薄越好。加盐腌制。腌制3—4小时，期间经常翻动搅拌。把腌制出来的汤水挤掉+白醋+白糖搅拌，静置半小时就可以吃了。多余的可以装瓶密封，随吃随拿👏小贴士如果嫌仔姜辛辣味太重，腌制好挤掉水的时候可以...
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刀切仔的做法和图解 好吃的刀切仔家常做法

  • 刀切仔

  • 阳江人的最爱，刀切仔，用粘米粉做的面食手工刀切，口感很顺滑用料刀切仔500克白萝卜小半截猪肉（瘦肉，五花肉）适量花蛤250克干鱿鱼丝适量瑶柱适量蒜适量香葱适量香菜适量鲜虾半斤鱼蛋适量腊肠一条刀切仔的做法白萝卜去皮切丝猪肉切成小小条状花蛤洗干净，鲜虾剪去虾须腊肠，鱼蛋切丁鱿...
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切块砵仔糕的做法和图解 好吃的切块砵仔糕家常做法

  • 切块砵仔糕

  • 用料木薯粉200克冷水200克糖75克（偏甜）60g比较合适开水200克蔓越莓干适量切块砵仔糕的做法木薯粉与冷水搅拌均匀白砂糖与开水搅拌至白糖融化锅中烧水，至沸腾。白糖水倒入木薯粉水搅拌均匀，放点蔓越莓干，倒入不锈钢盘，盖保鲜膜（用处不大，可以不盖）。上火蒸30分钟（根据厚薄，厚的可能就...
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仔姜鱼的做法和图解 好吃的仔姜鱼家常做法

  • 仔姜鱼

  • 炎热的夏天，鲜嫩的仔姜，如雪的鱼片，鲜香四溢的藤椒油，绿油油的小米辣，一盆麻辣鲜香，开胃健脾的仔姜鱼，再来几罐冻啤酒，呼朋唤友，酒至微醺，一个字:爽用料仔姜半斤老姜切片10余片草鱼一条3斤左右，切片胡椒少许，码鱼片用盐少许鸡精少许泡椒小米辣半斤大葱段四五段四川泡菜少许白糖少许青...
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仔姜兔的详细做法大全,简单又营养的仔姜兔做法

  • 仔姜兔

  • 用料青辣椒8个小米椒8个花椒50粒仔姜半斤兔肉半只料酒1勺郫县豆瓣1勺芡粉一勺泡椒6根泡姜3个盐适量鸡精适量生姜1个大蒜6瓣大葱一根青笋头两根仔姜兔的做法仔姜兔，鲜嫩爽口仔姜兔，不加任何添加剂小贴士1.大蒜、生姜切小块，仔姜切丝，兔肉切小块，泡椒及泡姜切小块，大葱切菱形，青笋...
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仔姜的做法和图解 好吃的仔姜家常做法

  • 仔姜

  • 用料仔姜菜油250盐20仔姜的做法仔姜500g盐15g生抽适量仔姜500g盐15g豆辦适量...
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鲊仔姜的做法和图解 好吃的鲊仔姜家常做法

  • 鲊仔姜

  • 对于四川人来说，最喜欢仔姜和豆瓣酱的味道，比如仔姜肉丝、仔姜蛙等等，都是用豆瓣酱和仔姜打配合的吃法。是夏日的美味，因为仔姜只有这个季节有。而且夏天天气炎热，人体内容易寒凉，这个吃法也最符合身体的需要。鲊仔姜，只用仔姜和豆瓣酱两种食材，是一道开胃的小菜。辣椒豆瓣酱的做...
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拌仔姜的做法和图解 好吃的拌仔姜家常做法

  • 拌仔姜

  • 重庆的仔姜非常的嫩，筋很少，很好吃，香油和白糖可以放重点，不会让你失望😊用料仔姜，盐，香油（芝麻油），鸡精，白糖拌仔姜的做法挑选嫩的仔姜洗净切片放适量盐拌匀腌制一会儿，腌制时间长短随自己喜好。适当挤干水分，放入香油白糖鸡精拌匀拌匀就OK，超好吃！...
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仔姜蛙的做法和图解 好吃的仔姜蛙家常做法

  • 仔姜蛙

  • 夏天是属于仔姜的季节，仔姜兔，仔姜鸭，仔姜蛙，味道那个鲜啊😋用料牛蛙4～5只仔姜半斤青红椒适量姜葱蒜适量豆瓣酱一勺生抽一勺胡椒粉一克盐克白糖一勺鸡精一勺仔姜蛙的做法牛蛙买的时候请老板处理好，切成小块儿，回家清洗干净，沥干水分加入料酒，胡椒粉，姜丝，葱段，生抽，一点点盐，淀粉腌制一...
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酸仔姜的做法和图解 好吃的酸仔姜家常做法

  • 酸仔姜

  • 小伙伴从家里带来了无公害嫩姜，好想次酸姜，就赶紧做起来~用料仔姜适量米醋适量盐适量白糖适量酸仔姜的做法把姜洗净削皮晾干把姜切片，用适量盐腌十五分钟，挤掉姜水，加入白糖，米醋（没过姜片），就大功告成啦！是不是很简单~放冰箱冷藏，第二天开动！太下饭啦用酸姜炒鸭味道也杠杠的！太下饭了...
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泡仔姜的做法和图解 好吃的泡仔姜家常做法

