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广式鸡春糊的做法食谱

广式鸡春糊的做法和图解 好吃的广式鸡春糊家常做法

  • 广式鸡春糊

  • 用料鸡蛋2个白糖2小勺白开水2汤勺一个鸡蛋对应一勺糖一大勺开水，广式鸡春糊的做法鸡蛋打散，最好打2分钟左右空碗倒入2勺白糖，对应1个鸡蛋1勺羹白糖，以此类推加入2汤勺煮开95度以上的开水将白糖搅融化（如果家里没有同样大小的汤勺就对应5小勺量白糖的那种小勺开水）白糖溶化后将...
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广式春卷（韭菜鸡蛋馅）的做法步骤及图解,美味正宗的广式春卷（韭菜鸡蛋馅）做法

  • 广式春卷（韭菜鸡蛋馅）

  • 用料饺子皮9张韭菜适量鸡蛋2个食用油适量香油半勺盐适量广式春卷（韭菜鸡蛋馅）的做法饺子皮9⃣️张。饺子皮用油叠加起来，一层饺子皮一层油，叠好后杆开来，中小火蒸十几分钟，也可以用电饭煲蒸韭菜洗净晾干，切断后放入香油食用油，盐搅拌（我买的是1块钱韭菜）准备两个鸡蛋炒成鸡蛋碎拿一张...
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广式糖水｜黑芝麻糊的做法步骤及图解,美味正宗的广式糖水｜黑芝麻糊做法

  • 广式糖水｜黑芝麻糊

  • 对黑芝麻糊的热爱源于小时候广告里的那一句：黑芝麻糊嘞~小时候一听见黑芝麻糊叫卖声坐不住的不止广告里的小朋友，还有我……自己下厨房后，才发现原来地道的黑芝麻糊制作起来这么简单，简单到只需要3种基础材料就可以制作出浓香滑润的黑芝麻糊，那还等什么，做起来嘿~用料黑芝麻125...
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广式三杯鸡的做法和图解 好吃的广式三杯鸡家常做法

  • 广式三杯鸡

  • 小时候最喜欢吃的就是奶奶做的三杯鸡，隐约记得她说三杯鸡就是一杯酱油一杯酒一杯糖。后来看过台式三杯鸡的做法大致也差不多，多了九层塔，于是结合了以前奶奶的做法，重新定义了“广式三杯鸡”🤣用料三黄鸡1只花生油1勺生抽6勺老抽1勺米酒7勺冰糖50克姜10片蒜6瓣九层塔少许广式...
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广式煲鸡汤的做法和图解 好吃的广式煲鸡汤家常做法

  • 广式煲鸡汤

  • 顺德吃完回来的后遗症吧，加上冬天一冷就想喝热乎乎的汤，按照广式煲汤的方法炖了一锅鸡汤，炖鸡汤那天天气不好，所以图片也不多，靠下次补了用料陈皮一小把花胶一个枸杞一小包蜜枣2颗龙眼干4个淮山片7片姬松茸10个鸡半只广式煲鸡汤的做法食材见上图，最麻烦的是花胶，需要提前一晚先...
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广式鸡仔餅的做法和图解 好吃的广式鸡仔餅家常做法

  • 广式鸡仔餅

  • 广式糕点鸡仔餅、关键制作冰肉肥肉切粒放入开水里煮熟、用清水冲洗净后加入汾酒和白糖、三天后先可以制作餅。用料冰肉300克、南乳20克、姜粒10克、蒜蓉5克、盐3克、五香粉2克、鸡粉2克、花生油30克、麦芽糖20克、低面粉200克。白糖克广式鸡仔餅的做法1、所有材料倒入大...
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广式鸡肉粥的做法和图解 好吃的广式鸡肉粥家常做法

  • 广式鸡肉粥

  • 喜欢吃粥，各种各样的粥，在湖南很难吃到正宗的广式粥，偶然认识一位广东的朋友，很会做菜，煲粥。经常找他探讨一些他们本地菜的做法。用料大米1小杯香菇2朵鸡腿1只盐适量料酒适量花生油适量姜适量生抽适量香葱适量广式鸡肉粥的做法大米洗净后浸泡30分钟，在泡大米时处理鸡腿。鸡腿...
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广式蒸鸡的做法和图解 好吃的广式蒸鸡家常做法

  • 广式蒸鸡

  • 无鸡不成宴，地都人家常菜做法。清淡健康，能吃吃鸡的味道用料走地鸡半只斩件姜3片切丝陈皮1/3片切丝红枣1粒切丝广式蒸鸡的做法加姜丝，红枣丝，陈皮丝，用适量生抽，蚝油，生粉，盐，花生油，小小白砂糖捞匀水煮开后放上蒸8分钟，加葱就可食用。...
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广式生炒鸡的做法和图解 好吃的广式生炒鸡家常做法

