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在家复刻出茶楼经典的豉汁排骨的做法食谱

在家复刻出茶楼经典的豉汁排骨的做法步骤及图解,美味正宗的在家复刻出茶楼经典的豉汁排骨做法

  • 在家复刻出茶楼经典的豉汁排骨

  • 家附近没有什么好的中餐馆，每次外出旅游或进城，都会带孩子们去享用大城市里的中餐。除了川菜，我们最爱的就是粤菜和广式茶楼里的各种点心了。每次吃了好吃的回来，我们都不忘自己回家复刻。这样就不用跑远，随时都可以做出自己喜欢的美味来。去吃早茶我家必点这款豉汁蒸排骨。经...
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复刻经典韩式泡菜（家庭简化版）的做法步骤及图解,美味正宗的复刻经典韩式泡菜（家庭简化版）做法

  • 复刻经典韩式泡菜（家庭简化版）

  • 爽口的泡菜最好不过的一道佐餐小菜了～配上一大碗热腾腾的炒饭或拌面🍜，有闲暇时间煎个泡菜饼～足以让疲惫了一天的你瞬间胃口大开，回复元气用料白菜🥬2斤（约半颗）盐60克洋葱-大酱1个姜-大酱20G蒜-大酱6-8个约20G辣椒面-大酱40G约2-3勺糯米粉-大酱20克糖-大酱20克鱼露-大酱一勺小...
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豆豉蒸排骨，粤式茶楼里的经典美味，你想不想吃？方法就这么简单的做法步骤及图解,美味正宗的豆豉蒸排骨，粤式茶楼里的经典美味，你想不想吃？方法就这么简单做法

  • 豆豉蒸排骨，粤式茶楼里的经典美味，你想不想吃？方法就这么简单

  • 豆豉蒸排骨，我们去粤式茶楼吃茶点的时候，菜单里总有这么一道菜。爽口脆嫩的排骨，豆豉独特的味道，夹一块排骨入口，慢慢品味，那是口舌生津，回味悠长。在茶楼里，一小碟，三四块排骨就要二三十块钱。这个周末，买上两根排骨，自己在家做，便宜又好吃，但最最关键的是家里刚好有阳江豆豉。蒸好的...
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芋头蒸排骨(广式经典豆豉排骨)的做法步骤及图解,美味正宗的芋头蒸排骨(广式经典豆豉排骨)做法

  • 芋头蒸排骨(广式经典豆豉排骨)

  • 我和老公虽不是广东人也没有在广东生活过，但都非常偏爱广东菜，豆豉蒸排骨是每次早茶都要点的经典菜式。这两天订的荔浦芋头到了，除了想做芋头馅千层酥以外，还想着正好可以蒸豆豉排骨。用料排骨(肋排)400克(一盘的分量)生抽少许蚝油少许豆豉少许白糖少许麻油少许芋头400-500克...
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广东茶楼的豆豉蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广东茶楼的豆豉蒸排骨做法

  • 广东茶楼的豆豉蒸排骨

  • 广东人喜欢喝早茶尤其是周末，茶楼外排起了长龙虽说是早茶，但我们往往都是11点才出门哈哈哈那个懒啊～那么早茶我们必点的是什么呢除了凤爪、烧卖、叉烧包，当然少不了蒸排骨啦口感滑滑嫩嫩，粘稠的汁，有的还会夹着两块香芋铺底部…嗯…想家了用味觉回到过去用料豆豉排骨淀粉蒜料酒...
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复刻经典，伯爵奶茶面包棒的做法步骤及图解,美味正宗的复刻经典，伯爵奶茶面包棒做法

  • 复刻经典，伯爵奶茶面包棒

  • 大概是2019的4月份，去上海参加陈抚洸老师的线下活动，当时对这款店里的招牌—伯爵奶茶面包很感兴趣，没记错的话还品尝了，真的很好吃，复刻的种子就埋在了心里。那这次我们就复刻这款陈抚洸大师的寻味之作—伯爵奶茶面包。重新翻开书，老师通过手摇饮料赋予的灵感创作了这款面包，以...
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滑嫩蒸排骨（复刻广东经典早茶美味）的做法步骤及图解,美味正宗的滑嫩蒸排骨（复刻广东经典早茶美味）做法

