经典粤菜:豉汁蒸排骨
- 蒸
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上班族二人食🍽一小时内快手晚餐
用料
豆豉 | 1/4碗 |
蒜末 | 4瓣 |
排骨 | 250克 |
梅花肉 | 150克 |
盐 | 一小勺 |
油 | 一小勺 |
生粉 | 一小勺 |
酱油 | 两勺 |
经典粤菜:豉汁蒸排骨的做法
排骨和梅花肉洗净沥干水分
(因为家属喜欢无骨的全肉,所以蒸排骨会加入半块梅花肉,剩下的猪肉用来炒菜或滚汤)豆豉洗净 蒜瓣切碎
混合切碎
排骨+蒜蓉豆豉+油+盐+生粉+酱油搅拌均匀,腌制15分钟
锅内加入沸水,排骨装盘上锅
中火隔水蒸25-30分钟
出锅
今日份晚餐
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