![水炼辣椒油的做法和图解 好吃的水炼辣椒油家常做法]( "水炼辣椒油的做法和图解 好吃的水炼辣椒油家常做法")
- 平时大家肯定在家炸过辣椒油，用油直接炸的话可能直接黑掉还产生一屋子烟，也没有什么味道，今天我们用水炼制的辣椒油会更简单美味用料小米辣10个青麻椒半把油一碗水800ml水炼辣椒油的做法将辣椒用剪刀剪成1cm左右小段备用锅内留800ml左右水，加入剪好的辣椒和麻椒，大火煮至水呈...
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![水煮魚（自製川味辣油 刀口辣椒）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮魚（自製川味辣油 刀口辣椒）做法]( "水煮魚（自製川味辣油 刀口辣椒）的做法步骤及图解,美味正宗的水煮魚（自製川味辣油 刀口辣椒）做法")
- 用料鱸魚一條魚醃料米酒1勺鹽1茶匙胡椒1茶匙蛋白1个刀口辣椒乾辣椒適量花椒適量青花椒適量自製辣油二荊條辣椒粉100g混合辣椒粉100g香料香葉4-5片薑片一把蒜頭一把小茴香適量三奈3-4个八角2个花椒適量青花椒適量配料蒜片適量薑片適量油適量郫縣豆瓣醬1勺水煮魚（自製川味辣...
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![辣椒油（红油辣椒/油辣子）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒油（红油辣椒/油辣子）做法]( "辣椒油（红油辣椒/油辣子）的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒油（红油辣椒/油辣子）做法")
- #美食日记单纯记录给自己#以前做的都是家常简易版第一次尝试加香料版辣椒油补拍照片入镜的配料不齐全用料菜籽油550ml两种辣椒100g红花椒粉适量大葱1根洋葱半个香菜5根生姜适量八角5颗香叶3片桂皮1小块盐少许白芝麻适量高度白酒1小勺辣椒油（红油辣椒/油辣子）的做法准备至少...
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![水果辣椒酱（少油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的水果辣椒酱（少油无糖）做法]( "水果辣椒酱（少油无糖）的做法步骤及图解,美味正宗的水果辣椒酱（少油无糖）做法")
- 不同于腌制辣椒酱（剁椒等）的做法是处理辣椒后的熬制，属于熟辣椒，加上和水果混合的自然香气，清爽的辣！在没有胃口的夏天拌面煎饺佐餐一绝！有兴趣的朋友可以关注我的公众号：TastyCHEN更新速度比下厨房快一些，一起来玩吧！用料原料二荆条2.5斤蒜2整个苹果中等大小1个梨中等大小1个白芝...
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![一碗辣椒油～红油辣椒、熟油辣椒、辣椒酱，你们怎么叫它的😄的做法步骤及图解,美味正宗的一碗辣椒油～红油辣椒、熟油辣椒、辣椒酱，你们怎么叫它的😄做法]( "一碗辣椒油～红油辣椒、熟油辣椒、辣椒酱，你们怎么叫它的😄的做法步骤及图解,美味正宗的一碗辣椒油～红油辣椒、熟油辣椒、辣椒酱，你们怎么叫它的😄做法")
- 没啥背后的故事，就是之前稀里糊涂草率制作的辣椒油吃完了，要补给，哈哈哈！四川人重口味，地球人都知道凉拌菜、吃面，都少不了一勺美滋滋的红油辣椒做起来其实蛮简单的，一般熬一次能用一个多月呢话不多说，来吧，展示～用料粗辣椒面3两细辣椒面2两白芝麻2块钱的葱一把香菜4根洋葱1个各种...
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![锋味特制辣椒油-口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的锋味特制辣椒油-口水鸡做法]( "锋味特制辣椒油-口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的锋味特制辣椒油-口水鸡做法")
- 本期为大家带来一道集麻辣鲜香嫩爽于一身、有“名驰巴蜀三千里、味压江南十二州”美名的——口水鸡。口水鸡属于传统的川菜是各大川菜馆必点的菜式之一。关于这个名字的由来据说还与文学家郭沫若有关，在其名为《賟波曲》的作品中有写到回忆故乡四川的美食“少年时代在故乡...