  • 滑嫩蒸排骨（复刻广东经典早茶美味）

  • 广东早茶经典的小笼莫过于粉蒸排骨，豉汁凤爪，叉烧包，水晶虾饺等了，每次早茶完我家大少就会说：“妈，我还想打包几笼回去“，要知道，这个小点在茶楼可是N贵贵贵贵呢！！！！只好回来反复折腾，虽然，并不是说完全一样，可也差之不远了，口感也很嫩滑，汁液也清洌，自己在家做，胜在没有嫩肉粉呀，也划算，其实，...
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经典粤菜：豉汁蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的经典粤菜：豉汁蒸排骨做法

  • 经典粤菜：豉汁蒸排骨

  • 上班族二人食🍽一小时内快手晚餐用料豆豉1/4碗蒜末4瓣排骨250克梅花肉150克盐一小勺油一小勺生粉一小勺酱油两勺经典粤菜：豉汁蒸排骨的做法排骨和梅花肉洗净沥干水分（因为家属喜欢无骨的全肉，所以蒸排骨会加入半块梅花肉，剩下的猪肉用来炒菜或滚汤）豆豉洗净蒜瓣切碎混合切碎排...
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「虾仁滑蛋」超嫩滑，复刻茶餐厅经典的做法步骤及图解,美味正宗的「虾仁滑蛋」超嫩滑，复刻茶餐厅经典做法

  • 【虾仁滑蛋】超嫩滑，复刻茶餐厅经典

  • 香港的酒楼、茶餐厅，好像很爱这种口感的“炒蛋”。他们的炒蛋和我们平时的炒蛋不同，注重嫩滑的口感，表面都是亮晶晶、水润润的。吃起来不发干，搭配吐司、米饭刚刚好。今天就来分享这道带点港风的虾仁滑蛋，娇嫩的样子有没有滑进你的心儿呢？用料鸡蛋4个虾仁200克葱1束调料：料酒2茶...
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在家就能复刻的经典湘菜「炒鸡杂」的做法步骤及图解,美味正宗的在家就能复刻的经典湘菜「炒鸡杂」做法

  • 在家就能复刻的经典湘菜【炒鸡杂】

  • 用料鸡杂400克小米椒5个青线椒4个蒜苔5根大蒜1根蒜头3瓣生姜2片腌萝卜80克洋葱少许料酒3勺糖2勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐少许白醋少许葱白少许豆豉1勺在家就能复刻的经典湘菜【炒鸡杂】的做法鸡杂处理干净:我用了鸡肫、鸡心、鸡肠、鸡肝四种以上佐料都切成小丁（我加了点胡...
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复制广东茶楼的清蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的复制广东茶楼的清蒸排骨做法

  • 复制广东茶楼的清蒸排骨

  • 清蒸排骨在广东茶楼是最受大众喜爱的品种之一。它的特色是软滑、细嫩、清香，其色泽清淡，偏白色，但滋味浓香、不上火，特别是垫在排骨下的芋头，吸足了肉汁，软软糯糯，更好吃。——只要掌握几个小要点，你在家也能做出跟茶楼一样好吃的清蒸排骨，超级简单哦。用料排骨500克盐1小勺糖1小...
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红楼梦经典复刻菜「茄鲞」，下饭一绝香掉魂！的做法步骤及图解,美味正宗的红楼梦经典复刻菜「茄鲞」，下饭一绝香掉魂！做法

  • 红楼梦经典复刻菜【茄鲞】，下饭一绝香掉魂！

  • 这道茄鲞(xiǎng)是《红楼梦》里的经典美食，各式配料切成丁，用鸡油煨干收入食材内部，外加糟油一拌，连平日里吃惯了茄子的刘姥姥都忍不住感叹：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”用料家庭版鸡油鸡油/鸡皮100g食用油30g红葱头20g蒜瓣20g生姜10g香菜10g茄鲞圆茄子300g鸡...
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0难度在家复刻水果茶的做法步骤及图解,美味正宗的0难度在家复刻水果茶做法