  • 广式生炒鸡

  • 用料鸡腿肉姜片大蒜瓣葱淀粉老抽勺料酒勺油克生抽勺蚝油勺盐克糖广式生炒鸡的做法切好葱，姜，蒜，鸡腿肉切小块起油锅，下葱姜蒜炒香。下鸡腿肉，大火炒至金黄微焦。加料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，少许糖。加一点开水，盖上锅盖焖3分钟开锅盖后加水淀粉。翻炒均匀至少量酱汁水分，出锅...
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广式鸡公煲的做法和图解 好吃的广式鸡公煲家常做法

  • 广式鸡公煲

  • 用料公鸡1只红葱头2个蒜5瓣姜1块葱2根香菜2根盐1勺老抽1勺蚝油1勺沙茶酱2勺生粉2勺料酒2勺胡椒粉1小勺糖1小勺广式鸡公煲的做法鸡肉斩成小块，加上所有的调料腌制半小时左右。珐琅锅倒入适量食用油，烧热油后放入切好的红葱头和蒜瓣姜片。将腌好的鸡肉倒入锅中稍微煎出油脂。...
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广东鸡蛋糊(炖蛋)的做法步骤及图解,美味正宗的广东鸡蛋糊(炖蛋)做法

  • 广东鸡蛋糊(炖蛋)

  • 用料鸡蛋2个牛奶(常温)280克糖按个人喜好(我放了2勺子)广东鸡蛋糊(炖蛋)的做法把鸡蛋，糖先打均匀，再慢慢把牛奶打进去。因为有打蛋器，所以就不用手打了。打均匀后，记得过筛之后，去除泡泡，这样子细腻包上保鲜膜，牙签在保鲜膜表面插几个洞洞，水开了，蒸9分钟，闷3分钟即可。成品。开吃...
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广式鸡煲的做法和图解 好吃的广式鸡煲家常做法

  • 广式鸡煲

  • 用料青椒两个洋葱半个鸡肉半只姜6片盐随机蚝油2勺酱油2勺老抽1勺蒜4瓣香菜2根料酒1勺广式鸡煲的做法准备洋葱：姜、蒜、青椒把鸡肉洗净倒入姜、酱油、老抽、蚝油、料酒腌制1小时以上即1小时即可！炒至鸡肉熟，捞起放砂锅里备用。起锅热油，倒入蒜头煸炒一会，再倒入洋葱青椒，加点盐，...
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蒸水蛋、广式鸡蛋糊（嫩滑、零失败版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸水蛋、广式鸡蛋糊（嫩滑、零失败版）做法

  • 蒸水蛋、广式鸡蛋糊（嫩滑、零失败版）

  • 用料鸡蛋2只糖适量（按自己喜欢的甜度）水份量见tips蒸水蛋、广式鸡蛋糊（嫩滑、零失败版）的做法把鸡蛋打散，至起泡。把糖溶到水中，变成糖水后，再与蛋液混合。过滤1次或两次。水烧开后放入锅中，大火蒸1分钟，转中小火蒸2分钟，再小火蒸10s，最后关火焖一会儿。小贴士1、水的份量与蛋液的比...
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广式葱油鸡的做法和图解 好吃的广式葱油鸡家常做法

  • 广式葱油鸡

  • 用料鸡全腿2只料酒1勺五香粉1小勺小葱1把蚝油1小勺盐；糖；生抽适量姜少许广式葱油鸡的做法超市买的鸡全腿，一盒2只。鸡腿去骨用厨房餐巾纸把鸡腿擦一下加姜沫；葱沫；盐；糖；生抽；五香粉；蚝油；黄酒；抓匀腌制30分钟备注：葱一定要用葱白。剩下的葱叶切细下油锅把葱炸一下做成葱油（油里边我还...
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广式凤凰奶糊（蛋奶糊）的做法步骤及图解,美味正宗的广式凤凰奶糊（蛋奶糊）做法

  • 广式凤凰奶糊（蛋奶糊）

  • 找了下厨房貌似没有方子广州的老式甜品店一定会有的甜品。鸡蛋滑嫩牛奶香浓。试试看呗！芝士片可不加的！用料牛奶200克鸡蛋2个白糖10克芝士片1片广式凤凰奶糊（蛋奶糊）的做法2个鸡蛋加糖搅拌均匀。中火翻炒，火别大了。不然就变蛋花汤了炒好关火下芝士片。可以不加。OK，我这明显鸡...
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广式酱鸡的做法和图解 好吃的广式酱鸡家常做法

  • 广式酱鸡

  • 今天下午是两只鸡的故事，分别送给我两个可爱的老人家，一直有酱鸭这道菜，难道就不能做酱鸡嘛？新菜来自河北的广式酱鸡最后一张是半成品的照片感觉好像烤鸡用料鸡2只姜5片蚝油2勺老抽50克料酒5勺盐20克生抽2勺苹果1个葱4根八角5个香叶4片白芷4片桂皮2块丁香8粒海鲜酱2勺柱候酱2...
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广式春卷的做法和图解 好吃的广式春卷家常做法