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![剁辣椒|无水无油·精简腌制双椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的剁辣椒|无水无油·精简腌制双椒酱做法]( "剁辣椒|无水无油·精简腌制双椒酱的做法步骤及图解,美味正宗的剁辣椒|无水无油·精简腌制双椒酱做法")
- 剁椒酱是个亦菜亦调味的东西，多重身份变幻莫测。真的找了好久，无奈现成的双椒酱总是有些我不吃的东西。没办法，面对想「剁手」却无处可剁的尴尬局面……好吧，找不到适合的就只能自制了。用料青二荆条700g小米椒300g莳萝一小根花椒16g姜200g盐100g白砂糖30g时间它想静静剁辣椒...
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![炼猪油（加水和不加水对比）的做法步骤及图解,美味正宗的炼猪油（加水和不加水对比）做法]( "炼猪油（加水和不加水对比）的做法步骤及图解,美味正宗的炼猪油（加水和不加水对比）做法")
- 我用2种方法：加水和不加水；炼了2锅猪油油。2斤炼出来的不是很多。用料板油2斤水适量炼猪油（加水和不加水对比）的做法大约2斤猪板油，花了36元，单价是19元/斤；可要求店家帮忙切好块。我是分成了两锅来炼的，想看下区别；第一锅1⃣️：放水，水量大概没过猪板油，开小火慢慢炼油；第二锅2⃣️：直接放...
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![无水少油版虎皮青椒（炸辣椒）的做法步骤及图解,美味正宗的无水少油版虎皮青椒（炸辣椒）做法]( "无水少油版虎皮青椒（炸辣椒）的做法步骤及图解,美味正宗的无水少油版虎皮青椒（炸辣椒）做法")
- 作为一个湖北人，我老家靠近湖南，所以这道湘菜也是我的家乡味道。一般湘菜馆味道正不正宗，试试辣椒炒肉或者虎皮青椒就知道了。今天介绍老妈版虎皮青椒，无水版。家里没有豆豉了，少了这个灵魂味道，将就一下。第一个视频菜谱，希望大家喜欢😘用料青椒在个大蒜瓣酱油勺盐克油克无水少...
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![辣椒水的做法和图解 好吃的辣椒水家常做法]( "辣椒水的做法和图解 好吃的辣椒水家常做法")
- 用料水克辣椒水的做法1.先把植物油烧热2.加一水，注意安全会飙油3.放干辣椒，翻滚一下，慢慢加水4.依次加入孜然粉，蚝油，十三香，味精，盐5.最小火慢慢煮，开始炸串6.串快好的时候，放一些孜然粒粒放辣椒水里面煮一下。...
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![辣椒蘸水的做法和图解 好吃的辣椒蘸水家常做法]( "辣椒蘸水的做法和图解 好吃的辣椒蘸水家常做法")
- 用料胡辣椒面适量配料：生抽、葱姜蒜末、桂林豆腐乳辣椒蘸水的做法葱姜蒜末、胡辣椒面、豆腐乳、小葱香菜末（之前没用完，切好滤水冻冰箱里）加入生抽拌匀配上豆腐粉丝白菜辣了再喝点甜汤，棒棒哒👍👍👍...
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![超辣辣椒油的做法和图解 好吃的超辣辣椒油家常做法]( "超辣辣椒油的做法和图解 好吃的超辣辣椒油家常做法")
- 吃辣星人，超市里的辣椒油已经满足不了我了，所以自己榨！用料辣椒面2两芝麻两小勺八角6个花椒10粒（喜欢吃麻的可放麻椒，根据口味放入）盐少许姜3片葱一断蒜6瓣白肉适量十三香一勺花生油适量超辣辣椒油的做法辣椒面放入碗中（比较能吃辣，买的特辣）放入少许盐，一勺鸡精。加入一勺十三香再...