  • 0难度在家复刻水果茶

  • 水果茶承包了我整个夏天,为了方便大家操作,我把材料称了下记录下来,其实操作时候,不用完全按我的克数放的,做出来如果感到不合你的口味,可自行调整最后一步杯中放入全部水果后,加入300ml茶水,蜂蜜,加入冰粒至满杯就可以开喝啦!!!建议大家放点菠萝会好喝很多的,菠萝去皮切...
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复刻经典#纸牌屋烤肋排#的做法步骤及图解,美味正宗的复刻经典#纸牌屋烤肋排#做法

  • 复刻经典#纸牌屋烤肋排#

  • 烤肋排有很多方子，大多要求生肉腌渍12小时，这次实验的煮后烤制法耗时少且湿度适宜，分享给大家。调料某宝上可以买到，试过很多种烤肉酱，感觉金兰的味道最好，推荐！番茄酱可加可不加，喜欢甜口的还可以加些蜂蜜用料西班牙伊比利亚猪肋排1约350g金兰烤肉酱小半碗大蒜2瓣味好美番茄酱3...
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快手菜系列❤️豉汁排骨经典港式茶餐厅的做法步骤及图解,美味正宗的快手菜系列❤️豉汁排骨经典港式茶餐厅做法

  • 快手菜系列❤️豉汁排骨经典港式茶餐厅

  • 每天忙的团团转，厨房时间不能超过一个小时，每天琢磨吃的好，还要快手，今天来个高压锅煲豉汁排骨！上桌抢光！用料软排骨600克冰糖粉少许葱1根玉米🌽淀粉4勺盐少许蚝油1勺豆豉酱1勺香菜2根快手菜系列❤️豉汁排骨经典港式茶餐厅的做法猪软骨剁成小块！清洗干净！烧锅开水焯血水！豆豉酱我一...
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茶楼排骨的做法和图解 好吃的茶楼排骨家常做法

  • 茶楼排骨

  • 用料排骨500克a盐5克糖12.5克生抽5克味精5克麻油适量胡椒粉适量水50克b生粉25克c生抽25克茶楼排骨的做法a开均匀加入排骨，搅拌后加入b，搅拌后加入d冷藏蒸12-15分钟小贴士1，排骨切好后，按酒楼习惯用水冲10小时，可去除血色，直到白色。2，腌料放入豆豉，成品颜色变褐色，通常是蒸前放整...
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广式豉汁蒸排骨 完美复刻茶楼风味的做法步骤及图解,美味正宗的广式豉汁蒸排骨 完美复刻茶楼风味做法

  • 广式豉汁蒸排骨_完美复刻茶楼风味

  • 很多广东人喝早茶会点的豉汁蒸排骨，童年的回忆啊。用料豆豉若干盐若干淀粉少许白糖多点酱油适量胡椒粉适量豆粉适量蒜头适量红辣椒少许一字排500g广式豉汁蒸排骨_完美复刻茶楼风味的做法1，蒜头切片，加入豆豉一起切碎，切红辣椒。2，排骨切成1寸*1寸，切好的配料倒进去，放一点盐，多点...
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好吃过茶楼的，广式豉汁排骨，在家也能做出来的做法步骤及图解,美味正宗的好吃过茶楼的，广式豉汁排骨，在家也能做出来做法

  • 好吃过茶楼的，广式豉汁排骨，在家也能做出来

  • 在广州生活了已经有13年了，深爱广州的各种早点与美食，经过不断的尝试，终于找到了这道豉汁排骨好吃的做法，分享出来，做出来一点也不比茶楼的差用料排骨500克阳江豆豉一把蒜头5片葱苗一根生粉三勺生油一勺蚝油一勺酱油两勺白糖少许胡椒粉一勺料酒一勺好吃过茶楼的，广式豉汁排骨，在...
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「复刻经典」青岛钙奶饼干（未完成！！仍在实验中。。。）的做法步骤及图解,美味正宗的「复刻经典」青岛钙奶饼干（未完成！！仍在实验中。。。）做法