  • 广式春卷

  • 用料韭黄，豆芽，半肥瘦猪肉碎，红萝卜丝、冬菇广式春卷的做法洗干净豆芽备用卖猪肉那里可以帮你切碎。冬菇萝卜笋丝切好备用。叉烧切好备用开好粉浆勾芡。热锅凉油加入肉馅煲香豆芽冬菇红萝卜飞水，加进去抄加入调料，生抽，蚝油，味精，盐，还有白糖。最后放上，芝麻香油放凉了，放入韭黄把皮...
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满园春同款花雕鸡-广州西关菜式的做法步骤及图解,美味正宗的满园春同款花雕鸡-广州西关菜式做法

  • 满园春同款花雕鸡-广州西关菜式

  • 花雕鸡是我在大广州城荔湾区最喜欢的那条逢源路旁边那个龙津路上一间土豪西关大屋改装而成叫做满园春的粤菜馆里面的一道招牌菜当然那里还有我喜欢的骨香鲈鱼球泮塘五秀虾胶酿炸面……等各式西关菜用料鸡小半只花雕酒1.5碗黄芪、沙参、桂圆、枸杞、红枣适量姜几片盐、生...
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广式花生糊的详细做法大全,简单又营养的广式花生糊做法

  • 广式花生糊

  • 超级细腻，吃了一次就停不下来过滤的时候全程浓浓的花生香~迷醉入口和市售的不一样，市售的估计加了香精，闻起来扑鼻香但吃进嘴巴就没味了……这款在生浆时特别香，但煮熟了就没那么香了。刚入口是淡淡的花生味，滑入喉咙后整个口腔都是花生的留香。从淡到浓的变化，太美妙了！用料花...
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广式炒鸡的做法和图解 好吃的广式炒鸡家常做法

  • 广式炒鸡

  • 从一个广东美女哪里学来的广式炒鸡，喜欢清淡口味的吃货们，肯定喜欢，关键它好简单，十五分钟出锅好方便哟！反正我喜欢😊微信号：lily772130467用料鸡腿2只木耳若干黄花菜若干生抽一小勺盐适量糖适量葱少许姜少许香油若干耗油若干白酒若干淀粉若干广式炒鸡的做法泡发木耳黄花菜放糖...
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香飘十里一口绝对爱上的广式烧春鸡的做法步骤及图解,美味正宗的香飘十里一口绝对爱上的广式烧春鸡做法

  • 香飘十里一口绝对爱上的广式烧春鸡

  • 最开始是因为太爱吃“大家乐”的烧春鸡了就想自己试着做。这个方子最初是在“爱下厨的南希”的看到的噢，非常感谢。方子特别好，味道念念不忘～做了几次后，就根据个人经验，做了一些小调整。过程并不难，但是味道真的是绝～希望每个吃货小伙伴都学起来，绝对是惊艳全场的一道菜！用料（以下...
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懒人菜之三：广式烧春鸡的做法步骤及图解,美味正宗的懒人菜之三：广式烧春鸡做法

  • 懒人菜之三：广式烧春鸡

  • 响应国家号召，继续蜗居在家，变花样给家人整吃的。最近买的菜无非都是鸡鸭鹅，那么只能变花样来做，家人才有好胃口。所以，今天做的是广式烧春鸡，茶餐厅如大家乐就有，其实不难做哦^_^用料姜4片鸡1只生抽1勺老抽1勺蚝油1勺冰糖6粒香叶3片白酒1勺盐焗鸡粉半勺五香粉3克红腐乳一块白醋...
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广式豉油鸡的做法和图解 好吃的广式豉油鸡家常做法

  • 广式豉油鸡

  • 广东的朋友们，这个做的还算正宗吧😏？用料三黄鸡1只酱油3/4碗姜1块红葱头8个黄片糖半片热水2碗半到3碗老抽一点玫瑰露酒（看个人喜好可加可不加）50到100毫升广式豉油鸡的做法关键就是上面这两东西，黄片糖红葱头，缺一不可。三黄鸡开胸，内外洗净，去掉鸡头、鸡屁股、去掉指甲、剁下来...
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广式鸡汤的做法和图解 好吃的广式鸡汤家常做法

  • 广式鸡汤

  • 跟着广东人学煲汤的第一天用料鲜鸡肉玉米红枣胡萝卜香菇枸杞广式鸡汤的做法鸡肉焯水电饭锅里加烧开的热水放入鸡肉，玉米段，胡萝卜块，红枣，香菇，煮1.5小时即可不加任何的调味品...
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广式糯米鸡的详细做法大全,简单又营养的广式糯米鸡做法

  • 广式糯米鸡

  • 糯米鸡分为广州美食和武汉美食两种不同的做法作为一个广东女孩，我想给大家隆重介绍广式的"糯米鸡"它的做法是在糯米里面放鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟早茶点上一个保证果腹糯米鸡入口充满着荷叶的清香咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香...
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