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![「水炼犊」的做法和图解 好吃的「水炼犊」家常做法]( "「水炼犊」的做法和图解 好吃的「水炼犊」家常做法")
- 秋止冬至，已到岁晚。「霜降」作为秋天最后的节气，伴随着日渐明显的昼夜温差，正式为今年的秋天画下了句点。俗话说:“春升补、夏清补、秋平补、冬温补。”霜降过后，应多以淡补、平补为准，补气血养脾胃，让身体以舒适的状态过渡到寒冷的冬天。所以霜降时节，我们要吃些牛肉。中医...
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![辣椒油～巨香的辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒油～巨香的辣椒油做法]( "辣椒油～巨香的辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的辣椒油～巨香的辣椒油做法")
- 平时比较喜欢吃凉菜，爽口又开胃，辣椒油做为凉菜伴侣家里一直必不可少。用料辣椒面250g菜籽油500g白芝麻10克草果2个桂皮2块八角4个香叶6片葱100g姜1只蒜5瓣洋葱1个香菜2根花椒面1勺小茴香1勺辣椒油～巨香的辣椒油的做法锅里倒入菜籽油，冷油加入葱，姜，蒜，洋葱，香菜，大料等，小火慢熬。...
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![小辣椒丨红油口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的小辣椒丨红油口水鸡做法]( "小辣椒丨红油口水鸡的做法步骤及图解,美味正宗的小辣椒丨红油口水鸡做法")
- 口水鸡川味经典，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美誉。尝一口香辣鲜嫩，口水直流。跟口水鸡的第一次缘分在探鱼（这货绝不是广告），意外点了一次“成都棒棒鸡”，其实后来发现应该就是口水鸡了。湘菜和川菜的相比很少会是麻辣的，一直也不是很习惯，但是一口口水鸡让我真的欲罢不...
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![快手菜 炼制油辣子/辣椒油好吃的烹饪方法 快手菜 炼制油辣子/辣椒油的地道做法和步骤]( "快手菜 炼制油辣子/辣椒油好吃的烹饪方法 快手菜 炼制油辣子/辣椒油的地道做法和步骤")
- 夏季，凉菜时节，吃面，凉拌菜式等较多，油辣子使用频率高，也关系着菜式入口的第一感觉。用料辣椒面（辣的）200克辣椒面（不辣）50-100克桂皮3块香叶5片八角2个草果2个砂仁2个干花椒（视你需要加入）20粒菜籽油1500克/毫升快手菜炼制油辣子/辣椒油的做法提前准备香料，图片中中间独一个香料叫栀...
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![香辣辣椒油的做法和图解 好吃的香辣辣椒油家常做法]( "香辣辣椒油的做法和图解 好吃的香辣辣椒油家常做法")
- 我不爱吃辣椒，老公爱吃辣椒，就为他自制辣椒油用料油200克白芝麻10克盐3克花椒100粒八角3个香叶10片辣椒粉一大勺蒜瓣若干姜5片五香粉一小勺鸡精一小勺香辣辣椒油的做法准备一些姜和蒜瓣打成末备用锅里放油，加入香叶，花椒，八角，小火熬制，然后大料捞出扔掉超市买的辣椒粉，和姜蒜末...
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![炼鸭油猪油牛油到底加水还是加油？的做法步骤及图解,美味正宗的炼鸭油猪油牛油到底加水还是加油？做法]( "炼鸭油猪油牛油到底加水还是加油？的做法步骤及图解,美味正宗的炼鸭油猪油牛油到底加水还是加油？做法")
- 有一天，我在Costco乱转，居然发现了新大陆—还有鸭油卖，价格呢？不便宜。鸭胸肉知道有卖，还真不知道还有卖鸭油的。正好最近吃鸭子，鸭子肥肉不少，主要集中在脖子、胸和pg附近，所以决定用刀剔下来炼鸭油。至于鸭油有哪些用途呢？炒菜做饼都可以用得上。否则肥肉扔了也浪费，万一需要呢。...