  • 【复刻经典】青岛钙奶饼干（未完成！！仍在实验中。。。）

  • 1960年创立品牌的青食钙奶饼干，一直是山东人家喻户晓最爱的食品。老少皆宜，健康营养，香甜美味。没有过多的添加剂，简单的食材做出最慰藉心灵的味道。用料低筋面粉190g奶粉15g玉米淀粉10g鸡蛋液小苏打3g白糖80g花生油/玉米油水【复刻经典】青岛钙奶饼干（未完成！！仍在实验中。。。...
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  • 经典复刻一一梅花糕

  • 拆除老电影院而引发的一场儿时回忆趴，伙伴们都说这是“青春的代表建筑“😊它从繁华到沧桑，见证了我们的成长，我们也亲历了它的故事。这期间又聊到了尘封在旧时光里陪伴我们长大的味道，核桃打蛋、炸鸡架、梅花糕、温州鹅版大冰条⋯⋯虽然我们的青春已走远，但美好的回忆一直都在...
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复刻经典：滑蛋虾仁的做法步骤及图解,美味正宗的复刻经典：滑蛋虾仁做法

  • 复刻经典：滑蛋虾仁

  • 模仿的是别人的方子用料虾仁280克（15个）鸡蛋3个料酒2勺（腌制虾仁）盐2克（腌制虾仁）淀粉2勺水2勺复刻经典：滑蛋虾仁的做法1.虾仁去壳加2勺料酒，3克盐腌制一会儿2.3个鸡蛋加些许盐搅拌均匀3.不粘锅里加油，烧开，放入虾仁爆炒直至变色4.注意！！！炒好的虾仁和油放旁边直至冷却5.调水淀粉：2勺淀...
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复刻左家经典榴莲芒果双拼蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的复刻左家经典榴莲芒果双拼蛋糕做法

  • 复刻左家经典榴莲芒果双拼蛋糕

  • 给自己40岁生日做的一款私人订制蛋糕🍰用料鸡蛋5个牛奶65克细砂糖80克调和油30克低筋面粉90克榴莲肉100克小芒果5个（70克左右一个）白巧克力（装饰）适量黑巧一片蛋糕装饰若干复刻左家经典榴莲芒果双拼蛋糕的做法戚风蛋糕胚做法：1、鸡蛋：蛋黄蛋清分离，分别放入两个器皿（放蛋清的器皿...
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广式茶楼豆豉蒸排骨的做法步骤及图解,美味正宗的广式茶楼豆豉蒸排骨做法

  • 广式茶楼豆豉蒸排骨

  • 综合了好几个菜谱，终于成功做出了味道很接近茶楼的蒸排骨！广式排骨一定要够滑嫩，参考了专业的做法，也结合了在家做求方便快捷的要求，总体上可操作性很强，而且用料简单，老少咸宜！记下来方便自己，也分享给同样喜欢这道菜的你。第一次写菜谱，忘了拍照，只拍了成品，下次改进。用料肋排（带软...
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在家轻松复刻三汁焖锅的做法步骤及图解,美味正宗的在家轻松复刻三汁焖锅做法

  • 在家轻松复刻三汁焖锅

  • 突然想吃黄记煌，从冰箱里翻出一袋鸡翅根儿和一些对虾，就用它们做一锅。用料鸡翅根儿8个大虾6只土豆1个胡萝卜1根洋葱1个青椒1个姜3片料酒10ml食用油20ml黄豆酱20克蚝油20ml番茄沙司20ml生抽20ml白糖5克在家轻松复刻三汁焖锅的做法鸡翅根儿洗净后划几刀，方便后面入味儿。锅中...
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「港式奶茶」在家简单复刻的做法步骤及图解,美味正宗的「港式奶茶」在家简单复刻做法

  • 「港式奶茶」在家简单复刻

  • 疫情封控在家，因为买不到奶茶，开始各种试验，在尝试了多个配方之后，终于摸索出和港式餐厅最相似的味道。用料红茶2茶包4克白砂糖4克炼乳6克水80ml牛奶250ml淡奶油50ml「港式奶茶」在家简单复刻的做法2包茶包，2勺白糖一同放入锅内，不停翻炒。注意：开小火，防止变焦大概翻炒6-7分钟，炒...
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