  • 泡仔姜

  • 小时候的暑假一碟泡仔姜能吃两碗绿豆粥。用料嫩姜2500克盐适量泡仔姜的做法先得有一坛四川泡菜。网购的山东生姜，比本地市场便宜些。洗干净泥沙，晾干表皮水分，放入泡菜坛子，加盐适量，静候一星期就可以拿出来吃了。...
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阳江刀切仔的做法和图解 好吃的阳江刀切仔家常做法

  • 阳江刀切仔

  • 2人份用料白萝卜1条瘦肉5元瑶柱5个虾仁5个葱，香菜鱿鱼丝5条阳江刀切仔的做法先放瑶柱鱿鱼丝虾仁萝卜切丝，水开放萝卜丝萝卜熟后，要软了再放刀切仔刀切仔差不多熟了就放瘦肉，瘦肉要加酱油加盐加姜和淀粉和油搅拌，试味，不够就再放点盐和香油，最后放葱和香菜。...
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仔姜鸡的做法和图解 好吃的仔姜鸡家常做法

  • 仔姜鸡

  • 用料仔姜2块鸡半边盐适量蒜5瓣红辣椒一小把生抽适量鸡精少量仔姜鸡的做法鸡块先用生抽、盐，姜腌制20分钟。然后热锅放油爆炒姜蒜。香味出来了下鸡肉翻炒。放酱油1勺。加红辣椒，盖上锅盖闷一会，放入鸡精准备出锅。小贴士全程不加水...
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仔姜兔的做法和图解 好吃的仔姜兔家常做法

  • 仔姜兔

  • 用料郫县豆瓣一大勺泡椒适量个盐适量克花椒一小把青椒适量个料酒适量蒜7瓣兔子差不多半只仔姜3大块仔姜兔的做法盐，料酒，葱段腌制准备青椒，花椒，小米椒，蒜泥，泡海椒，香料少许，有泡姜那些也可以加，我家里没有，就地取材了切仔姜丝配料完成后可以起锅倒油，将腌好的兔肉沥干水分下油锅炒...
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仔姜仔鸡的做法和图解 好吃的仔姜仔鸡家常做法

  • 仔姜仔鸡

  • 夏末，终于出伏了，在四川，入秋的传统是要喝丝瓜汤，吃仔姜鸭。但是我确实吃不来鸭子，总觉得肉质粗，且有一股不可描述的骚气，想了半天，我们就吃仔姜仔鸡吧。这个时节的仔姜嫩，放心吃。晚饭吃姜如吃砒霜的老话先放放，反正不是天天吃。用料仔鸡半只青椒，小米椒适量老姜，仔姜，蒜豆瓣酱1勺啤...
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仔姜焖仔鸭的做法和图解 好吃的仔姜焖仔鸭家常做法

  • 仔姜焖仔鸭

  • 那天婆婆来家，说这几天雨水好，她已经在楼顶花园里种下许多辣椒，只等长大、挂果、成熟，就可以分给我们几个儿女泡坛子里，煎鱼、炒肉啊，好得不得了，自己种的，有机蔬菜！我喜欢仔姜，无论是泡坛子还是拍拍碎凉拌，或者做炒菜、焖菜的配料都是鲜美无比，于是顺口问道：“可以种点姜吗？”不等婆婆...
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姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）做法

  • 姜爆鸭（仔姜炒仔鸭）

  • 这是夏天啊，重庆的仔姜那么便宜，难道还能忍住买买买的冲动吗。我家每周必有炒仔姜的菜色，今天中午吃的韭菜猪肉馅的饺子，里面也放了仔姜。用料仔鸭半只仔姜1斤红尖椒适量大蒜1整个大葱半根花椒适量白酒2瓶盖蚝油少量冰糖适量生抽少量豆瓣酱多一点鸡精适量老姜1块姜爆鸭（仔姜炒...
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姜仔兔的做法和图解 好吃的姜仔兔家常做法

  • 姜仔兔

  • 妹子家养了好多兔子，亲朋好友一来，肯定少不了这道美味用料兔肉1只仔姜适量青红椒适量草果3个八角5个大蒜适量盐适量料酒1勺生抽适量白糖适量姜仔兔的做法准备处理干净的菜兔（专供食用的兔子）砍块，用重盐捏揉一两分钟，在流水冲洗干净。洗干净后，加入盐，生抽，料酒腌制2小时左右。准...
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姜仔鸭的做法和图解 好吃的姜仔鸭家常做法

  • 姜仔鸭

  • 用料鸭半只嫩姜2个青椒4个红椒1个大蒜2瓣酱油1勺蚝油1勺料酒1勺啤酒半瓶姜仔鸭的做法鸭肉切好冷水下锅，放两片姜，料酒，煮开捞出洗干净备用大蒜，嫩姜，青椒，红椒切好备用把鸭肉炒干盛出把配料炒出香味把炒好的鸭肉倒进去炒两分钟放生抽，放盐，放蚝油，翻两下再把啤酒倒进去（啤酒我倒了...
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