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![川菜之魂--秘炼辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的川菜之魂--秘炼辣椒油做法]( "川菜之魂--秘炼辣椒油的做法步骤及图解,美味正宗的川菜之魂--秘炼辣椒油做法")
- 如果说辣椒是川菜的精髓，那么，辣椒油，就是当之无愧的川菜之魂。凉拌、煮面、底料、爆炒，几乎处处都有它的身影。平凡无奇的菜肴，加了这一勺辣椒油，立刻会得到升华。用料粗辣椒面150克菜籽油300克小葱1根香叶1片八角1个草果1个桂皮1小块白芝麻2汤勺洋葱半个芹菜一段老姜3片干花...
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![简单易学的红油辣椒的炼制美食做法]( "简单易学的红油辣椒的炼制美食做法")
- 红油辣椒是四川人的最爱，四川凉菜的灵魂。虽然现在超市有现成的红油卖了，我还是喜欢自已炼制，炒菜前炼制，不用洗锅，油锅炒菜正好用，一举两得不浪费。用料二荆条辣椒面75克朝天椒辣椒面25克纯菜籽油400克(300克到600克依个人喜好)生姜5克(拍破)八角2一3瓣(不是个)白芝麻3克(可不...
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![水煮辣椒的做法和图解 好吃的水煮辣椒家常做法]( "水煮辣椒的做法和图解 好吃的水煮辣椒家常做法")
- 步骤1.尖椒洗净。锅里放少许油，煎炸。2.煎脱皮状，翻面炸另一面。3.盛出放凉水里过凉。4.剥去起皱的辣椒皮（膜）。5.酱油，味精，蒸鱼豉油，香油、蒜、盐、植物油，鸡精、清水调成汁，煮开。6.最后将剥好皮的辣椒入汤汁里煮至入味即可。用料尖椒适量油适量盐适量蒸鱼豉油适量香油适量蒜适...
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![自制辣椒油 红油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的自制辣椒油 红油辣椒做法]( "自制辣椒油 红油辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的自制辣椒油 红油辣椒做法")
- 记录用料辣椒面盐白芝麻白糖花椒面蔬菜类:洋葱香菜（带根）姜葱蒜调料类:桂皮香叶草果小茴香花椒菜籽油或玉米油高度白酒自制辣椒油红油辣椒的做法辣椒面，盐，花椒粉，花生，芝麻，糖，混合均匀蔬菜类洗净备用调料类备用先炸蔬菜类，蔬菜炸干捞出，再炸调料类，炸出香味捞出油倒入辣椒面倒一点...
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![简单易学的炼四川辣椒油美食做法]( "简单易学的炼四川辣椒油美食做法")
- 用料菜籽油勺花椒粒八角1个葱白1段姜2片蒜1瓣炼四川辣椒油的做法菜籽油里加入葱姜蒜八角在锅里炼黑，最后加花椒粒，都黑了以后把干的都捞出来。把辣椒粉倒入干净的盆中。把炼好的辣油一勺一勺倒入放好辣椒粉的盆中，边倒边搅拌。凉凉就好了...
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![加水炼猪油的做法和图解 好吃的加水炼猪油家常做法]( "加水炼猪油的做法和图解 好吃的加水炼猪油家常做法")
- 炼猪油，我的建议是：加水炼❤️如果不加水直接熬制，接触到锅体的部分猪油块难免会因局部温度的骤升而烧焦，最后既影响成品口味又影响色泽。为避免这种情况，最好加水熬制，水干后转小火慢慢加热、不停翻炒，能使油块受热均匀、出油率更高～炼猪油最好的是猪板油，出油率最高，色白、味香～用料...
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![羊油炼一下做油辣子的做法步骤及图解,美味正宗的羊油炼一下做油辣子做法]( "羊油炼一下做油辣子的做法步骤及图解,美味正宗的羊油炼一下做油辣子做法")
- 羊肉别扔。炼一下做油辣子。特别香用料辣椒面看你喜欢花椒一小把苹果一个个洋葱半个羊肉丁若干盐若干芝麻若干羊油炼一下做油辣子的做法羊肉抄下水洗去脏东西苹果切块洋葱切碎国内加水加花椒羊油下锅小火煮上水蒸发了出游开始就洋葱和苹果下进国内最后小火。不然容易焦把...
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烹调屋
